டேஸ்டி மற்றும் ஆரோக்கியமான பானம், "பனிப்பந்து"

"பனிப்பந்து" - இயற்கை பால் மற்றும் புளித்த மாவுக்கு இருந்து சிறப்பு தொழில்நுட்பம் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன ஒரு பிரபலமான புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் உள்ளது. இந்த உற்பத்தியில் இனிப்பு சுவை சர்க்கரை, ஏன் "பனிப்பந்து" பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் நேசித்தேன் கொடுக்கிறது. கூடுதலாக, பானம் ஒரு முழுமையான தயாரிப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது சில உணவுகள் மற்றும் கேக் தயாரிக்கும் போது சேர்த்தால் முடியும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் "பனிப்பந்து" சுமார் 85 டிகிரி வெப்பநிலை சூடான க்கு மிகாத 10 நிமிடங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது இது முழு பசுவின் பால், தயாரிக்கப்பட்ட. பால் பின்னர் கீழ் நிகழ்முறையாகவும் உள்ளாகினால் உயர் அழுத்த. இந்த கொழுப்பு உருண்டைகளை சிறிய ஒரு உடைந்தது அனுமதிக்கிறது.

அடுத்து, ஈஸ்ட் மற்றும் லாக்டிக் ஸ்ட்ரெப்டோகோசி பெயர்போனதாகும் கலவையை Lactobacillus bulgaricus "பனிப்பந்து" சேர்க்கப்படுகிறது. , 4-5 மணி நேரம் Skvashivaetsya குடிக்க அந்த நேரத்தில் ஒரு அடர்ந்த உறைவு உருவாவதற்கு உள்ளது. தயாரிப்பு முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட உள்ளது போகும்போது, உடனடியாக 5-7 ° வரை குளிர்ந்து மற்றும் portioned தொகுப்புகள் அல்லது கண்ணாடிகளில் ஊற்றினார்.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்பு செயல்முறை மற்றும் பல்வேறு சர்க்கரை தேன்பாகு (ஸ்ட்ராபெரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், செர்ரி) இல் 'பனிப்பந்து' இனிமையான இனிப்பு சுவை செய்ய. அல்லது இரத்த உறைவு பிறகு ஏற்கனவே தயாரிப்பு குளிர்ந்து - சர்க்கரை 7 சதவிகித அளவு, மற்றும் பழ தேன்பாகு அதை வெப்பத்தை முன் பால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அவர்களுடைய விகிதம் 10 சதவீதம் வரை உள்ளது.

கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை

"பனிப்பந்து" குடிக்க பொருத்து மாறுபடுகிறது ஒரு வெகுஜன பகுதியை கலவையில் கொழுப்பு. 2.5 சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதனால் மிகவும் பொதுவான பொருளாக. இவ்வாறு பானம் 100 கிராம் 2.7 கிராம் புரதம், 2.5 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 10,8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளன. கலோரி உள்ளடக்கத்தை 79 கிலோகலோரி உள்ளது. அத்தகைய குறைவான கொழுப்புச்சத்து (2.5%) "பனிப்பந்து" உணவுகள் கடைபிடிக்கின்றன யார் மக்கள் பயன்படுத்த முடியும் உடன்.

அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பொருட்கள் வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, 3.4% 'பனிப்பந்து' வது - 3.4 சதவீதம் கொழுப்பு, மற்றும் சர்க்கரை 7 சதவிகித, அத்துடன் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி "பனிப்பந்து" 3 சதவீதம் கொழுப்பு மற்றும் 15 சதவீதம் சுக்ரோஸ் கொண்ட இதில் பானம்.

உடலுக்கு நன்மைகள்

மக்கள், குறிப்பாக குழந்தைகள் நிறைய, இனிப்பு மற்றும் சுவையான பானம், "பனிப்பந்து" நேசிக்கிறேன். அது மறுக்க முடியாத பயன்களும் உள்ளன.

முதலாவதாக, தயாரிப்பு காரணமாக கலவையில் முன்னிலையில் நல்ல செரிமானமூட்டும் உள்ளது லாக்டிக் அமிலம், அத்துடன் பாலில் ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் ஒரு சிறப்பு கலவை. எனவே, இரைப்பை பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு "பனிப்பந்து" எனக் காட்டுகின்றன குறைந்த இணைந்து குடித்தால் இரைப்பை அமிலத்தன்மை, குடல் சம்பந்தமான, பெருங்குடல் அழற்சி, நோய் 12 டியோடின புண், மற்றும் மென்மையான உணவு தேவை அனைவருக்கும். தயாரிப்பு வயிற்றுப் புண் நோய் முன்னிலையில் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, ஆனால் அதிகரித்தலின் காலங்களில் முடியும்.

இரண்டாவதாக, பானம், "பனிப்பந்து" பங்களிக்கிறது , குடல் நுண்ணுயிரிகளை மறுசீரமைப்பு வயிறு நடவடிக்கை normalizes. பயனுள்ளதாக Lactobacilli மில்லியன் கணக்கான தயாரிப்பு கலவை இதனால் putrefactive நுண்ணுயிரிகளை ஒரு குறைப்பிற்கு ஈயம், மற்றும் உடலில் தூய்மைப்படுத்தலை மெதுவாக. நச்சு சிதைவு பொருட்கள் அதிக அளவில் இரத்த ஓட்டம் நிறுத்துகின்றனர்.

மூன்றாவதாக, புளிக்க பானம் உடலில் நீர் உப்பு வளர்சிதை சீராக்கி முடியும். இது அவசியமில்லை போது பித்தப்பை, கீல்வாதம், ஆஸ்த்ரோஸ்கிளிரோசிஸ் மற்றும் சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் பரிமாற்றம் பாத்திரம் பிற நோய்கள்.

மேலும், பால் கொழுப்பு choleretic பண்புகள் உள்ளன, எனவே பித்தப்பை குறைப்பு பங்களிக்கிறது.

கூடுதலாக, "பனிப்பந்து" விரைவில் தாகம் குளிர்ந்து, உடற்பயிற்சி பின் அதிகாரத்தை மீண்டும் செரிமானப்பாதை செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது.

எப்படி உங்களை ஒரு பானம் தயாரிக்க?

கடையில் வாங்கப்பட்ட உணவு நம்ப அல்லது தனிப்பட்ட முறையில் சமையல் செயல்முறை மேற்பார்வை விரும்புகிறது வேண்டாம் யார் அந்த வீட்டில் "பனிப்பந்து" ஏற்றது செய்முறையை உள்ளது. எனவே, பால் 1 லிட்டர் ஈஸ்ட் சுமார் 100-150 கிராம் வேண்டும். சிறப்பு ஸ்டார்டர் ஒரு மருந்து வாங்க அல்லது உங்கள் சொந்த செய்ய முடியும். கொதிக்கும் நீர், பால் 40 டிகிரி குளிர்ந்து இருந்தது, புளித்தமா, சேர்க்கப்படுகின்றன கலக்கப்பட்ட. டிஷ் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் மணி நேரம் நிற்க விடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து மற்றும் சாப்பிட இருந்தது. பெட்டகத்திலிருந்து வீட்டில் காய்ச்ச "பனிப்பந்து" மூன்று நாட்களுக்கு மேல் அல்ல.

வேண்டுகோளின் பேரில், தயாரிப்பு நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு அது செய்கிறாய் குறிப்பாக, சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. மேலும், ஒரு நிரப்பு, நீங்கள் பழம் தேன்பாகு, நெரிசல்கள், புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பயன்படுத்த முடியும்.

இவ்வாறு, "பனிப்பந்து" ஒரு சுவையான உபசரிப்பு, ஆனால் செய்து வீட்டில் எளிதாக போதும் இது ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக தயாரிப்பு மட்டும் உள்ளது.