எப்படி ஏன் ரொட்டி நிலையாக்கலாம்? உறைந்திருக்கும் அப்பங்களையும் அப்பம் அனைத்து இரகசியங்களை

போன்ற ரொட்டி மற்றும் உப்பு உணவுகள், அங்கு ஒவ்வொரு வீட்டில் எப்போதும். எனினும், உப்பு சில நிபந்தனைகளை கீழ் ஆண்டுகளாக சேமிக்க முடியும் என்றால், ரொட்டி புதிய மற்றும் மனித உணவுக்குப் பயன்படும் பொருத்தம் தங்குகிறார் ஒரு சில நாட்கள் உள்ளன. தேங்கி நிற்கும் ஆக மற்றும் அச்சு மூடப்பட்டிருக்கும் வழங்காமல், எதிர்கால அவர்களை சேமித்து வைக்க முடியுமா? உறைந்த ரொட்டி, மீன், இறைச்சி அல்லது பெர்ரி இணைந்து அதன் சுவையை இழக்காமல் உறைவிப்பான் உள்ள தமது முறை காத்திருக்க வேண்டும்.

முடக்கம் விதிகள்

நம் நாட்டில் நீண்ட ரொட்டி ஒரு பெரிய மரியாதை உள்ளது. அவர் கல்லாக்கி தொடங்குகிறது கூட, கை அதை விட்டு எறிய உதிக்காத. பொதுவாக இந்த நிகழ்வுகளில், தொகுப்பாளினி ரொட்டி croutons மற்றும் croutons இருந்து தயாரிக்கப்படும். ஆனால் புதிய இசையா பயன்பாட்டில் இல்லாவிட்டாலும் கூட, அது மிகை உறைய மற்றும் சேதம் இருந்து காப்பாற்ற நல்லது. உறைந்து ரொட்டி எளிது, ஆனால் நீங்கள் சில விதிகள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

• சூடான, புதிதாக சுட்ட ரொட்டி எந்த வழக்கில், அவர் மிகவும் குளிர்ந்த மற்றும் சீரடையும் பிறகு இருந்ததால் ஈரமாக இருக்கும் முடியாது நிறுத்தப்படலாம்.
• பழைய, ரொட்டி ஏற்கனவே தேங்கி நிற்கும் ரொட்டி உறைவிப்பான் வைத்து இருக்க கூடாது. அதனைத் தொடர்ந்து, அது சுவை மாறலாம் போது, மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
• ரொட்டி தேவையான பகுதிகளை சீரடையும் பிறகு அனைத்து அது சாப்பிட அளவுக்கு நிறுத்தப்படலாம். சாத்தியமான ரொட்டி உறைபனி மீண்டும்.
• சாதாரண ரொட்டி முடக்கம் சரியான, ஆனால் மென்மையான, மென்மையான ரோல்ஸ் உறைபனிகளைத் மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ள வேண்டியிருக்கிறது. எனவே ஒரு தளர்வான ரொட்டி நிலைத்தன்மையும், செழிப்பான அப்பங்கள் மற்றும் ஏர் பிஸ்கட் சிறந்த நடைமுறை சிகிச்சை செய்ய வேண்டாம்.

ரொட்டி உறைய எப்படி

இன் லீஃப் வெள்ளை ரொட்டி , அல்லது கம்பு பொருளின் அளவைக் ஒட்டுமொத்தமாக முடக்கப்படும் அல்லது பாதியில் பிரிக்கலாம். விருப்பமான பேக்கரி தயாரிப்பு தொகுப்புகளும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. இதன் விளைவாக, நீங்கள் பயன்படுத்தப்படாத அப்புறப்படுத்துவது போன்ற இல்லை, மற்றும் உறைவிப்பான் அத்தகைய துண்டுகள் விண்வெளி சேமிக்கும்.

ரொட்டி மேற்பரப்பில் ஈரப்பதம் மற்றும் பனி உருவாக்கம் ஊடுருவல் தடுக்க ஒரு சமையல் படத்தின் பல அடுக்குகளில் சுற்றப்பட்டு இறுக்கமாக முடிந்தவரை சமைத்த துண்டுகள். நிலையாக்கலாம் தயாரிப்பு தயார் போது வழக்கமான பிளாஸ்டிக் அல்லது sealable பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு வைக்கலாம். தொகுப்பு அடைப்பு, அனைத்து விமான அதிலிருந்து விடுதலை செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் பாதுகாப்பாக உறைவிப்பான் உள்ள ரொட்டி வைக்க முடியாது.

உறைந்த ரொட்டி புதிய மாற்றும் வழிகளை

உறைபனி பிறகு பேக்கரி தயாரிப்பு புதுப்பிக்க பல வழிகள் உள்ளன.

1. எளிதான. பயன்பாடற்றுத் முன் சுமார் நான்கு மணி நேரம் முன்கூட்டியே உறைவிப்பான் இருந்து ரொட்டி எடுத்து, மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் thawed விட்டு தொகுக்கப்பட்டன வேண்டும்.
2. அடுப்பில். காகிதத்தோலில் தயாரிப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் 200 ° சி க்கு preheated ஒரு அடுப்பில் ஐந்து நிமிடங்கள் வைத்து
3. மிருதுவான உடன். 180 ° சி preheated ஒரு அடுப்பில் பத்து நிமிடங்கள் வைக்கப்படும் ரொட்டி தாவிங் பிறகு, தண்ணீர் கொண்டு முன் உராய்வு எண்ணெய்.
4. நீராவிப் உடன். 20 நிமிடங்கள் தயாரிப்பு சாதனம் போடு. நேரம் அளவு defrosted பொருட்கள் அளவு பெரும்பாலும் சார்ந்திருக்கும். எனவே, ஒரு துண்டு ஒரு கத்தி கொண்டு துளையிட்ட என்றால், அது உள்ளது உள்ளே திட, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் படகு திரும்ப உறுதி.
5. ஒரு கடாயில். ஒரு மூடி அதை உள்ளடக்கிய இல்லாமல், குறைந்த வெப்ப மீது கடாயில் திளைத்துச் உறைந்த துண்டு போடவும்.

அது தாவிங் பிறகு அது ஒரு புதிய போல் இருந்தது என்று ரொட்டி நிலையாக்க முடியுமா? இந்த அறுவை சிகிச்சைக்கு பின், ரொட்டி ஈரமான இருக்க முடியும். எனினும், போதுமான அது குளிர்விக்க மற்றும் உலர்ந்த, அதன் அசல் தரம் மற்றும் சுவை திரும்ப கொடுக்கும் படி.

நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் ரொட்டி சேமிக்க வேண்டும்

சிலர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அப்பங்கள் அப்பம் வைத்து, அவர்கள் அதன் மூலம் இந்தத் தயாரிப்புகள் புத்துணர்ச்சி காலம் நீடிக்க என்று நம்புகிறேன். ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அது அல்ல. +2 ° C என்ற வெப்பநிலையில், அதாவது அத்தகைய எண்ணிக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மேல் தட்டு உள்ளது, Khlebushek மிக வேகமாக ஏனெனில் ஈரம் விரைவான இழப்பு தேங்கி நிற்கும். எனவே, புதிய நிலையில் ஒரு சில நாட்களுக்கு உற்பத்தியில் பாதுகாக்கும் பிரச்சனை இருக்கும் போது, அது சிறந்த அறை வெப்பநிலையில் வைத்து உள்ளது.

சூப்பர்மார்க்கெட் சீக்ரெட்ஸ்: உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட அல்லது புதிய ரொட்டி

இறுதியாக, மற்றொரு உண்மையில், ரொட்டி உறைய விரும்புபவர்களைப் இரகசிய வெளிப்படுத்துகிறது. புதிய கேக் பொருட்டு, தொழிற்சாலை செய்யப்பட்ட ரொட்டி, வாங்க மறுப்பது, மக்கள் அடிக்கடி மோசடி பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஆக. கடைகள் மற்றும் பதிலாக சமைத்த ரொட்டி dopechenny இன் கஃபேக்கள் ரொட்டி கேக் கலவை வாங்க. தயாராக சுமார் 80% கொண்டு ரொட்டி, மற்றும் அதன் முறை: உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் பின்வருமாறு அதிர்ச்சி உறைந்துவிடுவதாக சி ° -35 குளிர்ச்சியாக பின்னர் பல்பொருள் அங்காடிகள் ரோல்ஸ் அடுப்பில் உட்பட்டவையே செயல்படுத்தி முன் சீராக்கப்படும். இது ஒரு மிக இலாபகரமான சந்தைப்படுத்தல் கருவியாகும். மட்டுமல்ல, அது காலாவதியாகிவிட்டது ஒரு நீண்ட நேரம் இருக்கலாம் போன்ற ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு காலவரையின்றி சேமிக்கப்படுகிறது ஏற்படுவதாகவும், மேலும், வாங்குபவர் கூட யூகிக்க முடியாது. ஆனால் கடையில் புதிய ரொட்டி நறுமணம் நன்கு அவர்கள் உண்மையில் வேண்டும் விட பொருட்கள் வாங்க பார்வையாளர்கள் தூண்டுகிறது.

நீண்ட கால சேமிப்பு பொருட்கள் அவற்றின் உபயோகமான பண்புகள் இழக்க. அது கூட உறைவிப்பான், அவர்கள் படிப்படியாக அவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் கொண்டிருக்கும் பகுதியாக இழக்க என்பது ஒன்றும் இரகசியமல்ல. அது ரொட்டி உறைய இந்த வழக்கில் அவசியமா? ஆம், தேவைப்பட்டால். ஆனால் அது இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக உறைவிப்பான் அதை சேமிக்க அவசியமில்லை.