எப்படி வீட்டில் உறைந்த தயிர் இருந்து பாலாடைக்கட்டி செய்ய?

இன்று நான் இந்த நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரபலமான புளிக்க பால் உற்பத்தியில் தயாரிப்பு ஒரு மிக எளிய செய்முறையை பற்றி நீங்கள் சொல்ல வேண்டும், மேலும் நீங்கள் அதன் செயல்படுத்த எந்த சிறப்பு முயற்சிகளை செய்ய தேவையில்லை. உறைந்த இன் பாலாடைக்கட்டி வீட்டில் தயிர் மிகவும் எளிதாக சமைக்க. இந்த முறைக்கு எந்த காரணத்திற்காகவும் வெறும் நேரம் இல்லை க்கான, சமையல் அல்லது யார் கொண்டு தொந்தரவு நீண்ட நேரம் விரும்பவில்லை அந்த உண்மையாக இருக்கும்.

உறைந்த தயிர் இருந்து ரெசிபி தயிர். பொருட்கள்

மாறாக, இங்கே ஒரு மூலப்பொருள் - உண்மையில் தயிர் சொந்தமானது. இவை அனைத்திலும் மிகச் சிறப்பான, அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை முடிந்தவரை அதிகமாக இருந்தது: இந்த வழக்கில் அது 3.2 சதவீதம் இருக்கும். ருசியான வீட்டில் உணவு சமையலுக்கு நேரடியாக மேம்படுத்தப்பட்ட, நாம் வேண்டும்: ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைவிப்பான், ஒரு நிலையான வடிகட்டி, துணி பெருமளவு பகுதி, ஒரு பானை (குறைந்தபட்ச - மூன்று லிட்டர்). எண் முதன்மை மூலப்பொருள் நீங்கள் வெளியீடு (தோராயமாக ஒரு தயாரிப்பின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பொறுத்து, மூன்று இரண்டு) பெற வேண்டும் என்று பாலாடைக்கட்டி அளவு பொறுத்து அமையும் வாங்கினார். நாம் தயிர் 3 லிட்டர் நடந்தது. மற்றும் கடைகள் மிகவும் ஏற்றது, ஆனால் அது நிச்சயமாக உள்ளூர் தயாரிப்பு, "நேரடி" ஒரு சிறிய அடுக்கு வாழ்க்கை இருக்க வேண்டும். பின்னர் இது வேண்டும் என எல்லாம் மாறிவிடும் என்று நம்பிக்கை உள்ளது.

படி கையேடு மூலம் படி

1. எனவே, வீட்டில் உறைந்த தயிர் இருந்து தயிர் சமைக்க தொடங்கும். மற்றும் அமைதியாக ஓய்வு செல்ல: - (பால் குடிக்க நேரம் வேண்டும் என்றால் ஒழுங்காக promorozitsya 12 மணி சிறந்த நேரம்) நாம் ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் எங்கள் தயிர் வைத்து முதல் விஷயம்.
2. காலையில் சில தயாரிப்பது கூட, சிறிய இல்லை கடாயில் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி (வடிகட்டி) (அது கூட மாலை சாத்தியம்), ஆனால். Cheesecloth, மூன்று அல்லது நான்கு அடுக்குகளில் மடிந்த, ஒரு வடிகட்டி வைத்து.
3. கவனமாக வெட்டி எங்கள் உறைந்த தயிர் எடுத்துவைக்க மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அமைந்துள்ளது தயாராக marlechku, மீது உள்ளடக்கங்களை வைத்து.
4. யோகர்ட் மெதுவாகவே போய்க் கரைகின்றன, ஆனால் அது செயற்கையாக ஓட வேண்டிய அவசியமில்லை. டவுன் மோர், துணி வாய்க்கால் மற்றும் படிப்படியாக தயாராக பாலாடைக்கட்டி இருக்கும். மென்மையானது மற்றும் சுவையான - வீட்டில் உறைந்த தயிர் சொல்ல முடியும், கிரீம் உள்ளது. குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு! (ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில், ஆனால் சமையலறை அட்டவணை, ஒரு கேன்வாஸ் அல்லது marlechkoy மூடப்பட்டிருக்கும் மீது இரவு தயாரிப்பு "வருமானம்" அப்படியே விட்டு விடவும்.

நாம் நாம் காலையில் என்ன பார்க்க?

இவ்வாறு, கட்டு 3 முதன்மை மற்றும் ஒரே மூலப்பொருள் வேண்டும். அவர்கள் பான் ஒரு விடுவிக்கப்பட்டது, கண்ணாடி சீரம் உள்ளன. மற்றும் துணி மீது உண்மையில் உறைந்த தயிர் தயிர் இருந்தது. வீட்டில், நீங்கள் ஒரு உண்மையான இனிப்பு கிடைத்துவிட்டது. நாம் மற்றொரு சுத்தமான கொள்கலன் அதை பரவியது. தயிர் நீங்கள் பயன்படுத்த முடிவு என்று தயிர் அளவு மூன்றில் ஒரு பங்காக உள்ளது சுமார் அரை பெறப்படுவதாக இருக்கலாம். நாங்கள் திரும்ப வளைக்க மற்றும் தயிர் கிரீம் எஞ்சியுள்ள அழுத்துவதன். நீங்கள் அதை கழுவ மற்றும் அடுத்த முறை பயன்படுத்த முடியும்.

"பிணையம்" தயாரிப்பு

மூலம், குடிசை தவிர பாலாடைக்கட்டி மற்றொரு "பக்க" பெறுகிறார், ஆனால் போலவே சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு - மோர். பான் இருந்து ஒன்றிணை (அதை கூட, ஒரு அரை லிட்டர் பற்றி, இன்னும் ஒருவேளை ஒரு சிறிய மாறும்). மற்றும் okroshka - நீங்கள் உப்பு சிறிது சுவையான அப்பத்தை சமையலுக்கு பயன்படுத்த அல்லது முடியும். நீங்கள் குடிக்க முடியும் அது உயிரினத்தின் உடல் நலத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவர்கள் சொல்கிறார்கள். எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் ஒரு குடிசை சீஸ் நாங்கள் மிகவும் மென்மையான இருக்க வேண்டும், எந்த எந்த கட்டிகள் உள்ளன. அது பயன்படுத்தி, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது சர்க்கரை, ஆனால் உறைந்த தயிர் குடிசை சீஸ் மற்றும் மிகவும் சுவையாக சேர்க்க முடியும். குறிப்பாக நன்றாக பாலர் வயது குழந்தைகள் சாப்பிடுவது.

உறைந்த தயிர் பாலாடைக்கட்டி: நன்மைகள்

இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு நன்மைகள் முழு அறிவியல் கட்டுரைகளும் ஊடகங்களில் பிரபலமான கட்டுரைகள் எழுதியுள்ளார். எனவே, மீண்டும் மாட்டேன் என்ன அது கூறப்பட்டது மீண்டும். வெறும் நாங்கள் (பாலாடைக்கட்டி செய்ய உறைந்த தயிர் இருப்பது போன்று) குறைந்தபட்ச ஆயுள் கச்சா பொருள், மற்றும் பற்றி ஒரு மாதம் சேமிக்க முடியும் என்று ஏதாவது எடுக்க மிகவும் முக்கியமானது தகவல்களைக் கொண்டிருக்கும் செய்முறையை பரிசீலித்து என்பதை கவனத்தில் வேண்டும். அது உள்நாட்டில் உற்பத்தி தயிர் இருக்கட்டும் நல்லது (பொதுவாக அது ஒரு வார காலத்திற்குப் பயன்படுத்த அவசியம் ஏனெனில் அது "நேரடி"). எனவே, இந்த தயாரிப்பு இருந்து சாதாரண தயிர் அதே நன்மைகள். மற்றும் மூலம், அது நீங்கள் கவனித்தனர் போன்ற, சூடான வெப்ப செயலாக்கம், செலுத்தப்படாது. ஒரே குளிர் - உறைபனி. விஞ்ஞானிகள் அது மேலும் அதில் இருந்து மேலும் (விளைவு நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் உருகுகின்றன நீர் என்று அழைக்கப்படும் நிகழக்கூடும்) தயிர் அடங்கும் நீர் மூலக்கூறுகள் அமைப்பு, மாறி defrosting என்று வாதிடுகிறார்கள். எனவே சிறந்த விஷயம் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட அல்லது குழந்தைக்கு பாலூட்ட எங்கள் வலது இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் சில நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமிக்க முடியும் (அடுக்கு வாழ்க்கை, அதில் இருந்து அது செய்யப்பட்டது தயிர் அதே சுமார் உள்ளது). மற்றும் வேறு எந்த பயன்பாடு, எடுத்துக்காட்டாக கால்சியம் க்கான, அதுவும், வழக்கமான தயிர் இருக்கிறார். அது உலர்ந்த பருவம் (cheesecloth உள்ள கட்டி விட்டு) மற்றும் கூட மற்றும் பத்திரிகை கீழ் வைத்து, நீங்கள் இடையீட்டு ஒரு பெரிய எடை பெற: இந்த தயாரிப்பு ஸ்மியர் வசதியாக உள்ளது.

போனஸ்: வீட்டில் குடிசை சீஸ் சமைக்க இன்னும் சில வழிகளில்

1. கிளாசிக் மற்றும் பல விருப்பங்களை பாரம்பரிய. ஒரு சுத்த பால் ஒரு லிட்டர் ஊற்ற. (- 15-20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) புளிப்பு கிரீம் அதே 100 கிராம் தூங்க. நாம் இரவு வெப்பமாதல், ஒதுக்கி ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பானை நிர்ணயிக்கின்றன. வெளியீட்டில் காலையில் - கர்டில்டு. மேலும், முதல் விட மற்றொரு சுத்தமான பானை சற்று பெரிய தொகுதியில், தண்ணீர், கொதி ஊற்ற. ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்பட்டபோது தயிர் கொள்கலன். சிறிது நேரம் கழித்து தயிர் சுவர்கள் இருந்து பிரிக்க தொடங்குகிறது. பின்னர் ஒரு வடிகட்டி cheesecloth அமைக்கப்பட்டது, கலவையுடன் மெதுவாக ஊற்ற. சீரம் பிரிக்கப்படுகிறது - குடிசை சீஸ் உள்ளது.
2. பால் + எலுமிச்சை. ஒரு சுத்த பால் ஒரு லிட்டர் ஊற்ற. நாம் அடுப்பில் வைத்து வெப்பம், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். பின்னர் நாங்கள் ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை எடுத்து சூடான பால் நுழைய. அது கர்டில்டு உள்ளது. பின்னர் கையாளுதல் மீண்டும் மற்றும் cheesecloth கொண்டு வடிகட்டி.
3. தயிர். ஒரு லிட்டர் திறன் தயிர் ஊற்ற. குறைந்த வெப்ப மீது வெப்பம், ஆனால் ஒரு கொதி கொடுக்க வேண்டாம்! இந்த வழக்கில், மோர் தயிர் வெகுஜன பிரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் marlechkoy மற்றும் வடிகட்டி செயல்முறையைப் மீண்டும். அதே விஷயம் பண்ணையில் உள்ள பயனுள்ள - வழி ஆண்டுக்குள் அந்த மோர் நினைவில். ஏனெனில் அது நாட் அவுட் வந்து சேகரிக்கிறது. கலப்பு அல்லது வேறு எந்த நோக்கத்திற்காகவும் பயனுள்ள. கொள்கையளவில், நீங்கள் மேலே முறைகள் எந்த ருசியான வீட்டில் குடிசை சீஸ் தயார் செய்யலாம். ஆனால் "சோம்பேறி" மற்றும் மிகவும் வம்பு இல்லத்தரசிகள் இன்னும் தேவையில்லை - உறைந்த தயிர் தயிர் செய்முறையை!