ஒழுங்காக தயார் மற்றும் சுவையான அல்லது கல்லீரல் எப்படி சமைக்க

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல். எங்கள் இன்று நாம் அதை பற்றி குறிப்பாக பேசுவோம். இந்த தயாரிப்பு ஒரு பிட் தனித்தன்மை வாய்ந்தது மற்றும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். அது ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினி இல்லை நேசிக்கிறார் இருந்து பல்வேறு உணவுகள் சமைக்க. சிலர் நம்புகின்றனர் மூலம் பொருட்கள் மற்றும், கவனம் தகுதி அவற்றின் பயன்பாடு அதே நேரத்தில் சொல்கிறீர்கள் - சாதாரண மக்களிடமிருந்து நிறைய. ஆனால் இந்த கூறுவதன் மூலம், அவர்கள் கல்லீரல் உள்ளது சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது முன் என்பதை மறக்க. இது பெரும்பாலும் ராஜாக்களின் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அது சுவையாக இருந்தது அவுட் டிஷ், அது தேவையான ஒழுங்காக தயார் ஆகிறது. இந்த நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் - கல்லீரல் எப்படி சமைக்க.

கல்லீரல் - தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அது நாம் அமினோ அமிலங்கள், microelements மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவை நிறைய, புரோட்டீன் மற்றும் கொலாஜன் மிகவும் பணக்கார கொண்டிருக்கிறது. பெரிய அளவில் அது செம்பு மற்றும் உள்ளன பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம். கல்லீரல் கிட்டத்தட்ட முக்கிய தயாரிப்பு ஒதுக்கப்படும் ஏன் நிச்சயமாக, இரும்பு கால்சியம் மிகவும் நிறைய மற்றும், மற்றும் என்று மருத்துவ ஊட்டச்சத்து இரத்த சோகை அவதிப்பட்டுக்கொண்டிருந்த மக்களின். ஆனால் நீங்கள் கல்லீரல் எப்படி சமைக்க பற்றி யோசிக்க முன், ஒரு முக்கியமான புள்ளி கவனம் கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் வாய்ந்த சுவையையும், கசப்பான உள்ளது, எனவே நீங்கள் முதல் சில ஆயத்த வேலையைச் செய்தாக வேண்டும். கசப்பு நீக்க, சமையல் முன் கல்லீரல் நனைத்த வேண்டும். அது குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் அது பாலில் செய்ய சிறந்தது. கொண்ட, தண்ணீரில் நனைத்த முடியும் வினிகர் சற்று acidified, மதியம் சுமார் இரண்டு, ஆனால் அது மூன்று மணி நேரம் நல்லது, தண்ணீர் ஒவ்வொரு மணி மாற்றுவதன், இதனால் உள்ளது. அதன் பிறகு, கல்லீரல் துவைக்க, உலர்ந்த மற்றும் மட்டும் பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, நீக்கப்பட வேண்டும். ஒழுங்காக தயாராக பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் அதிக மென்மையான மற்றும் கசப்பான சுவை மறைந்து இருக்கும். எனவே, எவ்வளவு கல்லீரல் சமைக்கப்பட்ட? நிலையான உருவாக்கம் தயாரிப்பு படி எவ்வித வழித்திருத்தமும் பிரதிபலிக்கிறது என, சமையல் நேரம் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள், கல்லீரல் அளவைப் பொறுத்து உள்ளது.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சமைக்க இவ்வளவு உடன் நாம் புரிந்துகொள்கிறோம் அது தேவையான அதன் தயார் தீர்மானிக்க எப்படி தெரியும் உள்ளது. குறிப்பிட்ட சமையல் நேரம் விட்டு சந்தேகம் பொருட்கள் கிடைப்பதை என்றால், ஒரு மர குச்சி அல்லது ஒரு சாதாரண போட்டியில் எடுத்து. பியர்ஸ் அவரது கல்லீரல் ஒரு துண்டு, விளைவாக துளை தெளிவான சாறு பாயும் வரை, பின்னர் அது தயாராக உள்ளது.

கல்லீரல், அவரது கலவை தயாரிப்பில் முக்கியமாக ஆர்வம் காட்டுகின்றனர் எவ்வளவு சமைக்க பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் கேள்வி. அனைத்து பிறகு, அது சாலட் சுவையாக இருந்தது குறிப்பாக மென்மையான இருக்க வேண்டும். செரிக்கச் கல்லீரல் கடினமாக இருக்கிறது, இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு தன்னை நிச்சயமாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஒப்புதல் பெற இல்லை. சில குடும்பப் பெண்கள்,, சமையல் கல்லீரல் கலவை வேகவைத்த பால் பதிலாக தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது கொண்டு. இந்த வழக்கில், மட்டும் கல்லீரல் நம்பமுடியாத மென்மையாக மாறும், ஆனால் சில சாலாட்களில் அழகை கொடுக்கிறது என்று கிரீமி சுவை ஆகிறது சமைத்த.

நிச்சயமாக, புதிய பொருட்களை வாங்க வேண்டாம் என்று எங்கள் கடைகளில் கடந்த பனி எப்போதும் சாத்தியமாகும். எனவே வழக்கமாக நாம் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் உறைந்திருக்கும் வாங்க. அது சரியாக thawed வேண்டும், சமையல் இல்லையெனில் நீங்கள் டிஷ் கெடுக்க முடியும் முன். உள்ள அல்லது விளிம்பில் முற்றிலும் வேகவைத்த பெற தொடங்க கூடும் கதிர்கள் துண்டுகள் செல்வாக்கின் கீழ் அது, நுண்ணலை கல்லீரலில் defrosted கூடாது மற்றும் சமையல் ஆகியவற்றில் விண்வெளி மிகக் கடுமையாக இருக்கும். பனி நீக்கு உகந்த வழி - வெறுமனே ஒரு சாதாரண பிளாஸ்டிக் பையில் உலர்தல் தவிர்க்கும் பொருட்டு வைத்து, ஒரு சில மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் கல்லீரல் விட்டு.

எனவே, எப்படி நாங்கள் கண்டறிந்த கல்லீரல் சமைக்க. எப்படி கூட, அதை சரி செய்ய. ஒரு தலை - இப்போது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் இருந்து மிகவும் ருசியான உணவுகள் ஒன்று பற்றி பேசுகிறேன். கல்லீரல் சிரம், தயாரிப்பு மிகவும் பிரபலமான சாப்பாட்டின் கேட்கலாம். பல வீட்டில் மிகவும் கடினமாக உள்ளது என்று அது சமைக்க நம்புகிறேன், ஆனால் இந்த பார்வையானது தவறாக கணக்கிடப்படுகிறது. உண்மையில், எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. அது சிறிய துண்டுகளாக கல்லீரல் (500 கிராம்) செலவைக் குறைப்பதற்கும் அவசியம். பின்னர், பன்றி இறைச்சி சுமார் 80 கிராம் எடுத்து இறுதியாக முடிந்தவரை அது வெட்டுவது மற்றும் நன்கு சூடான ஆழமான பான் மீது. பேக்கன் கொழுப்பு drips தொடங்கும் முறை, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் (அளவு, அதாவது, நீங்கள் விரும்பினால் யார் சுவை கையகப்படுத்தப்பட்டது), கலவை வறுக்கவும் இருக்க மற்றும் மென்மையான கொண்டுவர வேண்டும் சேர்க்க வேண்டும்.

அடுத்து, ஒரு கடாயில் வெட்டப்பட்டது கல்லீரல் வைத்து, மசாலா, உப்பு, மிளகு, பல்வேறு மசாலா (விரும்பினால்) ஜாதிக்காயின் சேர்க்க. தங்க பழுப்பு வரை கல்லீரல் வறுக்கவும் முறை, ஒரு மூடி பான் மூடி டெண்டர் வரை சூடாக்கவும். கூல், பின்னர் 3-4 முறை (அபராதம் கிரேட்டிங் வழியாக) நறுக்கு அல்லது ஒரு பிளெண்டர் அரைக்கவும். அதன் பிறகு, கலவையை பால் மிகவும் குழம்பு, நன்கு கலப்பு போன்ற சேர்க்க முடியும் விட, 100-150 மில்லி பால் சேர்க்க வேண்டும். தீ மீது வைத்து விரைவில் ஒரு கொதி, பின்னர் குளிர் கொண்டுவர மற்றும் வெண்ணெய் (மென்மையான ஆனால் உருகிய இல்லை) 100 கிராம் கலக்க. விளைவாக கலவையை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு கலவை ஒரு தட்டிவிட்டு இருந்தது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எதுவும் கல்லீரல் சிரம் இல்லை தயாரிப்பில் சிக்கலானது. இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு பெண் கற்பனை காட்ட போன்ற காளான்கள், தங்கள் சொந்த ஏதாவது சேர்க்க ஒரு சிறிய இருக்க முடியும். உங்கள் உணவை உண்டு!