காய்கறிகள் துருக்கி: ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான

துருக்கி - ஒரு சுவையான சத்தான மற்றும் பயனுள்ள உணவு இறைச்சி. அதிலிருந்து நீங்கள் எந்த பக்க உணவுகள் இணைந்து பல்வேறு உணவுகள் சமைக்க முடியும். துருக்கி உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, buckwheat, இசைவாக உள்ளது. இந்த கலவையை செரிமான செயல்முறை மற்றும் "எந்த சுமையும்" வயிறு அதிகரிக்கிறது - காய்கறிகள் சமைத்த வான்கோழி போது ஆனால் அது சிறந்தது. அத்தகைய சாப்பாட்டுக்கு பிறகு அடிக்கடி நீங்கள் "ஹெவி" சைட் டிஷ் கொண்டு இறைச்சி சாப்பிட இருந்தால் ஏற்படும் ஈர்ப்பு ஒரு உணர்வு உணர மாட்டாய். காய்கறிகள் கையில் வைத்திருப்பது, நீங்கள் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்கள் நிரப்பப்பட்ட வேண்டிய ஒரு சுவையான மதிய அல்லது இரவு, தயார் செய்யலாம்!

துருக்கி கொண்டு காய்கறிகள், சுண்டவைத்தவை கேரட் மற்றும் செலரி கொண்டு

இந்த எளிய சமையல் மகிழ்வு மிகவும் கிடைக்க கூறுகள் தேவைப்படும் பொறுத்தவரை:

• வான்கோழி மார்பக (ஆட்டுக்கறி மட்டும்) - 0.7 கிலோ;
• தக்காளி - 1 பிசி.
• செலரி ரூட் - 0.50 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட் - 0.300 கிலோ;
• வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு - 3 பிரிவுகளில்;
• மசாலா: ஆர்கனோ, சர்க்கரை, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

காய்கறிகள் வான்கோழி தயார் எப்படி

1. மாமிசம் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு அளவு க்யூப்ஸ் சிறிய, சம வெட்டி.
2. சூடான தண்ணீர், அது, வான்கோழி க்யூப்ஸ் வைத்து கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தீ மெதுவாக மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் நடத்த.
3. காய்கறிகள் தயாராகிறது. கேரட் மற்றும் செலரி கழுவி, சுத்தம் நடுத்தர grater உலர் மற்றும் அண்ண. வெங்காயம், வெட்டுவது மற்ற காய்கறிகள் இணைந்து. மூலப் பொருட்களிலிருந்து நன்கு, வான்கோழி கொண்டு பான் ஒரு தூக்கி வகையைப், கவர் மற்றும் எவ்வளவு மற்றொரு இளங்கொதிவா. வெறும் சமைத்த உணவுகள் வரை இறைச்சி ஒரு மிக ஆழமான சுவை, பெறுவதற்காக, அடுப்பில் கடாயில் வைக்கவும். துருக்கி காய்கறிகள் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் தங்க வேண்டும். டிஷ் juiciness மற்றும் மென்மை பெறும்.
4. தங்கி தக்காளி, அது , கழுவி வேண்டும் உரிக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பூண்டு கிராம்பு மற்றும் இறுதியாக கரைக்கும் மற்றும் தக்காளி வெட்டுதல் கலந்து. , கேரட் மற்றும் செலரி கொண்டு வான்கோழி ஒரு சுத்த உங்கள் பொருட்கள் அனுப்பவும் மிளகு சர்க்கரை, உப்பு, உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் சீசன் தெளி. இப்போது, அனைத்து பரபரப்பை, உறையில் மூடி டெண்டர் வரை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். Braised வான்கோழி காய்கறிகள் அரிசி, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒரு தனி டிஷ் பாலூட்டுவதைப் முடியும். புதிய கீரைகள் இறைச்சி சுவை கொடு மற்றும் அது நல்ல செரிமானமூட்டும் உதவும்.

காய்கறிகள் வான்கோழி இன் சமையல்: chakhokhbili

பாரம்பரிய ஜியோர்ஜியன் டிஷ் சற்று மாறுபட்டுள்ளது: கோழி இறைச்சி வான்கோழி மாற்றப்படும். மோசமாக எந்த நல்ல, ஆனால் வெறுமனே வேறுப்பட்ட, ஆனால் போலவே ருசியான செய்யவும். இதை செய்ய, வண்ணமயமான உணவுகள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• முருங்கை இறைச்சி மற்றும் எலும்பு - - வான்கோழி பகுதியை 1 கிலோ;
• தக்காளி - 0, 5 கிலோ;
• வில் - 0.5 கிலோ;
• பூண்டு - 4 பெரிய துண்டுகளைக்;
• மசாலா: உப்பு, கொத்தமல்லி, குங்குமப்பூ (சிறிது), கெம்லி சன்லி, கிளாசிக் அல்லது tkemali satsebeli சாஸ் (10 கிராம்);
• புதிய மூலிகைகள்: வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி.

chakhokhbili தயார் எப்படி

கெண்டி, பானைகளில் அல்லது PAN கள் - நாம் தடித்த சுவர்கள் பாத்திரங்கள் வேலை செய்ய வேண்டும். இறைச்சி எலும்பு நீக்கப்பட்டு பெரிய துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட. தீ கிண்ணத்தில், வெப்பத்தை வைத்து வான்கோழி போடுங்கள். கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் போட முடியாது. ஃப்ரை, பின்னர் மூடி 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

பின்னர், மூடி நீக்க மெதுவாக ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் குழம்பு விளைவாக ஒன்றாக்க - சிறிது நேரம் கழித்து அது உங்களுக்கு தேவைப்படும். இப்போது எரிந்த இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துக 15 நிமிடங்கள் இறைச்சி வறுக்கவும்.

நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மிகவும் பெரும் பகுதிகளை, இறைச்சி அதை தூக்கி கலந்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தக்காளி "வெளியீடு" தோல் இருந்து, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி. பூண்டு கிராம்பு நல்லமுறையில் மற்றும் தக்காளி இணைந்து, பின்னர் ஒரு வான்கோழி மற்றும் வெங்காயம் தூக்கி. அனைத்து மசாலா, உப்பு சேர்த்து குழம்பு ஊற்ற. பொருட்கள் மூடி 40 நிமிடங்களில் அணைக்க, கலக்கப்படுகின்றன. அறிக்கை நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் முன் 10 நிமிடங்கள். வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தயார் chakhokhbili நல்லிணக்கம்.