"கதிர்கள்" குக்கீகளை (சமையல் வெவ்வேறு வழிகளில்)

நீங்கள் பிஸ்கட் "காதுகள்" எப்படி சமைக்க தெரியுமா? நிச்சயமாக அவ்வாறான மக்களை வெகு சில மட்டுமே. அது சோவியத் காலங்களில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்த ஒரு இனிப்பு, தான். நீங்கள் தெரியும், தசாப்தங்களாக ஒரு ஜோடி முன்பு அது மிகவும் சிக்கல் இருந்தது கடையில் சுவையான கேக் வாங்க. ஆகவே, பல இல்லத்தரசிகள் அது உங்களை சமைக்க.

குக்கிகள் "காதுகள்" நீங்கள் சமையல் திறன்கள் இல்லையென்றாலும், எளிதாக தயாராக முடியும் என்று ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு இனிப்பு உள்ளது. அது ஒரு உபசரிப்பு எப்படி சரியாக அறிய, நாம் கீழே சொல்லும்.

"காதுகள்" பிஸ்கட் படி உணவு தயாரிக்கும் படி

ஒரு தயார் எளிய குக்கீகளை மிகவும் எளிதாக. இவ்வாறு அது கண்டிப்பாக செய்முறையை அனைத்து தேவைகள் ஒட்டிக்கொள்ளும் அவசியம்.

எனவே, ஒரு தொகுதி கருதப்படுகிறது இனிப்பு, நாம் வேண்டும்:

• வெண்ணெய் விலையுயர்ந்த (அதாவது நல்ல தரமான) - 115 கிராம்;
• கிராமிய அல்லது பத்திரிகை (நடுத்தர எண்ணெய்) தயிர் - சுமார் 250-270 கிராம்;
• கோதுமை மாவு இருந்து ஒளி - சுமார் 145 கிராம்;
• பெரிய சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - 115 கிராம்;
• பொதுவான உப்பு - 1 சிறிய schepotochka;
• பேக்கிங் பவுடர் - 3-4 பிற்பகல்

எப்படி மாவை குடிசை சீஸ் பிசைந்து எப்படி?

குக்கீஸ் "காதுகள்" செய்ய ஒரு மென்மையான அடிப்படை தயார் வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு கடையில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு பழமையான குடிசை சீஸ் பரவல், பின்னர் வழக்கமான போர்க் பிசைந்து. மேலும், ஒரு தனி கடாயில் சமையல் எண்ணெய் உருக்கி. கூல், அது ஒரு பால் தயாரிப்பு ஊற்றினார், மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு schepotochku, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் பெருமளவு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊற்ற உள்ளது.

இந்த செயல்கள் மாவு விளைவான வெகுஜன சேர்க்கப்படும் பிறகு. முன்னதாக அது அவசியம் sieved. அனைத்து பொருட்கள் மாறாக மென்மையான மற்றும் நெகிழ்வான அடித்தளமாக இருக்கும் சுட. குக்கீகளை செய்யும் இந்த அளவுகோல் மிகவும் முக்கியமானது. மாவை கூட தடித்த கிடைத்தால், பின்னர் குக்கீ "காதுகள்" கடுமையான மற்றும் சுவையற்ற இருக்கும்.

பொருட்கள் உருவாக்கும்

இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார் ஒரு புகைப்படத்தில் இது குக்கீஸ் "காதுகள்", அமைக்க காணலாம்? இந்த இனிப்பு மேட் மிகவும் எளிமையானது. முதலாவதாக, மாவை சமைக்கப்பட்ட தயிர் குளிர்ச்சி அறை (தோராயமாக இரண்டு மணி நேரம்) அகற்றப்பட்டால். சற்று உறைந்திருக்கும் அடிப்படையில் அதை செய்ய, அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்ட எளிதாக இருக்க முடியும்.

இந்த நேரத்தில் பிறகு மாவை சிறிது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு தூவி மற்றும் ஒரு தட்டையான வைக்கப்படுகின்றது. மேலும், இது ஒரு பெரிய மற்றும் மெல்லிய சுருட்டப்பட்டது, பின்னர் 4-5 செ.மீ., இதன் விட்டம் வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட. கண்ணாடி மூலம் வேண்டும் இந்த செயல்முறை செயல்படுத்தவும்.

அனைத்து பொருட்களை தயாராக உள்ளன முறை, ஒரு குக்கீ உடனடியாக உருவாக்கம் தொடர. ஒரு பிளாட் பிளேட்டில் இதற்காக, சீஸ் ஒவ்வொரு துண்டும் இது சர்க்கரை மாற்றும் திறன் குறைந்து உள்ளது முன் ஊற்ற. ஒரே ஒரு கையால் அதை செய்ய.

மீண்டும் ஒரு இனிப்பு தடையின்றி தயாரிப்பு முக்கப்பட்டு அவளை உள்ளே பாதியில் அடிப்படை, அதாவது சர்க்கரை நின்றிருந்தார். இந்த செயல்முறை முறை செய்யப்படுகிறது. விளைவாக, ஒரு சிறிய "கண்" ஆகும். சரியாக மற்ற அனைத்து பொருட்கள் கையாள.

அடுப்பில் சமையல் செயல்முறை

குக்கிகள் "காதுகள்", மிகவும் அதிக கலோரி இது, நீங்கள் மட்டும் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். இதை செய்ய அமைக்கப்பட்டது அனைத்து பொருட்கள் மாறி மாறி முன்பு காகிதத்தோலில் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மீது பரவியது. பின்னர் அவர் அடுப்பில் அனுப்பப்பட்டார்.

195 டிகிரி வெப்பநிலை சூழ்நிலைகளுக்கு வைத்து, தயாரிப்பு பற்றி 24 நிமிடங்கள் பேக் செய்யப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், பாலாடைக்கட்டி பிஸ்கட் நம்பிக்கையூட்டும் மற்றும் செழிப்பான இருக்க வேண்டும்.

அட்டவணை அளிக்கிறது

தயாராகிறது வீட்டில் குக்கீகளை, அது அழகாக, பான் இருந்து நீக்கப்பட்ட பின்னர் ஒரு அழகான டிஷ் மீது பரவியது. தயிர் இனிப்பு சூடான வழங்கப்பட வேண்டும் சாப்பிட. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு மிக மென்மையான, உங்கள் வாயில் கேக் டெண்டர் மற்றும் உருகும் அனுபவிக்க முடியும். மூலம், ஒரு குளிர் உபசரிப்பு வடிவில் அது மாறிவிடும் இல்லை குறைந்த சுவையுடையது. இந்த வழக்கில், இது மிகவும் மிருதுவான மற்றும் கடினமாக உள்ளது.

சுவையான கேக் மற்றும் வெண்ணெயை எளிய செய்தல்

குக்கீ செய்முறையை "கதிர்கள்", கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன, ஒரு உன்னதமான உள்ளது. நீங்கள் பேக்கிங் தயாரிப்பின் எளிமையான பதிப்பு தேவை என்றால், நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வழங்குகின்றன:

• ஈரமான சிறுமணி தயிர் - 500 கிராம்;
• மென்மையான வெண்ணெயை உயர்தர - 250 கிராம்;
• கோதுமை மாவு ஒளி - விருப்பத்தின் பேரில் (சுமார் 2.5 கப்);
• slaked சோடா - முழுமையற்ற இனிப்பு கரண்டியால்;
• சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - 175 கிராம்

எப்படி ஒரு அடித்தளத்தை தயாரிப்பது எப்படி?

மேட் மாவை மிகவும் எளிதானது. மென்மையான வெண்ணெயை போர்க் தீவிரமாக பிசையப்பட பின்னர் பத்திரிகை தயிர் சேர்ந்து கலந்தனர். சர்க்கரை, சுமார் 50 கிராம் பொருட்கள் சேர்த்தல் நீரேற்றம் சோடா மற்றும் மாவு, மீள் மாவை பெறப்படுகிறது.

உருவாக்கும் மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறை

முந்தைய விவரித்தார் உருவாக்கப்பட்டது அதே வழியில் ஒரு உபசரிப்பு கருதப்படுகிறது செய்முறையை. பாலாடைக்கட்டி மாவை இரண்டு மணி நேரத்திற்கு பின் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்கப்பட்டது, பின்னர் உருண்டைகளாக பின்னர் பரவியது அவை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களை அடுத்த சிறிய வட்டங்களில் செய்ய. மாவை உள்ள Obmoknuv சர்க்கரை, இது இருமடங்கு பாதியில் மடிந்த உள்ளது, காலாண்டுகளில் வடிவில் "கண்" பெற்றார்.

அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் ஒரு காகிதத்தோல் தாளில் தங்கள் பரவல் உருவாக்கும், பின்னர் அடுப்பில் அனுப்ப. மூலம் ¼ மணி இனிப்பு வெளியே எடுக்கப்பட்டு தேநீர் கொண்டு அட்டவணையில் வழங்கினார்.