Adygei பாலாடைக்கட்டி: 100 கிராம், தொகுப்பு, பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் எதிர்அடையாளங்கள் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம். ரெசிபி வீட்டில் சமையல்

கெளகேசிய உப்பு பாலாடைக்கட்டி மிகவும் நுகர்வோர் நேசிக்கப் படுகிறார். அது அவர்கள் மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான இருப்பதால், வாய்ப்பு உள்ளது. கூடுதலாக, தங்கள் பயன்படுத்தி அவர்களுக்கு உணர்வுவிதி பயன்படுத்தப்படும் இடமளிக்கும் மிகவும் குறைந்த கலோரி உள்ளது.

இந்தக் கட்டுரையில் கெளகேசிய சமையல் ஒரு அற்புதமான டிஷ் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு - Adygei பாலாடைக்கட்டி. அது 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் குறைந்த உள்ளது, எனவே அது நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு Circassian சமையல் தேசிய உணவாகும்.

வரலாறு மற்றும் விளக்கம்

சீஸ் நிகழ்வு பல கதைகள் உள்ளன. Adygei கூட இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு தோற்றம் அதன் சொந்த பதிப்பு உள்ளது. படி NART வீரகாவியங்கள், பல நிகழும் வடக்கு காகசஸ், மக்களும் அவரது இரகசிய அவர் இளம் பெண் கடவுள் Amysh ஒரு வெகுமதி புயலில் மிருகங்கள் கூட்டம் கூட்டமாக காப்பாற்றியதற்காக கூறினார்.

எனவே என்ன Adygei பாலாடைக்கட்டி (100 கிராம் அது மிகவும் சிறியதாக உள்ளது ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்) உள்ளது? அது ஒரு வலிமையான சுவை மற்றும் மென்மையானது அமைப்பு ஒரு மென்மையான பால் தயாரிப்பு ஆகும். தயாரிப்பு அளவில் அதன் விளைபொருட்களை இரண்டு வகையான: புகைபிடித்த மற்றும் புதிய. மூலப்பொருள் பால் என.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சீஸ் கலவை

இந்த தயாரிப்பு சரியாக அது இயற்கையில் க்ரீஸ் அல்லாதது இருப்பதால், உணவில் அழைக்க முடியும். Adygei பாலாடைக்கட்டி, கலோரிகள் இது மட்டும் 226-240 கலோரி அனைத்து பயனுள்ளதாக இருக்கும் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு: குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும். ஒரு ரொட்டி பொறுத்தவரை காலை சுமார் 25 கிராம், இது 60 கிலோகலோரி உள்ளது வேண்டும். நீங்கள் காலை இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பு கூட ஒரு சிறிய துண்டு சாப்பிட என்றால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த உடல் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைய வளப்படுத்த. அது (மற்ற வகைகளில் ஒப்பிடுகையில்) அது அப்பாவிகள் இருந்து ஒரு தடையல்ல பணியாற்ற முடியும் என்று அது மிகவும் சிறிய 100 கிராம் ஒன்றுக்கு ஒழுங்காக சமைத்த பாலாடைக்கட்டி கலோரி Adyg பல பயனுள்ள பொருட்கள் கொண்டிருக்கிறது. ஊட்டச்சத்து அடிக்கடி போதுமான அது சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம்.

அது ஒரு உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஏனெனில் இந்த Adygei பாலாடைக்கட்டி (100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கத்தை 300 கிலோகலோரி மிகாமல்), அடிக்கடி முடிந்தவரை உங்கள் உணவில் சேர்க்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அது மனித உடலில் உட்செரித்துக்கொள்ளக்கூடிய பால் உற்பத்தியில் புரதங்கள் கிட்டத்தட்ட 100% ஆகும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுவிட்டது. கூட வெள்ளை இறைச்சி அல்லது மீன் போன்ற காட்டி ஏதும் இருக்காது. பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே 16 கிராம், 1,5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 19 கிராம் புரதம் அடங்கி விடுகின்றது.

இந்த தயாரிப்பு, மிகைப்படுத்தல் இல்லாமல், அதன் வகையான தனிப்பட்ட அழைக்க முடியும் உள்ளது. அது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் ஒரு பெரிய அளவு கொண்டிருப்பதில்லை மற்றும் இது இல்லாமல் மனித உடலில் ஒழுங்காக செயல்பட முடியாது என்ற உண்மையை.

பயனுள்ள பண்புகள்

Adygei பாலாடைக்கட்டி குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் நல்லது. இந்த தயாரிப்பு பொதுவாக இது விரைவான தசை ஆதாயம் ஊக்குவிக்கிறது என்பதால் உணவில் விளையாட்டு வீரர்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நோய் சில வகையான பாதிக்கப்பட்ட அந்த, Circassian பாலாடை ஆகியவை தேவையான, அதை அனைத்து கழித்தார் சத்துக்கள் திரும்ப குறுகிய காலத்தில் உதவுகிறது உள்ளது. கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும்போது பெண் உடல் தொடர்ந்து கால்சியம் கடைகள் நிரப்பவும் வேண்டும். Adygei சீஸ் மற்றும் உதவி இந்த பிரச்சினையை சமாளிக்க.

சரியான சத்தான உணவும் பால் தயாரிப்பு இணைந்து உங்கள் சுகாதார வலுப்படுத்த உதவும். அது எந்த தற்செயல் வாழ்நாள் ஹைலேண்டர்கள் மற்றும் அவர்களது உழைப்பு மகிழ்ச்சி மற்றும் எல்லோரையும் கவர்வது உள்ளது. அவர்கள் கூட முதுமை நல்ல சுகாதார வேறுபடுகின்றன மற்றும் 100 ஆண்டுகள் அல்லது இன்னும் அவர்கள் வாழ்கிறார்கள்.

முரண்

துரதிருஷ்டவசமாக, Adygei பாலாடைக்கட்டி எதிர்அடையாளங்கள் உள்ளன. எனவே, அது பால் தங்களுக்கு அலர்ஜி மக்களின் பயன்படுத்த முடியாது. இந்த பாலாடைக்கட்டி, அத்துடன் மற்ற இனங்கள் டிரிப்டோபென் அதிகரித்த அளவு கொண்டுள்ளது. இந்த அமிலம் ஒரு கடுமையான தலைவலி தூண்ட முடியும். ஒற்றை தலைவலி தாக்குதல்களால் அவதிப்பட்டார் மக்கள், அதகே பாலாடைக்கட்டி அடிக்கடி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை பயன்படுத்த.

எப்படி தேர்வு செய்ய மற்றும் Adygei பாலாடைக்கட்டி எப்படி சேமிக்க?

Adygei பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பிரபலமான மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி உள்ளது. அவரது பல மக்கள் வாங்க, ஆனால் அது எல்லோருக்கும் தேர்வு எப்படி தெரியும். Circassian பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே வெற்றிடம் நிரம்பியுள்ளது விற்கப்பட்டு இருக்கலாம் என்பதை நினைவில். வேறு எந்த பேக்கேஜிங் இதற்கு முன் ஒரு தவறான தயாரிப்பு என்று கூறுகிறது. வெற்றிடம் பேக்கேஜிங் குறிப்பு: சீல் வேண்டும். நீங்கள் ஒரு தொகுப்பு ஈரம் கண்டால், இந்த தயாரிப்பு வாங்க வேண்டாம்.

தொகுக்கப்பட்டன பாலாடைக்கட்டி காலாவதி தேதிகள் என்பதில் கவனத்தை செலுத்தி கவனத்துடன் வாங்க வேண்டும். , வெட்டு துண்டுகள் பாருங்கள் அலமாரியில் வெளியே பரவியது. அவர்கள் அச்சு மற்றும் ஈரப்பதம் தடயங்கள் உள்ளன? கடந்து தாராளமாக! சீஸ் சரியா? பின்னர் வாங்க! காலாவதியாகும் தேதி நாட்கள் விட முடியாது 35 இருப்பார் என்பதை நினைவில் கொள்க முறையான சேமிப்பு வழங்கப்படும்.

வேறு என்ன தங்கள் கவனத்தை செலுத்த வேண்டும், எனவே அதை தான் தயாரிப்பு. பொதுவாக, பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை இது குறைவாக உள்ளது) மொத்த 300 கிலோகலோரி இதைவிடக் குறைவாகவே ஒன்றுக்கு Adyg கலோரி. அது மட்டும் பாஸ்டுரைசேஷன் பால் இருந்து உற்பத்தி வேண்டும் rennet, அதன் சீரம் மற்றும் உப்புக்கள். வேறு எந்த பொருட்களையும் சமையல் அது கூடாது தற்போது தனிமங்களும்.

தோற்றம் பற்றி சில வார்த்தைகள். Circassian பாலாடைக்கட்டி இரண்டுமே வெள்ளை மற்றும் கிரீம் வண்ண இருக்க முடியும். வண்ணங்களிலான தயாரிப்பு செயல்முறை அல்லது தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்பட்ட பால், கொழுப்புச்சத்து, பொறுத்தது, தயாரிப்பு தரம் பற்றி பேச முடியாது.

வாசனை விரும்பத்தகாத மற்றும் கூர்மையான கூடாது. நீங்கள் திடீரென்று அம்மோனியா அல்லது கூட்டு வாசனை நினைத்தால், அது மட்டுமே பால் தயாரிப்பிதற்கிடையே ஈ.கோலை அல்லது பாக்டீரியா, ஈஸ்ட் பாதிக்கப்பட்ட என்று குறிக்கிறது.

எனவே, நீங்கள் Adygei பாலாடைக்கட்டி வாங்கினார். என்று நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்ன - 100 கிராம், புரதம் உள்ளடக்கத்தால் கலோரி உள்ளடக்கம். அனைத்து தகவல்களும் உற்பத்தியாளர் தொகுப்புகளுக்கு சுட்டிக்காட்டினார். வீட்டுக்கு வந்து, உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு நீண்ட நேரம் பாலாடைக்கட்டி சேமிக்க முடியாது இல்லையெனில் அச்சு அதை உருவாக்க முடியும் வேண்டாம். இந்த நடக்க வேண்டும் என்றால், வருந்தப்படவில்லை மற்றும் கெட்டுப்போன உற்பத்தியில் பாதுகாப்பாக அப்புறப்படுத்துவது. சுகாதாரம் மிகவும் விலை உயர்ந்தது!

நீங்கள் வரை கழித்தல் 5 டிகிரி வெப்பநிலையில் பாலாடைக்கட்டி உறைய முடியும், எனவே அது அதிக அளவிலான தொடரும். இந்த வழக்கில் அடுக்கு வாழ்க்கை இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக உள்ளது.

ரெசிபி வீட்டில் சமையல்

நீங்கள் தயாரிப்பாளர்கள் நம்பவில்லை என்றால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு சுவையான சீஸ் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். இந்த பெரிய விஷயமல்ல.

சிபாரிசில் பால் மூன்று லிட்டர், சிட்ரிக் அமிலம் தேக்கரண்டி ஒன்றரை தேக்கரண்டி உப்பு தயாரிக்க வேண்டப்பட்டன. ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் எடுத்து. அதை குளிர் பால் ஊற்ற மற்றும் ஒரு தட்டில் போடுங்கள். ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி தயார் துணி கவர் மற்றும் மற்றொரு பானை வைத்து. பால் உடனடியாக கொதிக்க சிட்ரிக் அமிலம் ஊற்ற மற்றும் கலக்க தொடங்குகிறது. சில நிமிடங்கள் பிறகு சீஸ் மோரில் இருந்து பிரிக்க தொடங்குகிறது. பின்னர் வெகுஜன சல்லடை மீண்டும் அடைக்கப்படுகிறான். துணி ஒரு தலை பாலாடைக்கட்டி உருவாக்கும், ஒன்றாக நெருக்கப். நாம் மூட்டை கீழே இறுக்கமான தாமதப்படுத்தும் ஒவ்வொரு பத்து நிமிடங்கள் மாற்ற மற்றும் சீரம் வாய்க்கால் கொடுக்க. பின்னர் cheesecloth, அனைத்து பக்கங்களிலும் மற்றும் குளிர் மீது உப்பு பருவத்தில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி வெளியிடுகின்றனர். அதன் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் தட்டு ஆழமான கிண்ணம் மற்றும் இடத்தில் மறைப்பதற்கு. பற்றி ஒரு வாரம் சேமித்து வைக்க அது.

வீட்டில் Adygei பாலாடைக்கட்டி மணிக்கு சமைக்க (கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கத்தை கடையில் தயாரிப்பில் அதே இருக்கும்) மற்றும் அதன் அற்புத சுவை அனுபவிக்க முயற்சி!