காளான்களை காதலர்கள் டெண்டர் மற்றும் சுவையான டிஷ்: காளான் கிரீம்

காளான்களை சூப் - பிரஞ்சு, கிரேக்கர்கள் மற்றும் அவரது வியக்கத்தக்க மென்மையான, மென்மையானது கிரீமி சுவைக்கு இத்தாலியர்களின் அர்ப்பணிப்பிற்குத் பொருள். பிளஸ், அதன் குறைந்த கலோரி மற்றும் பெரிய உணவு தரம். அதே நேரத்தில், முரண்பாடாக, அது திருப்தி ஒரு உணர்வு கொடுக்கிறது. தயாரிப்பு முறைகள் பல்வேறு காளான் ரசங்கள் இன் நறுமணம் மற்றும் மறக்க முடியாத சுவை சுவை அனுமதிக்க, ஆனால் சமையல் உங்கள் தொகுப்பிலிருந்து வளப்படுத்த ஒரு தைரியமான சோதனை ஹோஸ்ட்களுக்கு தள்ள.

ஒருகாலத்தில் காளான்கள் உடன் இகழ்ச்சியடையார் சூப் எவரும், உடனடியாக அவரது ரசிகர்கள் அணிகளில் சேர காரணமாக கூழ் சூப் தயாரிப்பு சமையல் சாட்சியமாக, கடினம் அல்ல என்ற உண்மையை, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் அதை அனுபவிக்க முடியும்.

நாம் கிரீம் இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு மென்மையான சுவை கொடுக்க போன்ற, கிரீம் ஒரு சூப் அழைக்க முடியும் என்று சமையல் மகிழ்வு உருவாக்க அவற்றை ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்.

ஆலிவ் எண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மூன்று சிறிய விளக்கை பிரவுனிங் வறுக்கவும் முன் 10 நிமிடங்களில். கழுவி வெட்டப்பட்டது காளான்கள் 500 கிராம் இறுதியில் மாவு அவர் செய்யும் தொழிலை 1-2 தேக்கரண்டி வைக்க நினைவு, தட்டு, குண்டு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கிளறி பிறகு. நாம் சுவை மற்றும் ஒரு திரவ மேஷ் நினைவூட்டுகின்றது நிலைத்தன்மையும் வேண்டும் துடைப்பம் குழம்பு 1.5 லிட்டர் (கிடைக்கும் நீர்), உப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு பிளெண்டர் அனைத்து மாற்ற. பின்னர், பானை மீது ஊற்ற 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் கிரீம் 200 மில்லி சேர்க்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. தயாராக காளான்கள் கொண்டு சூப்! , தகடுகளில் ஊற்ற grated Parmesan சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க. பொதுவாக இதுபோன்ற ரசங்கள் சிற்றுண்டி அல்லது பட்டாசு அளிக்கும்.

மற்றொரு உருவகமாக, கூழ் சூப் தயாரிப்பு உறைந்த காளான்களை பயன்பாடு அனைத்து பிறகு மிகவும் சுவையானது, என்றால் புதிய காளான்கள் அனுமதிக்கிறது கூட பதிவு செய்யப்பட்ட, ஆனால்.

இரண்டு கலை. தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வறுக்கவும் காளான்கள் 600 கிராம்; ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இரண்டு கரண்டி காலம்தாழ்த்தியதன், மற்றும் ஓய்வு, வறுக்கவும் தொடர்ந்து அவர்களுக்கு பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்த்து. முடிவில், மாவு சேர்க்க.

அங்கு பால் 2 கப் வேகவைத்த ஒரு கடாயில் உள்ள (அரை இருக்க முடியும் காளான் குழம்பு) காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் அனுப்ப ஒன்றாக சமைக்க தொடர்ந்து. உள்ளடக்கங்களை பின்னர் ஒரு பிளெண்டர் பானைகளில் ஊற்றப்படுகிறது அங்கு நிலைத்தன்மையும் கூழ் வரை சாட்டை. பின்னர், நிரம்பி வழிந்து மீண்டும் பான் ஒரு 100 மில்லி கசையடிகள் கிரீம் மற்றும் பூஞ்சை கொதி நிலைக்கு கொண்டு மட்டுமே தாமதமாக வருகின்றன என்றும் அவர் கூறினார். சூப் ஒரு கிரீம் சேர்த்து, சூடான பணியாற்றினார்.

இந்த செய்முறையை, அங்கு நெருக்கமாக "இரண்டாவது ரொட்டி" இருந்து ரசங்கள் ரசிகர்கள் திருப்தி காளான்கள் கொண்டு சூப் செய்து, உருளைக்கிழங்கு எங்கே.

நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெண்ணெய் உள்ள தங்க பழுப்பு வறுக்கவும் (20 கிராம்) பின்னர் சற்று அகன்ற நறுக்கப்பட்ட காளான் வறுக்கவும் 300 கிராம் அவ்விடத்திற்கு சேர்த்து வரை. இவை அனைத்தும் உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு 6 துண்டுகள் ஒரு பானை, கப்பல், முழுமையாக உப்பு தண்ணீர் மூடப்பட்டிருக்கும். மேலும், கிளறி, மாறும் வரை சமைக்கவும். பிறகு நீங்கள் படிப்படியாக என்று நிலைத்தன்மையும் அவசியம் எந்த குழம்பு சேர்த்து, குழம்பு மற்றும் கடாயில் துடைப்பம் பிளெண்டர் உள்ளடக்கங்களை வாய்க்கால் வேண்டும். அங்கு மீண்டும் வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கிளறி, 200 மில்லி கிரீம் அறிமுகப்படுத்த. கொதிக்க - கிரீம் மூலம் கிரீம் சூப் (தங்கள் தொகைக்குச்), உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தயாராக காளான்கள். அது முடியும் பசுமை என்ற sprigs, மற்றும் வெட்டப்பட்டது காளான்கள் அலங்கரிக்க.

பொருட்களில் ஒன்றாகும் இது மற்றொரு மிக எளிய செய்முறையை, - உருளைக்கிழங்கு.

ஃப்ரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக grated கேரட் ஒரு தாவர எண்ணெய். தனித்தனியாய் நறுக்கப்பட்ட காளான் துண்டுகள் 150 கிராம் வறுக்கவும். உருளை 7-8 துண்டுகள் உப்பு நீரில் கொதிக்க. ஒரு தனி கொள்கலன் தண்ணீரை வாய்க்கால். உருளைக்கிழங்கு மேஷ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு சேர்த்து, ஒரு திரவ கிரீம் நிலைத்தன்மையும் கொண்டுவர. பின்னர் மிளகு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சுவை பொறித்த பொருட்கள் சேர்க்க. இங்கே காளான்கள் ஒரு சூப் தான்.

பல சமையல் மத்தியில் நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் விருப்பபடி சூப் கண்டறிவதுடன், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் சோதித்துப் பார்க்கலாம்.