ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கேக்குகள்: சமையல் சமையல்

உலகின் வெவ்வேறு நாடுகளில் உள்ள சமையலறைகளில் தட்டையான கேக்குகளின் சொந்த உணவுகள் உள்ளன . பல்வேறு நிரப்புகளுடன் அவற்றை தயார் செய்யவும்: மற்றும் சீஸ், கீரைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன். உருளைக்கிழங்கு நிரப்பப்பட்ட பிளாட் கேக்குகளை செய்வதற்கு மிகவும் சுவாரசியமான சமையல் எங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது.

கிச்சின் உருளைக்கிழங்கை அடைத்தேன்

காகசஸ், கராச்சஸ் மற்றும் பால்க்காரியர்களின் தேசிய உணவுகளில் ஒன்றான கிச்சின் ஆகும். இவை சீஸ் மற்றும் கீரைகள், இறைச்சி அல்லது உருளைக்கிழங்குகளுடன் கோதுமை மாவு மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட மெல்லிய பிளாட் கேக்குகளாகும். உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் மெல்லியதாக அவற்றை அப்புறப்படுத்தவும், வறுக்கவும்.

நீங்கள் ஹட்சின்களுக்கு மாவை பதப்படுத்தி துவங்குவதற்கு முன், அடுப்பில் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு (2 துண்டுகள்) மீது சமைக்க வேண்டும், அதாவது பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். அது தயாராக இருக்கும் போது, அதை பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு நிலைத்தன்மையை கொண்டு கொண்டு அதை குளிர்விக்க அவசியம். பிறகு உருளைக்கிழங்கிற்கு ஊறுகாய்காரி சீஸ் (200 கிராம்), பூண்டு (2 துண்டுகள்) மற்றும் கீரைகள் (விருப்ப) ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

மிளகாய் மீது மாவை கெஃபிர் (250 மிலி), மாவு (2.5 டீஸ்பூன்.) மற்றும் உப்பு (1 தேக்கரண்டி) அது உங்கள் கையில் ஒட்டிக்கொண்ட பிறகு, அதே பந்துகளில் இருந்து உருவாகி 15 நிமிடங்களுக்கு மேலாக "ஓய்வு" செய்யுங்கள். பின்னர் ஒவ்வொரு பந்தைப் பாயச் செய்யப்பட வேண்டும், ஒரு பந்தை அளக்க வேண்டும், ஒரு விளிம்புகளை மூடி, ஒரு மடிப்புடன் கேக்கை கீழே இழுக்கவும். இப்போது அது பரவியது, பின்னர் ஒரு வறுக்க வறுக்கவும் பான் வறுக்கவும். அதன் பிறகு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் ஒவ்வொரு கேக் வெண்ணெய் ஒட்டி மற்றும் முந்தைய ஒரு அடுக்கப்பட்ட. ரொட்டிக்குப் பதிலாக அட்டவணைக்குச் சேவை செய்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள டாடர் tortillas

கிஸ்டிபி என்பது டாட்டா உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவு. வெளிப்புறமாக புதிய மாவை ஒரு மெல்லிய கேக், அரை மடிக்கப்பட்டு மற்றும் மெஷின் உருளைக்கிழங்கு வடிவத்தில் ஒரு நிரப்புதல் பணியாற்றினார் இது. உருளைக்கிழங்கு தயார் கேக்குகள் மிகவும் திருப்தி.

பூர்த்தி தயாரிப்பதற்கு, உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்ய தயாராக உள்ளது. பின்னர் அது பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு நசுக்கிய. வறுத்த கரடுமுரடான வெதுவெதுப்பான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும் கூழ் நிறைந்திருக்கிறது, அதனால் வறுத்த கேக்குகள் வறுக்கப்படுவதால் அது குளிர்ச்சியாக இல்லை.

மாவு (2 ½ டீஸ்பூன்.), தண்ணீர் (200 மிலி) மற்றும் உப்பு ஒரு புதிய மாவை தயார் செய்ய . 15 நிமிடங்கள் அவரை ஒரு "இடைவெளி" கொடுங்கள், அதன் பிறகு நீங்கள் தட்டையான கேக்குகளை உருட்டலாம். இதை செய்ய, சிறிய பந்துகள் (50 கிராம் ஒவ்வொன்றும்) பொது சோதனைப் புள்ளியில் இருந்து ஒன்றை ஒன்று பறித்து, மெல்லிய வகையில் உருட்டவும். சூடான வறுக்கவும் பாணியில் இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து ஒவ்வொரு கேக் வறுக்கவும். அதே வழியில், ஒவ்வொரு வெண்ணெய் மசகு மற்றும் ஒரு குவியல் அவர்களை குவியலிடுதல், அனைத்து கேக்குகள் சமைக்க.

முடிந்ததும் கேக் ஒரு அரை மீது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு தடிமனான அடுக்கு வைத்து இரண்டாவது பாதியில் உறை. வெண்ணெய் மேல்.

உருளைக்கிழங்கு இந்திய ஃப்ளாட் கேக் : புகைப்படம் ரெசிப்பி

இந்தியாவில், தட்டையான கேக்குகள் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன:

1. மாவு (3 பொருட்கள்), தண்ணீர் (1 செ.) மற்றும் உப்பு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் மாவை தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைய தண்ணீர் அல்லது மாவு சேர்க்க முடியும். கலவை பிறகு, பூர்த்தி தயாராக இருக்கும் வரை அதை ஒதுக்கி வைத்து.
2. உருளைக்கிழங்கு (2 பிசிக்கள்) கொதிக்க வரை. சிறிது குளிர்ச்சியாக, பின்னர் வறுத்த வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகம் (1/4 தேக்கரண்டி), சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு கேக்கை உருவாக்குங்கள். முதல் மாவை 12 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு பந்து ஒரு ரோல், பின்னர் கைகளில் அதை தரைமட்டமாக்கிவிடுவாள். பிளாட் கேக்கின் மையத்தில் ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு (ஒரு டென்னிஸ் பந்து அளவு) வைத்து அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு மாவை அதை செருக. மாவை ஒரு பந்தை உள்ளே அடைக்க வேண்டும். 15 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கேக்கை ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு அதை உருட்டவும்.
4. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 30 விநாடிகள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹாம் இருந்து திணிப்பு கேக்

எல்லோரும் வறுத்த கேக்கை நேசிக்கிறார்கள். ஒரு மாற்று, நாம் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட தட்டையான கேக் ஒரு செய்முறையை வழங்க, இது எண்ணெய் இல்லை வறுத்த, ஆனால் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள. அவர்களுக்கு மாவை kefir (1 டீஸ்பூன்.), சோடா, உப்பு, சர்க்கரை (½ தேக்கரண்டி) மற்றும் மாவு (எவ்வளவு அது எடுக்கும்) இருந்து தயாராக உள்ளது. முட்டைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டியதில்லை. மாவை இருந்து பந்துகளில் அமைக்க மற்றும் அவர்கள் 15 நிமிடங்கள் "ஓய்வு" ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பூர்த்தி செய்ய, அதை உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க வேண்டும், மாஷ்அப் செய்யப்பட்டார் உருளைக்கிழங்கு செய்ய, ஹாம் மற்றும் 2 முட்டை சேர்க்க. அனைத்து கவனமாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை பந்துகளில் மாவை அளவு ரோல். அடுத்து, நீங்கள் கிச்சின் உருவாவதற்கு ஒத்த வகையில் ஒரு பிளாட் கேக் செய்ய வேண்டும். வறுத்த உலர்ந்த வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். பிறகு வெண்ணெய் ஊற்றவும்.

உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள் மிகவும் திருப்தி. ஒரு சிற்றுண்டாக வேலை செய்யுங்க, அல்லது உங்கள் குழந்தைக்கு பள்ளிக்கூடம் கொடுங்கள்.

லெப்புகள் (நோர்வே உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள்)

ருசியான டார்ட்டிலாக்கள் உருளைக்கிழங்கில் ஒரு நிரப்பு வடிவில் மட்டும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் மாவைப் பொருள்களில் ஒன்றாகும். மிகவும் கடினமாக அவர்களை சுழற்ற. உருளைக்கிழங்கு மாவை மிகவும் ஒட்டும், எனவே நீங்கள் தொடர்ந்து ரோலிங் முள் கீழ் மாவு ஊற்ற வேண்டும்.

மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள் நோர்வேயில் சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை லெஃப்சா என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்களின் தயாரிப்பில் நீங்கள் குளிர் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (400 கிராம்), மாவு (200) மற்றும் உப்பு (1 தேக்கரண்டி) வேண்டும். இந்த பொருட்கள் இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. உருளைக்கிழங்கு வகையை பொறுத்து, மாவு இன்னும் தேவைப்படலாம் (சுமார் 50 கிராம்). மாவை 8 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு பந்து மாறி மாறி ஒரு உலர்ந்த பாத்திரத்தில் மெல்லிய கேக்குகள் மற்றும் வறுக்கவும். "பிளாட் பாக்கெட்டுகள்" உருவாகாதபோது, அது மறுபுறம் அதை மாற்றுவதற்கான நேரம். முந்தைய கேக் வெளியே உருட்டவும் நீங்கள் முந்தைய வறுத்த பிறகு மட்டுமே வேண்டும். இல்லையெனில் அவர்கள் அனைவரும் மேஜையில் ஒட்டிக்கொள்வார்கள்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் ஒரு குவியல்களில் குவிந்து, மென்மையானதாக மாற்றுவதற்கு ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த அளவு பொருட்கள், 8 உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள் பெறப்படுகின்றன.

பின்னிஷ் உருளைக்கிழங்கு tortillas Perunarieska

சமையல் உருளைக்கிழங்கு கேக் மற்றொரு வழி, இந்த முறை பின்னிஷ். இந்த ரொட்டி ஒரு சுவையான மாற்று அல்ல, ஆனால் பழகினேன் மறுசுழற்சி செய்ய வழிகளில் ஒன்று (நேற்று) மாஷ்அப் செய்யப்பட்டிருக்கிறது உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்குகளில் இருந்து கேக்குகள் மாவை (2 உருப்படிகள்), குளிர் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு (2 பொருட்கள்), முட்டை (2 பிசிக்கள்) மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.

இதன் விளைவாக மாவை 4 பாகங்களாக பிரிக்க வேண்டும். மாவை ஒவ்வொரு பந்து 5 மிமீ விட ஒரு தடிமன் ஒரு கேக் பிழியப்பட்ட. பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒவ்வொரு அவர்கள் முள் மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப, 15 நிமிடங்கள் 250 டிகிரி வெப்பம். முடிந்த டார்ட்டிலாக்களை ஒரு சுத்தமான துண்டில் உருட்டவும், அவை மென்மையாகவும், உடனடியாக வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு மேஜையில் பரிமாறவும் முடியும்.