எப்படி உப்பு காபி செய்ய? டர்க்ச் காபி சிறந்த சமையல்

உலகம் முழுவதும் மக்கள் பில்லியன் புத்துணர்ச்சி பானம் ஒரு கப் இல்லாமல் அவரது காலை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. ஆனால் இங்கே மற்றும் வலது சுவை சமையல் செய்கின்றது அழகிய சுவை அனைத்து முடியாது. எப்படி டர்க்ச் காபி செய்ய? இந்த சமையல் புத்துணர்ச்சி பானம் மற்றும் பிற பயனுள்ள இரகசியங்களை இந்த கட்டுரையில் வெளிப்படுத்த. நீங்கள் உப்பு மற்றும் மசாலா கூடுதலாக அரபு, துருக்கிய காபி எப்படி சமைக்க உண்மையில் உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும் கற்று கொள்கிறேன்.

ஒரு சுவையான காபி எப்படி சமைக்க

பொதுவாக, இந்த பானம் காபி இயந்திரங்கள், துருக்கியர்கள் சூடான அல்லது கோப்பைகளில் zaparivayut உள்ளது. சமையல் பாரம்பரிய வழி டர்க்ச் கருதப்படுகிறது. சூடான பானம் பணக்கார சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட நறுமணம் வேறுபடுகிறது. இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்ற உரிமை காபி தயார்:

1. ஒரு சுவையான காபி முக்கிய இரகசிய சரியான சாணை தானியங்கள் உள்ளது. குடிக்க கசப்பான சுவை இல்லை சமைக்கப்பட்ட ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் மணம் வேண்டும், அது தேவையான காபி நன்றாக அரைக்கும் தேர்வு ஆகும்.
2. அது ஒரு பானம் தயார் சரியான உணவுகள் தேர்வு முக்கியம். மேல் இன்னும் குளிர் இருக்கும் போது அதை கீழே தண்ணீர், மிக விரைவில் சூடேற்றப்பட்ட ஏனெனில் எஃகு துருக்கியர் பொருத்தமானது அல்ல. சரியான காப்பர் துருக்கியர், இதில் கழுத்து கீழே விட மூன்று மடங்கு நீளமானது.
3. பானம் ஒரு கப் தயாரித்தல் 1 தேக்கரண்டி தரையில் பீன்ஸ் பயன்படுத்தி நீரை 75 மில்லி ஊற்ற போதுமானது.
4. 3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் பிரூ காபி.
5. பானம் காய்ச்சும் போது அது கண்டிப்பாக அது கலக்க விலக்கப்பட்டுள்ளது.
6. நீர் டர்க்ச் மூன்று முறை சூடேற்றப்பட்ட. நுரை உயர்ந்துள்ளது விட்டால், அது வெப்பத்தில் இருந்து துருக்கியர் நீக்க வேண்டும், மற்றும் 3 வினாடிகள் பின்னர் இடத்தில் மீண்டும் செல்ல. மீண்டும் மீண்டும் இன்னும் இரண்டு முறை படிகள்.
7. அடிப்படையில் தாக்கல் செய்கையில் முழுவதும் வந்து இருக்க, துருக்கியர் உள்ள பானம் தயாரித்தல் பிறகு குளிர்ந்த நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்றினார்.

டர்க்ச் சிறந்த காபி சமையல் கீழே வழங்குகின்றன. எங்கள் பரிந்துரைகள் நீங்கள் ஒரு பணக்கார சுவை பிரச்சினைகள் இல்லாமல் நறுமண காபி சமைக்க உதவும்.

ஏன் உப்பு சேர்க்க?

இந்த கேள்வி, பல மக்கள், மற்றும் இன்னும் கேட்டுக் கிளாசிக் செய்முறையை படி உள்ளது, காபி ஒரே வழி தயாராக உள்ளது - உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு. உண்மையில், இந்த மூலப்பொருள் டர்க்ச் உற்பத்தி பானம் கசப்பு பண்பு தடைச்செய்யப்படுகிறது. காரணமாக உப்பு முழுமையாக அதன் சுவை மற்றும் மணம் தெரிய வருகிறது. பானமானது சாதுவான இல்லை, நிறைவுற்ற உள்ளது. உப்பு, எங்கள் சுவை மொட்டுகள் தூண்டுகிறது சிறந்த விளைவாக, நாம் காபி சுவை உணர்கிறேன். மேலும், இது, தண்ணீர் மென்மையான செய்கிறது அந்த பானத்தை சுவை பாதிக்கும் விறைப்பு, சமன்செய்யும்.

உப்பு கிளாசிக் காபி, பின்வரும் செய்முறையை ஏற்ப தயார்:

1. ஒரு குறுகிய கழுத்து மற்றும் பரந்த கீழே செப்புத் துருக்கியர் தரையில் காபி நிரப்பப்பட்டிருக்கும் (2 மணி. எல்) உணவில் உப்பை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் குளிர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் 150 மில்லி ஊற்றப்படுகிறது.
2. துருக்கியர் ஒரு சிறிய தீ மீது வைத்து நுரை உயரும் தொடங்குகிறது வரை வெப்பமடையும். இந்த நேரத்தில், திறன் வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு நுரை கீழ் வரவில்லை வரை காத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் மீண்டும் அடுப்பில் துருக்கியர் திரும்ப இருமுறை மீண்டும்.
3. சூடான பானத்தின் டுர்குவிற்குச் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க ஒரு தட்டு உறை.
4. ஒரு நிமிடம், தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற ஒரு நிமிடம் காத்திருக்க - மற்றும் கப் ஊற்றப்படுகிறது முடியும்.
5. சுவை படி, பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க.

உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு அரபு காபி

வழக்கத்திற்கு மாறான சுவை பின்வரும் செய்முறையை தயாரித்த ஒரு பானம் ஆகும். உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, மணம் மசாலா மற்றும் caramelized சர்க்கரை இந்த காபி, பானம் சுவையான மற்றும் உற்சாகமடைந்து உண்டாகிறது. வெறும் என்ன நீங்கள் எழுந்து அதிகாலையிலே வேண்டும்.

துருக்கியர் தன்னை தயார்படுத்திக்கொள்ள ஆரம்பத்தில் ஒரு கேரமல் வரை குறைந்த வெப்பத்தை சர்க்கரை (1 மணிநேரம். எல்) மற்றும் சூடான ஊற்றினார். பின்னர் சேர்க்கப்பட்டது காபி (3 மணி. எல்), இலவங்கப்பட்டை (¼ மணி. எல்), உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்கள் சிட்டிகை (சற்று ஏலக்காய், சோம்பு, மற்றும் கிராம்பு) ருசிக்க. அதன் பின்னர் துருக்கியர் தட்டில் வைக்கப்படும், அதைப் உள்ளடக்கங்களை மும்மடங்கான ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவரப்பட்டன.

எப்படி துருக்கிய சமைக்க மிளகு காபி மற்றும் உப்பு

சமையல் செயல்பாட்டில் கிளாசிக் காபி கொதி ஏற்கவில்லை. குடிக்க ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் விரைவில் நுரை உயரும் தொடங்குகிறது, துருக்கியர் உடனடியாக வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. кофе с солью и перцем готовится несколько иначе, но получается не менее вкусным. இந்த செய்முறையை மாறாக, உப்பு மற்றும் மிளகு காபி வித்தியாசமாக ஒரு சிறிய தயார், ஆனால் அது மாறிவிடும் இல்லை குறைந்த சுவையுடையது.

துருக்கியர் தண்ணீர் 180 மில்லி ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பிறகு நீங்கள் வெப்பத்தில் இருந்து கிண்ணத்தில் நீக்க மற்றும் காபி (2 சாப்டர். எல்), அடுப்பில் வைத்து ஊற்ற மற்றும் நுரை காத்திருக்க வேண்டும். மீண்டும் துருக்கியர், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க கருப்பு மிளகு (¼ மணி. எல்) சேர்க்க மற்றும் இருமுறை மேலும் குறைந்த வெப்பநிலையில் கொதிக்க கொண்டுவர. முடிக்கப்பட்ட காபி வெண்ணெய் ஒரு துண்டு வைத்து உப்பு ஒரு சிட்டிகை தெளி. பானமானது காய்ச்ச கொடுங்கள் - மற்றும் கப் ஊற்றப்படுகிறது முடியும்.

சர்க்கரை கொண்டு காபி பாரம்பரிய செய்முறையை

பல்வேறு காரணங்களுக்காக பெரும்பாலான மக்கள், ஒரு உற்சாகமடைந்து பானம் உப்பு தயாரிப்பில் சேர்க்க விரும்பவில்லை. அவர்கள் அதை மோசமான அதன் சுவை பாதிக்கும் என்று நம்புகிறேன். அவர்கள் இனிப்பான இனிப்பு காபி உள்ளன. சமையல் போது, அவர்கள் தானிய அரைத்து சர்க்கரை அதே அளவு, அல்லது இன்னும் (சுவை வரை) ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கப்படும். பின்னர் குளிர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் என்று அனைத்து, பானம், தீ மேல் கொதிக்கும் கொண்டு சூடான மற்றும் கப் ஊற்றப்படுகிறது. அண்ணம், நீங்கள் பால், கிரீம், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்க முடியும். விளைவாக பிஸ்கட் அல்லது மற்ற கேக் பரிமாறப்படுகிறது முடியும் என்று ஒரு இனிப்பு புத்துணர்ச்சி பானம் ஆகும்.