கோதுமை இருந்து பிராகாவாக. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீர் மற்ற சமையல்

பிராகாவாக - அது பழமையான பானங்கள், எங்கள் நேரத்தில் மிகவும் பிரபலமாக இது ஒன்றாகும். பிராகாவாக ஆல்கஹாலை கொண்டிருந்தன. வலுவான பீர் அதே அளவு பற்றி மணிக்கு.
உற்பத்தி செயல்முறை தன்னை குறிப்பாக, சிக்கல் இல்லை மேஷ் சூடான பீர் சுதந்திரமாக பயன்படுத்த முடியும் ஆல்கஹால் அல்லது ஒரு காய்ச்சிவடிக்கப்பட்ட மதுபானம், தயாரிப்பில் இடைநிலை ஏனெனில். கழுவும் தரம், அது ஒரு முழுமையான பானமாக வந்தால், தரம் மற்றும் சேர்க்கப்பட்டது ஈஸ்ட் அளவைச் சார்ந்தே உள்ளது. நீங்கள் ஈஸ்ட் அதை மிகைப்படுத்தி என்றால், பானம் மிகவும் சேற்று நிழல் மாறும் மற்றும் ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறிய ஈஸ்ட் வைத்து அப்படி என்றால், பானத்தின் வலிமை பாதிக்கப்படுகிறது. எனவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீர் தயாரிப்பில் முக்கிய நிபந்தனைகளில் ஒன்று - ஒரு நடுத்தர தரையில் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
பிராகாவாக விரைவில் புளிப்பு திரும்ப திறன் உள்ளது, எனவே அது ஒரு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் கூடாது. சிறந்த உடனடியாக முதிர்ச்சி (நொதித்தல்), முன் திரிபு நன்கு பின்னர் மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீர் நிறைய செய்முறையும். பிராகாவாக கோதுமை, உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, முதலியன இருந்து தயாரிக்கப்படும் இங்கே மிகவும் பிரபலமான மற்றும் தயாரிப்பது எளிது என்று சமையல் உள்ளன.

கோதுமை இருந்து பிராகாவாக.

பிராகாவாக இது வேண்டும் நீரில் அவர்கள் முளைப்பயிர் வரை முன் நனைத்த கோதுமை தானியங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும். முளைத்த கோதுமை ஒரு சூடான இடத்தில் சுமார் மூன்று நாட்கள் மற்றும் எப்போதும் தேவை. தானிய முளைவிடுவதில்லை பிறகு, அவர்கள் முற்றிலும் 12-14 மணி நேரத்திற்குள் உலர்த்த வேண்டும். ஒரு மர தானிய tolkushkoy உதவியுடன் ஒன்று முதல் மூன்று விகிதம் வைத்து, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் நீர் சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து வீழ்ச்சி தூங்கும் சர்க்கரை - தானியங்கள் ஒன்று கிலோ ஒன்றுக்கு 200 கிராம், நிச்சயமாக ஈஸ்ட் 50 கிராம் சேர்த்து, மால்ட் அடிப்படையில்: கோதுமை 2 கிலோ 0.16 கிலோகிராம் மால்ட்டு பால் எடுத்து. விளைவாக கலவையை ஒரு சூடான உலர் இடத்தில் வைக்க வேண்டும் 10-15 நாட்கள் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டுமென எடுத்துரைத்தார். உட்செலுத்துதல் கலவையை நேரம் செதில்களை அகற்றவும் நேரம் மற்றும் கலங்கியது வேண்டும் மேற்பரப்பில் உருவாக்கப்பட மாட்டாது போது. பிராகாவாக கோதுமை பூச்சிகள் சென்று சேர்வதை தவிர்க்கும் பொருட்டு, துணி அல்லது மற்ற பருப்பொருளுக்கு கொண்டு மேலிருந்து மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். முழுமையாக புளிக்க சூடான பீர் சற்று கசப்புச் சுவையும் நாற்றம் அடிக்கிறது. நன்கு திறன், குமிழிகள் கூட ஒரு சிறிய அளவு கலங்கியது என்றால் கீழிருந்து உயரும் என்றாலும், செயல்பாட்டு வாயு பரிணாமம் மற்றும் நுரை உருவாக்கம் நிறுத்தப்பட்டது. அது சரியாக ஒரு நல்ல மற்றும் உயர் தரமான ஓட்கா பெற அவசியம் என்று மேஷ் வளர்ச்சியுடன் நிலை தீர்மானிக்க முடியும் மிகவும் முக்கியமானது. அளவில் வாசிப்பு பூஜ்யம் அல்லது அது மிகவும் நெருக்கமாக இருக்கும் நொதித்தல் முடிவு: மேஷ் தயார் இவற்றையும் செய்யலாம் நீரடர்த்திமானி தீர்மானிப்பதில் அசிஸ்ட்.

அதே முறையில் மற்றும் தானிய பிராகாவாக வேறு எந்த வகை தயாரிக்கப்படுகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உயர்தர மூலப்பொருட்கள் மற்றும் கோதுமை போன்ற அனைத்து அதே பரிந்துரைகளை செய்ய.

பிராகாவாக அரிசி.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட அரிசி இரண்டு கண்ணாடிகள் மற்றும் சர்க்கரை மூன்று கப்: அரிசி மேஷ் வேண்டும் தயாராவதற்காக. அனைத்து இந்த பொருட்கள், மூன்று லிட்டர் ஜாடி ஊற்றப்படுகிறது வேண்டும் எந்த பீர் அரை லிட்டர் பாட்டில் உள்ளது வார்த்து, அது மேல் சுத்தமான நீரை நிரப்ப அனைவரும் தான். பல முறை மடித்து வேண்டும் இது ஒரு பருத்தி துணி துணி, மூட வங்கி. ஒரு சூடான இடத்தில் நொதிக்க விடவும். வாயுக்கள் ஒதுக்கீடு செய்யப்படும் நிறுத்தப்படும் போது கவனமாக வடிகட்டிய மற்றும் பிராகாவாக தயாராக வேண்டும்.

அரிசி மேஷ் மற்றொரு மிகவும் எளிய செய்முறையை.

உரிக்கப்பட்டு, நீர் பத்து லிட்டர் அரிசி கழுவி கொதிக்க, அரைக்கப்பட்டு மால்ட் மூன்று கோப்பைகள் மற்றும் அனைத்து முற்றிலும் சேர்க்க, அது அறை வெப்பநிலையில் கீழே குளிர்ந்திருக்கிறது வரை காத்திருக்க. நாம் 10-12 மணி நேரத்திற்குள் ஒரு பானம் நிற்க. அவர் வலியுறுத்தியதை அடுத்து அனைத்து புதிய கலவை பற்றி ஒரு வாரம் வயது ஈஸ்ட் 200 கிராம் சேர்க்கப்படுகின்றன. அடுத்து அரிசி பிராகாவாக நன்கு வாய்க்கால் மற்றும் முந்த வேண்டும். வெளியீடு கழுவும் 4 லிட்டர் முடிந்ததும் பெற வேண்டும்.