சேமிப்பு அம்சங்கள் மற்றும் சொற்கள்: குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈஸ்ட் மாவை

பெரும்பாலான மக்கள், சமையல் இருந்து கூட இதுவரை, ஈஸ்ட் மாவை அது பொருத்தமான வாழ்க்கை வரும் ஒரு சூடான இடத்தில் இணைந்தது என்றும், வளரும். இந்த நம்பிக்கை உண்மை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கூறாகும், சமையல் மிகவும் உண்மையில் அது போன்ற ஒரு வழி முதிர்வு பரிந்துரைக்கிறோம். ஆனால் சில அது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈஸ்ட் மாவை தயார் முடியும் என்று எனக்கு தெரியும். மற்றும் விளைவு அல்ல மோசமாக இருக்கும்!

குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் எதிர்காலப் பயன்பாட்டிற்காக மாவை ஒரு துண்டு தக்கவைத்து கொள்ள தேவை எதிர்நோக்கும் அந்த பயப்பட வேண்டாம். அது குளிர் வைத்து சட்டப்பூர்வமானது. ஆனால் அது விளைபொருளின் சிறப்பியல்புகளை, மற்றும் கண்டிப்பாக கண்காணிப்பு தொழில்நுட்பத்தைக் கொண்டு, ஒழுங்காக செய்யப்பட வேண்டும்.

எங்களுக்கு அனைத்து விரிவாக ஆராய்வோம். ன் இது குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள semifinished தயாரிப்பு காப்பாற்ற வழிகளில் குளிர்ச்சி தொழில்நுட்பம், அத்துடன் தோற்றம் பொருள் சமையல் ஈஸ்ட் மாவை, பற்றி பேசலாம்.

ஒரு வெப்பமான கோடை சமையல்

ஜன்னல்கள் 30, கடைசி விஷயம் நான் ஒரு நீண்ட நேரம் சுற்றி சமையலறையில் குழப்பம் வேண்டும் போது. ஆனால் வீட்டில் இன்னபிற காதல் ரத்து செய்யப்படவில்லை! குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈஸ்ட் மாவை தயார் முயற்சி. இந்த சூடான பருவத்தில் ஒரு பெரிய கடையின் இருக்க முடியும். கவலைப்பட வேண்டாம், எந்த சிக்கலான செயல்முறை செய்முறையை நோக்கம் அல்ல, மற்றும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நீங்கள் மிகவும் மலிவு மற்றும் பொதுவானதாகவும் காண்பீர்கள்.

சிறப்பு செய்முறையை

இந்த செய்முறையை ஈஸ்ட் மாவு குளிர்சாதன பெட்டியில் மிகவும் பரப்புவதாகவும் இருந்தது. சமையல் புத்தகங்களில் பல எஜமானியும் அவர் "சீக்கிரம்" என்று அல்லது பெயரிடப்பட்ட சிக்கவைக்கப்பட்டிருக்கிறார்கள் "எளிதானது." அவர் உண்மையில் இந்த வழக்கில் வறுக்கவோ மற்றும் காற்று துண்டுகள் ஏற்றது, எந்த சிறப்பு முயற்சி தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்

, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈஸ்ட் மாவை தயார் பின்வரும் பொருட்கள் தயார்:

• நீர் 0.5 லிட்டர்;
• 2 மணி. எல் உலர் ஈஸ்ட்;
• 1 மணி. எல் உப்பு;
• 1 பெரிய முட்டை (2 சிறிய);
• 2 மணி. எல் சர்க்கரை;
• 4 டீஸ்பூன். எல். எண்ணெய்;
• 4 கப் மாவு.

நீங்கள் சமைக்க திட்டமிட்டால் அடுப்பில் உள்ள கேக்குகள் வரை அரை கண்ணாடி செய்ய - சர்க்கரை, மேலும் சேர்க்க. நீங்கள் வழக்கமான ஈஸ்ட் பயன்படுத்த முடியும், அவர்கள் சுமார் 50 கிராம் வேண்டும்

தயாரிப்பு செயல்முறை

சூடான நீரில் (சுமார் 30 ° ^C) ஈஸ்ட் சிறிய அளவு ^மழை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. நிலைப்பாட்டை நாம். மாவு சேர் உற்பத்தியாளர் அதை செய்ய ஈஸ்ட் பரிந்துரைக்கிறது கூட அவர்கள் அழைக்காமல் அவசியம். கலவை விரைவில் குமிழ்களை தொப்பி மூடப்பட்டிருக்கும், zaburlit. அவள் இரட்டிப்பு போது, மீதமுள்ள நீர், மேலும் சற்று வெப்பம் சேர்க்க, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்ற. முட்டையில் பீட், எண்ணெய் ஊற்ற.

ஆக்சிஜன் கொண்டு செழிப்பான மற்றும் செறிவூட்டப்பட்டிருக்கலாம் மாறி அப்படியே மாவு prescreened. படிப்படியாக, ஒரு கண்ணாடி ஒவ்வொரு முறையும் vymeshivaya நன்கு இடி சேர்க்கவும். நீங்கள் மட்டும் மாவு செய்முறையை பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு விட்டுவிடலாம். நிறுத்து மாவை கைகளை பின்னால் சாலையோரங்களில் தொடங்கும் போது தேவைப்படும், ஆனால் இன்னும் அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய அழுக்கு நன்கு பின்பற்றப்பட்ட மெல்லிய அடுக்குகள் நிறுத்திக்கொள்ளவில்லை. அது உங்களுக்கு தண்ணீரால் தெரிகிறது என்றால் அது ஒரு விஷயமே இல்லை - ஆனால் பொருள்களை மென்மையான போகலாம்.

இந்த கட்டத்தில், மாவை முற்றிலும் குளிர்ந்து அறை வெப்பநிலையில். அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப நேரம். எப்படி நீண்ட நீங்கள் மாடலிங் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈஸ்ட் மாவை வைக்க முடியும்? உகந்த காலம் ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை கருதப்படுகிறது. நீங்கள் பல மணி நேரம் வரை நீட்டிக்க முடியும், ஆனால் இந்த வழக்கில், நீங்கள் இல்லையெனில் அது svoevolnichat துவங்கும், அவ்வப்போது மாவை கீழே அழுத்தவும் வேண்டும்.

காரணமாக தேதி காலாவதியாகிவிட்டது போது, அது, அட்டவணை மற்றும் கைகளில் கொழுப்புச்செலுத்துதல் தாவர எண்ணெயின் பயன்படுத்தி, நீக்க பன்ச் தயாரிப்பு வடிவமைக்கும்.

ஈஸ்ட் கேக்குகள் ஸ்வீட் ஃபில்லிங்ஸ்

நீங்கள் இந்த செய்முறையை அடிப்படையில் வெவ்வேறு சாப்பாட்டின் ஒரு பெரிய எண் சமைக்க முடியும். துண்டுகள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் எங்கள் ஈஸ்ட் மாவை வக்கீல்கள் திணிப்பு செய்ய முடியும் போது. அனைவரும் ஒரே என்பதை அவற்றை நிரப்ப அல்லது பல வகையான சமைக்க - நீங்கள் முடிவு. புதிய மற்றும் உறைந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, ஜாம் மற்றும் சட்னி, கொட்டைகள், பாலாடைக்கட்டி: நீங்கள் எந்த பிடித்த உணவு பயன்படுத்த முடியும். அவர்கள் அல்லது ஒரு preheated ¹⁸⁰ ° சி அடுப்பில் இருக்கலாம் சுட்டுக்கொள்ள கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது.

கேக் தின்பண்ட ஃபில்லிங்ஸ்

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈஸ்ட் மாவை வலியுறுத்துகின்றனர் என்றால், இது அனைவருக்கும் பிடிக்கும் எந்த வாசனை, வேண்டும். எனவே அது கூட மிகவும் இளகிய மற்றும் மென்மையானது ஃபில்லிங்ஸ் சிறந்த அம்சமாகும். நீங்கள் உப்பு கூர்மையான பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் கீரைகள், இறைச்சி, காளான்கள், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, அரிசி மற்றும் வேறு எந்த நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள் சமைக்க முடியும். விளைவாக நிச்சயமாக தயவு செய்து, மேலாதிக்க சுவை நிரப்புதல் சுவை, இல்லை ஈஸ்ட் ஏனெனில்.

அடுக்கு வாழ்க்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை

சில நேரங்களில், அது அடுத்த நாள் சமையல் கேக்குகள் நகர்த்த வேண்டும். உதாரணமாக, பொருட்கள் ஒருவராக அல்லது இறுதியில் அவசர வணிக தோன்றும். இந்த வழக்கில், கிட்டத்தட்ட எந்த ஈஸ்ட் மாவை பொருந்தும் என்று கடைக்கு பல வழிகள் உள்ளன.

முந்தைய இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈஸ்ட் மாவை விட்டு திட்டமிட்டால், அனைத்து பக்கங்களிலும் எண்ணெய் தூரிகை பிசைந்து. சேமிப்பு, உலர உறுதியாக இருக்க, புதிய சுத்தமான கட்டு பயன்படுத்த. வெறும் மாவை பந்து, பியர்ஸ் பல இடங்களில், ஒரு தொகுப்பில் போட, ஒரு முடிச்சு உள்ளே போதுமான இடம் விட்டு. குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும், விட்டு உறைவிப்பான் இருந்து. தங்கள் வளர்சிதைமாற்றத் செயல்முறைகள் குறைந்துள்ளது ஆனால் நிறுத்த சொல்லவில்லை - ஈஸ்ட் டை குளுமைப்படுத்துவது என்பதை நினைவில் கொள்க. அது என்ன அர்த்தம்? அடுத்த நாள் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நாள் முன்னதாக அங்கு அனுப்பப்பட்டான் விட காம் வெளியே என்று உண்மையில்.

சீரற்ற ஈஸ்ட் மாவை (வாங்கிய)

நிச்சயமாக நீங்கள் உறைந்த மாவை கவனம் செலுத்துகிறேன். நீங்கள் அதிலிருந்து சமைக்க முயற்சி பட்சத்தில் அதை நன்கு நடந்து உள்ளது என்பதை உறுதி செய்ய முடியும்: உரு மாறும், ஆடம்பரமும், கடுமையாக வளரும் மற்றும் கவனிக்கிறார் உள்ளது. இதன் விளைவாக, சோதனை உறைவிப்பான் கூறுகள் தீங்கு இல்லை? பட்டம், நீண்ட கால குறைந்த: எவ்வளவு பூஜ்யம் கீழே வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈஸ்ட் மாவை சேமிக்கப்படுகிறது கேள்வி பதில், தொகுப்புகளுக்கு எழுதப்படுகிறது. டீப் உறைந்து நீங்கள் ஆறு மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தயாரிப்பு சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.

அது வீட்டில் இந்த மீண்டும் முடியுமா? பதில் ஆம், ஆனால் மறக்க என்று மறு உறைய ஈஸ்ட் மாவை முடியாது வேண்டாம். ஒரு நேரத்தில் பயன்படுத்த முடியும் இந்த அளவு, ஒரு பொட்டலம் வாங்க.

எப்படி நீண்ட காலமாக ஒரு ஈஸ்ட் மாவை வைத்து?

எவ்வளவு தரமான இழக்காமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈஸ்ட் மாவை சேமிக்கப்படுகிறது: நீங்கள் தவறான உங்கள் வெற்று எதுவும் ஒன்று இரவு என்பதில் ஒருமித்த கருத்தைக் கொண்டுள்ளோம் என்றால், நீங்கள் ஒரு கேள்வி இருக்கலாம்? நிபுணர்கள் நீண்ட காலமாக அடுக்கு வாழ்க்கை நீடிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. மிகவும் அவசர பால்கனியில் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும். எந்த நிகழ்ச்சியாக இருந்தாலும், இலவச தொகுதி குறைந்தது அரை விட்டு, ஒரு ஆழமான கடாயில் மாவை மடிய. ஒரு மூடி அல்லது படலம் மறைப்பதற்கு வேண்டும். அழுத்தமேற்ற வேண்டாம் - அல்லது புளிப்பு மாவை. ஏர் அணுகல் ஒரு நேரடி ஈஸ்ட் கலாச்சாரம் தேவைப்படுகிறது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை நாட்களுக்கு மேல் இனி மூன்று இருக்க முடியும் கொள்ளுங்கள். பயன்படுத்துவதற்கு முன் நன்றாக அசை.

நான் உறைவிப்பான் பயன்படுத்த முடியுமா?

நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்கள் அனுபவத்தில் இருந்து பார்க்க முடியும் என, முடக்கம் தயாரிப்பு தீங்கு இல்லை. மிகவும் சாதாரண முடக்கம் வெப்பநிலை செல்கிறது இவை ஒவ்வொன்றும் பொருட்கள், இருந்து மாவை தயார்.

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்படி அதை செய்ய ஈஸ்ட் மாவை வைத்திருக்க முடியும் என்றால் நீங்கள் ஏற்கனவே தெரியும். இப்போது முடக்கம் தனித்தன்மையை கருதுகின்றனர்.

தேக்கத்தினுள் மாவை உருட்ட. அடர்த்தியாக குமிழிகள் தவிர்க்க விரல்கள் அழுத்தி, சமையல் படத்தின் ஒரு அடுக்கிற்கு மேல் அடுக்கப்பட்ட. ஒரு ரோல் ஒரு மாவை ரோல் ஒரு படலத்தைக் அதை மடிக்க. உறைவிப்பான் அனுப்புங்கள். மற்றும் ஏர் அணுகுவது பற்றி என்ன? கீழே சுமார் 0 ° ^{C வெப்பநிலையில்,} ஈஸ்ட் திரிபு உயிரியல் செயல்முறைகள் நிறுத்தி, அதனால் அவர்கள் ஆக்சிஜன் தேவையில்லை. ஆனால் defrosting போது மாவை மூச்சு அனுமதிக்க வேண்டும்.

defrosting

நீங்கள் அவரது சொந்த உறைந்த மாவை வேலை என்றால், நீங்கள் சற்று அப்படியே மேஜையில் வைத்துவிட்டு அதை வைக்க முடியாது என்று எதிர்பார்க்க வேண்டாம், மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் மாடலிங் தொடங்க. வீட்டில் சோதனை தாவிங் செயல்முறை அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பணிபுரியும் வேறுபட்டது. படிப்படியாக வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் மட்டுமே பின்னர் நீக்க, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு "வேக் அப்" கொடுக்க. வரைவுகள் அல்லது அதிகப்படியான லைட்டிங் உள்ளன அங்கு ஒரு இடத்தில், அறை வெப்பநிலையில் தேவை மாவை பனி நீக்கு.

மாவை thawed போது, அது மீண்டும், ஒரு துண்டு உறை மற்றும் வெப்ப வலிமை பெற அனுமதிக்க பிசைந்து. ருசியான கேக்குகள் கூட்டல்-குறைந்த, அல்லது எதிர்மறை வெப்பநிலை சீரழிவான இல்லை என்பதே சிறந்த ஆதாரம் பணியாற்ற. முக்கிய விஷயம் - எளிய விதிகள் பின்பற்ற.