எப்படி ஒரு காபி வரைய வேண்டும்? பழுப்பு கலை: பயிற்சி, ஸ்டென்சில்ஸ்

ஒவ்வொரு சகாப்தம் அதன் சொந்த தனிமுரண்பாடுகள் உள்ளன: எங்காவது அங்கு எங்காவது, பெரிய கலைஞர்கள் உள்ளன அவரது பெயர் பழம்பெரும் இசை கலைஞர்கள் மகிமைப்படுத்தும், மற்றும் எங்காவது அடைய சிறந்த முடிவுகளை உண்மை தொழில்முறையாளர்கள் ஆவர். வெளிநாட்டு வார்த்தை «குட்டீஸ்களோடு» வெறும் 5 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இன்னும் தெருவில் சாதரண மனிதனுக்கு அறியப்படவில்லை. இன்று அவர் எப்படி காபி வரைய காட்ட முடியும்.

தொழிலை மற்றும் கலை பற்றிய ஒரு சிறிய

இத்தாலியில், உள்ளூர் வாசிகள் முன்பு காபி நூற்றாண்டுகளாக ஒரு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட கலாச்சாரம் உருவாக்கிய, ஆனால் தொழிலை நேரடியாக தன்னை - காபி மதுக்கடை - சுமார் 50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு - ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றினார். இந்த பாரிஸ்டா யார்? இந்த Lungo மற்றும் ristretto உட்பட எஸ்பிரெசோவின் அனைத்து வகையான, அத்துடன் அனைத்து தயாரித்து வந்த ஒரு தொழில்முறை காபி மதுக்கடை உள்ளது காபி குடித்த வகையான மற்றும் காக்டெய்ல் (காப்புசினோ, makiyatto, குழம்பு மற்றும் கொரெட்டா).

எப்படி ஒரு காபி வரைய வேண்டும்? தொழில்முறை குட்டீஸ்களோடு பதில். "மிகவும் எளிமையான" கலை காபி வரைதல் தோன்றியதால் சமீபத்தில், ஆனால் பொருட்டு அவசியமில்லை, அது சரியான ஆக தொழில்முறை மதுக்கடை படிப்புகள் முடிக்க.

தொழில்முறை தேவைகள் அல்லது மதுக்கடை காபி முடியும் இருக்க வேண்டும் என்று?

ஒரு சுவாரஸ்யமான அம்சம்: இத்தாலியில் baristas மிக குழம்பு கலை ஆண்டுகளில் கூர்தீட்டப்படுகின்றன பெரிய திறமை, தேவை, ஆனால் உள்நாட்டு உணவகம் துறையில் பெண் அலங்கரிப்புக்காரர்களை காபி கப் இருப்பதால், ஆண்கள்.

காபி மதுக்கடை - அது நல்ல தோற்றம் மற்றும் unpretentious squiggles உருவாக்க திறன் இல்லை. தொழில் ரீதியாக உண்மையான குட்டீஸ்களோடு மூலம் பூர்த்தி செய்யப்பட சிறப்பு தேவைகள் உள்ளன:

• அதன் வகைகள் மற்றும் பானங்கள் காபி அடிப்படையாகக் கொண்ட விதிகளின் மற்றும் எஸ்பிரெசோவின் நுட்பங்கள் பற்றிய முழு அறிவு.
• காபி உள்ள சிறந்த ஒப்பந்தம், அதன் சாகுபடி முறைகள், வகைகள் மற்றும் தயாரிப்பு அம்சங்களை.
• தனிச்சுவை ஃப்ளைர் சரியான கட்டளை - அரை வாய் காபி வகை தீர்மானிக்க முடியும்.
• நுரை மீது உலகின் மிக ருசியான காபி, அத்துடன் டிராவில் கற்பனை வடிவமைப்பு மற்றும் வரையற்ற படங்கள் சமைக்க முடியும்.

பார்வையாளர் முதல் மூச்சு கொண்டு மறைந்துவிடும் ஒரு சிறிய தலைசிறந்த, உருவாக்க, மாஸ்டர், மணி, அல்லது கூட வாரங்களுக்கு அவரது கலை கூர்தீட்டப்படுகின்றன, முயற்சி ஆய்வுகளையும் மற்றும் அதிர்ச்சியூட்டும் விளைவாக அனுபவிக்கும். காபி எப்படி வரைய புரிந்து, அது கடினம் அல்ல. அது நடைமுறையில் கொள்கையைப் பயன்படுத்த மிகவும் கடினம்.

இந்த «குட்டீஸ்களோடு» இருந்து மாஸ்டர் வர்க்கம்

பழுப்பு கலை - Crema குறிப்பிட்ட வடிவங்களுடன் உருவாக்கும் கலை - திறமை மற்றும் அறிவு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தேவைப்படுகிறது. ஒரு எளிய இருதயத்தையும் எந்த தொடக்க டிரா, ஆனால் நன்றாக விவரங்கள் முப்பரிமாண படங்களை அல்லது வரைபடங்கள் ஆகியவற்றை உருவாக்க - இந்த கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

முதல் படி தரத்திலே துடைப்பம் பால் மற்றும் வலது எஸ்பிரெசோவின் அதை ஊற்ற. நேரடியாக படத்தை தன்னை இரண்டு வழிகளில் உருவாக்கப்பட்ட உள்ளது:

1. ஒரு டூத்பிக் சாதாரண வரைதல்.
2. frothed பால் உட்செலுத்தி ஒரு சிறப்பு முறை.

ஒரு குறிப்பிட்ட விஷயத்தில், பானம் மேற்பரப்பில் எளிய புள்ளிவிவரங்கள் வரையிலான மற்றும் காபி ஓவியத்தை உண்மை கும்படி முடிகின்றன, வடிவமைப்புகள் ஒரு வகையாகும்.

முறை உருவாக்கம் டெக்னிக்

அவர்களை அங்கு இருப்பினும், இவற்றில் எந்த சிறந்த முடிவுகளை அடைய என்று ஒரு சில இரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் முன்னெடுக்க, அவற்றில் சில. ஒரு காபி டிரா எப்படி:

• நீங்கள் படத்தை (காப்புசினோ அல்லது எஸ்பிரெசோவின்) ஒரு தடித்த அடிப்படை உருவாக்க வேண்டும்.
• கொழுப்பு பெரும் சதவீதம் கொண்டு கிரீம்கள் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் நீண்ட சாட்டை கூடாது - அது போதுமான ஒளி தடித்துவிடுகிறது இருக்கும்.
• சவுக்கடி கொடுப்பது கிரீம் ஒரு சிறப்பு பிட்சர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - நிவாரணி. சாதனம் சிறப்பாக குழம்பு கலை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் அதன் வடிவமைப்பு அம்சங்கள் நன்றி அதிர்ச்சியூட்டும் படங்கள் தயாரிக்க.
• சிறந்த முடிவுகளுக்கு, நீங்கள் பானம் கொக்கோ தூள் மேற்பரப்பில் தூவி வேண்டும்.

இந்த சிறிய ஆனால் முக்கியமான இரகசியங்களை காபி கலை அடிப்படையை உருவாக்கும். எல்லாவற்றையும் - இந்த திறமை, ஆண்டுகளில் கூர்தீட்டப்படுகின்றன.

எப்படி காபி வரைபடங்கள் செய்ய?

காபி மேற்பரப்பில் அசல் அலங்கார உறுப்புகள் உருவாக்க பயன்படும் என்று சில அடிப்படை நுட்பங்கள் உள்ளன. இந்த கூட புதிய குட்டீஸ்களோடு மேற்கொள்கிறான் முடியும் என்று கலை அடிப்படைகள் உள்ளது.

• Pitching. இந்த வரைபடத்தின் முக்கிய மற்றும் மிகவும் கடினமான நுட்பமாகும். நிவாரணி - அதன் உருவாக்கம், ஒரு சிறப்பு எஃகு பிட்சர் உள்ளது. ஒரு இதயம் அல்லது "ரொசெட்" வரைய அது பயன்படுத்தவும் - குழம்பு கலை அடிப்படையாகும்.
• ஓவிய - எடுப்பதற்கு பயனளிக்காத வகையில் இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு நுட்பம். வரைவதற்கு ஒரு சிறப்பு பிட்சர், நீங்கள் மேலும் விரிவான படங்களை உருவாக்க அனுமதிக்கும் குச்சிகளை, பல் குத்தும் அல்லது skewers மட்டும் உள்ளது.
• கலப்பு ஊடக - பெயர் தன்னை உணர்ச்சியையும் பேசுகிறார். அது மேலே கொடுக்கப்பட்டிருக்கும் இரண்டு நுட்பங்களுமே ஒரு தொகுப்பு ஆகும். ஒரு தனித்துவமான அம்சம் - படம் இலவங்கப்பட்டை, மருந்து அல்லது சாக்லேட் அலங்கரிக்க திறன்.

கலை வேகமாக முன்னேறி வருகிறது. தற்போது, இந்த பகுதியில் தேதி குழம்பு கலை பயிற்சி எடுத்து எங்கே தொழில்முறை baristas தங்கள் திறமைகளை காட்ட போட்டிகள் மற்றும் போட்டிகள், பல்வேறு நடக்கின்றன கொண்ட சிறப்பு படிப்புகள் உள்ளன.

திரை மற்றும் 3D ஓவியம் நுட்பம்

இந்த காபி மேற்பரப்பில் மீது வரைதலில் எளிய நுட்பமாகும். நீங்கள் முறை உருவாக்க பயன்படும் சிக்கலான மற்றும் விரிவான படங்களை செய்ய முடியும் குழம்பு கலை, சிறப்பு ஸ்டென்சில்ஸ். டெக்னிக் கூட கிடைக்க புதிய தயாராக இல்லை உள்ளது - ஸ்டென்சில்ஸ் ரீதியாகவும் கிடைக்கிறது. நுரை காபி Penke அசல் வரைபடங்கள் உருவாக்க பல முறை முயற்சி பிறகு, நீங்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் கற்பனை அழகுபடுத்தி அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு அசாதாரண பானம், ஆச்சரியமாக முடியும்.

3D நுட்பம் ஒரு படத்தை உருவாக்க மிகவும் சிறந்தது என்றும் ஈர்க்கக்கூடிய வழி. பாரிஸ்டா ஜப்பனீஸ் Kazuki யமமோடோ பெரிய திறமை கலை துறையில் அடைந்திருக்கின்ற. அவர் எளிதாக ஒரு தட்டிவிட்டு கிரீம் நம்பமுடியாத விரிவான மற்றும் யதார்த்தமான படங்கள், அதில் இருந்து அதை விட்டு பார்க்க காரியம் உருவாக்குகிறது.

எளிய இருந்து - சிரமப்பட்டார்கள்

கோட்பாடு தெளிவாக உள்ளது. அது நடைமுறையில் அறிவு விண்ணப்பிக்க மற்றும் காபி வரைபடங்கள் எப்படி புரிந்து கொள்ள மட்டுமே உள்ளது. அனைத்து தளங்களின் அடிப்படையில் - - இரண்டு முக்கியமான புள்ளிவிவரங்கள் - இதயத்தையும் "ரொசெட்டா" இது எடுப்பதற்கு பயனளிக்காத வகையில் நுட்பம் பற்றி மீண்டும் சொல்லுவதற்கு உள்ளது. ஒரு எளிய பெற மலர் முறை, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு ஜாடி உள்ள பால் குலுக்கல் கவனமாக எஸ்பிரெசோவின் அதை ஊற்ற வேண்டும், பக்கத்தில் இருந்து ஆட்டுவார் பிட்சர் பக்கத்திலிருந்து மற்றொரு. இந்த வெவ்வேறு அளவுகளில் இதழ்கள் பெறுவதற்காக அவசியம். காபி கப் ஒரு கோணத்தில் வைத்து - அது Crema விழுந்து அவசியம். இறுதியில் மட்டும் பால் ஒரு டிரிக்கிள் அங்கு செலவு செய்வர் - தண்டு "ரொசெட்".

கூட எளிதாக ஒரு இதயம் வரைக. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறிய வட்டம் அமைக்க, கப் மையத்தில் பால் ஓட்டம் இயக்க, பின்னர் பக்க பக்கத்தில் இருந்து ஆட்டுவார் பிட்சர் வேண்டும். கப் நிரப்புவதற்கு, பால் ஒரு சிறிய ஸ்ட்ரீம் விட்டம் கொண்ட குடம் மற்றும் வட்டம் தூக்கவும். எனவே வட்டம் சற்று கடந்த இயக்கத்தின் திசையில் நீட்டி மற்றும் ஒரு அழகான இதயம் உருவாக்க உள்ளது.

பழுப்பு கலை - யார் அதன் உண்மையான வெளிப்பாடு உள்ள கலை ஒரு தொழில்முறை குட்டீஸ்களோடு சரளமாக இருக்கும். எனினும், உருவாக்குவதற்கு சிறிய கும்படி காபி கலை தொட விரும்பும் யாருக்கும் முடியும்.