என்ன இரவு உணவிற்கு ஆட்டுக்குட்டி சமைக்க?

நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டி என்ன செய்ய முடியும்? இறைச்சி ஒரு புதிய துண்டு தங்கள் கைகளில் இருக்கும் போது இது கேள்வி தொகுப்பாளினி, வளர்க்கப்பட்டான். நீங்கள் ஏதாவது சுவையான மற்றும் அசாதாரண வேண்டும். இந்த செய்முறையை ஒரு வியக்கத்தக்க சுவையான மட்டன் செய்யும்.

தயிர் உள்ள லாம்ப். செய்முறையை

எனவே, நீங்கள் முடிவு செய்துள்ளோம் இறைச்சி என்ன சமைக்க ஆட்டுக்குட்டி. இப்போது பொருட்கள் பட்டியலில் வரையறுக்க:

• ஆட்டிறைச்சி விலா (நீங்கள் மற்றும் சதை, ஆனால் எலும்பு எப்போதும் ருசியான) பங்கேற்கும் கிலோகிராம் ஒரு ஜோடி;
• தயிர் (நிச்சயமாக, சேர்க்கைப்பொருட்கள் மற்றும் இனிப்பு இல்லை) அல்லது தயிர் இரண்டு அல்லது மூன்று கப்;
• வெங்காயத்தின் பல பெரிய தலைகள்;
• பூண்டு தலைவர்;
• மஞ்சள், பே இலைகள், கருப்பு மிளகு, ரோஸ்மேரி, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, சிகப்பு மிளகாய்.

தயிர் உள்ள ஆட்டுக்குட்டி சமையல்

இந்த டிஷ் அஜர்பைஜான் ஒரு பாரம்பரிய உபசரிப்பு, எனவே, ஆட்டுக்குட்டி செய்ய சமையல் செயல்பாட்டின் அனைத்து நுணுக்கமாகவும் கவனித்து பொருட்டு, tagine வேண்டும். இது போன்ற ஒரு சிறப்பு பான் உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு தீவிர ரசிகன் இல்லை என்றால் , அஸர்பெய்ஜானி உணவு மற்றும் உங்கள் கழிப்பிடத்தில் தற்செயலாக தனி tagine சுற்றி பொய் வேண்டாம், வழக்கமான நடிகர்கள் இரும்பு அல்லது பயன்படுத்த தயங்க பீங்கான் பான். பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது. பான் கீழே அவற்றை வைத்து, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள் மற்றும் உப்பு மேல் தெளிக்க. மஞ்சள் சந்தையில் அல்லது முக்கிய பல்பொருள் அங்காடிகள் கண்டுபிடிக்க முடியும் பொதுவானது அல்ல. ஆனால் நீங்கள் இந்த திறனை இல்லை என்றால், இந்த மசாலா இல்லாமல் சமைக்க. இப்போது வெங்காயம் katyk, வெற்று தயிர் அல்லது kefir ஊற்ற.

பால் பொருட்கள் பற்றி

நீங்கள் என்ன ஓரியண்டல் சமையல் ஆட்டுக்குட்டி சமைக்க முடிவு செய்தால், அவர்கள் மிகவும் அடிக்கடி katyk, தயிர், நிறம், ஜெல்லி mlyako போன்ற பால் பானங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை தயாராக இருக்க வேண்டும். ஒருவேளை நீங்கள் முதல் முறையாக இந்த பெயர்கள் கேட்க. எனவே, நீங்கள் கடையில் வருகிறது தயாரிப்பைக் கண்டறிய முடியவில்லை என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம் மற்றும் சுவையான இறைச்சி சமைக்க வாய்ப்பு கொடுக்க வேண்டாம். தயிர் அல்லது வெற்று தயிர் பயன்படுத்தவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை பாதிக்கப்படவில்லை முடியாது.

அடுத்த வழிமுறை: முட்டையிடும் இறைச்சி

நீங்கள் தயிர் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட பின், இறைச்சி மேல் இடுகின்றன. சமையல் போது டிஷ் சாத்தியமற்றது ஏனெனில் தலையிட, உப்பு சேர்க்க வேண்டும். இறைச்சி மேலாக நறுமண மூலிகைகள், விரிகுடா இலை, மிளகாய் வைத்து. இல்லையெனில் நீங்கள் கூட காரமான டிஷ் பெறுவது பணயம், சூடான மிளகு பிளவுகள் மற்றும் வெட்டுக்கள் இலவசமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மாமிசம் மீண்டும் kefir அல்லது தயிர் ஊற்ற.

முக்கியமான காரணி

அசல் உள்ள ஆட்டுக்குட்டி க்கான செய்முறையை தயிர் ஒரு கூம்பு வடிவ கவர் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது. பெரும்பாலும், உங்கள் வசம் அங்கு யாரும், அது தனியாக tagine அருகே சுற்றி பொய் வேண்டிய கட்டாயம் உண்டு. எனவே, வழக்கமான கவர் PAN கள் இருந்து இறைச்சி மறைப்பதற்கு. உலர்தல் போன்ற தண்ணீர் ஊக்கங்கெடுப்பதாக வேண்டும் இது ஒரு ஈரமான தேயிலை துண்டு, உறை. இதன் காரணமாக, டிஷ் குறைவான வெப்பநிலையில் தயாராக வேண்டும். விரைவில் பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி இலைகளை இறைச்சி வைக்க முன் பொறுத்தது.

இருந்து என்ன சமைக்க செய்முறையை: ஆட்டுக்குட்டி "ஃபர் கோட்" கீழ் மாமிசத்தை

இங்கே ஆட்டுக்குட்டி எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை ஒரு பாரம்பரிய வழி. அது மாமிசத்தை வெளியே வேலையைப் பார்ப்போம். இந்த ஆட்டுக்குட்டி tenderloin பகுதியை துண்டு தேவைப்படும். அது மீண்டும் நல்ல இருக்க வேண்டும். எந்த சாற்றில் இறைச்சி Marinate. நாம் இறைச்சி மயோனைசே பயன்படுத்தி தெரிவிக்கின்றன. ஆட்டுக்குட்டி என்ன சமைக்க பிரதிபலிக்கும், இறைச்சி ஒரு சைட் டிஷ் மறக்க வேண்டாம். ஸ்டீக் சரியான நிறைவுடன் காய்கறிகள் உள்ளது. நேரம் marinating (குறைந்தது இரண்டு அல்லது மூன்று மணி தான்) வரை பிறகு, கடாயில் இறைச்சி வைக்கவும். எரியும் கிரீஸ் வடிவம் எண்ணெய் தவிர்க்க. மிளகு மாமிசத்தை, prisolit. வெங்காயம், கேரட் ஒரு "கோட்" மேக். நீங்கள் ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் சத்தான இரவு விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி கத்தரிக்காய் முடியும். இறைச்சி மயோனைசே காய்கறிகள் நிரப்ப பயன்படுத்த முடியும். இப்போது அனைத்து தகடு மூடிவிட்டு 40 நிமிடங்கள் அது அடுப்பில் அனுப்ப. பின்னர், படலம் நீக்க, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு இறைச்சி தூவி மசாலா. அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்கள் பிடி அணைக்கப்பட்ட போதும். பணியாற்றினார் முடியும். இப்போது நீங்கள் என்ன இரவு உணவிற்கு ஆட்டுக்குட்டி சமைக்க தெரியும் என்று.