கேனப்பு என்ன, அவை எப்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன?

கேனப்பு என்ன? யார் இந்த பெயரைச் சந்திக்கவில்லையோ அவர் இதே கேள்வியைக் கேட்டார். அனைத்து பிறகு, இது பண்டிகை மேஜையில் வழக்கமான ரொட்டி ஒரு மாறுபாடு என்று அனைவருக்கும் தெரியும் . ஆனால் அவை குறைந்து, மேலும் மாறுபட்டவை.

canape

இது சிறப்பு எதுவும் இல்லை, ஆனால் சுவையான canapés எந்த அட்டவணை அலங்கரிக்க மட்டும், ஆனால் அசல் ஆச்சரியம் என்று ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி மாறும். கற்பனையை உள்ளடக்கியது மட்டும் அவசியம்.

எனவே, கேப்சே மற்றும் எப்படி அது சேவை செய்வது? ரொட்டி ரொட்டிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மினியேச்சர் சாண்ட்விச் இது, பல்வேறு வண்ணப்பூச்சுகள் கொண்டது. மேலும் இந்த சிற்றுண்டி ஒரு சறுக்கலால் வழங்கப்படும்.

Shpazhka - தின்பண்டங்கள் அலங்காரம் மட்டும், ஆனால் நடைமுறை பக்க இருந்து மிகவும் வசதியாக உள்ளது. Canapé அளவு சிறியது. எனவே நீங்கள் அதை உங்கள் வாயில் ஒரே நேரத்தில் அனுப்பலாம், மற்றும் சறுக்கலியைப் பிடுங்குவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு இயக்கத்தில் இதை செய்யலாம் மற்றும் உங்கள் கையில் நிரப்புவதை கறைபடுத்தாதீர்கள்.

விதிகள்

Canapés தொடர்பாக பல விதிகள் உள்ளன:

- ரொட்டி சிறியதாக இருப்பதால், அதன் எடை 80 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது;

- பூர்த்தி செய்யலாம்: இறைச்சி, காய்கறி, பாலாடைக்கட்டி, மீன், பேட், இனிப்பு விருப்பங்கள் கூட சாத்தியமாகும்;

- கேனப்புகளை skewers இல்லாமல் பணியாற்ற முடியும், ஆனால் பின்னர் அவர்கள் கை சாப்பிட வேண்டும்;

- தாலிகள் தடிமனாகவும், 7 மில்லிமீட்டர் தடிமனாகவும் இருக்கக்கூடாது, அவர்கள் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும் (ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது) அல்லது அடுப்பில் வறண்டு போயிருக்க வேண்டும்;

- கேனப்புகளின் வடிவம் மிகவும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்: சுற்று, முட்டை, முக்கோணம், மற்றும் செவ்வக;

- ரொட்டி, ரொட்டியும், காய்கறிகளும், பழங்களும், பட்டாசுகளும், சில்லுகளும், சீஸ், பிஸ்கட் ஆகியவற்றையும் மாற்றுங்கள்;

- மினி சாண்ட்விச்கள் இன்னும் பிரகாசமாக தோற்றமளிக்கின்றன, வெவ்வேறு வண்ணங்களை இணைக்க முடியும்;

- வரவேற்புகளுக்கான குழாய் நிரப்புதல் பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது; மிகவும் வசதியான மற்றும் பிரபலமானது மூன்று அடுக்குகள் ஆகும்;

- நிச்சயமாக, நீங்கள் ஐந்து மற்றும் ஆறு அடுக்குகளை உருவாக்க முடியும், ஆனால் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன: முதலில், அவர்கள் ஒரு நேரத்தில் அவர்கள் உங்கள் வாயில் பொருந்தும் என்று சங்கடமான, மற்றும் இரண்டாவதாக, கேனப்கள் செய்யப்படுகின்றன எந்த பொருட்கள் ஒரு இசைவிணக்க சுவை சாதிக்க மிகவும் கடினம் .

சிலர் புதிய ரொட்டியின் கேனப்களைச் செய்கின்றனர், புதியவகை மற்றும் வறுத்தளிப்பதில் எந்தவொரு வித்தியாசமும் இல்லை என்று நம்புகின்றனர். இங்கே அவர்கள் தவறு செய்கிறார்கள். ஒரு ரொட்டியைச் சிற்றுண்டி மீது, ஒரு சிறிய சாண்ட்விச் அதன் அசல் தோற்றம் முழு மாலை வைத்து, புதிய ரொட்டி இந்த அடையவில்லை போது.

ஊட்டம்

நாம் என்ன கேப்பாவை கண்டுபிடித்தோம். எப்படி அவர்களுக்கு சேவை செய்வது? இங்கே சில நுணுக்கங்கள்:

- அவர்கள் குளிர்ந்த பணியாற்ற வேண்டும், அது சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப சிறந்த;

- இது போன்ற ஒரு சிற்றுண்டி ஒரு பரந்த டிஷ் மற்றும் பெரிய அளவிலான விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது: ஒரு அடுக்கு (சில வல்லுனர்கள் சிறிய ரொட்டி இருந்து ஒரு சிறிய தலைசிறந்த அவுட் போட எப்படி தெரியும், மற்றும் யாரும் இந்த அல்லது அந்த canapé பெற சங்கடமான உணர்கிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சாம்பல் வேண்டும்) ;

- பார்க்க இது அவசியம், அத்தகைய சிற்றுண்டி அருகில் எப்போதும் துடைக்கும் இருந்தது;

- பஃபே அட்டவணை மீது skewers அவசியம் canapé உள்ள சிக்கி இல்லை, அவர்கள் வெறுமனே டிஷ் அடுத்த வைக்க முடியும்;

- திடீரென்று யாராவது பசியால் இருந்தால், கேனப்கள் எப்போதுமே முதன்மையான உணவு வகைகளால் மேஜையில் பணியாற்ற வேண்டும், பின்னர் அத்தகைய ஒரு குறைந்தபட்ச சிற்றுண்டி தற்காலிகமாக பசியைத் தூண்டிவிடும்;

- மினி சாண்ட்விச்கள் குடிப்பதால் எல்லா மதுபாட்டிலுமே நுகர்வு செய்ய முடியும்.

என்ன தேவை?

Skewers மீது எளிய canapés செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

- ரொட்டி அடித்தளம் (வெள்ளை அல்லது கருப்பு ரொட்டி, ஆனால் சிறந்த விருப்பம் ஒரு செங்குத்தாக உள்ளது);

- தொத்திறைச்சி, சீஸ், மீன், பழம், காய்கறி பொருட்கள், நீங்கள் கேவியர் பயன்படுத்தலாம்;

- கேனபீஸிற்கான விசேஷமான skewers இல்லை என்றால், toothpicks செய்தபின் அவர்களுக்கு பதிலாக.

முதலில், நீங்கள் ரொட்டி உலர்ந்த, பின்னர் அதை வெட்டி, சரியான வடிவத்தை கொடுக்க வேண்டும். நீங்கள் சிற்றுண்டி இருந்தால், அது வலுவானதல்ல, எனவே தங்கப் பொடி இல்லை. இதைப் பிறகு, ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தி, அதிக எண்ணெய் இருந்து ஈரமான பெற வேண்டும்.

நிரப்புதல்

நீங்கள் முக்கிய நிரப்புதலை முடிவு செய்ய வேண்டும். அது இருந்தால்:

- இறைச்சி, நீங்கள் கொழுப்பு, பன்றி இறைச்சி, குளிர் வேகவைத்த பன்றி, கோழி, பேட் செய்ய முடியும்;

- மீன், பின்னர் ஹெர்ரிங், கேவியர், சிவப்பு மீன்;

- சீஸ், பின்னர் கடினமான சீஸ் எந்த வகையான பயன்படுத்த (இணைந்தது பொருத்தாது);

- காய்கறி (தக்காளி, மணி மிளகு, வெள்ளரி, கத்திரிக்காய், ஆலிவ்);

- பழம் (திராட்சை, ஆப்பிள், பேரிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி, வாழைப்பழம்).

கேனப்களை அலங்கரிக்கவும் சுவை குணங்களை மேம்படுத்தவும், உங்களுக்கு வேண்டியது:

- ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ்;

- திராட்சை;

- செர்ரி தக்காளி;

- கேபர்கள்;

- ஜெர்ன்ஸ் அல்லது ஊறுகாய்;

- காடை முட்டைகள்;

- ஒரு எலுமிச்சை;

- சீஸ் கடினமாக உள்ளது;

- பெர்ரி, எடுத்துக்காட்டாக கிரான்பெர்ரி;

- புதிய மூலிகைகள்.

விருந்தினர்கள் திருப்தியடைந்து, நன்கு ஊன்றி இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக, ஒரு வகை மினியேச்சர் சாண்ட்விசின் 10 துண்டுகள் ஒவ்வொன்றையும் எண்ணிப் பார்க்க வேண்டும்.

இப்போது எளிய சமையல் கேப்பிள் பண்டிகை கருத்தில், இது நீங்கள் விரைவில் சுவாரஸ்யமான சிற்றுண்டி தயார் செய்யலாம்.

சற்று உறிஞ்சும் ஹெர்ரிங் கொண்ட கேனப்பு

இங்கே அடிப்படையானது கருப்பு வறுத்த ரொட்டியிலிருந்து இருக்க வேண்டும். அது வெண்ணெய் கிரீம் வைக்க வேண்டும், சிறிது நீர்மூழ்கி மற்றும் வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் அல்லது லீக் கலந்து.

ஹெர்ரிங் சிறிய துண்டுகளாக வைக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு மென்மையான எலுமிச்சை துண்டு ஒரு சரியான அலங்காரம் பணியாற்ற வேண்டும்.

சீஸ் கேனெப்

இந்த வகை மினி சாண்ட்விசிற்காக ரொட்டித் தேவை இல்லை. இங்கே நீங்கள் எந்த கடினமான சீஸ் ஒரு வகையான வேண்டும், இது மிகவும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும்.

இரண்டாவது பாகம் சீஸ், அத்யகெ, சுலுகுனிக்கு ஏற்றது. இந்த கசப்புக்களில் ஒன்று கடினமான ஒன்றாக அதே க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட வேண்டும்.

ஒரு ஆபரணம் மற்றும் மூன்றாவது மூலப்பொருள் ஒரு ஆலிவ் பணியாற்றும், இது சீஸ் க்யூப்ஸ் இடையே ஒரு மயிர் மீது திரிக்கப்பட்ட.

பேட் கேனப்பு

இது ஒரு உப்பு கிராக் அடிப்படையிலானது. இது சில பேஸ்டுகளுடன் ஒட்டியுள்ளது. அது மேலே இருந்து கீரைகள், ஆலிவ், கார்னிச்சன்களுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் கொண்ட கேப்

இங்கே அடிப்படையை அடிப்படையாகக் கொண்ட வெள்ளை ரொட்டி அவசியமாக இருக்க வேண்டும். எந்த புகைபிடித்த இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெள்ளரிக்காய் சிறியதாக எடுக்க சிறந்தது. அவர்கள் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு காலாண்டும் இறைச்சியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு குழிவுடன் கேனப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் பசுமையான ஒரு கிளையில் அலங்கரிக்கலாம்.

கோழி மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து கேனப்புகள்

அடிப்படையில், எந்த வறுத்த ரொட்டி சிற்றுண்டி சரியானது. ஒரு ஆசை இருந்தால், அது வெண்ணெய் வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பயன்படுத்தலாம். கோழி வடிகட்டிகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, இவை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிதளவு marinate மற்றும் பொறித்திருக்க வேண்டும். ஒரு ஆபரணம் மற்றும் மூன்றாவது பாகம் ஏற்றது ஆலிவ். நீங்கள் பசுமையாக அலங்கரிக்கலாம்.

சிவப்பு மீன் மற்றும் வெள்ளரிக்காயின் கேனப்பு

இங்கே அடிப்படை புதிய வெள்ளரி வளையங்கள் பணியாற்றும், ஆனால் காய்கறி கசப்பான என்று மட்டுமே உறுதி. வேகவைத்த கோழி முட்டையில் இருந்து அடுத்த அடுக்கு இருக்கும். சால்மன் ஒரு துண்டு அதை வைத்து. இறுதியில் - கடின சீஸ். அனைத்து பொருட்கள் skewers இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆலிவ்கள் கொண்ட பசி

இன்றியமையாத ஆலிவ்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை ஒரு கேப்பிள் இருக்கும். இங்கே ரொட்டிக்கு தேவையான தேவையில்லை, அவை மிக விரைவாக செய்யப்படுகின்றன.

சீஸ் பல வகையான எடுத்து, மிக பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. ஒலிவையும், ஆலிவையும் முழுதாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், அல்லது பாதியாக பிரிக்கலாம். இந்த கூறுகள் ஒரு skewer மீது பொருத்தப்பட்டன, மற்றும் இறுதியில் அது மிகவும் சுவையாக, ஆனால் அழகாக மட்டும் மாறிவிடும். பசிக்கும் மற்ற உணவுகள் இடையே அழகாக இருக்கும்.

"பெங்குவின்"

இல்லத்தரசிகளுக்கு, தங்கள் விருந்தினரை அசாதாரணமான ஒன்றைப் பற்றிக் கொள்ள விரும்பும், ஆலிவ்களிலிருந்து கேனப்கள் மற்றும் "பிலடெல்பியா" பாலாக்களுக்கான ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். பசியின்மை வடிவம் ஒரு பென்குயின் போல இருக்கும். தனித்த பெரிய மற்றும் சிறிய ஆலிவ்கள் தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. பெரிய அளவிலான அளவுகளில், சிறிய துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் சீஸ் ஒரு துண்டு அழகாக உள்ளே வைக்கப்படுகிறது. இது தான் உடல். தலைக்கு ஒரு சிறிய ஆலிவ் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, ஒரு கிடைமட்ட கீறல் செய்யப்படுகிறது, மற்றும் கேரட் ஒரு துண்டு செருகப்படுகிறது.

காய்கறி தன்னை வளையங்களுடன் தரையில் வைத்திருக்கிறது, அதில் சிறிய பகுதி (மூக்கு) குறைக்கப்படுகிறது. ஒரு உடல் ஒரு கேரட் வட்டம் மீது வைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் மேல் ஒரு தலை உள்ளது. இவை அனைத்தும் ஒரு சறுக்கலால் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

காளான்கள் கொண்ட சிற்றுண்டி

மேஜையில் ஒரு கேனெட்டை எப்படி செய்வது? வெறும். நாங்கள் காளான்கள் கொண்டு கேனப்புகளை வழங்குகிறோம். அவர்கள் ஜூசி செய்ய, நீங்கள் ஒரு உருகிய சீஸ் வேண்டும் மற்றும் முட்டை கீரைகள் மற்றும் மயோனைசே ஒரு நல்ல grater மற்றும் கலந்து மீது தட்டி. இது ஒரு ஒரேவிதமான, தடித்த வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும். சிறிய பந்துகள் அதை உருவாக்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய மினி சாண்ட்விசின்களின் அடிப்படையானது வெள்ளரி துண்டுகளாகவும், மேல் - marinated காளான்களாகவும் செயல்படும். ஒரு சறுக்கலால் அனைத்து இணைக்கும்.

சாஸேஜில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட எளிய கேனப்கள் சுவை மட்டுமல்ல, தோற்றத்தையும் மட்டுமல்ல.

Varenka மினி சாண்ட்விச்கள்

வேகவைத்த தொத்திறைச்சி கொண்ட சாண்ட்விச்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு சிறிய இடமாக இருப்பதாக பல இல்லத்தரசிகள் நம்புகின்றனர். ஆனால் அவருடன் கேனப்பி செய்ய இன்னொரு விஷயம் இருக்கிறது.

அவர்கள் விரைவாகவும் அதிக செலவாகவும் இல்லை. சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, கம்பு ரொட்டி எடுத்து. மேல் ஒரு சாலட் ஒரு இலை வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, மெல்லிய வெட்டப்பட்டு, ஒரு வளையலோடு முறுக்கப்பட்டன. ஒரு சறுக்கலால் அனைத்து இணைக்கும். கூடுதலாக, ஒரு திராட்சை சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

கவர்ச்சியான பசியின்மை

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி இருந்து கேனப்புகள் கூட சற்று கவர்ச்சியாக செய்ய முடியும். மூலக்கூறுக்கான சிற்றுண்டி Borodino ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும். மேலே இருந்து அன்னாசிப்பழம் வைத்து (இது சாத்தியம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட, ஆனால் அது இருந்து சாறு வடிகால் வேண்டும்). நீண்ட skewer மீது, புகைபிடித்த sausage மெல்லிய வெட்டப்பட்ட மோதிரத்தை முதல் ஒரு பக்கத்தில், ஆலை, ஆலிவ், திராட்சை - மேலும் கோரும். பிறகு - இரண்டாவது பக்கம், மற்றும் அடித்தளத்தில் சிக்கி.

ஹேமில் கேனப்

இந்த உணவு பண்டிகை கொண்டாட்டத்தின் சிறப்பம்சமாகும். முதல் நீங்கள் சீஸ் வெண்ணெய் செய்ய வேண்டும். இது வேறுபட்டது:

- உருகிய சீஸ், வேகவைத்த முட்டை, மயோனைசே;

- ஃபோஸ் செய்யப்பட்ட சீஸ், நண்டு குச்சிகள், புதிய வெள்ளரிக்காய் போன்றவை.

ஒரு மெல்லிய வெட்டப்பட்ட ஹாம் வளையத்தில் ஒரு சிறிய சமைத்த பாஸ்தா பயன்படுத்தப்படுகிறது. மெதுவாக மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சறுக்கலவை கொண்டு fastened.

அவர்கள் சமைத்திருக்கும் விதத்தில் இந்த ரோல்ஸ் வடிவத்தில் பணியாற்ற முடியும். மூலக்கூறுக்கான ரொட்டி சிற்றுண்டி அல்லது காய்கறித் தளத்தைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பண்டிகை அட்டவணை மீது Canapé. சமையல்

இந்த பதிப்பில், முக்கிய பொருட்கள் இறால் ஆகும். அவர்கள் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி, பூண்டு மூன்று கிராம்பு இருந்து புதிதாக அழுத்தும் சாறு, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு அரை தேக்கரண்டி சேர்த்து, கொதிக்க வேண்டும்.

வெண்ணெய் சிறிது மென்மையாக மற்றும் கீரைகள் மூலம் முற்றிலும் கலந்து. இந்த வெட்டு கோதுமை சிற்றுண்டிக்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மேலே இறால், மற்றும் பின்னர் ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ் (ஒரு ஆபரணம் போன்ற).

ஒரு பழம் கேனப்பு என்ன? இந்த விருப்பத்திற்கு கற்பனை தேவைப்படுகிறது. சருமத்தில் நீங்கள் பல்வேறு விதமான பழங்களை சாய்த்துக்கொள்ள முடியும், இதனால் டிஷ் பிரகாசமானதாகவும், பதட்டமாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் குக்கீகளை, பிஸ்கட், மாரமடைட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், ஜெல்லீஸ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கேனப்புகளை உருவாக்கலாம். இந்த அசல் பொருட்கள் பழம் வெட்டுகளுடன் பண்டிகை அட்டவணையை மாற்றியமைக்கின்றன .

முடிவுக்கு

இப்போது கேனப்புகளை எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியும். கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட புகைப்படத்திலிருந்து வரும் சமையல் குறிப்பு, வீட்டில் இதேபோன்ற சிற்றுண்டியை தயாரிக்க உதவுகிறது. வாழ்த்துக்கள்!