சமையல். சாற்றில் பைகளில் சிக்கன் கால்கள்

நீங்கள் இன்னும் பெறுவதற்கும் விரைவான மற்றும் சுவையான மற்றும் அசல், நாம் வழங்க அதனால் என்ன கோழி தண்டில் சமைக்க தேர்வு செய்யவில்லை என்றால் ஒரு செய்முறையை கோழி கால்கள் பைகளில். இந்த டிஷ் உண்மையில் சுவாரசியமான தெரிகிறது மற்றும் எளிதாக பண்டிகை அட்டவணை ஒரு அலங்காரம் அமையலாம். நீங்கள் மற்றும் கோழி, மற்றும் காளான்கள் உடன் உருளை நறுமண சைட் டிஷ் இங்கே மற்றும் பதிலாக நம்பிக்கையூட்டும் பன் இன் சுட்ட - அது வழக்கமான இரவு பயன்படுத்தப்படும் முடியும்.

சமைக்க கோழி கால்கள் பைகள் போன்ற பொருட்கள் வேண்டும்: கோழி முருங்கை - 5 துண்டுகள், உருளைக்கிழங்கு - பவுண்டு, காளான்கள் (அவர்கள் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் எடுத்து மற்றவர்கள் கண்டிப்பாக), பஃப் பேஸ்ட்ரி (நீங்கள் உங்களை வாங்க அல்லது செய்ய முடியும்) - ஒரு பவுண்டு, ஒரு வெங்காயம், பூண்டு ஒரு கிராம்பு ஒரு முட்டை, உப்பு, மசாலா, காய்கறி எண்ணெய்.

காளான்கள் நன்கு கழுவி சிறிய துண்டுகள் அல்லது குடைமிளகாய் வெட்டப்பட்ட உள்ளன. , பான் எண்ணெய் ஓட தயாராக காளான்கள் ஊற்ற, மாறும் வரை உப்பு மற்றும் மிளகு, வறுக்கவும் அவர்களை தெளி.

என், சுத்தமான மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க. எனவே, சமைக்க சிறிய துண்டுகளாக அது குறைக்க வேகமாக உள்ளது. அது தயாராக இருக்கும் போது, நீர் ஒன்றாக்க வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் ஈர்ப்பு சேர்க்க. முடிக்கப்பட்ட சாஸ், காளான்கள் சேர்க்க நீங்கள் இன்னும் வறுத்த வெங்காயம், பைகளில் அதிலிருந்து கோழி கால்கள் சுவையானது இருக்க முடியும், மற்றும் அனைத்து நன்கு கலந்து.

சிக்கன் முருங்கை கழுவும் மற்றும் உப்பு, மசாலா மற்றும் பிசைந்து பூண்டு கலவை தேய்க்க, குறைவான மாமிசம் பதப்படுத்தப்பட்ட செறிவூட்டப்பட்ட (சுமார் 15 நிமி.) கொடுக்க. பின்னர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது அனைத்து பக்கங்களிலும் அற்ற வறுக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி thawed செய்யப்பட்டனர். பைகளில் கோழி கால்கள் சமைக்க, நீங்கள் ஒரு எடுக்க வேண்டும் புதிய மாவை. பெரிய சதுரங்கள் அதை வெட்டி. நாங்கள், கால்கள் எடுத்து நம் வழக்கில், நாம் ஐந்து சதுரங்கள் வெட்டி அவர்கள் எவ்வளவு வேண்டும். பின்னர், கால் முன்னெலும்பு தன்னை அளவுகள் பொறுத்து ஒவ்வொரு சதுர ரோல் பற்றி 15x15 அல்லது 20x20 செமீ வெளியே.. ஐந்து சதுரங்கள் 5x5 செமீ வெட்டி அளவிலேயே அது சோதனை இருந்து.

இப்போது நீண்ட சிறிய சதுரங்கள் வைத்து. பையில் வலுவான இருந்தது கீழே இந்த வேண்டும். கீழே வைக்க தாடை tenderloin மத்தியில் காளான் கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மீது சதுரங்கள் போடு. மாவை விளிம்புகள் மெதுவாக பைகள் வடிவில் கால்கள் சுற்றி சேகரிக்க மற்றும் மேல் நூல் சுற்றப்பட்டிருந்தது. நாம் பையில் முற்றிலும் உள்ளே கட்டப்படுகின்றன என்று, மற்றும் அனைத்து திணிப்பு உறுதி. , பேக்கிங் காகித ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து பைகளில் கோழி கால்கள் வைத்து. ஷின் எலும்பு மடக்கு தகடு எரித்து இல்லை. ஒரு கடாயில் மற்றும் அரை மணி நேரம் ரொட்டி சுடுவது பைகள் கொண்டு அமைக்க சி, 150⁰ க்கு Preheat அடுப்பில்.

மிகவும் சுவையாக கோழி கால்கள் தினம் சாஸ். இந்த டிஷ்ஷை நீங்கள் பொருட்கள் வேண்டும் தயாராவதற்காக: - 10 துண்டுகள், தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் - 3 தேக்கரண்டி கடுகு - தேன் இரண்டு கரண்டி - ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் - கோழி முருங்கை இரண்டு கரண்டி, balsamic வினிகர் (சாப்பாட்டு அறை அல்லது ஆப்பிள் பதிலாக முடியும்) - இரண்டு கரண்டி பூண்டு - ஒரு கிராம்பு, ஆலிவ் மூலிகை - அரை தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு.

சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக்ஸ் என் obsushivayut காகித துண்டு. கடுகு, தேன், சோயா சாஸ், ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலவை தக்காளி சாற்றில் balsamic வினிகர், இறுதியாக பூண்டு, மசாலா மற்றும் உப்பு வெட்டப்பட்டது சேர்ப்பது. அனைத்து நன்கு கலந்து ஒரு இறைச்சி கோழி கால்களில் வைத்து. ஒரு மூடி அல்லது ஒட்டி படத்தில் மூடி 2-3 மணி நேரம் குளிர் இடத்தில் விட்டு. பின்னர், மசகு எண்ணெய் பான், கால்கள் பரவி இறைச்சி நிரப்ப. நாம் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து 45-50 நிமிடம் 180⁰ சி சூடுபட்ட.

ஒரு க்ரீம் சாற்றில் கோழி கால்கள் - டெண்டர் மற்றும் காரமான குழம்பு உள்ள கால் முன்னெலும்பு தயாரித்தல் மற்றொரு மாறுபாடு. பொருட்கள் தயார்: கோழி கால்கள் (பெரிய தேர்வு) - 200 கிராம், வெங்காயம் - இரண்டு தண்டுகள், ஒரு நனைத்த ஆப்பிள்கள், வெண்ணெய் - 30 கிராம், சாறு - அரை கப், கிரீம் மற்றும் கோழி குழம்பு அதே அளவு, வெள்ளை சாஸ் ஒரு thickener - இரண்டு teaspoonfuls தேக்கரண்டி ஊறுகாய் பச்சை மிளகு தானிய - ஒரு கரண்டியால், கறி, உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு.

சிக்கன் அடி கழுவி சிறிது obsushivayut. உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் விளைவாக கலவையை துடைப்பான் தாடை கறியில் கலந்து. ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் உருகி மற்றும் கோழி வறுக்கவும். 5 நிமிடங்கள் கழித்து, குறைந்த கால் விளிம்புகள் மற்றும் பரவல் மையத்தில் சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள் ஒரு நறுக்கப்பட்ட நெருக்கமாக நகர்கிறது. கவர் 10 நிமிடம் கீழ் ஃப்ரை.

வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள்கள், வறுக்கவும் 2-3 நிமிடம் கோழி மாற்ற படலம் கவர் பேக்கிங் பிறகு. ஒரு முன் சூடான கிரில் உள்ள. பான் வடிகட்டி மீதமுள்ள திரவ, சாறு, கிரீம், குழம்பு மற்றும் ஒரு thickener சேர்க்க. அனைத்து நன்கு கலந்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. தானியங்கள் மிளகு, உப்பு சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட கோழி கால்கள் சேர்ப்பேன்.