சக்சினிக் சதைப்பற்றுள்ள காது ஃஆப்

பல வாதிடுகின்றனர் ஏதோ கோளாறு சூப் மற்றும் ஆற்றின் சூப் என்பதை வேறுபடுகின்றன ஃஆப். ரெசிபி இரண்டாவது உணவுகள் மிகவும் சார்ந்ததாக இருக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு - பின்னர் காது மூலப்பொருள் ஒரே ஒரு கூடுதல் ஏற்க கேரட், பூண்டு, செலரி ரூட் மற்றும் போன்ற, - சூப் என்றால், நாம் காய்கறிகள் பல்வேறு பயன்படுத்த. சீரிய மீனவர்கள் நாற்றமுடையதாக காய்கறிகள் மட்டுமே முக்கிய மூலப்பொருள் அசாதாரண சுவை மேலோங்கியே என்று நம்புகிறேன். உக்ரைனியன் சமையலறை பாரம்பரியமாக காது சில தானியங்கள் (buckwheat மற்றும் தினை) வைக்கப்படும், மற்றும் ரஷியன் நியமன ஒரு எரியும் நீரு பூத்த நெருப்பு கேட்கலாமா அணைக்க வேண்டும் - புகை நாற்றம் டிஷ் அளிக்கிறது உள்ளது.

இன்னும் ஒரு நுட்பத்தையும் உள்ளது. ஃஆப் இன் சமையல் சூப் மட்டும் உடற்பாகங்கள் மற்றும் செவுள்கள் அகற்றுதல் தேவைப்படுகிறது. அவ்வாறு மீன் ரசங்கள் அளவீட்டியல்களையும் சுத்தமான உடலில். நாங்கள் ரஷியன் சமையல் நியதிகள் பற்றி பேசுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு என்று அழைக்கப்படும் குறிப்பிட தோல்வியடையும் முடியாது "மூன்று காது." அவளை பிடிக்க மூன்றில் கொண்டு சமையல் தொடங்கும். பின்னர் மீன், குழம்பு வடிகட்டி வெளியே எடுத்து மற்றொரு பகுதியில் பானை நிரப்ப. பின்னர், அதே நடைமுறை மீன் மீதமுள்ள பங்கு தொடர்ந்து வேண்டும். "அரச காது." உள்ளன உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன், சால்மன் அல்லது நன்னீர் மீன் - ஒரு ஆதாயம் அனைத்து விவரத்திலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ஆனால் குழம்பு உன்னத மீன் துண்டுகள் போட இது. ஆனால் நாம் ஒரு எளிய மீன் இருந்து, சாதாரண சூப் சமைக்க போகிறோம். நான் மட்டும் மீன் சிறிய, சுவையான டிஷ் பெறப்படுகிறது என்று குறித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

சரி, போதுமான கோட்பாடு, பயிற்சி திரும்ப. நாங்கள் எங்கள் காது ஃஆப் கொதிக்க இதில் பெருமளவு பானை கிடைக்கும். அங்கே படுத்துக் மீன் குப்பையில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப. திரவ நிலை இனி, ஃஆப் மேலே மட்டும் ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் உயரும் வேண்டும், இல்லாவிட்டல் நாங்கள் வளமையை இல்லை. தீ மீது கெண்டி போடு. விரைவில் பான் ஒரு கொதி வரும் ஆக வெப்ப குறைக்க மற்றும் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் நுரை நீக்க. gourmets மத்தியில் மீன்பிடிப்பவர்களிடத்தில் "சத்தம்" காது அல்லது இல்லை பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை விவாதங்கள் உள்ளன. சில டிஷ் அவரை சேற்று வெளியே வரும் என்று நம்புகிறேன். மற்றவர்கள் நுரை குழம்பு கொடுக்கிறது என்று வாதிடுகின்றனர். எங்களுக்கு ஒரு சமரசம் வாழ்கிறது நாம்: எங்களுக்கு சத்தம் அகற்ற, ஆனால் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கூட ஒரு கச்சா (ஆனால் கழுவி) பல்பு எறிந்தாலும்.

நாம் தலாம் மற்றும் பெரிய துண்டுகள் இரண்டு அல்லது மூன்று உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்ட ஏழு நிமிடங்கள். அங்கு ஃஆப் இன் காதின் ஒரு முறை அங்கு செய்யப்படும் மற்றொரு பானை, ஒரு வடிகட்டி வைக்கவும். குழம்பு திரிபு. , ரப்பர் கையுறைகள் தனது கைகளால் வெங்காயம் மற்றும் மீன் தூக்கி செதில்கள் நீக்க. அவள் வெறும் விரல்களுக்கு அடியில் மிதக்கும், மிக எளிதாக ஆஃப் உரிக்கப்பட்டு. கையுறை இருந்தால், நீங்கள் வெறுமனே குளிர் பேர்ச்சஸ் வரை காத்திருக்க முடியும்.

வடிகட்டிய குழம்பு மீண்டும் தீக்கிரையாக்கப்பட்டது. நாம் அது அகன்ற நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தூக்கி. சில ஒரு கேரட் காயம் இல்லை இல்லை என்று, ஆனால் பின்னர் மீண்டும், இது நியமன என்பதும் எங்களுக்குத் தெரியும். எனவே நாம் மற்றொரு வெங்காயம், பூண்டு, இழுக்க வோக்கோசு , மற்றும் அது உனக்கு முன், பாஸ் காது மற்றும் மீன் சூப் விட்டுச் செல்லாது. இந்த நிச்சயமாக ஒரு பேரழிவு, இன்னும் ஒரே மாதிரி இருப்பதில்லை மேலும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால். எனவே நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு நம்மை வரையறை. இரண்டு விரிகுடா இலை, ஐந்து மிளகு, உப்பு: ஒரே நறுமணப் பொருட்கள் ஒரு உன்னதமான தொகுப்பு தருகின்றன.

சுத்தம் மற்றும் மீண்டும் கழுவி (எந்த ஒட்டியுள்ள செதில்கள் நீக்க) மீன் எடுத்துக் கொள்வதில் போது உருளைக்கிழங்கு, கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது. பின்னர் நீங்கள் உடலில் unaesthetic செதில்களாக மீது காட்டாது வில்லை மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள், இல்லை இன்னும் சமைக்க வேண்டும். , பான் கீழ் வெப்பம் அணைக்க ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டை கொடுக்க. காது ஃஆப் தயாராக! வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கந்தை துணி. கிண்ணங்கள் ஒரு சூப் சேர்ப்பேன். மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. ஆப்பீட் பான்!