வேகவைத்த சால்மன் - அது வெறும் சாப்பிட சுவையாக இருக்கிறது!

அட்டவணை அலங்காரம் மற்றும் பிரபுக்கள் ஒரு அடையாளமாக - எந்த நிகழ்விற்கு ஒரே சுட்ட சால்மன் உள்ளன. மசாலா பல்வேறு தாளில் சுடப்படும் பிங்க் சால்மன், சுத்திகரிக்கப்பட்ட வேண்டும் ருசியான மற்றும் யாரையும் வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன். அனைத்து பிறகு, வடிவமைப்பு அழகியல் - அது டிஷ் அரை பதிவுகள் மற்றும் அதன் சுவை, விருந்தோம்பல், கொண்டாட்டம் மற்றும் பண்டிகை மனநிலை சூழ்நிலையை உள்ளது. எனவே, நாங்கள் தாராளமான portioned துண்டம் மற்றும் உணவு சமைக்க முடியாது. ஆரம்பத்தில் அது உடலில் இருந்து வாய்ப்பிற்கு படைப்பு இருக்க வேண்டும். அது, அழகான ஒரு பெரியதாக இருக்கும் மற்றும் தெரிகிறது அவள் ஒரு மீன் பிடிக்கும் வலை கிடைத்தது போல் வேண்டும். மீன் தரத்தை அவரது கண்கள் அடையாளம் முடியும்: அவர்கள் புதிய வெளிப்படையான வேண்டும், மற்றும் அதன் சதை நிறுவனமாகும்.

மீன் உறைந்திருக்கும் என்றால், அது ஒழுங்காக அது பனி நீக்கு அவசியம்: அது குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே அலமாரியில் மெதுவாக thawed வேண்டும், அல்லது சமைத்த உணவுகள் சுவை மாற்றலாம். குறைந்த வெப்பநிலையில் படிப்படியாக சீரடையும் ஒரு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தளர்வான மற்றும் தண்ணீரால் செய்யும் இல்லாமல் பைலெட் கட்டமைப்பு மற்றும் தோற்றம் தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது. உங்கள் உடலில் விரைவான சீரடையும் உடன் unpresentable ஒரு பண்டிகை சூழ்நிலையை உருவாக்க அனைத்து முயற்சிகளையும் அழிக்கும் உருவாக்கும்.

மீன் முழுமையாக thawed போது, நீங்கள் தயாரிப்பு நேரடியாக செல்ல முடியும். நாம் ஒரு அழகான கவச மீது, மற்றும் நாம் நம்மை நம்பிக்கை zapravskogo சமையல்காரர் தருகிறேன். நினைவில் வைக்கவும்: உங்கள் படைப்பாற்றல் மற்றும் உயர் ஆவிகள் அவசியம் தயாரிப்பு பாதிக்கும். அது சுட்ட சால்மன் உங்கள் பிரத்தியேக மசாலா உண்மையில் தாராளமான பார்த்து இருக்கும். சால்மன் க்கான ரெசிபி பெரிய விவரம் மற்றும் நுணுக்கமாகவும் ஒரு தாளில் மேலட்டையுடைய.

தேவையான பொருட்கள்: 1-1,5kg, 2 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின், எலுமிச்சை, பெரும் பறவை இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஆலிவ் எண்ணெய், கீரை, செர்ரி தக்காளி, சுவை உப்பு, மசாலா.

முதலில் உங்கள் தேர்வு விலங்குகளின் உடல்களையும் கட்டிங் தொடர. நாம் வால் துடுப்பு தலையில் இருந்து வயிறு சேர்த்து ஒரு கீறல் செய்ய, நாம் plenochki வரை உள்ளேயும் சுத்தம். கத்தரிக்கோல் துடுப்புகள் வெட்டி நீர் பல முறை இயங்கும் கீழ் மீன் கழுவ வேண்டும். தலையை துண்டித்து இல்லை. ஒரு துடைக்கும் உடன் உலர்ந்த உடலில் விரும்பிய உள்ளது.

பின்னர், எங்கள் மீன் அரச க்கான திணிப்பு தயார். நாம் வேண்டும்: வெங்காயம் 2 தலைகள், 2 கேரட், 200g காளான்கள், வெந்தயம், வோக்கோசு (மட்டுமே புதிய ஆனால் ஊறுகாய் பயன்படுத்தலாம்). முதலாவதாக, குறைந்த வெப்ப நிலையில் ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் உள்ள இறுதியாக வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட் தங்க பழுப்பு வரை grated. காளான்கள் srednerublenye அவர்களுக்கு சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வாட விட்டு. முடிக்கப்பட்ட திணிப்பு தூங்குவதை நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, மற்றும் நீர் ஜெலட்டின் உள்ள முன் நனைத்த 2 தேக்கரண்டி விழும். அனைத்து உறுப்பு கூறுகள் மென்மையான வரை பிசைந்து.

அடுத்து, (உலர்ந்த வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி மற்றும் பூண்டு பரிந்துரைக்கலாம்) உள்ளே மற்றும் வெளியே உடலில் உப்பு மற்றும் மசாலா தேய்க்க. நாம் தகடு பெருமளவு தாளில் அது பரவி சமைத்த இறைச்சி கொண்டு அடைத்த. ஆலிவ் எண்ணெய் வயிறு சால்மன் தேக்கரண்டி ஊற்ற, மற்றும் நம்பகத்தன்மை, அவரை skewers stabs அல்லது நூல் கண்டிப்பு. பக்கங்களிலும் மடிப்பு, தகடு மூடு. தாளில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அடுப்பில் இடத்தில், ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து எரிக்க கூடாது என, தண்ணீர் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க, மற்றும். ஒரு வெப்பநிலையில் 170-200ºS தலைசிறந்த 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.

ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் பிறகு, உறை திறந்து தகடு குளிர்விக்க டிஷ் கொடுக்க. Skewers அல்லது சரம் வெளியே எடுக்கப்பட்டது. கீழே மீன் தொப்பை - ஒரு பெரிய தட்டில் கழுவி ஓடையில் இலைகள் மூலம் உலர்விக்கப்பட்டு அவர்கள் மீது வைத்து வேகவைத்த சால்மன் வேண்டும், அழகான மற்றும் கலையுணர்வுடனும் மகிழ்வளிக்கும் பார்த்து. மீண்டும் ஒரு கீறல் உருவாக்கி அரை எலுமிச்சை வட்டங்களில் நுழைக்க. புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. இரு பக்கங்கள் "தலைசிறந்த" மீது உங்கள் சமையல் காட்சி முடிக்க போடு செர்ரி தக்காளி மற்றும் வெட்டப்பட்டது மஞ்சள் பெல் மிளகு மோதிரங்கள். வேகவைத்த சால்மன் தயாராக உள்ளது. ஆப்பீட் பான்!