Tyahan கோழி: விளக்கம் மற்றும் தயாராகி உணவு முறைகள்

கிழக்கத்திய உணவுகள், ஒரு விதி என்று, ஒரு மாறாக அசாதாரண பெயர் வேண்டும். இருப்பினும், இன்னும் பல தயார் நடைமுறையில் நிகழ்சியில், கடினம் அல்ல. கோழி tyahan உதாரணமாக, எடுத்து. உண்மையில், அது - உஸ்பெக் பிலாஃப் ஒரு அனலாக். அது தொழில்நுட்பம் சேர்த்துள்ளார் இது சோயா சாஸ் உள்ள பொறித்த காய்கறிகள், மற்றும் கோழி ஒரு அரிசி ஆகும். அதன் தயாரிப்பு பல முறைகள் அறியப்பட்ட தொகுப்பு ஆரம்ப பொருட்கள் பொறுத்து.

கோழிக்கறியுடன் ஜப்பனீஸ் பிலாஃப்

கிழக்கு ஆசியாவிற்கான கோழிக்கறியுடன் tyahan - ஒரு பாரம்பரிய டிஷ். இது பிரபல ஜப்பனீஸ் சமையல் ஆவி ஒப்பிடத்தக்க எதுவும் உணரப்படுகின்றன. பொதுவாக உள்ளூர் சமையல்காரர்களுக்கு tyahan பொருட்கள் பின்வரும் சூட்டைப் பயன்படுத்தி, கோழிக்கறியுடன் தயார்:

ஒரு கண்ணாடி அரிசி கோழி ஆட்டுக்கறி, வெங்காயம், 1 சீமை சுரைக்காய், இனிப்பு மிளகு நெற்று, சில உப்பு, சோயா சாஸ் 100 கிராம் மற்றும் எள் விதைகள் ஒரு சில 2.

டிஷ் தயாரிப்பு பின்வரும் நடவடிக்கைகளை கீழே வருகிறது:

1. அரிசி கொதிக்க. இந்த நோக்கத்திற்காக அது, பார்லி துவைக்க ஒரு சுத்த தூங்க தண்ணீர் மூடி தீ வைக்க அவசியம். ஒரு நுட்ப நுணுக்கம் உள்ளது. சில சமையல்காரர்கள் சமையல் போது ஒருமுறை சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். அரிசி என்பதால் ஊற சிறந்த நேரம் மற்றும் அதனை மிகவும் மணம் டிஷ் மாறிவிடும். 1: இந்த வழக்கில், சாஸ் மற்றும் தண்ணீர் விகிதங்களை 2 எடுக்கப்பட வேண்டும்.
2. சிக்கன் தன்னிச்சையாக துண்டுகளாக வெட்டி பான் போடுங்கள்.
3. , நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர் மறியல் மற்றும் குறைந்த வெப்பம் சிறிது காலம் உணவு சமைக்க.
4. க்யூப்ஸ் - மிளகு மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வெட்டப்பட்ட.
5. பான் இவர்களைச் சேர்த்து காய்கறிகள் மென்மையான வரை சூடாக்கவும்.
6. (அது சமையல் தீட்டப்படாத போது சேர்த்தால் என்றால்) சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
7. கோழி மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் அரிசி ஒன்று சேருங்கள். லவ்வர்ஸ் ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் சாஸ் சுவை சேர்க்க முடியும்.
8. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எள் விதைகளை தெளிக்கப்படும் மற்றும் நன்கு கலந்து உள்ளது.

கோழிக்கறியுடன் உண்மையான ஜப்பனீஸ் tyahan செய்யவும். இந்த டிஷ் மிக, ருசியானது திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

முட்டை Tyahan

சீன ஜப்பனீஸ் பதிப்பு வேறுபட்டது இது கோழி செய்முறையை, உடன் சமைத்த tyahan தங்கள் சொந்த வழியில் வேண்டும். இங்கே அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் இறைச்சி முட்டை பொரியல் சேர்க்கப்பட்டது. ஒரு மாறாக அசாதாரண கலவை. ஆனால் இந்த டிஷ் சுவை தங்கள் சக கீழ்த்தரமான அல்ல. அதன் தயாரிப்பு வழக்கமாக தேவைப்படுகிறது:

2 கோழி, அரிசி ஒரு கப், சர்க்கரை 4 கிராம், 1 மணி மிளகு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, 2 முட்டைகள், இஞ்சி ரூட் ஒரு தேக்கரண்டி, மிளகு ஒரு பிட், பச்சை பீன்ஸ், 2 இறகு பச்சை வெங்காயம் 200 கிராம் மற்றும் சோயா சாஸ் 2 தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது:

1. முதல் நபராக முற்றிலும் கழுவி வேண்டும், பின்னர் பான் அதை மாற்ற மற்றும் நீர் உறை. மேலும், திரவ தானியங்கள் மேலே சென்டிமீட்டர் ஒரு ஜோடி இருக்க வேண்டும்.
2. , 7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் மூடி கீழ் அரிசி காய்ச்ச சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் உள்ளது விடுங்கள்.
3. இறைச்சி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு (முன்னுரிமை மணமற்ற) ஒரு சிறிய கூடுதலாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த.
4. ஒரு உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, பின்னர் ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் கடத்துங்கள் எங்கே நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கலவையான.
5. பீன்ஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட அரிசி அரிசி வறுக்கவும் அதே கடாயில் மீது 5-6 நிமிடங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
6. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் இறைச்சி சேர்க்கப்படுகின்றன.
7. முட்டை மற்றும் தண்ணீர் (20 கிராம்) Beat. விளைவாக நிறை மண்வெட்டியுடன் தொடர்ந்து கிளறி, பான் மற்றும் மெதுவாக சூடான ஊற்ற.
8. இங்கே காய்கறிகள் இறைச்சி மற்றும் அரிசி மாற்ற வேண்டும்.
9. அனைத்து ஒன்றாக சர்க்கரை மற்றும் சாஸ் கூடுதலாக 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

டிஷ் இன்னும் வழக்கமாக சூடான கீரை இலைகள் அல்லது சில ஒரு லா கார்டே உணவுகளில் தீட்டப்பட்டது. பரிமாறும் முன், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகளை தெளிக்க முடியாது. விளைவாக வெறுமனே கோழிக்கறியுடன் அற்புதமான tyahan உள்ளது. செய்முறையை அரிசி ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை மற்றும் நொறுங்கும் இருக்க முடியாது என்று நல்லது. மேலும், சிகிச்சையின் போது, அவர் சிறிது வேகவைத்த மற்றும் ஒரு நல்ல மஞ்சள் நிறம் பெறுகிறது.

எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பின்

எப்படி கோழி மற்றும் காய்கறிகள் tyahan சமைக்க கற்று பொருட்டு, சிறந்த பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச தொகுப்பு எடுக்க. தொழில்நுட்ப செயல்முறை தன்னை மாஸ்டர் முடியும் பிறகு அனைத்து பிற பொருட்கள் உள்ளீடு இருக்க முடியும். ஒரு எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு tyahana தேவை:

அரிசி 2 முட்டைகள், உப்பு 0.5 கிலோ, கோழி, 2 நெற்று இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம், 1 200 கிராம், தாவர எண்ணெய், மிளகு, புதிய மூலிகைகள் (பெருஞ்சீரகம், கீரை, வோக்கோசு) மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சோயாவின் 50-65 கிராம் சாஸ்.

முழு செயல்முறை பல நிலைகளில் பிரிக்கலாம்:

1. முதல் அரிசி நன்கு கழுவி வேண்டும், பின்னர் 7 நிமிடங்கள் சேர்க்கப்பட்டது உப்பு இல்லாமல் அது கொதிக்க.
2. காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. மேலும் தயாரிப்புகள் சிறந்ததாகும் செய்முறைப்படுத்திய பின்னர் அதன் வடிவத்தை தக்கவைத்து உள்ளன.
3. காய்கறிகள் தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெய் பொறித்த.
4. அவர்களுக்கு பூண்களும் சேர் மற்றும் செயல்முறை மீண்டும்.
5. முட்டை மற்றும் தண்ணீர் (1 தேக்கரண்டி) Beat பின்னர் மற்றொரு பாத்திரத்தில் ஒரு தனித்தனியாக கலவையை வறுக்கவும். வெகுஜன சிறிய கட்டிகள் பெற தொடர்ந்து கிளறி தட்டைக்கரண்டி இருக்க வேண்டும்.
6. அனைவரும் ஒன்றாக பொருட்கள் இணைக்கவும் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் அவர்களை வறுக்கவும்.

கீரை இலைகள் அன்று இந்த டிஷ் பரிமாறவும். இது மிகவும் சுவாரசியமாக இருக்கும். ஆமாம், மற்றும் சுவை அனைத்து பாராட்ட என்று நிச்சயமாய் அறியுங்கள்.

விருந்து காய்கறிகள்

கிழக்கு ஆசிய பிரதான குடியிருப்புவாசிகளுக்கு அரிசி ஆகும். Tyahan - அது அதை சமைக்க பல வழிகளில் ஒன்று தான். இறைச்சி கூடுதலாக காய்கறிகள் ரசிகர்கள் செய்முறையை குளிர்சாதன பெட்டியில் அவர்களை கிடைக்கக்கூடியது என்பதை கிட்டத்தட்ட எல்லாம் சேர்க்க முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை எந்த ஒரு மிக சுவாரசியமான விருப்பத்தை கருத்தில் மதிப்பு:

அரிசி 1 வெங்காயம் 400 கிராம், கோழி 150 கிராம், 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், பச்சை பட்டாணி 50 கிராம், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், பச்சை பீன்ஸ், பூண்டு 2 கிராம்பு, 10 கிராம் எள் விதை, 1 நெற்று மிளகு, தாவர எண்ணெய் 70 கிராம், 50 புதிய இஞ்சி இன் கிராம் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் எள்.

கட்டங்களில் தயார் உணவு:

1. முதலில், நீங்கள் அரிசி செய்ய வேண்டும். இந்த சீரியலை முற்றிலும் கழுவி வேண்டும், மற்றும் அரை 6 நிமிடங்கள் மற்றும் திரிபு சமைக்கப்படும் வரை கொதிக்க.
2. மாமிசம், எண்ணெய் சிறிய வறுக்கவும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட.
3. grated இஞ்சி மற்றும் எள் எண்ணெய் காய்கறிகள் சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸ் ஒரு நொறுங்கி விழுந்த மேலும் நல்லது. தயாரிப்புகள் கலவை மற்றும் வறுக்கவும் ஒன்றாக நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி.
4. மூழ்க சாஸ் க்கு மிகாத 3 நிமிடங்கள் உள்ளிடவும். தேவைப்பட்டால், சிறிது டிஷ் இருக்க முடியும் உப்பு.
5. பட்டாணி மற்றும் சோளம் மிகவும் இறுதியில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

பரிமாறப்படும் முன் தயார் tyahan வழக்கமாக எள் விதைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.