கசப்பான சாக்லேட்: உடல் நன்மை அல்லது தீங்கு?

சாக்லேட் மட்டுமே மகிழ்ச்சியை தருகிறது அல்லது ஒரு நன்மை தருகிறது? சிலர் அதை தீங்கு விளைவிக்கும் திறன் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் திறன் ஆகியவற்றைக் கருதுகின்றனர். இந்த கேள்வியை புரிந்து கொள்ள முயற்சி செய்யலாம்.

உண்மையில், சாக்லேட் பயனுள்ளதாக இருக்கும் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அசாதாரணமாக சொல்ல முடியாது. இது சாக்லேட் வகையைச் சார்ந்துள்ளது: இருண்ட (கசப்பான) இது வெள்ளை அல்லது பால். வழக்கமாக, இந்த இனிப்பு சிகிச்சையின் நன்மைகள் பற்றி பேசினால், அவர்கள் கசப்பான சாக்லேட் என்று அர்த்தம்.

கசப்பான சாக்லேட்: உடல் நல்லது

இருண்ட சாக்லேட் நன்மைகள் ஒன்று இது உயர் இரத்த அழுத்தம் (உயர் இரத்த அழுத்தம்) பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு உதவுகிறது. கோகோ பீன்ஸ் கொண்டிருக்கும் ஃபிளாவோனல்கள் இரத்த நாளங்களை விறைப்பதோடு நோயாளிகளுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் குறைவதும் இதன் காரணமாகும்.

கசப்பான சாக்லேட், அதன் பயன்பாடு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பெரியது, உடலில் உள்ள நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க முடியும். கோகோ பீன்ஸ் ஸ்டீரியிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றது , இது கெட்ட கொழுப்பின் இரத்த அளவு அதிகரிக்கிறது. இருண்ட சாக்லேட் பகுதியாக இருக்கும் ஆன்டிஆக்சிடண்ட்ஸ், உடலை இலவச தீவிரவாதிகள் தீங்கு விளைவிக்கும் தன்மையிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது - நமது உடலில் செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் DNA, கொழுப்பு (கொழுப்புக்கள்) மற்றும் புரதங்கள் ஆகியவற்றில் ஏற்படும் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும் மூலக்கூறுகள்.

ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மெதுவாக அல்லது சில புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும் என்பதற்கு மேலும் சான்றுகள் உள்ளன. நீங்கள் "XXI நூற்றாண்டின் பிளேக்" இருந்து உங்களை பாதுகாக்க விரும்பினால் - தரம் கசப்பான சாக்லேட் வாங்க.

இருண்ட சாக்லேட் உபயோகத்தை நீங்கள் மகிழ்ச்சியாகக் கொள்ளும் தன்மையில் உள்ளது. இது எண்டோர்ஃபின்களை உற்பத்தி செய்யும் பெனத்திலமைன் கொண்டிருக்கிறது. இந்த கூடுதலாக, சாக்லேட் உடல் செரோடோனின் நிலை எழுப்புகிறது - மகிழ்ச்சியை ஹார்மோன்.

கசப்பான சாக்லேட் கலோரிக் உள்ளடக்கம்

கசப்பான சாக்லேட், பில்போர்டு மீது தொங்கும் படத்தின் புகைப்படத்தை பார்க்கும் போது, இந்த சுவாரசியத்திற்காக கடைக்கு ஓட்டக்கூடாது. இந்த தயாரிப்பு கொழுப்பு மற்றும் உயர் கலோரி என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். 500 கி.கே.க்கு சாக்லேட் நூறு கிராம். சர்க்கரை (0.2%), வெண்ணெய், சர்க்கரை 65% வரை கொண்டிருக்கும் வெள்ளை அல்லது பால் சாக்லேட் ஒப்பிடும்போது, அது கொக்கோ பீன்ஸ் மற்றும் மிகவும் குறைந்த சேர்க்கைகள் கொண்டிருக்கும் என்றாலும். ஆனால் பயனுள்ள சிகிச்சை ஒரு சிறிய துண்டு எண்ணிக்கை காயம் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியாக செய்யும்.

கசப்பான சாக்லேட் கலவை

கோஸ்ட்டாவின் கூற்றுப்படி, கசப்பான சாக்லேட் கேக் பீன்ஸில் 55% க்கும் குறைவாகவும் கோகோ வெண்ணரை விட 33% க்கும் குறைவாக உள்ள ஒரு மிட்டாய் தயாரிப்பு என்று மட்டுமே அழைக்கப்பட முடியும். இது கொக்கோ வெண்ணெய் மாற்று (காய்கறி திட எண்ணெய்கள்) பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை கோகோ தயாரிப்புகளில் சாக்லேட் மொத்த உள்ளடக்கத்தில் 5% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இது சிறிய அளவு சர்க்கரை, லெசித்தின் மற்றும் வனிலீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பாளர்கள் கசப்பான சாக்லேட் பால் பால் மற்றும் பால் சேர்க்க கூடாது. அனைத்து பிறகு, அதன் நன்மை கோகோ தயாரிப்புகள் சதவீதம் உள்ளடக்கத்தை பொறுத்தது: உயர் அது, சிறந்த. நீங்கள் வாங்கினால், பிறகு கசப்பான சாக்லேட், விஞ்ஞானிகள் நிரூபிக்கப்பட்டிருக்கும் நன்மைகள். கொள்முதல் செய்வதற்கு முன் அதன் கலவைகளை கவனமாக படிக்க மறக்காதீர்கள். சாக்லேட் சாப்பிட்டு ஆரோக்கியமான மற்றும் மகிழ்ச்சியாக இருங்கள், ஆனால் அளவை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.