சிக்கன் கீரை: தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் அவர்களின் விரிவான விளக்கங்கள்

உணவுத்திட்ட கோழி கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் நன்றாக செல்கிறது. இந்த சூழ்நிலையில் அது சாப்பாட்டின் பல்வேறு தயார் ஒன்றாக இந்த ப்ராடக்ட்களை சாத்தியம் செய்கிறது. உதாரணமாக, கீரை கொண்டு கோழி ஒரு சுவையான கலவை, சுவை சூடான மற்றும் தாகமாக சிற்றுண்டி செயல்பட முடியும். தொகுப்பாளினி இந்த உணவுகள் அவள் சமைக்க வேண்டும் எந்த தீர்மானிக்கவேண்டும்.

ஜூலியா Vysotsky இருந்து ரெசிபி

அது ஒரு பெரிய விருப்பத்தை சுவையான உணவு தான் - பிரபல ரஷியன் தலைவர் கீரை கொண்டு கோழி என்று கூறினார். எளிதான வழி அடுப்பில் அது சமைக்க. இந்த நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• இரண்டு கோழி மார்பக இறைச்சி (skinless);
• அரை எலுமிச்சை;
• புதிய கீரை 200 கிராம்;
• 1-2 கிராம் கருப்பு மிளகு;
• "பார்மிசன்" சீஸ் 25 கிராம்;
• 5 கிராம் வெண்ணெய்;
• கொத்தமல்லியை கொத்து;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 35 கிராம்;
• கடல் உப்பு அரை தேக்கரண்டி.

கீரை ஒரு அரை மணி நேரம் கொண்ட கோழி தயாராகிறது:

1. நீங்கள் வேலை பெற முன், இது 170 டிகிரி அடுப்பில் வெப்பத்தை அவசியம்.
2. பின்னர் வோக்கோசு நறுக்கு.
3. அரை எலுமிச்சை இருந்து சாறு கசக்கி. அது சுமார் 1 தேக்கரண்டி வெளியே மாறும்.
4. அபராதம் grater மீது பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க.
5. பின்னர் ஒரு தடித்த கீழே வெப்பம் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, கீரை சேர்த்து அனுப்ப வேண்டும். தயாரிப்புகள் கலந்து 1 நிமிடம் ஓட.
6. ஒரு கிண்ணத்தில் இன்னும் சூடான வெகுஜன மாற்றம். அது சேர்க்க பாலாடைக்கட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் நன்கு கலந்து. கிட்டத்தட்ட தயாராக நிரப்புதல்.
7. இறைச்சி துண்டுகளும் சிறிது ஆஃப் அவர்களை வெட்டுக்கள் செய்ய ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு பின்னர் அடிக்க, மற்றும்.
8. திணிப்பு நிரப்ப மற்றும் இருந்து கசிந்த அதை வைத்து ஒரு டூத்பிக் கொண்டு விளிம்புகள் பாதுகாக்க விண்வெளி.
9. ஃப்ரை கொண்டு அடைத்த கிரில் பான் மீது கோழி மார்பகங்களை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள்.
10. அதன் பிறகு, அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் அவர்களை அனுப்ப.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நேரடியாக தகடுகளில் பரவி பணியாற்ற முடியும். மூலம், இந்த கோழி அடுப்பில் சமையல் போது "நீர்" முறையில் அமைக்க கூட இனிப்பான இருக்கும்.

அசல் fricassee

குண்டு ஒரு வகையான, பச்சை சாஸ் வகிக்கிறது எங்கே - கீரை கொண்டு வேகவைத்த கோழி. இந்த டிஷ்ஷை நீங்கள் வேண்டும் தயாராவதற்காக:

• கோழியின் 0.7 கிலோ;
• 80 கிராம் மாவு;
• உப்பு;
• உறைந்த கீரை 3 க்யூப்ஸ்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• தேக்கரண்டி மணம் ப்ரவான்சல் மூலிகைகள்.

குண்டு தயாரிப்பு கொள்கை, உண்மையில், சிறிதும் மாறாமல்:

1. மாமிசம் உப்பு, பின்னர் மாவு கலவையை புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் அதை ரோல்.
2. வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். புறப்பரப்பின் மீது உருவாகும் மென்மையானது தங்க பழுப்பு வேண்டும்.
3. எண்ணெய் உள்ளே செயல்முறை பேக்கிங் படிவம்.
4. தயாராக இறைச்சி பரிமாற்றம் செய்துகொள்ளலாம்.
5. கோழி இருந்து கடாயில் இருந்த எண்ணெய் மூலம் மாந்திரீகம் கீரை குண்டு பின்னர். வெகுஜன மிக தடித்த இல்லை என்று, அது ஒரு சிறிய கொதிக்கும் நீர் சேர்க்க முடியும்.
6. சுவையூட்டிகள் இறைச்சி மேல் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நேரடியாக வடிவம் அனுப்பினார். பேக்கிங் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

இந்த குண்டு பெரும் அழகுபடுத்த பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த அரிசி வேண்டும்.

சுவை சூப்

ஒரு க்ரீம் சூப் உள்ள கீரை மிகவும் சுமுகமாக கோழி. டிஷ் மென்மையானது, ஒளி ஆனால் போதுமான அன்பார்ந்த மாறிவிடும். அது சமைக்க நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளைக் வேண்டும்:

• சுமார் 1.7kg எடையுள்ள கோழி இறந்த;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• வெங்காயம்;
• பன்றி இறைச்சி, மற்றும் அதே புதிய கீரை 150 கிராம்;
• உப்பு;
• 3 வெங்காய பூண்டு செடி வகை;
• கிரீம் 200 அளவு சோயா;
• தேக்கரண்டி ப்ரவான்சல் மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு.

சமையல் தொழில்நுட்பங்கள்:

1. முதலில், கோழி வேகவைத்த வேண்டும்.
2. பிறகு நீங்கள் காய்கறிகள் வெட்டுவது வேண்டும். இதை செய்ய, க்யூப்ஸ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி வெங்காயம் சுதந்திரமாக கரைக்கும். நாம் கீரை கால்கள் கிழித்து மற்றும் இலைகள் தங்களை சற்றுப் பெரியதாக இருக்கின்றன வெட்டுவது வேண்டும்.
3. சிக்கன் உடலில் துண்டுகளாக வெட்டி. மற்றும் பூண்களும் கால்கள் இறைச்சி பிரிக்கப்பட வேண்டும்.
4. பேகன் முடிந்தவரை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.
5. எண்ணெய் பான் வெப்பம் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் போது பன்றி இறைச்சி கொண்டு வெங்காயம் வறுக்கவும்.
6. சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் ஆலிவ் புல் சேர்க்கவும். நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி சமைக்க தொடரவும்.
7. உப்பு உருளைக்கிழங்கு, சீசன் உள்ளிட்டு அனைத்து குழம்பு ஊற்ற. கொதிக்கும் பிறகு, ஒரு மூடி பான் மூடுவது இல்லாமல் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. வெள்ளை இறைச்சி (sirloin) சேர்க்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. கொதிக்கும் இல் கலவையை கீரை மற்றும் grated பூண்டு வைத்து.
10. கிரீம் உள்ளிட்டு கலவையை மீண்டும் ஒரு கொதி வரும் வரை காத்திருக்க.

அதன் பிறகு, பான் வெப்பம் நீக்கப்பட்டு மூடி மறைப்பதற்கு முடியும். சூப் குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தினார் வேண்டும்.

கீரை நிரப்பப்பட்ட சிக்கன்

சிக்கன் இறைச்சி - மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இது ஒரு உணவு தயாரிப்பு. அது செய்தபின் புதுப்பித்துவிட்டீர்கள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு உறுதிப்படுத்துகிறது. அசல் சமையல் ரசிகர்கள் கீரை கொண்டு சாற்றில் கோழி அனுபவிக்க நிச்சயம். அதன் தயாரிப்பு பொருட்களை தயாரிக்கவும் ஒரு குறைந்தபட்ச தொகுப்பு வேண்டும்:

• இறைச்சி 500 கிராம் கோழி கால்கள் ;
• உப்பு;
• 1 முட்டை;
• 2 வெங்காய பூண்டு செடி வகை;
• அரை கட்டு கீரை உறைந்திருக்கும்;
• புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம்;
• மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்.

உணவு தயாரித்தல் செயல்முறை பல படிகள் நடைபெறுகிறது:

1. மாமிசம் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
2. பூண்டு ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு செய்தியாளர் மூலம் அவரிடமே கொடுங்கள்.
3. உப்பு சிக்கன், அரை சமைத்த மாநில வரை மிளகு, அனைத்து பக்கங்களிலும் பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு கோட் கொண்டு தெளிக்க.
4. இந்த நேரத்தில் நீங்கள் நடிப்பதற்கு செய்ய முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக அது கீரை பனி நீக்கு பின்னர் முட்டை, புளிப்பு கிரீம், ஒரு சிறிய உப்பு நல்ல மற்றும் அனைத்து இந்த பரபரப்பை சேர்க்க அவசியம்.
5. அமைச்சரவை பற்றி 190 டிகிரி இருக்க வேண்டும் உள்ள சிக்கன் வெப்பநிலையில் பான் மீது வைத்து, 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைத்த வெகுஜன ஊற்ற.

தயாராக இறைச்சி ஒரு தனி டிஷ் எந்த அழகுபடுத்த அல்லது உண்ணுவதை வழங்கப்பட்ட முடியும். கிரீமி சுவைகள் ரசிகர்கள் grated சீஸ் கொண்டு தூவிக் முடியும். இந்த கோழி இருந்து கூட இன்னமும் நன்றாக இருக்கும்.

கிரீம் கொண்டு சிக்கன்

சமையல் கலை எ ட்ரூ வேலை கீரை மற்றும் கிரீம் சாஸ் கோழி கருதப்படுகிறது. டெண்டர், தாகமாக மற்றும் மிகவும் ருசியானது, இந்த டிஷ் கூட விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும். அதன் தயாரிப்பு கிடைக்க இருக்க வேண்டும்:

• பேக்கன் கோழி 70 கிராம் ஒரு கிலோகிராமுக்கு;
• உறைந்த கீரை 70 கிராம்;
• 1 வெங்காயம்;
• 200 மில்லி கசையடிகள் கிரீம்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு 1 கிராம்;
• ½ கப் தண்ணீர்;
• தாவர எண்ணெய் 50 மிலி;
• பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி.

செய்முறையை பின்வரும் படிநிலைகளை அடங்கும்:

1. மாமிசம் கழுவி, அவரது எறி அறுத்து, மீதமுள்ள கூழ் நடுத்தர அளவு பகுதிகளை வெட்டப்படுகின்றன.
2. மாந்திரீகம் கீரை.
3. கோழி சூடான எண்ணெய் பொறித்த. இந்த கட்டத்தில், மற்ற கூறுகள் தேவைப்படுகின்றன.
4. தனித்தனியாய் வெட்டப்பட்டது வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகள் வறுக்கவும்.
5. விளைவாக கலவையை கோழி சேர்க்கப்பட்டது. இந்த படியில், உப்பு மற்றும் மசாலா சுவை வழங்க வேண்டும் முடியும்.
6. வெப்பமடையும் கிரீம் கொதிக்கும் வெகுஜன ஊற்ற.
7. கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும் டிஷ் இல் கீரை வைக்க. பின்னர் அது முடியும் மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் வெளியே வைக்க, பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க.
8. முடிவில் அரைக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து டிஷ் சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும்.

சிறந்த சைட் டிஷ் கோழி இந்த தினை அல்லது அரிசி கஞ்சி உள்ளது.