உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து காளான் சூப்

குளிர்ந்த இலையுதிர்காலத்தில் அல்லது குளிர்கால நாட்களில் எமக்கு என்ன நேர்ந்திருக்கிறது? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சூரியன் சூடாகவும் மகிழ்ச்சியுடனும் உணர நீங்கள் மிகவும் விரும்புகிறீர்கள், தெருக்களும் மேகமூட்டமும் மழைக்காலமும். நான் உங்கள் ஆத்மாவை உற்சாகப்படுத்தி, உலர்ந்த காளான்களிலிருந்தும் காளான் சூப்பை சமையல் செய்து ருசித்து மகிழ்வேன் என்று கூறுகிறேன் . அத்தகைய ஒரு அற்புதமான உணவைச் சேர்த்துக் கொண்டு, பலம் பெறுவீர்கள், எந்தக் களைப்பும் மனச்சோர்வும் வீழ்ச்சியுறும், மேலும் அதிகமான ஆசையுடன் கோடையில் காத்திருப்பீர்கள். அது வரும். நீங்கள் குளிர்காலத்தில் உங்கள் பொருட்களை விரிவுப்படுத்த காட்டில் சென்று, நீங்கள் உலர்ந்த காளான் இருந்து ருசியான காளான் சூப் சமைக்க இது இருந்து.

ஆனால் முதலில் நாம் காளான்களை சமாளிக்க வேண்டும். இது பற்றி கொஞ்சம் தெரிந்தவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியம்! ஏன்? காளான்கள் மனித நலனுக்காக மட்டுமல்ல, தீங்கு விளைவிக்கும். அவர்கள் சமையல் மற்றும் விஷம் என்று அனைவருக்கும் தெரியும். எனவே நீங்கள் முற்றிலும் உறுதியாக இருக்கும் அந்த மட்டுமே பயன்படுத்த! சமைக்கும்போது விஷம் நிறைந்த பொருட்கள் அழிக்கப்பட்டால், நீங்கள் மிகவும் தவறு.

ஆனால் சோக விஷயங்களைப் பற்றி பேசுவதில்லை. அனைத்து பிறகு, நாம் உலர்ந்த காளான் செய்யப்பட்ட ஒரு பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் சுவையாக காளான் சூப் செய்ய போகிறோம். குறிப்பாக திருப்தியடைந்தவர், அந்தப் பின்தொடர்பவர்களைப் பின்பற்றும் அழகான இளம் பெண்கள். அனைத்து பிறகு, காளான்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது மீன் விட புரதம் உள்ளது. நாம் "தட்டு" மற்றும் விரைவில் ஒரு மணம் சூப் தயார்.

1 லிட்டர், சராசரி கேரட் - 1 பிசி, ஆலிவ் எண்ணெய் செலுத்தும், வளைகுடா இலை - 2-3 பிசி, கருப்பு மிளகு - 2 லிட்டர், உலர்ந்த காளான் 70 கிராம், 3-4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, முத்து பார்லி 0.5 கப், வெங்காயம் அல்லது இனிப்பு பட்டாணி, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ருசிக்க வெந்தயம்.

நீங்கள் இரவு உணவிற்கு சூப் சமைக்க வேண்டுமா? எனவே, காலையில், குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை கழுவவும் கழுவவும். அவை ஈரப்பதத்துடன் நிறைந்து மென்மையாக மாறும். இதை செய்ய, அவர்கள் குறைந்தது 3 மணி நேரம் தேவைப்படும். ஆனால் முத்து பார்லி இரவு ஊற சிறந்தது. இது சூப் மிகவும் விரைவாக சமையல் செய்யும். எனவே, காளான்கள் தண்ணீரில் "உயிரோடு வந்தது". பான் எடுத்து, 1 1/2 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வைத்து. அங்கு நாங்கள் எங்கள் அற்புதமான காளான்களை (அவர்கள் நனைத்த நீர் சேர்த்து) மற்றும் முத்து பார்லி. முன்னதாக மூடப்பட்டிருக்கும் முத்து பட்டை சுமார் 25-30 நிமிடங்களில் மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்படும். தண்ணீர் வேகவைத்த உடனேயே, கடாயில் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். ருசியுடன் சேர்க்க, பாத்திரத்தில் மிளகாய் இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை இரண்டு பேருக்கு அனுப்புவோம். உப்பு சூப் மற்றும் தீ குறைக்க. வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டதும், கேரட்டுகள் மூன்று பெரிய பீப்பாய்களில் வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கூடுதலாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், ஒரு சிறிய செலரி (ரூட்) கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க முடியும். வறுக்கவும் பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. எங்கள் சூப் மூடி, அடுப்பு அணைக்க மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் அதை வலியுறுத்தி.

சூப் ஒவ்வொரு தகடு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து காளான் சூப் தயாராக உள்ளது!

முத்து பார்லி ஊற மறந்துவிட்டாயா, மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் காளான் திகில் சூப்! அது தேவையில்லை! வெர்மிலெல்லி உடன் காளான் சூப் சமைக்க. அதே தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், அதற்கு பதிலாக ஒரு முத்து பட்டைக்கு நீங்கள் வெர்மிகெல்லி வேண்டும். மேலும் ஒரு புதிய மூலப்பொருள் சூடான எண்ணெய் ஆகும். காளான்கள் கொதிக்க, பின்னர் குழம்பு அவற்றை நீக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து உருகிய வெண்ணெய் அவற்றை பிழி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, குழம்பு மீண்டும் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, கொதிக்கும் குழம்பு ஒரு வளைகுடா இலை எறியுங்கள். வெர்மிகெல்லியை சேர்க்க தயாராக 10 நிமிடங்கள் முன். எனவே காளான் சூப் ஒரு மாறுபாடு தயாராக உள்ளது.

மற்றும் gourmets நான் கோழி குழம்பு மீது காளான் சூப் சமைக்க முன்மொழிய . மீண்டும், பொருட்களின் தொகுப்பு மாறாது. நாம் முதல் கோழி (200-300 கிராம்) சமைக்க வேண்டும், மற்றும் கொதிக்கும் கோழி குழம்பு பிறகு நாம் காளான் சேர்க்க. உலர்ந்த காளான் இருந்து காளான் சூப் அதே வரிசையில் அனைத்து பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. கோழி மற்றும் காளான் குழம்பு இணைந்து வெறுமனே ருசியான! கோழி மற்றும் இனிப்பு காளான்கள் dizzying வாசனை நுட்பமான மற்றும் மென்மையான நறுமணம் - என்று எந்த வானிலை மற்றும் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் சூடு என்ன!