பூசணிக்காய், இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. விடுமுறை சமையல்

நீங்கள் ஒரு கண்கவர் விருந்து உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக மற்றும் சேவை செய்ய விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் ஒரு உணவு சமைக்க வழங்க "சுட்ட பூசணி அடைத்த." அது எந்த அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

அடைத்த இறைச்சி, உடன் பூசணி காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு

இந்த டிஷ் வழக்கமான பாத்திரங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது முடியும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு பூசணி பயன்படுத்தினால், டிஷ் சுவை மிகவும் அதிநவீன இருக்க வெளியே மாறும். இவ்வாறு, கலவை:

• (சராசரியாக 3 கிலோகிராம் அல்லது 4 நீங்கள் பெரிய எடுத்து கூட, பிற பொருட்கள் அளவை அதிகரிக்க) பெரிய பூசணி;
• 500 கிராம் எடையுள்ள உருளைக்கிழங்கு (ஒரு தானியங்கள் பயன்படுத்த முடியும்: buckwheat அல்லது அரிசி);
• காளான்கள் (உறைந்த அல்லது புதிய அனைத்து தரங்களாக) 400 கிராம் எடையுள்ள;
• வெங்காயம் 1-2 தலை (சராசரி மதிப்பு);
• உப்பு, பூண்டு, மிளகு, இறைச்சி வாசனை, வெந்தயம்.

தொழில்நுட்பம்

பூசணிக்காய், இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது பின்வருமாறு தயாராக உள்ளது.

படி 1: தயாரிப்பு

பூசணி கழுவ, ஒரு துண்டு கொண்டு துடைக்க. வால், மேல் துண்டித்து அங்கு பக்கத்தில். இது மிகவும் பெரிய கூடாது, ஆனால் துளை விதைகள் பெறுவதற்கு போதுமான விட்டு வேண்டும். ஒரு கரண்டியால் உள்ளேயும் உரசி. போகா ஒரு சிறிய சுரண்டு உள்ளது. அவர்களுடைய தடிமன் சுமார் 1.5 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். கீழே அப்படியே விடவும்.

படி 2: உருளைக்கிழங்கு கொண்டு திணிப்பு

அது காய்கறிகள் சேர்த்தால் பூசணிக்காய், இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது இன்னும் சிறப்பாக ருசிக்கும். பக்கங்களிலும் இருந்து சதையைக், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பூண்டு, உப்பு கலந்து வெந்தயம் சேர்க்க. 15 நிமிடங்கள் நீர் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அணைக்கின்றன. அட்டைப்படம். க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவற்றைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

படி 3: காளான்கள் சேர்

ஒரு தனி கடாயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும். விரைவில் அவர்கள் தயாராக, இறைச்சி மீதமுள்ள அவற்றை இணைக்க, வாசனைப்பொருட்கள் வைத்து.

படி 4: திணிப்பு பூசணிக்காயை

பூசணிக்காய் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு உள்ளே தேய்க்க. வெளியே obmazhte தாவர எண்ணெய். உள்ளே திணிப்பு போடு தீ போது உருவானது குழம்பு ஊற்ற. (ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட 3 கிலோ, பின்னர் ஒரு மணி நேரம் பூசணி இருந்தால்) இப்போது பேக்கிங் (ஆழ்ந்த), எண்ணெயிடப்பட்டு, அல்லது பான் மற்றும் இடத்தில் அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள் வைத்து பூசணி. வேகவைத்த இறைச்சி , ஒரு பூசணி இந்த நேரத்தில் மென்மையான மற்றும் மென்மையான இருக்கும். மேல் பகுதி வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டி பேக்கிங் அடுத்த வைத்து.

படி 5

நேரம் கழிந்தும் மீது டிஷ் தயார் பார்க்கலாம். கத்தி எளிதாக மற்றும் சிரமமின்றி சதை ஒரு வந்தால், இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது பூசணி, தயாராக உள்ளது. , ஒரு அழகான தட்டை அதை வைத்து மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை விருந்தினர்கள் அழைக்க.

பூசணி க்கான பூர்த்தி விருப்பங்கள்

பூசணிக்காய் மேல்புறத்தில் பல்வேறு பயன்படுத்த முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, பின்வரும் செய்முறையை உள்ள வெங்காயம், காளான், பயன்படுத்தப்படும் மாட்டிறைச்சி, இன் sirloin உருளைக்கிழங்கு, கிரீம், சீஸ், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டும். பொருட்கள் அளவு பூசணிக்காயை அளவு பொறுத்து அமையும். ஏறத்தாழ இறைச்சி 500 கிராம் காளான் ஒரு பவுண்டு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிலோ வேண்டும். மீதமுள்ள கூறுகள் "கண் மூலம்" எடுத்துக்கொள்ள முடியும். மாமிசம் மிருதுவான வரை உயர் வெப்ப மீது வறுக்கவும் வேண்டும். வெளியே லே. அதே எண்ணெய் வறுக்கவும் உள்ள வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது காளான்கள் சேர்க்க. பூசணி அடுக்கப்பட்ட அடுக்குகள்: உருளை இறைச்சி, நடுத்தர க்யூப்ஸ், காளான்கள் வெட்டப்பட்ட. உப்பு சீசன், மிளகு தூவி. 2/3 மீது கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. புளிப்பு கிரீம் போடு. 220 டிகிரி மின்சார அடுப்பில் பிடிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு டெண்டர் இருக்கும் போது பூசணிக்காய், இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது தயாராக இருக்க வேண்டும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் நேரம் இறுதிக்குள், grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் மேற்புறத்தை உருவாக்கம் காத்திருக்க. கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள், கேரட்: நீங்கள் பூசணி வெவ்வேறு காய்கறிகள் விஷயங்களுடன் முடியும். பரிசோதனை!