சிகாகோ பிஸ்ஸா - புகைப்படங்கள் செய்முறையை

சிகாகோ பிஸ்ஸா - இந்த ஒரு பெரிய கேக் ஒத்திருக்கிறது என்று ஒரு மிக திருப்திகரமான உணவாகும். நிரப்புதல் பாலாடைக்கட்டி, பெப்பரோனி, காய்கறிகள் மற்றும் ஆர்கனோ மற்றும் துளசி ஒரு சிறப்பு தக்காளி சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது என. இந்த கட்டுரையில் இருந்து நீங்கள் ஒரு சிகாகோ எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்கிறேன் வீட்டில் பீஸ்ஸா.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

தொழில்முறை மேல் சுமார் 35 செமீ விட்டம் ஒரு சிறப்பு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு அசல் டிஷ் தயார். நீங்கள் இதுபோன்ற ஒரு சாதனத்திற்கு பெற்றிருக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சாதாரண பேக்கிங் டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த வழக்கில், பொருட்கள் அளவு இருமுறை குறைக்கப்பட வேண்டும். எனவே, என்ன பொருட்கள் நாம் சோதனை தேவை:

• கோதுமை மாவு - மூன்று கண்ணாடிகள்.
• கார்ன் மாவு - அரை கப்.
• நீர் - இரண்டு கண்ணாடிகள்.
• ஈஸ்ட் - இரண்டு தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ருசிக்க.
• தாவர எண்ணெய் - மூன்று தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - நான்கு தேக்கரண்டி.

சாஸ் க்கான தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி - ஒன்று கிலோகிராம்.
• வெங்காயம் - இரண்டு தலைகள்.
• பூண்டு - நான்கு கிராம்பு.
• மைதானம் மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.
• ஆர்கனோ - தேக்கரண்டி.
• புதிய துளசி - நான்கு கிளைகள்.
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்.
• சர்க்கரை - அரை தேக்கரண்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி.

நிரப்பப்பட்ட ஒரு:

• மோஸரெல்லா பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• சோசேஜஸ் - 200 கிராம்.
• Parmesan சீஸ் - 100 கிராம்.

சிகாகோ பீஸ்ஸா. புகைப்படம் மற்றும் செய்முறையை

அனைத்து பொருட்கள் தயார் போது, நீங்கள் ஒரு பீஸ்ஸா சமைக்க தொடங்க முடியும்:

• கை மாவு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் மூலம் கலந்து. அவர்களுக்கு நீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். மீள் மாவை பிசைந்து மற்றும் அது கோள வடிவ வடிவம் கொடுக்க.
• ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அடிப்பகுதியில், அதை ஆலிவ் எண்ணெய், இடத்தில் மாவை ஊற்ற மற்றும் பல முறை மீது திரும்ப. ஒட்டி படத்தில் குடுவையில் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.
• அதன் பிறகு, உங்களால் சாஸ் தயார் தொடங்க முடியும். இதை செய்ய, சுத்தம் வெங்காயம், துளசி மற்றும் பூண்டு அரை. கொதிக்கும் நீர், தோலுரிப்புக்களை அவற்றை அகற்றிவிட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உள்ள தக்காளி டிப்.
• ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் உருகி பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை வெங்காயம் அதன் மேல் வறுக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் பிறகு பூண்டு, ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு சேர்க்க. கிட்டத்தட்ட உடனடியாக தக்காளி மற்றும் சர்க்கரை அவற்றை சேர்க்க.
• வெப்பமூட்டும் பின்னர் உடனடியாக வெப்பம் குறைக்க கொதி நிலைக்கு கலவையை கொண்டு அதிகரிக்கும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் வெப்பத்திற்கு சாஸ் மூழ்க. முடிவில் ஆலிவ் எண்ணெய், துளசி மற்றும் மிளகு வைத்து.
• மாவை ஏற்றது, அது மேசைக்கு கடத்தப்பட வேண்டும், ஒரு செவ்வக வடிவில் அடுக்கில் அது ரோல் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் ஸ்மியர்.
• வெற்று ரோல் மடிய மீண்டும் செல்லலாம். இந்த நடவடிக்கைக்குப் பிறகு மடிப்பு உறை ரோல், மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப.
• ஒரு grater பாலாடைக்கட்டி தட்டி மற்றும் கொத்தமல்லி வெட்டி.
• வரும், ஒரு பெரிய வட்டம் ஒரு மாவை ரோல் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். ஒரு கீழே மற்றும் உயர்ந்து நிற்கும் காலர் உருவாக்கும் மடிப்பு கைகளில் அழுத்தவும்.
• முதல் பாளம் மொஸெரெல்லா, பின்னர் கொத்தமல்லி, மற்றும் grated Parmesan சாஸ் - நிரப்புதல் ஊற்ற.

அடுப்பில் கீழ் அடுக்கு மீது அரை மணி நேரம் பீஸ்ஸா சுட்டுக்கொள்ள. மாவை தங்க பழுப்பு இருக்கும் போது, மற்றும் வடிவம் ஒரு சிறிய அதன் உள்ளடக்கங்களை குளிர்விக்க பெற முடியும். பகுதிகள் ஒரு விருந்தளித்து வெட்டி தகடுகள் அவர்கள் ஏற்பாடு.

சிகாகோ பிஸ்ஸா பை

இந்த டிஷ் சிகாகோ பிஸ்ஸாரியாக்களின் ஒரு சமையல்காரர் வந்தார். அது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் நடந்தது, ஆனால் பின்னர் உலகளவில் பீஸ்ஸா கடல் ரசிகர்கள் பெற்றுள்ளது. நாம் நீங்கள் எளிதாக வீட்டில் சமைக்க முடியும் ஆரோக்கியமானது உணவு மற்றொரு அசல் பதிப்பு, வழங்குகிறார்கள். அவரைப் பொறுத்தவரை நாம் வேண்டும்:

• ஈஸ்ட் மாவை 400 கிராம் - நீங்கள் அவரது செய்ய அல்லது மேலே விரிவாக விவரித்தார் செய்முறையை படி அது சமைக்க முடியும்.

சாஸ் செய்ய:

• தக்காளி 250 கிராம்.
• அரைக்கப்பட்ட பூண்டு ஒன்று தேக்கரண்டி.
• பாதி ஒரு தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள்.
• சிவப்பு மிளகு பாதி ஒரு தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி.
• தேக்கரண்டி துளசி உலர்ந்த.
• வறட்சியான தைம் பாதி ஒரு தேக்கரண்டி.
• உலர்ந்த ஆர்கனோ பாதி ஒரு தேக்கரண்டி.
• ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின்.
• அரை கப் ஆலிவ் எண்ணெய்.
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

நிரப்பப்பட்ட ஒரு:

• மொஸெரெல்லா சீஸ் 150 கிராம்.
• இறைச்சி திணிப்பு 200 கிராம் (தரையில் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த முடியும்).
• அரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மணி மிளகு.
• நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் 100 கிராம்.
• அரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.
• பெப்பரோனி அல்லது கொத்துக்கறி 40 கிராம்.
• அரை கப் Parmesan சீஸ் grated.

செய்முறையை

• தக்காளி தோலுரிப்புக்களை விடுவிக்க அவர்களை பிளெண்டர் நசுக்க.
• ஒரு ஆழமான கடாயில் விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் சாஸ் சாமான்களை சேர்க்கிறார்கள்.
• கொதிக்கும் பொருட்கள் கொண்டு, பின்னர் வெப்பமூட்டும் குறைக்கின்றன. அது தடித்துவிடுகிறது வரை வரை சாஸ் சமைக்க. அது குளிர்ந்து பின், அதைப் தயாரிப்பு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.
• டீப் வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வெண்ணெய் வடிவத்தை தூரிகை, பின்னர் அதை மாவை வெளியே இடுகின்றன. என்று அவர்கள் சுவர் உணவுகள் மீது போட விளிம்புகள் இழு.
• கீழே தரையில் அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லா மீது இடுகின்றன. அது இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி, பின்னர் மிளகு மற்றும் காளான் வைத்து. தெளி வெங்காயம் திணிப்பு, மற்றும் பெப்பரோனி மேல் எளிமையான மோதிரங்கள் மீது.
• காய்கறி எண்ணெய் நிரப்பும் சாஸ் மற்றும் மாவை விளிம்புகள் கிரீஸ் ஊற்ற.
• அழகுபடுத்த grated Parmesan சீஸ் வடிவமைப்பு முடிந்ததும்.

சிகாகோ பீஸ்ஸா சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

அன்பார்ந்த பீஸ்ஸாக்கள்

இந்த செய்முறையை பிரபல சமையல்காரர் Dzheymi ஆலிவர் மற்றும் ஷோமேன் வந்தார். டிஷ் நீங்கள் பொருட்கள் மற்றும் சிறந்த சுவை ஒரு அசாதாரண கலவை தரும். ஒரு சிகாகோ பீஸ்ஸா பொருட்கள் எவை? இங்கே முழுமையான பட்டியல்:

• ஒரு பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி.
• ஒரு சிவப்பு வெங்காயம்.
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
• balsamic வினிகர் இன் தேக்கரண்டி.
• பார்மிசன் சீஸ் 20 கிராம்.
• cheddar சீஸ் 35 கிராம்.
• ஒரு சிவப்பு மிளகாய் மிளகு.
• தக்காளி கூழ் ஆகியவற்றைப் தேக்கரண்டி.
• கோதுமை மாவு 500 கிராம்.
• ஆர்கனோ பாதி ஒரு தேக்கரண்டி.
• உலர் ஈஸ்ட் பாதி ஒரு பையில்.
• தூள் சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• கடல் உப்பு.

தயாரிப்பு

சிகாகோ பிஸ்ஸா எப்படி? செய்முறையை நீங்கள் எங்கள் அறிவுறுத்தல்கள் படித்தால் அறியலாம்:

• ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு மாவு சலி.
• தண்ணீரில் ஈஸ்ட் கலைத்து சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.
• மாவு இந்த கலவையை ஊற்ற மற்றும் கலந்து.
• , மாவை பிசைந்து ஒரு கிண்ணத்தில் அதை திரும்ப மற்றும் ஒரு ஈரமான துண்டு உறை.
• ஒரு மோட்டார் உள்ள பூண்டு அரை உப்பு, தக்காளி கூழ், அவ்விடத்திற்கு சேர்க்க balsamic வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
• வெங்காயம் மற்றும் சூடான மிளகு அரை.
• , அபராதம் grater மீது சீஸ் தட்டி பின்னர் ஒரு nonstick வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே மீது தூவிக் கொள்கிறார்கள்.
• பீஸ்ஸா மாவை இழு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மீது தனது கைகளை வைக்க.
• , ஒரு தக்காளி சாஸ் அடிப்படை கிரீசின் சமமாக வெங்காயம் மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் கொண்டு தூவிக் கொள்கிறார்கள்.
• துண்டுகளாக தொத்திறைச்சி வெட்டி வெங்காயம் வைக்கவும்.
• சிறிய துண்டுகளாக பாலாடைக்கட்டி கைகளில் உடைக்க பின்னர் நிரப்புதல் மீது தூவிக் கொள்கிறார்கள்.
• 20 நிமிடங்கள் பீஸ்ஸா காய்ச்ச கொடுங்கள் பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் தூவிக் மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.

சிகாகோ பீஸ்ஸா 25 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.