ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பழங்களை ஒரு சட்னி தயார் எப்படி

இந்திய உணவுகள், ஒரு விதி, சூடான மற்றும் காரமான, அதனால் அனைவருக்கும் ஐரோப்பியர்கள் கொண்டு பேரானந்தம் அடைவார்கள். என்ன சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலா, மிதமான அளவிலேயே மிகவும் பொருத்தமானதாகவும், இறைச்சி இவை, மற்றும் சைவ உணவுகள் பற்றி சொல்ல முடியாது. அத்தகைய நீட்சிகளை எந்த சந்தர்ப்பத்தில் பொருத்தமான, ஒரு சட்னி. அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை முக்கியமாக கிடைக்கும் பொருட்கள் பொறுத்தது. எனினும், இந்த காரமான சாஸ் உருவாக்கம் கொள்கைகளை ஒரு தனிச்சிறப்புப் அல்ல.

சட்னி ஆப்பிள்கள் கிளாசிக்கல் மாறுபாடு

யாரோ தினசரி உணவில் குறிப்பிட்ட சமையல் வாசனை செய்ய விரும்பினால், அது வழக்கமான உணவுகள் இந்த சாஸ் மணிக்கு வழங்கப்பட்டு வருகிறது முடியும். அது சமைக்க நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: ஆப்பிள்கள் ஒரு கிலோ, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய், 1 மிளகாய் (கூர்மையான பயன்படுத்த வேண்டாம் அந்த, நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும்). மேலும் பாரம்பரிய பயன்படுத்தப்படும் இந்திய மசாலாப் (grated இஞ்சி, உலர்ந்த துளசி, சீரகம், வறட்சியான தைம், மஞ்சள் மற்றும் ஜாதிக்காய்). அவர்கள் சுவை பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மற்றொரு பயனுள்ள பூண்டு (3-4 பல்), கடுகு விதை (2 மணி. எல்) ஒரு சிறிய உப்பு, சர்க்கரை (சுமார் 50 கிராம்.) மற்றும் 1 எலுமிச்சை சாறு.

காலப்போக்கில் தங்கள் சொந்த உணவு உண்ணும் பழக்கம், சுமார் 1.5 மணி நேரம் ஏற்ப மாற்ற முடியும் என்று தயாராகிறது ஆப்பிள் சட்னி செய்முறையை. எளிய மற்றும் வேகமாக அது பெயரை வைக்க கூடாது. ஆனால் அது சட்னி ஒரு கரண்டியால் சாப்பிட என்பதால் வேண்டாம், மற்றும் ஒரு சுவையூட்டும் பொருளாக சிறிது சிறிதாக சேர்க்க அல்லது ரொட்டி மூலம் பரவியது நீண்ட காலமாக மிகவும் போதும்.

ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு வேண்டும் மைய நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பின்னர் அவர்கள் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் சர்க்கரை தூவி உள்ளன. அவர்கள் அனுமதிக்க போது சாறு கலப்பு மசாலா இருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்றி, ஒரு சிறிய கடாயில் அதை செய்ய. மசாலா முதலில் முழு பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று, பின்னர் தரையில் அந்த, திரும்ப அனுப்பப்படும். பின்னர் அவர்கள் மெதுவாக தொடர்ந்து கிளறி, வறுக்கவும். வெகுஜன நிறத்தை மாற்ற முயற்சி தொடங்கிவிட்டால், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வேண்டும். பொதுவாக, இந்த செயல்முறை 2-3 நிமிடங்கள் மேல் ஆகிறது. விளைவாக கலவையை சுவையூட்டும் எண்ணெய் மீது வறுத்தெடுத்தார் மசாலா என்று அழைக்கப்பட்டு சட்னி ஆப்பிள்களின், ஆனால் மற்ற உணவுகள் தயாரிப்பில் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.

சில்லி , வெட்டி விதைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு நீக்க வேண்டும். அட்ரீனலின் ஆப்பிள்கள் சேர்த்து, அது அனைத்து அரை முடியும். மேலும் மசாலா, கொஞ்சம் உப்பு அனுப்பிய எரிக்கப்பட்டனர். ஆப்பிள்கள் தொடங்கும் என்றால் ஒரு சிறிய திரவ நீர் ஊற்ற முடியாது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்ப நிலையில் வேகவைத்த சட்னி ஆப்பிள்கள் மணி.

பூண்டு நிறைய சேர்க்க செயல்முறை முடிவில், செய்தி கடந்து நீங்கள் தேவைப்பட்டால் ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க முடியும். தயார் சாஸ் மெதுவாக ஜாம் ஞாபகப்படுத்த வேண்டும், மாறாக ஒரு கூர்மையான சுவை மற்றும் மசாலா ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை வேண்டும். அது இறைச்சி, கோழி, பக்க உணவுகள் அல்லது பேக்கிங் சாப்பாட்டின் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் இன் சட்னி

மற்ற பழங்களை சாஸ் சேர்த்தல், நீங்கள் ஒரு புதிய சுவை மற்றும் வண்ண நிழல்கள் பெற முடியும். உதாரணமாக, ஒரு சில இருண்ட பிளம்ஸ் அது ஒரு சிறிய கொடுக்க பர்கண்டி நிறம் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான அமிலத்தன்மை. கொள்கையளவில், சட்னி - என்று சில கூறு இல்லை என்றால், அது உங்கள் விருப்பபடி மற்றொரு பதிலாக இருக்க முடியும், அல்லது வெறுமனே அகற்றப்பட்டது, சோதனை முயற்சி செய்ய ஒரு டிஷ். இந்த செய்முறையை, ஒரு பெரிய ஆப்பிள், இருண்ட பிளம்ஸ் ஒரு ஜோடி மற்றும் நீர் ஒரு கண்ணாடி, சர்க்கரை அரை கப், 5-6 தேக்கரண்டி மது வினிகர் (முன்னுரிமை சிவப்பு) எடுத்து. ஸ்பைஸ் தேவை தரையில் இஞ்சி (சுமார் தேக்கரண்டி), இலவங்கப்பட்டை (சிட்டிகை) அத்துடன் ஆரஞ்சு தோல் 1 மற்றும் உப்பு ருசிக்க.

பழங்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, கழுவ வேண்டும். சர்க்கரை அதே அனுபவம், வினிகர் மற்றும் மசாலா, பின்னர் ஆப்பிள்கள் அனுப்ப, கொதிக்கும் நீரில் கரைந்துள்ள. கிளறி, குறைந்த வெப்பம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர் ஜாம் நிலைத்திறனைப் வரை அதே வடிகால் மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதி நிலைக்கு அனுப்ப. சட்னி ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் வைப்பதன் மூலம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும்.