தக்காளி அசல் ஜாம் - இத்தாலிய உபசரிப்பு

முதல் பார்வையில் தக்காளி ஜாம் ஒரு வித்தை தோன்றலாம். உண்மையில், டிஷ் மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசல் மாறிவிடும். எந்த தொகுப்பாளினி, மிக முக்கியமாக, கீழே விவரிக்கப்படுகிறது வேண்டிய செய்முறையை, கண்டிப்பாகப் ஒட்டிக்கொள்ளும் என்று அது சமைக்க. வெளிப்படையாக, தக்காளியுடன் தொடர்புடைய ஜாம் மிக எளிய சமைக்க - சோம்பேறி வேண்டாம், நீங்கள் ஒரு அசாதாரண உபசரிப்பு கிடைக்கும். நாம் சந்தைக்கு சென்று புதிய காய்கறிகள் வாங்க.

இறைச்சி வல்லுனர்களின் ஸ்வீட் சுவையூட்டும்

பொருட்கள்:

- பச்சை தக்காளி ஒரு கிலோ;

- வினிகர் (500 மில்லி);

- சர்க்கரை (500 கிராம்);

- பூண்டு (6 பற்கள்);

- கறி (10 கிராம்);

- உப்பு (10 கிராம்);

- சிவப்பு மிளகுத்தூள், திராட்சை, இஞ்சி (வெறும் சிறிது);

- சீரகம் (5 கிராம்).

இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க வைக்கப்படுகின்றன. ஜாடிகளை தூய்மையாக்க மற்றும் சூடான தயாராக ஜாம் அபோது. சரக்கறை அல்லது அடித்தள நீக்கவும். இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளில் ஒரு சாஸ் போன்ற காரமான வெற்று பெரிய. மேலும் அது தேநீர் ஒரு தனி டிஷ் பயன்படுத்த முடியும்.

தக்காளி ஜாம்: செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்:

- சிவப்பு தக்காளி ஒரு கிலோ;

- நீர் ஒரு கண்ணாடி;

- சர்க்கரை ஒரு கிலோ;

- சிட்ரிக் அமிலம் (2 கிராம்).

இந்த செய்முறையை, ஒரு சிறிய, சதைப்பிடிப்பான காய்கறிகள் தேர்வு. இதை அவருடன் 4 துண்டுகளாக தண்டு மற்றும் விதைகள் மற்றும் வெட்டு நீக்க வேண்டும். , சர்க்கரை மற்றும் நீர் சிரப் கொதிக்க பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி மூழ்கடித்து மற்றும் அதை இரவு விட்டு. அடுத்த நாள் கலவையை 1.5 மணி நேரம் வேகவைத்த மற்றும் இறுதியில் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்படுகின்றன. வங்கிகள் ஒரு சுழன்றது.

குளிர்ந்த பருவநிலையில் நல்ல ஒரு பயனுள்ள சுவையாகவும் மற்றும் கோடை சுவை ஒரு ஜாடி பெற. உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் புரிந்து இருந்து ஜாம் சமைத்த என்ன வேண்டாம் - ஒரு அசாதாரண இனிப்பு விருந்தளித்து மூலம் அவர்களுக்கு இன்ப அதிர்ச்சி.

கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு சிவப்பு தக்காளி இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்

தயாரிப்புகள்:

- டொமாட்டோஸ் (60 பிசிக்கள்.);

- ஆரஞ்சு பீல் (5 கிராம்);

- சர்க்கரை ஒரு கிலோ;

- சிட்ரிக் அமிலம் (5 கிராம்);

- வெண்ணிலன் (5 கிராம்).

நிரப்பப்பட்ட ஒரு: அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் (சுவை வரை).

கீழ் பகுதியில் இருந்து வெட்டி தக்காளி, கரண்டியால் பழம் முழுமையை தொந்தரவு இல்லாமல் கூழ் பகுதியாக எடுத்து. வாய்க்கால், கொதிக்கும் காய்கறிகள் வை - நடைமுறை சோலனின் பெற மூன்று முறை மீண்டும். உரிக்கப்பட்டு, nafarshirovyvaem திராட்சை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் வேகவைத்த. நிரப்புதல் டிஷ் ஒரு தெளிவான சுவை மற்றும் வேறொன்றும் சுவை கொடுக்க.

இப்போது நீங்கள் சர்க்கரை சிரப் சமைக்க மற்றும் வைக்க வேண்டும் அடைத்த தக்காளி. குக் வரை பணிநிறுத்தம் தட்டு சிட்ரிக் அமிலம், சேர்ப்பதற்கு முன் தடித்த, பல நிமிடங்கள் ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் வெண்ணிலன். நீங்கள் சுவையூட்டும் காணலாம் என்றால் ஜாம் வைக்கப்பட்டிருக்கலாம் உறுதியாக இருக்க - அதிகமாக சுவை தோட்ட செடி வகை இலைகள் பயன்படுத்தி அடைய முடியும். இந்த வழக்கில், அது ஆரஞ்சு அனுபவம் பதிலாக.

இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம் தக்காளி முடியும் உள்ள கருத்தடை கொள்கலன்கள். மூலம், அது வித்தியாசமாக தயார் முடியும். தணிந்துள்ளது வரை வேகவைத்த காய்கறிகள், பின்னர் ஒரு பிளெண்டர் கூழ் பயன்படுத்தி நொறுக்கப்பட்ட. விளைவாக ஒரு மிகவும் சுவையாக தடித்த ஜாம் உள்ளது. சரியான ஏற்புத்தன்மையால் உதவி வெவ்வேறு காரமான பதப்படுத்தப்பட்ட (இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலினைக் கறி). நீங்கள் பாராட்ட வேண்டும் இத்தகைய ஒரு உபசரிப்பு.

தக்காளி ஜாம் இத்தாலி இருந்து எங்களுக்கு வந்து, நமது குடிமக்கள் ஆடம்பரமான பிடிக்க முடிந்தது. இத்தாலிய சமையல்காரர்கள் வெற்றி மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக விட தெரியும். சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், ருபார்ப், கேரட் முதலியன: இது போன்ற இதர காய்கறிகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம் போன்ற இந்த பணியை சமாளிக்க என்று நீங்கள் இன்று பார்த்திருக்கிறேன், மிகவும் எளிமையானது.