சமையலறையில் சோதனை சமையல்: எப்படி வீட்டில் capelin ஊறுகாய் செய்ய

Capelin - ஒரு சிறிய மீன், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான. ஒமேகா அமிலங்கள், மீன் எண்ணெய், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பல முக்கியமான சுகாதார சுவடு கூறுகள் அது அடங்கியுள்ள. நல்ல சிற்றுண்டி மற்றும் ஒரு சுயாதீன இரண்டாவது டிஷ் capelin உப்பு இருக்கலாம். குக் இந்த உங்களை கூட ஒரு தொடக்க சமையல் சக்தி சுவையாகவும். எப்படி வீட்டில் capelin ஊறுகாய் எப்படி? இந்த கேள்விக்கு பதில் அனுபவம் சமையல்கலைஞர்களான சோதனை சமையல் உள்ளது.

உப்பு capelin வீட்டில் நன்மைகள் என்ன?

வீட்டில் முக்கிய நன்மை பதனம் மீன் நீங்கள் வாங்க என்று capelin உண்மை, நீங்கள் அதன் தரத்தை பார்க்கலாம். இந்த சுவையாகவும் தயாரிப்பின் போது நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தில் அன்பு அந்த மசாலா பயன்படுத்த. கூடுதலாக, தாய்நாட்டு நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்திருக்கும் மீன் வாங்க சமையல், அது தயாரானதும்-உப்பு மீன் செலவை விட மிக மலிவான உள்ளது.

எப்படி வீட்டில் capelin ஊறுகாய் செய்ய: பாரம்பரிய வழிகளில்

1. Capelin உலர் உப்பிலிடுதல்.
   இயங்கும் நீர் கீழ் மீன் கழுவும் 1 கிலோ, ஒரு துண்டு கொண்டு உலர்ந்த. - 3 துண்டுகள், கிராம்பு - 3 துண்டுகள், கொத்தமல்லி - 1 சிறிய கரண்டியால் (மசாலா எண்ணிக்கையானது அவர்களின் விருப்பத்தின் பேரில் மாற்ற முடியும்) .. பே இலை: ஒரு மார்ட்டரைக் மசாலாப் அரைத்து. அனைத்து மசாலா உப்பு 3 தேக்கரண்டி கலக்க. Capelin மசாலா மற்றும் உப்பு கலவையை ஊற்றி, நகரக்கூடிய ஒரு தொகுப்பு வைக்கப்பட்டார்கள். ஒரு உலர்ந்த துணியால் துடைத்து விடுங்கள் கொள்கலன் மறைப்பதற்கு, அதை ஒரு தகடு மற்றும் அழுத்தம் (தண்ணீர் ஒரு பாட்டில், எடை) வைத்து. நகரக்கூடிய ஒரு தொகுப்பு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சென்றார். 12 மணி நேர முடிவில், நீங்கள் மீன் முயற்சி செய்யலாம்.
2. எப்படி உப்பு வீட்டில் capelin ஊறுகாய் எப்படி? கொதிக்கும் தண்ணீர் 2.5 லிட்டர், 2 தேக்கரண்டி இருந்து உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிறிய கரண்டியால் ஒரு ஊறுகாய் தயாரிக்க. allspice,, பே இலைகள், கிராம்பு: உங்கள் சுவை மசாலா சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் குளிர் கொதிக்க. capelin வைத்து நகரக்கூடிய கொண்டதொரு தொகுப்பில், இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் 48 மணி நேரம் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. இந்த நேரம் பிறகு, அது மீன் மிகவும் உப்பு ஆக வைக்க இறைச்சி வாய்க்கால் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

ஐந்து ரெசிபி உப்பு capelin

நீங்கள் விருந்தினர்கள் இறங்க போகிறோம், நீங்கள் அவர்களை நடத்த விட நினைக்கிறேன். உப்பு மீன் - ஒரு பெரிய பசி தூண்டும். எவ்வளவு விரைவாக capelin ஊறுகாய்? படித்து செய்முறையை நினைவில்.

ஒரு மோட்டார் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா Peretoloch உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (மலையின் 1 பெரிய கரண்டியால்) அவர்களை கலந்து. மீன் போடுங்கள் நகரக்கூடிய கொண்டதொரு தொகுப்பில், ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி ஒரு குளிர் இடத்தில் நுகத்தடி கீழ் வைத்து, உப்பு, மசாலா மற்றும் சர்க்கரை கலவையை ஊற்ற. Capelin நீர் இயங்கும் அதை சுத்தப்படுத்த பிறகு, அடுத்த நாள் காலை பயன்படுத்த முடியும். சரி, நீங்கள் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு மீன் prosalivatsya விட்டு, அது கூட சுவையானது மேலும் நறுமண இருக்கும்.

காரமான capelin: தனிச்சுவை ஒரு செய்முறையை

மணம் தின்பண்டங்கள் ரசிகர்கள் ஒரு செய்முறையை ஊறுகாய் எப்படி விளக்கி உள்ளார் வழங்க capelin, மசாலா பதனம்.

உப்பு (140 கிராம்), சர்க்கரை ஒரு உப்புநீரை (1 சிறிய கரண்டி அளவு), மணம் மிளகு (2 பெரிய கரண்டி) பொடியாக்கப்படுவதே ஜாதிக்காய் (1 சிறிய கரண்டி அளவு), கார்னேஷன் (அரை சிறிய கரண்டி) மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ostuzhennoy 0.5 லிட்டர். ஒரு ஆழமான கடாயில், மீன் (1 கிலோ) வைத்து அதை இறைச்சி ஊற்ற. 72 மணி நேரம் இல்லை மிக அதிகமானது + 5 ஆகியவற்றிலும் ° சி வெப்பநிலையில் capelin prosalivatsya விடவும். capelin மசாலா பதனம் நிலையில் வைத்திருக்கலாம் 10 நாட்கள் இருக்க முடியும்.

இப்போது நீங்கள் வீட்டில் capelin ஊறுகாய் மற்றும் தங்கள் சுவையான மற்றும் தரமான தயாரிப்பு தயார் செய்ய முடியும் எப்படி தெரியும் என்று. இதனால் மீன்கள் அலங்கரிக்கும் மற்றும் அன்றாட மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை போன்ற ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி வேண்டும்.