பிளாக் கேரட்: பண்டைய பயனுள்ள சுவையான,

நோபல் கேரட் நீண்ட ஒரு ஆரஞ்சு காய்கறியாக அறியப்படுகிறது. நம் நாட்டில் மற்றும் மேலை நாட்டு மக்கள் பல தலைமுறைகளாக என நம்பி உயர்ந்தது வேருக்கு எப்போதும் ஆரஞ்சு இருந்தது. என்றாலும், அவருக்கு அங்கு ஆசியா மற்றும் கிழக்கு மத்தியத் தரைக் கடல் பகுதியில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகின்றன என்று ஒரு கருப்பு ஆரஞ்சு கேரட் இருந்தது. இன்று அது இன்னும் வளர்ந்து மற்றும் துருக்கி, ஆப்கானிஸ்தான், எகிப்து, பாக்கிஸ்தான் மற்றும் இந்தியா உள்ளெடுக்கப்படுகிறது.

பிளாக் கேரட் காட்டு உயிரினங்கள் மற்றும் ஒரு சில பயிரிடு நூற்றுக்கணக்கான உள்ளது. இந்த ஆலை scorzonera லத்தீன் பெயர். ஒரு பதிப்பு கூற்றுப்படி, பெயர் ஒரு விஷ பாம்பு Scorcone, கூறப்படும் கருப்பு கேரட் சாறு பயன்படுத்தி சரிகட்டிவிடலாம் என்று ஒரு விஷம் பெயர் இருந்து வருகிறது. மற்றொரு பதிப்பு ஆலை வார்த்தைகள் மற்றும் scorza நேரா ( «கருப்பு பட்டை") இருந்து பெயர் பெற்றார் என்று கூறுகிறார்.

நமக்கு பழக்கமான ஆரஞ்சு கேரட் பொறுத்தவரை, அது மிக நீண்ட முன்பு பயிரிட ஆரம்பித்தது. இது அவரது நிறம் அவள் ஆரஞ்சு சிறிய நகராட்சி கொடுக்கவேண்டியது என்று கூறப்படுகிறது. இந்த நகராட்சி வெளியே வரும் Vilgelm Oransky ஸ்பானிஷ் ஆட்சியிலிருந்து நெதர்லாந்து விடுதலை பங்களித்தது. ஆரஞ்சு - - நன்றியாக டச்சு விவசாயிகள் கோமகனைச் வீட்டின் நிறத்தில் வர்ணம் ஒரு புதிய காய்கறி, கொண்டு சுயாதீன நெதர்லாந்து நிறுவனர் வம்சாவளிகள் அதை ஒப்படைத்தார்.

ஆனால் மீண்டும் scorzonera வேண்டும். பிளாக் கேரட் நீண்ட குறிப்பாக ஓரியண்டல் மருத்துவத்தில், ஒரு மருத்துவ ஆலை கருத்தில் கொள்ளப்பட்டதா. அது Scorzonera விதை எண்ணெய் முடி வளர்ச்சி ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் நீக்குகிறது, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளது அரிப்பு தலை. தற்போது, ஆலை ஒரு இயற்கை சாயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் அனைத்து பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் நிபுணர்கள் முதல் புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற தீவிர வியாதிகளை போக்குவதற்குத் தேவையான கேரட் இந்த வகையான பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

பிளாக் கேரட் அது உள்ள வலுவான ஆக்சிஜனேற்றப் பண்புகள் அந்தோசியனின்கள் கீமோதெரபி போது ஆரோக்கியமான செல்கள் சேதப்படுத்தாமல், நச்சுகள் எதிர்க்க முடியும் உடன் பொருட்கள் உள்ளன. மூலம், அந்தோசியனின்கள் ரூட் பயிர்கள் பண்பு நிறம் கொடுக்க.

காய்கறி, மூல சாப்பிட்டு முடியும் அது சாலடுகள் இருந்து சமைக்க. மிகவும் சுவையாக caramelized கருப்பு கேரட் வறுத்த. படம் அது உணவுகள் சைவ உணவு ஒன்றில் எப்படி சுவாரசியமாக காட்டுகிறது, ஆனால் ஒரு படத்தை அற்புதமான வாசனை வெண்ணிலா குறிப்புகளை உள்ளடக்கியுள்ளது தெரிவிப்பதற்கு முடியாது.

சாறு செறிவுகள் கருப்பு கேரட் பாரம்பரிய செறிவுகள் ஆரஞ்சு கேரட் விட 12 மடங்கு அதிகமாக ஆக்ஸிஜனேற்ற கொண்டிருக்கிறது. நிறம் போதிலும், காய்கறி ஆரஞ்சு உடன்பிறப்பு விட 40% அதிக பீட்டா கரோட்டின் கொண்டிருக்கிறது. மேலும், கருப்பு வேர் சாறு வைட்டமின் A, செலினியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், மற்றும் இரும்பு கொண்டிருக்கிறது. அது இரத்த சுத்தமாக்கும், தோல் மற்றும் முடி நிலை அதிகரிக்கிறது செரிவுக்குத் ஆண்களை விந்து உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் நல்ல. காரணமாக இன்சுலின் முன்னிலையில் அதை நீரிழிவு உணவு மற்றும் பருமனான மக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுவதற்கு. மேலும், கருப்பு கேரட் சாறு 100 கிராம் மட்டுமே 20 கலோரி கொண்டிருக்கிறது.

1996 இல் Skipton இருந்து பிரிட்டன் Dzhon Stolyarchik கேரட் ஒரு அரும் (உலக கேரட் மியூசியம்) உருவாக்கப்பட்ட போது, கருப்பு கேரட் பற்றிய தகவல்களை மரியாதை ஒரு இடத்தில் பெற்றத்தந்தது சமையல் இணைந்து, கிட்டத்தட்ட 400 ஆண்டுகள் பழைய உள்ளன.