கானாங்கெளுத்தி - Bonito மீன் குடும்பம்

சமையல்காரர்கள் மற்றும் சுவையான உணவு காதலர்கள் மிகவும் கானாங்கெளுத்தி போன்ற, இந்த மீன் பாராட்டுகிறோம். மிகவும் அடிக்கடி உப்பு மற்றும் புகைத்த எங்கள் சக குடிமக்கள் அட்டவணைகள் மீது காணலாம். கானாங்கெளுத்தி - ஆனால் சில சில நேரங்களில் நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் கானாங்கெளுத்தி தனது உறவினர் வெளியே கொடுக்க என்று எனக்கு தெரியும். இதனால் மீன்கள் அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் கரையில் காணப்படுகிறது, மற்றும் அது உண்மையில் எளிதாக பிரபலமான "சகோதரி" குழப்பி முடியும்.

நாம் எவ்வாறு அவற்றை வேறுபடுத்த முடியும்?

இந்த வழக்கில் நாங்கள் விரிவாக புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம்.

Bonito மீன் குடும்பம் - கானாங்கெளுத்தி, கானாங்கெளுத்தி போல். பின்னர் பெரும்பாலும் நீங்கள் ஒரு கானாங்கெளுத்தி கிடைக்கும் - அவர்கள் அளவு ஒத்தவையாக, ஆனால் நீங்கள் ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் என்றால் உடலில் பெரிய மற்றும் சிறிய ஒரு தேர்வு வழங்குகின்றன, அது சிறிய ஒன்றை தேர்வுசெய்ய நல்லது. கானாங்கெளுத்தி நிச்சயமாக, பெரிய மற்றும் பருமனாக்கலாம் என்பதில் சந்தேகமில்லை. இந்த கடலில் மீன் பங்குகள் இன்னும் நல்லது என்ற உண்மையை காரணமாக உள்ளது, ஆனால் உண்மையில் மீன்பிடிக் கைத்தொழிலில் பயன்படுத்தவில்லை இளைஞர்கள் செய்ய ஏனெனில். வாடிக்கையாளர்கள் மட்டுமே பெரியவர்கள் பெற உள்ளது.

மீன் என்ன வகையான?

சில நேரங்களில் குழப்பம் இறக்குமதி கூட எழுகிறது - வழக்கம் போல், அனைத்து இறக்குமதி செய்யப்படும் பொருள்களின் மிகவும் பொதுவான ஆங்கிலத்தில் குறிக்கப்பட்டன. கானாங்கெளுத்தி - மற்றும் கிரேட் பிரிட்டன் கருப்பொருட்கள் இரண்டும் ஒரே மீன் அழைப்பு விடுத்தார். ஒருவேளை ஏனெனில் அந்த கானாங்கெளுத்தி சில நேரங்களில் அதே கானாங்கெளுத்தி அழைக்கப்படுகிறது. ஒத்த தங்களுக்குள் மீன். அது வேறுபடுத்தி, அவை ஒவ்வொன்றுக்கும் சில முக்கியமான அம்சங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஆனால் இதற்கு பதிலாக அது, என்ன கானாங்கெளுத்தி மீன் பார்க்க ஒருமுறையாவது அவசியம். அவள் புகைப்படம் மற்றும் நீங்கள் புத்தகங்கள் அல்லது பத்திரிகைகளில் கானாங்கெளுத்தி மீன்பிடி பார்க்க முடியும். இவர்கள் பார்ப்பதற்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது: இரு வெள்ளி-பச்சை நிறத்தில், அதே வடிவத்தை. வேறுபாடுகள் என்று அழைக்கப்படும் பிராண்ட் பெயரில் பொய் "புலி கோடுகள்." கானாங்கெளுத்தி மறுபடியும் தெளிவாக அமைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆனால் கானாங்கெளுத்தி கூடுதலாக இன்னும் மற்றும் கரும்புள்ளிகளை உள்ளது தவறிவிடும். அவர்கள் மட்டும் சிறிய மீன் மீண்டும் அலங்கரிக்க, ஆனால் அவரது தொப்பை மீது பொங்க.

பிடித்தல் கானாங்கெளுத்தி வழக்கமாக மீன்பிடி படகுகள் அக்டோபர் ஏப்ரல் முதல் காலத்தில் விழுகிறது. ஆனால் கரையில் உச்ச கோடை காலத்தில் தூண்டில் போட சிறந்தது - ஜூன் மற்றும் ஜூலை.

நீங்கள் ஒரு மீன்பிடி கானாங்கெளுத்தி வேண்டும் ஏன்?

எண்ணெய் மீன், எனவே - - மனித சுகாதார பராமரிப்பு முக்கியம் எந்த நிறைவுற்ற ஒமேகா -3 அமிலங்கள், நிறைந்த கானாங்கெளுத்தி, கானாங்கெளுத்தி போல். அது தீவிரமாக அது சுவை அதன் "உறவினர்" இழக்கிறது என்றாலும், உணவு பயன்படுத்தப்படும். கானாங்கெளுத்தி இறைச்சி வேறுபடுத்தி முடியும் - வெப்ப சிகிச்சை விரைவில் உலர்ந்த வருகிறது போது அது, கானாங்கெளுத்தி விட திண்மை ஆகும். இது நிறம் வேறுபடுகிறது - இறைச்சி வெட்டும் மணிக்கு கானாங்கெளுத்தி டெண்டர் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறம். கானாங்கெளுத்தி - சாம்பல்நிற சாயங்களை கொண்டு மீன் இறைச்சி. அது மிகவும் எளிது செதுக்கும் - நீக்க செதில்கள் தேவையில்லை மற்றும் ஆட்டுக்கறி எளிதாக அதை, சிறிய எலும்புகள் ரிட்ஜ் சாதாரண கத்தி இருந்து பிரிக்க முடியும்.

அதிகபட்ச நன்மைக்கு அது தன்னை தயார் செய்யும் பொருட்டு அது போன்ற குறுக்கு விசாரணை செய்தனர், சமையல் இந்த வழியில் தேர்வு சிறந்தது. மேலும் juiciness பொறுத்தவரை எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் தூரிகை கொண்டு தூவிக் மற்றும் தகடு உடலில் உள்ள மடிக்க முடியாது. கானாங்கெளுத்தி சுட்ட juiciness மற்றும் மென்மை தக்கவைத்து கொள்ள கிரில் மீது தீமிதித்தல் மீது, மற்றும் மீன் எலும்புகள் கிட்டத்தட்ட முழு இல்லாத அது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் ஒரு பிடித்த டிஷ் செய்யும்.