ஒரு பிடித்த செய்முறையை வைராக்கியமான இத்தாலியர்கள்: ஹோம் மேட் பிஸ்ஸா

இந்த சுவை, ஒரு மெல்லிய மற்றும் ருசியானது பீஸ்ஸா போன்ற பல மக்கள். ஆனால் இந்த இடத்தில் ஒவ்வொரு நாளும் நடக்க, மற்றும் கூட சிலர் அதை உபயோகிப்பது உள்ளது க்கும் டெலிவரி சேவையில் அழைக்க. எங்களுக்கு இந்த டிஷ் குடும்பம் இரவு முடிக்கவில்லை என்று தூக்கி போதுமான குறைவாகவே இருந்தது யார் வைராக்கியமான Calabrian ஹவுஸ்வைஃபாகவும் மனதில் உருவானது என்பதை நினைவில் கொள்வோம். எனவே அவர்கள் காலையில் மாவை பரவியது என்ன நேற்று இருந்து விடப்பட்டது அது அனைத்து பரவியது: ஹாம், காய்கறிகள், சீஸ் துண்டுகள். நாங்கள் ஏன் தங்கள் உதாரணமாக பின்பற்ற கூடாது? எனவே, எப்படி வீட்டில் பீஸ்ஸா, படிக்க.

மிகவும் கடினமான நிலை - மாவை தயாரிப்பு

நிச்சயமாக, மிகவும் சோம்பேறி கடையில் ஆயத்த கேக்குகள் வாங்குவதற்கு குறைக்க முடியும். ஆனால் அதே விளைவாக உறைந்த பீஸ்ஸா வாங்கி முடியும். பல்பொருள் அங்காடிகள் விற்கப்படும் இது ரொட்டி, உண்மையான தயாரிப்பு குறைவாக தான் ஒத்திருக்கிறது. வீட்டில் பீஸ்ஸா அது கவனமாக ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவியது மாவை வேண்டும். கேக் ஒரு சென்டிமீட்டர் விட உயரத்தில் இருந்தால் - அது ஜியோர்ஜியன் khachapuri, கீவ் Perepichka, ஆனால் பீஸ்ஸா ஆகும். மூல ஈஸ்ட் மாவை (இல்லை வெண்ணெய்) வாங்க மற்றும் வீட்டில் அது ரோல் அனுமதி "டம்மீஸ்" பாடல். அனுபவம் மேல் வேறு வழியில்லை வழங்குகின்றன.

ஒரு வீட்டில் பீஸ்ஸா எப்படி சமைக்க

உலர்ந்த ஈஸ்ட் தேக்கரண்டி உப்பு அரை கரண்டி மற்றும் உலர்ந்த ஒரு பிட் வைத்து போர்டில் அரை கப் மாவு சலி இத்தாலிய மூலிகைகள். மிக்ஸ், வடிவம் "எரிமலைகள்" வாயில் இதில் சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி ஒன்றரை ஆலிவ் எண்ணெய் (மோசமான சூரியகாந்தி மணிக்கு) 2 தேக்கரண்டி நிரப்ப. நாம் ஒரு துண்டு கொண்டு போர்த்தி மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு வரைவுகளிலிருந்து ஒரு சூடான இடத்தில் பெருகக் விட்டு, பத்து நிமிடங்கள் பிசைந்து. இந்த நேரத்தில், மாவை மடங்காக வேண்டும்.

நிரப்புதல்

மாவை ஏற்றது வரை, நாங்கள் மேல் கை என்னவாக இருக்கும் பற்றி யோசிக்க. வீட்டில் பீஸ்ஸா அது உங்கள் கற்பனை குறைக்க இல்லை, ஆனால் இரண்டு கட்டாய தயாரிப்பு ஈடுபடுத்துகிறது. தக்காளி பேஸ்ட் மாற்ற முடியும், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இந்த கெட்ச்அப், (முன்னுரிமை அணியும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லா கொண்டு பார்மிசன், ஆனால் எந்த இருக்கலாம் - ஒரு திட, சீஸ் மற்றும் கூட உருகிய). குளிர்சாதன பெட்டியில் திறந்து பிற பொருட்கள் தேட. இவற்றில்: பூண்டு, பெல் மிளகு, தக்காளி, ஹாம், எந்த தொத்திறைச்சி, கருவாடு, கடல் உணவுகள், பச்சை பட்டாணி மற்றும் இனிப்பு சோளம், புகைபிடித்த மீன் மற்றும் இறைச்சி. தேர்வு உன்னுடையது உள்ளது.

சட்டசபை

220 டிகிரி அடுப்பில் டர்னிங் மற்றும் மாவை எடுத்துக்கொள்வார். , மாவு ஒரு வெட்டு குழு தூவி மீண்டும் எங்கள் மாவை மற்றும் மேஷ் பரவியது. ஒரு மெல்லிய கேக் (முன்னுரிமை ஒரு வட்ட வடிவில்) பெறுவதற்கும், முறையாகச் unroll. எந்த தாவர எண்ணெய் உராய்வைத் பேக்கிங் மற்றும் பணிக்கருவிக்கு இடப்பட்டன. அது கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் மேல் உராய்வைத். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன மேல்புறத்தில் மேல் பொருட்கள் போடு. பாலாடைக்கட்டி மேல் இருக்க வேண்டும்: அல்லது grated பார்மிசன் கொண்டு தெளிக்க நறுக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லா pritrusite. சிறிது காய்கறி எண்ணெய் அதை அனைத்து தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப. வீட்டில் பீஸ்ஸா   அது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் பற்றி சுட்ட வேண்டும்.

பல சிறிய இரகசியங்களை

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பொருட்கள் பல வகைகளை பயன்படுத்தி இருந்தால், மாவை நேரடியாக மிகமென்மையான வகையை போன்ற குடிசை சீஸ் ரிகோட்டா ஆனது, பின்னர் கடினமாக வைக்கப்படுகிறது - சில மஞ்சள் (எம்மன்டல், Gouda, முதலியன), அதோடு பின்வரும் திட கொண்டு தெளிக்க. வீட்டில் பீஸ்ஸா என்பதால் அது, ஒரு குறுகிய காலத்தில் சுடப்படவேண்டும் அதனால் காய்கறிகள் ஒரு கலவையில் போன்ற மிருதுவான தோற்றம் உள்ளன மதிப்புள்ள ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வெங்காயம், மற்றும் கேரட், காளான்கள் மற்றும் இது போன்ற பொருட்கள் முன் பொறித்த அல்லது வெளியே வைத்து உள்ளன.