காபி ristretto: செய்முறையை

எப்படி தினசரி இந்த பானம் குடிக்க, ஆனால் சுகாதார எந்த தீங்கு: காப்பி காதலர்கள் எப்போதும் ஒரு கேள்வி பற்றி கவலைப் படுகிறார்கள். இத்தாலியர்கள் இந்த பிரச்சனையை எப்படி தீர்ப்பது எப்படி வெளியே வந்தார் மற்றும் உலக மணம் காபி ristretto பரிந்துரைத்தார். அவர்கள் பானம் சுமார் 10 தம்ளர்கள் குடிக்க இதனால் நன்றாக. என்று உடன், அது காஃபின் கொண்டிருப்பதன் காரணமாக அது சுகாதார முற்றிலும் பாதுகாப்பானது, மிகவும் அடர்த்தியான வலுவான, கசப்பாக இருக்கிறது.

முழு இரகசிய அதன் சமையல் தொழில்நுட்பத்தில் வைத்திருக்கிறது; காபி பீன்ஸ் தீங்கு காஃபின் செயலாக்க பானம் பெற நேரம் இல்லை முதல் 15 விநாடிகள், அது காபி மட்டும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கொண்டு நிறைவுற்ற உள்ளது.

Ristretto காபி "ஒரு சிப் குடிக்க." கருதலாம் அனைத்து பிறகு, அது 15 ஒரு பகுதி மட்டுமே, 30 மிலி அதிகபட்சமாக உள்ளது.

காபி என்ன வகையான "Ristretto" என்று?

Ristretto காபி உண்மையிலேயே உன்னத இத்தாலிய பானம் கருதப்படுகிறது. அது மற்றொன்றிடமிருந்து வேறுபட்டிருக்கிறதா காபி வகையான பின்வரும் அம்சங்கள் மூலம்:

• அது வலுவான உள்ளது;
• தண்ணீர் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு பற்ற;
• மிகவும் கவனம் செலுத்தினர்;
• அது இடைவெளியும் இல்லாமல் ஒரு அடர்ந்த படம் உள்ளது;
• இது கிட்டத்தட்ட தடித்த நிலைத்தன்மையும் உள்ளது.

(காரணமாக வலிமை), நீதிமன்றம், சுட்டுக்கொல்லப்பட்டு Schrank, laytirelli (ஏனெனில் தொகுதி) ஒரு இரட்டை எஸ்பிரெசோவின், poluespresso: இந்த பானம் பல பெயர்கள் உண்டு. ஒரு 15 நிமிட பிரித்தெடுத்தல் ristretto அல்கலாய்டின் வெளியே நிற்க நிர்வாகம் புரிய சொன்னது போல் அது எந்த காஃபின் அடங்கும். அவர் அதை அதிக நேரம் தேவை. காபி மட்டும் அத்தியாவசிய காபி எண்ணெய்கள் அடங்கும்.

இந்த உதாரணம் எஸ்பிரெசோவின் க்கான, உற்பத்திக்காக தேவையான விட சற்று அதிக வேகத்துடன் சுழல்கிறது இது ஒரு சிறப்பு காபி இயந்திரத்தில் ஒரு பானம் தயார் தேவை. ஒரு ristretto காபி டர்க்ச் மிகவும் கடினம் தயார், மற்றும் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அது எப்போதும் வேலை செய்யாது.

சுருக்கமான வரலாற்று பின்னணி

Ristretto - நம்பமுடியாத சுவையான காபி குடிக்க. நாங்கள் இத்தாலிய மொழி வார்த்தையின் அர்த்தத்தை மொழிபெயர்க்க என்றால், அது ", வலுவான தடித்த, வரையறுக்கப்பட்ட" என்று பொருள். அது காபி என்பது உண்மையானதாக உள்ளது:

• வலுவான காபி பானம்;
• அது போதுமான அடர்த்தி உள்ளது;
• நீர் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சமைத்த.

ஒரு பரிமாறும் ristretto - அரை நிலையான எஸ்பிரெசோவின். ஒன்று அல்லது இரண்டு பானங்களுக்கும் அதை குடிக்க கூட மேஜையில் கீழே squatting இல்லை. சர்க்கரை இந்த பானம் சேர்க்கப்படும் அது மட்டும் பானத்தின் உண்மையான சுவை கெடுக்க ஏனெனில், விரும்பத்தக்கது அல்ல.

நாள் இத்தாலியர்கள் காபி நிறைய குடிக்க. சில நேரங்களில் அளவு நாளொன்றுக்கு 7-8 கப் உள்ளது. Ristretto காபி - இந்த பானத்தின் காதலர்கள் ஒரு உண்மையான கண்டறிய, அது காஃபின் இல்லை ஏனெனில்.

எப்படி தானிய தேர்வு?

தொழில்முறை இத்தாலிய baristas சரியான ristretto காபி பீன்ஸ் இருண்ட அல்லது நடுத்தர வறுத்த என்று வாதிடுகிறார்கள். Coffeemakers கொம்பு உலர் இருக்க வேண்டும், முன்னர் ஈரப்பதம் அல்லது நீர்த்திவலைகளில் எதிராக தேய்க்க அதை முக்கியமானது.

காபி இயந்திரம் சிறந்த பொருத்தமானது, அரைக்கப்பட்டு தானிய அது அராபிகா, அல்லது இறுதியாக தரையில் என்றால் அது ரோபஸ்டா என்றால். சில நேரங்களில் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை பானம் பெற, பிரியர்களுடன் பரிசோதனை மற்றும் மேலே இரண்டு வகைகள் கலந்தனர்.

Ristretto காபி: நன்கு சமைக்க தெரியாதா?

இந்த ristretto மட்டுமே புதிதாக தானியங்கள் பயன்படுத்த காட்டுகிறது. இந்த பானம் பின்வரும் அம்சங்கள் குணாதிசயப்படுத்தப்படுகிறது:

• அது ஒரு போதுமான அளவு அடர்த்தியுள்ளதாக படம் உள்ளது;
• எந்த குருட்டு புள்ளிகள் உள்ளன.

அது காபி காஃபின் கொண்டிருக்கும் முதலில், நிகழ்ச்சிகள்.

மேலும், இந்த காபி பானம் வகையான ஒரு சிறப்பு உணவு வேறுபடுகிறது. அது குளிர் குடிநீர் ஒரு கண்ணாடி சிறிய கண்ணாடி கப் வழங்கப்படுகிறது. பல நிபுணர்கள் அனைத்து பிறகு பல் எனாமல் பிரச்சினைகள் தவிர்க்க என்று போது அறை வெப்பநிலையில் நீர் எடுக்க அவசியம். அந்த நீர் காபி உண்மையான மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை வெளிப்படுத்த உதவுகிறது.

Ristretto: செய்முறையை

இந்த பானம் பின்வரும் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• புதிய நடுத்தர தரையில் காபி பீன்ஸ் - சுமார் 8-9 கிராம்;
• நீர் - 30 மில்லி;
• சுவை சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.

மகசூல்: 30 மிலி ristretto.

பொருட்கள் பின்வரும் அளவில் மற்றொரு செய்முறையை வழங்குகிறது:

• தரையில் காபி - 10 கிராம்;
• நீர் - 15 மில்லி.

மகசூல்: காபி 15 மில்லி.

ஆகவே அவன் இதைதவிர, எப்படி காபி இயந்திரத்தில் ஒரு ristretto செய்வது எப்படி? முதலாவதாக, காபி பீன்ஸ் ஒரு காபி அரவை உள்ள சீராக அரை இருக்க வேண்டும். பின்னர் காபி நகர்த்த காபி இயந்திரம் மற்றும் கொம்பு துடைக்க. அது ஒழுங்காக Templer பயன்படுத்தி பொதிந்து வேண்டும். தேவையான அளவு வெப்பநிலையை கட்டுப்பாட்டிற்கு ஒரு சில நொடிகளில் சூடான தண்ணீர் காபி கப் மூலம் முதல் தவிர்க்க முக்கியம். இது ஓட அனுமதிக்கும். அதன் பின்னர் காபி இயந்திரத்தில் நிலையான கொம்பு மற்றும் 3 வினாடிகள் தண்ணீர் ஜலசந்தி செயல்படுத்த. இந்த முறை ஒரு நல்ல காபி ஊற வேண்டும் மிகவும் போதும். சில காபி தயாரிப்பாளர்கள், ஊறவைத்தல் ஒரு சிறப்பு செயல்பாடு உள்ளது. இந்த நடவடிக்கை செய்யாவிட்டால், காபி எனவே மணம் அல்ல மற்றும் நன்கு தெரிய முடியாது.

காபி குழம்பு பிரித்தெடுத்தல் மட்டுமே 15 முதல் 30 விநாடிகள் எடுக்கும். விளைவாக 15 முதல் 30 மில்லி இருந்து சுவையான காபி தொகுதி இருக்க வேண்டும்.

அந்நேரத்தில், காபி பீன்ஸ் பிரித்தெடுப்பதில் ristretto வேறுபடுகிறது எஸ்பிரஸோ.

காபி முறையான வழங்கல்

பின்வருமாறு இந்த சுவையான காபி பரிமாறவும்:

• கைப்பிடிகள் இல்லாமல் ஒரு சிறிய கோப்பையில்;
• எஸ்பிரெசோவின் ஒரு கோப்பையில்.

இந்த மிகவும் மதுபான குவிந்து வருவதால், அது அவசியம் அது இணைக்கப்பட்ட குளிர் குடிநீர் ஒரு கப் போதுமான வலுவான மற்றும் தீவிர கசப்பான சுவை உள்ளது.

ristretto gourmets முதல் மூச்சு முன் சில நீர் குடிக்க. அது இந்த வழியில் சுத்தம் என்று நம்பப்படுகிறது சுவை மொட்டுகள் நீர்ப்போக்கினைத் தடுக்கிறது. ஒவ்வொரு புதிய சிப் ristretto முன் குடிநீர் ஒவ்வொரு வழக்கமான துளி கொண்டு பானத்தின் வாசனை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.

ristretto பல் எனாமல் சேதப்படுத்தும் வெப்ப மற்றும் குளிர் நீர்: நிபுணர்கள் இந்த முறை காபி பயன்படுத்துவது ஆகும் ஒரு பின்னடைவாக உள்ளது என்று சொல்கின்றன. ஆனால் அது ஒரு நீண்ட நேரம் இந்த மீது இத்தாலியர்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது மற்றும் வலுவான பானம் தங்கள் சுவையான காபி அமைந்தவை அல்ல.

இந்த பானம் அடிக்கடி காக்டெய்ல், காப்புசினோ, குழம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேலும், விதியானது இதை குடிக்கவும் சர்க்கரை சேர்க்க கெட்ட சுவை கருதப்படுகிறது. இந்த சேர்க்கை, இத்தாலியர்கள் படி, காஃபியுடன் ristretto சுவை கெடுக்க.

மேலே பானம் - தனிச்சுவை காபி ஒரு உண்மையான தெய்வாதீனம். பொருந்தாத சுவையை ristretto நம்பிக்கையுடன் பல காபி மக்கள் இதயங்களில் கைப்பற்ற.