படி செய்முறையை ஒரு வழிமுறை: குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் க்கான சாலட். குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் சாலடுகள்: சமையல்

கோடை காலத்தில், எங்களுக்கு ஒவ்வொரு, பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்டு உடல் நிரம்பிவிடும் உங்கள் உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பல்வேறு வளப்படுத்த முயற்சிக்கிறது. எனினும், ஒரு ஆனால் அது குளிர்காலத்தில் என்று ஏற்றுக் கொள்ள முடியாது, எங்கள் நோயெதிர்ப்பு கூடுதல் ஆதரவு தேவை. நீங்கள் பணிக்கருவிக்கு முன்கூட்டியே பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும் வைட்டமின் காய்கறி சாலடுகள், உதவி குளிர் காலங்களில்.

சுவையான கலவை குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் உள்ள

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் பல சமையல் உள்ளன. ஏனெனில் அதன் சுவை மற்றும் இந்த காய்கறிகள் பயனுள்ள பண்புகள், அனைத்து மிகவும் பிரசித்தி பெற்றவை குளிர்காலத்தில் அறுவடை பாத்திரத்துடன் இல்லத்தரசி என்று. நிச்சயமாக, நீங்கள் தனித்தனியாக முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் சேமித்து முடியும், ஆனால் அது ஒரு கலவை அவற்றை வைத்து ஜாடிகளை தொகுக்கப்படுகின்றன மிகவும் நல்லது. இந்த விருப்பத் தேர்வு நன்மைகள் பணிக்கருவிக்கு நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும் வேண்டும். நீங்கள் காய்கறி ஊறுகாய் உயர் ஏற்புத்தன்மையால் அஞ்சலி செலுத்த வேண்டும்.

இப்போது ஒரு எளிய குளிர்காலத்தில் கலவை படிகள் ஒரு செய்முறையை கருதுகின்றனர். இந்த சுவையான டிஷ் நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் 3 கிலோ;
• முட்டைக்கோஸ் 10 கிலோ;
• கேரட் 1 கிலோ;
• குடைகள் வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• உப்பு.

இந்த கலவை தயார் செய்யும் பொருட்டு வெள்ளரி சிறிய, அடர்ந்த கரடு முரடான பச்சை எடுக்க நல்லது. தேவைப்பட்டால், பாதுகாப்பு தொகுதி குறைக்கலாம். அது மட்டும் விகிதாச்சாரத்தில் ஏற்ப செய்யப்பட வேண்டும்.

சமையல் கலவை நிலைகள்

• அனைத்து காய்கறிகள் சமையல் முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க தேவையான முன். பின்னர் அவர்கள் மேலும் மிருதுவான இருக்கும் ஏனெனில் இது வெள்ளரிகள் குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கிறது.
• Shinkuem முட்டைக்கோஸ்.
• சுத்தமான கேரட். பின்னர் அதன் ஒரு கரடுமுரடான grater மூன்று அல்லது மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
• தயாராக காய்கறிகள் கலந்து. முட்டைக்கோஸ் அதிகமாக உங்கள் கைகளில் நீட்டி தேவையில்லை.
• துண்டுகளாக வெள்ளரி வெட்டி.
• , காய்கறிகள் மற்றும் தீட்டப்பட்டது அடுக்குகள் pickling முட்டைக்கோஸ் தொடங்கி க்கான தொட்டி எடுத்து. அது உறுதியாக செய்யப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு அடுக்கு கவனமாக மேல் உப்பு மற்றும் வெந்தயம் மீதோ இடப்பட வேண்டும்.

• மேலே நாம் ஒரு காகித துண்டு அல்லது பேக்கிங் காகித வைத்து. அது ஓவர் எந்த சரக்கு நிறுவ. இது அனைத்து உப்பிலிடுதல் சாப்பாட்டின் அளவு பொறுத்தது. பொருட்களை பங்கு தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பானை இருக்க முடியும்.
• ஒரு சில நாட்களுக்கு பிறகு முட்டைக்கோஸ் சாறு விடுங்கள். அது முற்றிலும் கலவை உள்ளடக்கியதாக இல்லை என்றால், நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அது சமைக்க நீங்கள் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் நீர் வேண்டும். திரவம் ஒன்று லிட்டர் நீங்கள் உப்பு 2 தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கப் சேர்க்க வேண்டும். உப்புநீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெடிப்பது. அதன் சூடு தணியும் பின், முட்டைக்கோஸ் ஒரு கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது வேண்டும். எதிர்பாராதவிதமாக, உவர் நீர் சரியான எண்ணிக்கை சாத்தியமற்றது. மட்டுமே விளக்கவுரையும் - அது முற்றிலும் காய்கறிகள் மறைப்பதற்கு வேண்டும்.
• குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு வாரம் செய்தியாளர் கீழ் வைத்து க்கான சாலட்.
• இப்போது, சுமை நீக்க முடியும், மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் எங்கள் ருசியான உணவு.
• பயன்பாட்டிற்கு முன்னர், டிரஸ்ஸிங் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் நறுமண எண்ணெய் மட்டுமே இறகுகள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வகைப்படுத்தப்பட்ட சாலடுகள் சிறப்புகள் என்ன?

அனைவரும் குளிர்காலத்தில் முற்றிலும் எந்த காய்கறிகள் இருக்க முடியும் தயார் என்று தெரியும். என்றால் ஊறுகாய் மற்றும் தக்காளி எங்கள் குடும்பங்களின் மிகவும் சிக்கலான வியக்கும் வண்ணம், சுவாரஸ்யமான கலவை வகைப்படுத்தப்பட்ட அவர்களை சரியாக பாராட்ட மற்றும் அனுபவித்து வரும். இந்த வகை காலி மிகவும் வசதியாக உள்ளது. தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மணம் மற்றும் பயனுள்ள காய்கறிகள், ஒரு ஜாடி திறக்க போதுமான ஒரு முழு தொகுப்பு சிகிச்சை.

குளிர்காலத்தில் க்கான வெள்ளரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு கலவை எடுத்து ஒரு வெற்றிகரமான சிற்றுண்டி தயாரிப்பது, அத்துடன் அவர்களை எந்த முதல் அல்லது இரண்டாவது நிச்சயமாக அலங்கரிக்க விட எளிதாக எதுவும் இல்லை. அத்தகைய ஒரு வெற்று நன்மைகள் பல மடங்காக உயர்ந்துள்ளது உள்ளது. வெரைட்டி முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வடிவில் தயாராக முடியும். அவர்கள் கடுமையான அல்லது உப்பு, பச்சை மற்றும் எந்த பதப்படுத்தப்பட்ட இருக்கலாம்.

காலிஃபிளவர் கொண்டு குளிர்கால சாலட்

குளிர்காலத்தில் ருசியான கலவை - இப்போது நீங்கள் மற்றொரு செய்முறையை தயாரிப்பு கற்று கொள்கிறேன். முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி - அதன் முக்கிய பொருட்களில் உள்ளது. வெட்டுக்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும் தயாரித்தல்:

• ஆறு பொருட்களை காலிஃபிளவர் காலிஃபிளவர்கள்;
• எட்டு நடுத்தர வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு ஐந்து கிராம்பு;
• ஐந்து சிறிய தக்காளி;
• மூன்று மணி மிளகுத்தூள்;
• குதிரை முள்ளங்கி ஒன்று இலை;
• ஒரு குடை வெந்தயம்;
• சிறிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (சுவை வரை).

குளிர்காலத்தில் க்கான வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கலவை பொறுப்பு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது இறைச்சி, தயார், நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு ஐந்து துண்டுகள்;
• மூன்று விஷயங்கள் கிராம்பு;
• காடி ஒரு தேக்கரண்டி (70%).

முதலில் நீங்கள் முற்றிலும் குளிர் இயங்கும் நீர் கீழ் அனைத்து காய்கறிகள் கழுவ வேண்டும். பின்னர் முட்டைக்கோஸ் எடுத்து அவளை மேல் தாள்கள் நீக்க. காய்கறிகள் இறுதியாக முடிந்தவரை வெட்டுவது வேண்டும். ஸ்வீட் மிளகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அதிலிருந்து விதைகளை நீக்கவும். வெள்ளரிகள் கூட மெல்லிய இல்லை துண்டுகளாக வெட்டி. இவ்வாறு, எல்லா காய்கறிகள் தயாராக இருந்தனர்.

முன் கருத்தடை கண்ணாடி ஜாடி குதிரை முள்ளங்கி கீழே இலை மற்றும் வெந்தயம் வைக்க. ஒரு சிறிய பூண்டு சேர்க்கவும். காய்கறிகள் ஒரு வங்கி அடுக்குகள் ஒரு மூடப்பட்டுவிட்டன. நீர் உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, பட்டாணி, கிராம்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டது. காய்கறிகள் மீது ஊற்ற. இறுதியாக வங்கிகளுக்கு வினிகர் சாரம் சேர்க்க. மூடி திருகு அல்லது அவரது தொடக்க ரோல். அந்த குளிர் எங்கள் சாலட் தயாராக இருக்கிறது! முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி உங்கள் அட்டவணை, கூட குளிர் பருவத்தில் அலங்கரிக்க.

வைட்டமின் கலவை "குளிர்காலத்தில் அட்டவணை மூலம்"

அழகு-முட்டைக்கோஸ் - ஒரு கலவை தட்டை ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி. அதன் சுவை நேர்த்தியாக பிற தயாரிப்புகளுடன், அத்துடன் நறுமணப் பொருட்கள் அனைத்து வகையான இணைந்ததாகும். மருந்து வெற்று உட்பட்டு பயனுள்ள பண்புகள் தக்கவைத்து மற்றும் மிக நீண்ட சேமிக்கப்படும். இன்று இந்த கலவை தயார். கேரட், முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், குளிர்காலத்தில் தக்காளியை - எந்த அட்டவணையில் ஒரு பெரிய கூடுதலாக.

செய்முறையை படி, நாம் வேண்டும்:

• முட்டைக்கோஸ் ஒன்று கிலோகிராம்;
• வெள்ளரி 1 கிலோ;
• கேரட் அரை கிலோ;
• தக்காளி 1.5 கிலோ;
• சிவப்பு மிளகு 1.5 கிலோ;
• வெங்காயத்தின் ஒரு பவுண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 200 மிலி;
• உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள் சாறு காடி மூன்றில் கப் 10%.

முதலில் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் கந்தை துணி வேண்டும். பின்னர், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகள் தட்டி (அவர்கள் உரிக்கப்பட்டு கூடாது). ஸ்வீட் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. தக்காளி அவற்றை எளிதாக தலாம் அனுமதிக்கும் சுடு தண்ணீர் கையாள.

தாவர எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் சேர்க்க, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகள் சேர்க்க. மறியல் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் கொதிக்க. குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு சாலட் தயார், அது ஒரு சிறிய கண்ணாடி ஜாடிகளை சூடான விரிவாக்க வேண்டும், முன் கருத்தடை. நீங்கள் ரோல் முன் கவர் காய்கறிகள் கொள்கலன்கள் தூய்மையாக்க 5 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் காய்கறி சாலட்

இப்போது நாம் குளிர்காலத்தில் ஒரு மேலும் சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று. முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி, மிளகுத்தூள், தரையில் - இந்த பொருட்கள் அடுத்த பணிக்கருவிக்கு தயாரிக்க தேவைப்படும். மிருதுவாக முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள், ஓரு தக்காளி, மணம் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு கொண்ட சாலட் உங்கள் மேசை சிறந்த டிஷ் இருக்கலாம். அது இந்த செய்முறையை நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் மட்டுமே சுவை, ஆனால் அவற்றில் அடங்கியுள்ள வைட்டமின்கள் சேமிக்க அனுமதிக்கும் குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது.

சாலட் செய்முறையை "குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு வெள்ளரிகள்"

கலவை தயார் செய்ய, நாம் வேண்டும்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1.5 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• பூண்டு - ஒரு தலை;
• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• தரையில் மிளகு - முழுமையற்ற தேக்கரண்டி;
• தேக்கரண்டி இறுதியாக உப்பு.

லிட்டர் ஜாடி திருப்பம் ஒன்றுக்கு C ஒன்று விரிகுடா இலை, வினிகர் (9%) இன் தேக்கரண்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெய் கரண்டியால் இரண்டு தேக்கரண்டி எடுத்து அவசியம்.

முட்டைக்கோஸ் உடன், தாள்கள் முதல் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு நீக்க. கேரட், முன் கழுவி உரிக்கப்பட்டு, நீங்கள் தட்டி வேண்டும். ஒரு தாகமாக கலவை ஏற்படுத்துவதாகவும், அது கொரிய கேரட் சமையலுக்கு ஒரு grater பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கழுவி தக்காளி நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி.

ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில், மிருதுவாக வெள்ளரிகள் மாற்றியமைத்ததாக காய்கறிகள் வலுவான முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். மோதிரங்கள் அவற்றை வெட்டி. வெங்காயம் தலாம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது வேண்டும். பூண்டு கிராம்பு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அனைத்து தயாராக பொருட்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு பொருட்கள் தூவி 15 நிமிடங்கள் விட்டு. அந்த குளிர், எங்கள் கலவை கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கிறது. வெள்ளரிகள், தக்காளி, வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் நீங்கள் கோடை நாட்கள் ஞாபகப்படுத்த எந்த விடுமுறை இரவு அலங்கரிக்க.

ஜாடிகளை தயார்

இப்போது அது வங்கிகள் தயார் நேரம். ஒவ்வொரு லிட்டர் திறன் கீழே, முன்பு விரிகுடா இலை வைத்து, கருத்தடை. கலவை மேற்கொள்ள வேண்டும். எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சிறந்த நிரப்ப. வங்கிகள் இமைகளுக்கு மூடி 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு தொட்டியில் போட்டு வேண்டும். நாம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து விசை மற்றும் தலைகீழாக மாற்றக் கூடியதாகும், சுழற்றுவது. கீழே குளிர்விக்க தொட்டி பிறகு, நீங்கள் சரக்கறை அவற்றை மாற்ற முடியும்.

குளிர்காலத்தில் சாலடுகள் தயாரிப்பு பரிந்துரைகள்

• வெள்ளரிகள், இன் சாலட் மிளகுத்தூள், வீட்டில் எண்ணெய் நிரப்ப நல்லது குளிர்காலத்தில் க்கான முட்டைக்கோஸ். Unpurified தயாரிப்பு டிஷ் மேலும் சுவையை கொடுக்கும்.
• முட்டைக்கோஸ் சமையல் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ், மற்றும் சிவப்பு எடுக்க முடியாது.
• கொள்முதலுக்கான வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி பழுத்த தெரிவு செய்யப்பட வேண்டும், ஆனால் அளவுக்கு மீறி பழுத்த இல்லை. இந்த வழக்கில், கலவை மிருதுவான மற்றும் புத்துணர்ச்சி உள்ளது.

இந்த எளிய குறிப்புகள் குளிர்காலத்தில் உங்கள் கலவை இன்னும் சிறப்பாக செய்யும். முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி, மிளகுத்தூள் சிறந்த சுவை வேண்டும்.

பல்வகைப்பட்ட காய்கறிகள்

இந்த செய்முறையை ருசியான உணவுகளை காதலர்கள் மகிழ்ச்சிக்குள்ளாக்கும் மற்றும் தகுதி வாய்ந்த போட்டி கூட விடுமுறை மேஜையில் viands செய்யும். வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், குளிர்காலத்தில் க்கான முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள் பல்வேறு கிட்டத்தட்ட அனைத்து குடும்ப தயார். எனினும், காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல், விகிதாச்சாரத்தில் மீண்டும் என்று, மற்றும் சமையல் நேரம் நுணுக்கங்களை சில ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட வழக்கு தனிப்பட்ட சுவை அடைய முடியும், மேற்கொண்டார்.

இந்த செய்முறையை ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி அடிப்படையில் எடுக்கப்பட்டது. காய்கறி தட்டை நாம் வேண்டும்:

• 4 தக்காளி;
• 7 சிறிய வெள்ளரிகள்;
• 3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• ஒரு சிறிய முட்டைக்கோஸ்;
• 1 கேரட்;
• 2 வெங்காயம்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 குடை வெந்தயம்;
• சிறிய currants, செர்ரிகளில், மற்றும் horseradish விட்டுவிடுகிறார்;
• சுமார் 10 பட்டாணி கருப்பு மிளகு;
• 2 கிராம்பு விஷயங்களை;
• தேக்கரண்டி மூன்று ஆப்பிள் வினிகர் (9%).

உப்பு தயார், நீங்கள் தண்ணீர் ஒன்றரை லிட்டர், உப்பு 2 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும், 3 தேக்கரண்டி தேன் மே உருகிய. இப்போது நாம் வெள்ளரி, முட்டைக்கோஸ், கேரட் ஆண்டு குளிர்கால கலவை தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.

படி கையேடு மூலம் படி

நீங்கள் தொடங்கும் முன் சமையல் பல கேன்கள் கருத்தடை வேண்டும். குதிரை முள்ளங்கி இலைகள், செர்ரிகளில், கருப்பு currants மற்றும் பெருஞ்சீரகம் குடை வைத்து அவர்கள் ஒவ்வொரு கீழே செல்லும். காய்கறிகள் ஜாடிகளை அடுக்குகளில் நிரம்பிய வேண்டும் குளிர்ந்த நீரில் முன் கழுவி. இந்த மிளகு பல துண்டுகளாக வெட்டி செய்யப்படும்போது, கேரட் துண்டுகளாக வெட்டி முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது.

கொதிக்கும் நீரில் ஜாடிகளை நிரப்பவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து தண்ணீர் வெளியே ஊற்றப்படும். இப்போது, மீண்டும், நாங்கள் உப்பு எங்கள் எதிர்கால ஊற்ற மற்றும் குறைந்தது 25 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த கலவை கொடுக்க. மீண்டும் நீர் மற்றும் நீர்த்த உப்பு மற்றும் தேன் அதை ஊற்ற. இத்துடன் கொதிக்க உப்பு. இந்த கட்டத்தில், வங்கிகள் வினிகர், கிராம்பு மற்றும் சேர்க்க வேண்டும் கருப்பு மிளகு. முடிக்கப்பட்ட உப்பு நிரப்பவும். ஒரு சூடான போர்வை கொண்டு வங்கிகள் சரிசெய்யும் கவர் மற்றும் சிறப்பு விசை சுழற்றுவது. குளிர்காலத்தில் ருசியான கலவை முட்டைக்கோஸ் தயாராக வெள்ளரிகள்!

நாங்கள் குளிர்காலத்தில் எங்கள் பிடித்த காய்கறிகள் இருந்து சாலடுகள் தயாரிப்பு உறுதி கொண்டு செயல்படும் ஆற்றல் கொண்டுள்ளன - அது ஒரு படைப்பு செயல்முறை இல்லவே இல்லை சிக்கலாக இருக்கும். ஒரு சிறிய கற்பனை கொண்டு, நீங்கள் எளிதாக ஒரு தனிப்பட்ட கலவை கொண்டு வர முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் பாதுகாப்புகள் அதே விகிதம் மற்றும் அளவு விட்டு, சில தயாரிப்புகளில் மாற்ற வேண்டும்.