மாஸ்கோ, செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், யேகாட்டெரின்புர்க்கில், சமாரா என்ற உணவகங்களில் உண்ணா நோன்பு மெனு

விரதமிருப்பது - திருச்சபை நாள்காட்டியின் ஒரு சிறப்பு நேரம். மொத்தத்தில், தவிர்ப்பு நான்கு காலங்களிலும் வாழக் கூடியது. தவக்காலம், மற்றும் லெண்ட் - தேவாலயத்தில் ஆண்டு மத்திய நேரம், பெரிய கிரிஸ்துவர் விடுமுறை ஈஸ்டர் உண்மையாக தயாரித்தல் தொடர்புடைய. இந்த காலகட்டத்தில் சாரம் மனந்திரும்புதல் மூலம் பாவத்திலிருந்து ஆத்மாவின் சுத்திகரிப்பு மையமாக கொண்டதாக இருக்கிறது. பதவியை ஒரு முக்கிய பகுதியாக - உணவு கட்டுப்பாடு, அல்லது உண்ணா நோன்பு உள்வாங்குதல்.

பாரம்பரியமான நிலைப்பாடுகளை - அவர்கள் என்ன?

பொறுமை ஈஸ்டர் முன் ஒரு பல நாள் காலத்தில் மிகவும் முக்கியமானது. கணவனும் மனைவியும் இடையே தடை பாலியல் உறவுகள், அத்துடன் விலங்கு உணவு. பதவியை அளவாகும், மற்றும் அது கிரேட் லெண்ட் இருந்தால், வரம்புகளை மீன் பொருந்தும். அது மட்டும் சிறப்பு நாட்களில் சாப்பிட்டு முடியும். மேலும், கடுமையான உணவுகளை உட்கொள்ளும் தடை கூட திணிக்க கான்வென்ட் சூரியகாந்தி எண்ணெய். ஆனால் மக்கள் (இல்லை துறவிகள்) போட, இந்தத் தடைகள் பொருந்தாது.

கோபம், சண்டை, கிசுகிசு மற்றும் வேலையில்லா என்று சோம்பேறித்தனம் உள்ளது - டிசி சர்ச் மட்டுமே உடல் இன்பங்களிலிருந்து, ஆனால் கெட்ட எண்ணங்களை மற்றும் நடவடிக்கைகளை தவிர்க்க பரிந்துரைக்கிறது. இந்த காலகட்டத்தில், பிரார்த்தனை பலப்படுத்த மற்றும் அடிக்கடி கோவிலில் வழிபாடு வருகை முயற்சிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் புனிதச் கடக்கவேண்டும் - தவம் (வாக்குமூலம்) மற்றும் சமய.

உணவகத்திற்கு ஒரு வருகையின் போது லெண்ட்

இந்த காலகட்டத்தில், அது பரிசுத்த என்று அழைக்கப்படும் பொழுதுபோக்கு, குறிப்பாக கடந்த வாரம், தவிர்க்க விரும்பத்தக்கதாகும். எனினும், கிரிஸ்துவர் உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களுக்குச் செல்வதால். பல மக்கள் ஒரு வணிக மதிய உணவு மற்றும் தேவையான வணிக கூட்டங்களில் பங்கேற்க. மேலும் வழக்குகள் கொண்டாட்டங்கள், நடைமுறையில் கட்டாய இது விஜயம். அவர்களை செல்ல வேண்டாம் - சேனைகளின் அதிருப்தி அர்த்தம்.

தவக்காலத்தின்போது கிரிஸ்துவர் தமது அண்டை சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். உறவினர்கள், மற்றும் கூட அந்நியர்கள் பராமரிக்கும் - ஒரு விசுவாசி ஒரு முக்கியமான தரம். நீங்கள் ஒரு உணவகத்திற்கு என்று? அழைப்பை ஏற்க தாராளமாக. கூட வேகமாக உடைக்க, நீங்கள் உங்கள் அண்டை மகிழ்ச்சி அளிப்பார், நீங்கள் ஒரு கிரிஸ்துவர் அவ்வாறு நடந்துகொண்டான்.

என்ன நிறுவனங்கள் வழங்கப்படுகிறது

அதிர்ஷ்டவசமாக, இதே கால கட்டத்தில், பல கஃபேக்கள் முற்றிலும் காய்கறி அல்லது மீன் பொருட்கள் கொண்ட சிறப்பு உணவு வழங்குகின்றன. உண்ணா நோன்பு மெனு உணவகங்களில் வழக்கமாக ஆர்வம் வாடிக்கையாளர்கள் எளிதாக கண்டுபிடிக்க முடியும் ஒரு தனி பக்கத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அது முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அத்துடன் பக்க உணவுகள் பிரிக்கலாம் வேண்டும் சிறப்பு விருந்தளித்து இந்த கார்ப்பரேஷன் கொண்டிருக்கிறது. தாவரங்களிலிருந்து வரும் ஆரோக்கியமான உணவு கருப்பொருளின் மீது இந்த தனிப்பட்ட ஆசிரியரின் கற்பனை.

பிரபலமான காய்கறிகள் உணவுகளாகும். உதாரணமாக, இடுகையில் தக்காளி கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உணவகத்தில் பணியாற்றினார். புதிய, வறுத்த, சுட்ட, மற்றும் கூட சுண்டவைத்தவை - தக்காளி போக்கு எப்போதும். உணவகத்தில் உண்ணா நோன்பு மெனு காளான்கள் இருந்து உணவுகள் அடங்கும். அவர்கள் பொறித்த அல்லது சுட்ட உருளைக்கிழங்குகள், காலிஃபிளவர், பூக்கோசு, சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்தரி வழங்கப்பட்டு வருகிறது. நிறுவனங்களில், கிரில் அல்லது திறந்த தீ தயாராக பிரபலமான சிறப்பு, பெரிய முழு காளான்கள் அல்லது porcini காளான்கள் உள்ளன உறுதி.

சிறந்த காய்கறிகள்

உருளை மிகவும் பிரபலமான உணவுகள். இந்த ஒரு பழமையான பாணியில் உணவகங்கள் குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கிறது. தேசிய உணவு வேகவைத்த வழங்குகிறது, பெரிய அல்லது சிறிய வெட்டுக்கள் இருக்க முடியும் கூட தங்கள் தோல்கள் சுடப்படுகின்றது braised, பொறித்த உருளைக்கிழங்கு. இந்த ரூட் காய்கறி சூடான மசாலா பல்வேறு நன்றாக செல்கிறது. உணவகங்கள் இல் லீனின் மெனு வழக்கமாக போன்ற ஜோர்ஜியா satsebeli தக்காளி சார்ந்த சுவையூட்டிகள், மயோனைசே, அத்துடன் அமில பொருட்கள் அடங்கும். உருளைக்கிழங்குகள் அடிக்கடி காய்கறிகள், குறிப்பாக தக்காளி, Courgettes மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் பரிமாறப்படும்.

முடிந்ததும் இறைச்சி இருந்து ஆனால் முட்டைகள், வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, சீஸ் மற்றும் இதர பால் பொருட்களில் இருந்து மட்டுமே முடிதுறக்கும் அது உணவில் காணாமல் புரதங்கள் நிரப்ப முக்கியம். பயனுள்ள கூறு அஸ்பாரகஸ், பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் என்று மூலிகை மாற்று. அத்தகைய பொருட்கள் அடிப்படையில், பல உணவகங்கள் செஃப் இருந்து இருவரும் பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றும் சுவையான கற்பனை கும்படி வழங்குகின்றன.

பட்டாணி, சோளம் மற்றும் அடைத்த காய்கறிகள்

வெங்காயம், கேரட், தக்காளி, மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து சமைத்த பீன்ஸ் ஒரு டிஷ் - ஐரோப்பிய மற்றும் கெளகேசிய சமையலில் சிறப்பு உணவகங்களில் உண்ணா நோன்பு மெனு அடிக்கடி lobio கொண்டிருக்கிறது. அஸ்பாரகஸ் பிரபலமான ப்ரவான்சல் உட்பட பால் சாஸ் கீழ் பணியாற்றினார். பச்சை பட்டாணி கார்ன் கெர்னல்ஸை சூரிய கூடிய பிரகாசமான நிறத்தைக் மொசைக்ஸ் சாப்பாட்டின் பல்வேறு அலங்கரிக்கிறது.

எந்த மெலிந்த மெனு ஒரு முக்கிய பகுதியாக - காய்கறிகள் அடைத்த. பொதுவாக இந்த கத்தரி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி. திணிப்பு புதிய மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் அல்லது ரொட்டி crumbs செயல்படுகின்றன. அடைத்த காய்கறிகள் அடிக்கடி சுட்ட பணியாற்றினார் அல்லது வாட்டு உள்ளன.

என்ன இனிப்பு பற்றி?

அதிக தேவை சாதாரணமாக உணவகத்தில் உண்ணா நோன்பு பட்டி. இந்த மட்டுமே முக்கிய உணவுகள், ஆனால் இனிப்பு பொருந்தும். மிகவும் மென்மையானது இனிப்பு விருந்தளித்து தயாரிப்பு அடிப்படையை புதிய பழங்கள் உள்ளன. பல்வேறு mousses மற்றும் souffles, பிரகாசமான மற்றும் தாகமாக துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒரு ஹிட் விற்பனை உள்ளன. பெரும்பாலும் இந்த நடத்தும் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பைன் கொட்டைகள், முந்திரி மற்றும் பாதாம் பருப்புகள் சேர்க்க.

இத்தாலிய Bruschetta மற்றும் pankotta உள்ள தவிர்ப்பு

கிரிஸ்துவர் உண்ணாவிரதம் காலங்களில் பல வாடிக்கையாளர்கள் உணவகங்களில் உண்ணா நோன்பு மெனு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. சிறப்பு தொழில்நுட்பம் மூலம் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் சமையல், இது மிகவும் வேறுபட்டிருக்கிறது. மிகவும் பிரபலமான Meatless உணவுகள் ஒன்று - Bruschetta. வறுக்கப்பட்ட மிருதுவாக ரொட்டி அடிப்படையாகக் கொண்ட இந்த இத்தாலிய டிஷ். பூண்டு அவரது தேய்த்தார்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்கப்படும். நிரப்புதல் தோல், பொறித்த காளான்கள் அல்லது கடல் இல்லாமல் சுண்டவைத்தவை தக்காளி முடியும்.

மத்தியில் உண்ணா நோன்பு இனிப்பு அடிக்கடி பால் அல்லது கிரீம் இல்லாமல் தயாராக இது பாரம்பரிய இத்தாலிய pankotty விருப்பத்தை மெனுவில், காணப்படுகின்றன. பழம் முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு பைன் கொட்டைகள், புதிய பெர்ரி, மாதுளை மற்றும் புதினா மல்லி தானியங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பாப்பி, ஆப்பிள், ஆரஞ்சு: பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் உடன் muffins - உணவகத்தில் உண்ணா நோன்பு மெனு அடிக்கடி பாரம்பரிய ரஷியன் கேக் அடங்கும். போன்ற strudel கேக்குகள், ஐரோப்பாவிலும் பிரபலமாகவுள்ளது, பணியாற்றுகிறார். இந்த தயாரிப்பு பேரிக்காய், ஆப்பிள்கள், பருப்பு, திராட்சை மற்றும் கேண்டி பழம் அடைக்கப்படுகிறது. ஒளி இனிப்பு மத்தியில் பிரபலமான பழக் கலவை சர்க்கரை இனிப்புக்கூழுடனான ஆடை.

ஃபைன் கற்பனை

ஹீத் உணவகங்கள் இருக்கும் ஒரு தனிப்பட்ட, பதிப்புரிமை உண்ணா நோன்பு மெனு உள்ளது. உணவு தன்னை அற்புதமான அரண்மனைகள் நினைவூட்டுவதாக ஆடம்பர புகைப்படங்கள், கலை படைப்பாக அதைக் கருதி முடியும். அதிசயமாக அழகான வடிவமைப்பு சமையல்காரர்களுக்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பிரபல இத்தாலிய ரிசொட்டோ கொண்ட பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு பசி தூண்டும் பயன்படுத்தி கட்டும்.

பிரஞ்சு சமையல் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக Parmentier உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. இந்த டிஷ் ஜூலியனும் நினைவூட்டுகிறது காளான்கள் பழக்கமான சுற்று ரூட் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன பதிலாக. இந்த டிஷ் பிரஞ்சு சமையல்காரர் Parmentier, யார், புராணத்தின் படி, பின்னர் தெரியாமல் உருளைக்கிழங்கு பிரஞ்சு அரச நீதிமன்றம் கற்று நினைவாக அதன் பெயர் கிடைத்தது.

இரண்டு தலைநகரங்களில் நிறுவனங்களில் சிறப்பு சலுகை

உண்ணா நோன்பு மாஸ்கோ உணவகங்கள் மெனு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பல ஸ்பானிஷ் மற்றும் மெக்சிகன் உணவகங்கள் romesko சாஸ் காய்கறி உணவுகள் வழங்குகின்றன. இத்தாலிய உணவு உணவகங்கள் தங்கள் Bruschetta மெனு pankottu மற்றும் சைவ பீஸ்ஸா அடங்கும். ஒரு ரஷியன் தேசிய உணவகங்கள் தங்கள் விருந்தினர்கள் சூப், பாலாடை காய்கறிகள், கேக் மற்றும் மூலிகை தேநீர் கொண்டு அடைத்த வழங்குகின்றன.

செயிண்ட்-பீட்டர்ஸ்பர்க் மற்றும் மாஸ்கோ உணவகங்களில் உண்ணா நோன்பு மெனு Meatless உணவுகள், ஆனால் பானங்கள் மட்டுமே அடங்கும். வசதியான இடங்களில் பார்வையாளர்கள் புதிய சாறுகள், பழ பானங்கள், கவாஸ் மற்றும் ஜெல்லி பல்வேறு மகிழ்ச்சிக்குள்ளாக்கும். பானங்கள் பெரும்பாலும் வாசனை சேர்க்கப்படும். உதாரணமாக, ஒரு மிகவும் பிரபலமான அல்லாத மது mulled மது உள்ளது.

நோபல் உணவு மற்றும் பானம்

சிறந்த விற்பனையாளர் - பழ மற்றும் மூலிகை தேநீர். இது பல்வேறு மசாலா கூடுதலாக புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழம் இருந்து தயாராக உள்ளது. சிறந்த காலை பானம் - இஞ்சி ஒரு பச்சை தேயிலை. அவர் தயாராக உள்ளது, ஆனால் அது காபி அழுத்தம் அதிகரிக்காது. பெரும்பாலும் போன்ற ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் அல்லது பீச் சீத்தாப்பழத்தில் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் துண்டுகள் பாரம்பரிய கருப்பு தேயிலை புட் உறைந்திருக்கும் பெர்ரி, இல். பேரார்வம் பழம், பப்பாளி அல்லது மாம்பழ - நீங்கள் ஒரு வெப்பமண்டல பழங்கள் சேர்க்க முடியும்.

உணவகம் "புஷ்கின்" இல் உண்ணா நோன்பு மெனு மிகவும் ருசியான மற்றும் பல்வேறு ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அது பாரம்பரிய ரஷியன் உணவுகள் பிரஞ்சு சிறப்பம்சங்கள் கொண்ட உயர்குடி உணவு கொண்டிருக்கிறது. அனைத்து உணவுகள் அசல் மற்றும் அழகுமிக்க பெயர்களாகும். உணவகங்களை உண்ணா நோன்பு மெனு குளிர் appetizers, முதல் படிப்புகள், இனிப்பு, மற்றும் தானியங்கள் அடங்கும். சுவையுணர்வாளர் பீஸ்ட் பீப்பாய்கள் காளான்கள், சூப் மற்றும் காய்கறிகள் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி ravioli உள்ள உப்பு, சார்க்ராட் உருவாக்க.

ஜப்பனீஸ் உள்ள தவிர்ப்பு: டோஃபூ, Shiitake காளான்கள் மற்றும் அரிசி நூடுல்ஸ்

யேகாட்டெரின்புர்க்கில் இன் உணவகங்களில் உண்ணா நோன்பு மெனு விரிவான மற்றும் பல்வேறு ஆகும். இந்த நகரத்தில், பலவற்றைப் போல, விருந்தினர்கள் சோயா பாலாடைக்கட்டி போன்ற டோஃபு வழங்கப்படுகின்றன. இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் goveyuschim பார்வையாளர்கள் பயன்படுத்த முடியும். அலிபி உணவகம் மெனு காய்கறி ஆடம்பரமான புதிய மற்றும் டோஃபூ டிரஸ்ஸிங் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. கிரேக்கம் மற்றும் Caprese - - சோயா சீஸ் உடன் ஏ வி பெர்ரி பார் பாரம்பரிய சாலடுகள் வழங்குகிறது. கெளகேசிய சமையல் கொண்டு நிறுவனங்கள் தங்கள் அட்டைகள் இனிப்பு அடங்கும் உலர்ந்த பிளம்ஸ் கொண்டு பிலாஃப் மற்றும் இலந்தைப்.

சமாரா உள்ள உணவகங்களில் உண்ணா நோன்பு பட்டி, நாங்கள் கூட கஃபேக்கள் ஜப்பனீஸ் பாடங்களில் கண்டுபிடிக்க. அவர்கள் நம் சக வருகை என்பதால், இந்த ஆச்சரியம் எதுவும் இல்லை. நகரம் எண்ணற்ற சுஷி பார்கள் காய்கறி ரோல்ஸ், அரிசி நூடுல்ஸ் மற்றும் டோஃபு, Shiitake காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த அரிசி ரசங்கள் வழங்குகின்றன.

கடல் சாப்பிட முடியும்

என்று அழைக்கப்படும் அல்லாத கடுமையான நிலைகள் போது மீன் சாப்பிட முடியும். எனவே, உணவகம் மெனுக்கள் நாம் கடல் செய்யப்பட்ட சுவையான உணவுகள் கண்டுபிடிக்க. மீன், காய்கறி கையிருப்புடன் தீவனம் சுடப்படும் அல்லது வாட்டு இடி. சமையல் சுவாரஸ்யமான வழிகளில் - உப்பு கூட்டை பேக்கிங். மேற்புறத்தை உள்ள மீன் டெண்டர் மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும். இறால், சுரப்பிகள், ஆக்டோபஸ் மற்றும் rapanov: கடல் செஃப் மெனு மட்டுமல்லாமல், கடல் உணவு அடங்கும். கடல் மக்களில், ஆலிவ் எண்ணெய் உடையணிந்து சாலட், நன்கு புதிய காய்கறிகள் இணைந்ததாகும்.

வீட்டில் மெனுவில் சமையல் உடன் பட்ஜெட் இடங்களில் எளிய மற்றும் பழக்கமான உணவுகள் அடங்கும். ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள் அல்லது ஆலிவ் வடிவில் கவர்ச்சியான கூடுதல்பொருள்களோடு புதிய காய்கறி சாலட் பாரம்பரிய உணவு அனைத்து காதலர்கள் மேல் முறையீடு செய்வேன். முதல் படிப்புகள் மத்தியில் நீங்கள் சோளம் அல்லது பச்சை பட்டாணி கொண்டு காளான் அல்லது பூசணி சூப் தேர்வு செய்யலாம். முக்கிய பண்டிகையாக பொருந்தும் வகையில் வறுத்த வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது ரிசொட்டோ. சரி, பாரம்பரிய இனிப்பு தேன் அல்லது பழக் கலவை கொண்டு சுட்ட ஆப்பிள் உள்ளது.

தேசிய ரஷியன் உணவு நிறுவனங்களான தேநீர் கொண்டு மணம் புதிய கேக் பரிமாறப்படுகிறது. படைப்பாற்றல் அறை வெறும் பெரிய அங்கு சமையல்காரர்கள். ஈஸ்ட் மாவை ஒரு பால், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் செழிப்பான ஆக மிகவும் திறன் கொண்டதாகும். ஒரு நிரப்புதல் மிகவும் வேறுபட்ட இருக்க முடியும்: பழங்கள், கொட்டைகள், பாப்பி, நட்டு. நன்றாக ஈஸ்ட் மாவை உலர்ந்த இலந்தைப் பழம், கொடிமுந்திரி, திராட்சை, கேண்டி பழம், உலர்ந்த இலந்தைப் மற்றும் அத்திபழங்களைக் கொண்ட. ருசியான கேக்குகள் சிரப் ஒட்டியுள்ளது தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன.

தேசிய சமையல் அம்சங்கள்

Meatless உணவுகளின் ஒரு பெரிய பல்வேறு கெளகேசிய உணவகங்கள் வழங்குகிறது. பாரம்பரிய பார்பெக்யூ கிரில் மீது வறுத்தெடுத்தார், காய்கறிகள் மூலமாகப் பூர்த்தி செய்துகொண்டார். தேசிய சூப், நறுமண மூலிகைகள் ஒரு கலவையை, அத்துடன் கோதுமை, சோளம் அல்லது அரிசி நூடுல்ஸ். காய்கறி சாதம் காய்கறிகள், உலர்ந்த திராட்சைகள், கொடிமுந்திரி மற்றும் இலந்தைப் பரிமாறப்படுகிறது.

சீன உணவகங்கள் வறுத்த Shiitake காளான், caramelized பழங்கள் மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய பச்சை தேயிலை கொண்டு நூடுல்ஸ் பார்வையாளர்கள் வழங்குகின்றன. ஒரு ஜப்பனீஸ் நிறுவனங்கள் டோஃபு உடன் சிறப்பு காய்கறி ரோல்ஸ் மற்றும் சூப் தயார். , ஸ்பானிஷ் இத்தாலிய மற்றும் பிரஞ்சு உணவகங்கள், கூட, goveyuschim விருந்தினர்கள் வழங்க ஒன்று உள்ளது.

எனினும், Meatless சாப்பாட்டின் பெரிய பல்வேறு பாரம்பரிய ரஷியன் உணவு கொண்டு பள்ளிகள் காணப்படுகின்றன. நம் நாட்டில் ஒரு நூற்றாண்டு கால பயிற்சி உணவு தாவரம் சார்ந்த பொருட்கள் இருந்தது. எனவே, தேசிய உணவகங்கள், விருந்தினர்கள் மிகவும் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான, புனிதமான பாரம்பரியம் விருந்தளித்து ருசிக்க முடியாது.