எப்படி நீண்ட ஒரு நபர் உணவு பயிர்களுக்கு பயன்படுத்துகிறது?

அது எங்கள் முன்னோர்கள் காட்டு மற்றும் படிப்பறிவில்லாத கொடூர தாக்குதல் நடத்தினார்கள் என்று நம்பப்படுகிறது. நிச்சயமாக, ஓரளவிற்கு அது உண்மை இருந்தது, ஆனால் அதே நேரத்தில், அவர்கள் தொடர்ந்து தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகள் பல இனங்கள் domesticating, தொழில்துறை பயிர்கள் மற்றும் கால்நடைகள் அடித்தளங்களை நாட்டினார். நாகரிகத்தின் வரலாற்றில் ஒரு சிறப்பு பங்கு, பயிர்கள் விளையாடி அது இல்லாமல் நம் வாழ்வில் கற்பனை செய்ய இயலாதது ஆகும்.

எனவே மனித குலத்தின் மற்றும் சமையல் புற்கள் வரலாற்றில் நெருக்கமாக ஒரு துண்டு உள்ள பிணைந்து போது? விஞ்ஞானிகள் இந்தச் செயல்முறையின் துவக்கத்தில் 11 மில்லெனியத்தில் அடிக்கல் நாட்டினார் என்று நம்புகிறேன் கி.மு.! அது இன்றைய காலம் வரை அவை நேரம் சுற்றி மக்கள் ஏற்கனவே பயிர்கள் எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை தெரியும் என்று காட்ட தொல்பொருள் கண்டுபிடிப்புகள் உள்ளது. நிச்சயமாக, அந்த சமயத்தில் பழங்குடியினர் வெறும் சேகரிக்க மற்றும் எதிர்கால தங்கள் சமையல் விதைகள் சேமிக்க படித்த அவர், உடல் உழைப்பு தேவைப்படாத வாழ்க்கை முதல் படிகள் எடுத்து தொடங்கியிருந்தனர் அவற்றை இனப்பெருக்க குறிக்கோளுடன் கூடிய எந்த கேள்வி இருந்தது.

அது ஐரோப்பிய நாகரிகத்தின் விரைவான வளர்ச்சி பெரியளவில் அதன் பிரதிநிதிகள் உணவு தானியங்களில் பெரும் பயன்பாடு முதலில் மற்றும் மாவு தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்கியிருந்தனர் என்ற உண்மையை துல்லியமாக என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த கூட பசி மற்றும் ஏழை வேட்டையாடுதல் ஆண்டுகளில், மக்கள் பெரிய அளவில் நீடிப்புக்கு பங்களித்துள்ளது. வேளாண்மையின் செல்ல பிராணியான பெறும்போதுதான் தான். பயிர்கள் முன்பு விளைச்சலினால் வேறுபட்டன அதே கால கட்ட சமயத்தில், தேர்வு தொடக்கமாக அமைந்தது. அது ஒரு உண்மையிலேயே மதிப்புமிக்க மற்றும் உற்பத்தி கலாச்சாரம் உருவாக்க ஒரு நூற்றாண்டு ஆனது.

அந்த நாட்களில் மக்கள் விளைவாக இருந்து சுட்டுக்கொள்ள எப்படி தெரியும் உணவு மட்டுமே டார்ட்டிலாக்களில். இந்த ரொட்டி மட்டும் 4 வது ஆண்டு BC நடித்துள்ளார். சுட்டுக்கொள்ள அது எகிப்தியர்கள் கற்று, மற்றும் முதல் ரொட்டி அவர்களை மட்டுமே தெரியும் அளிக்கும் என்று விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு இருந்தது. அது பாரோ கல்லறையில் வைக்கப்பட்டார் என்று. விவசாயம் மற்றும் கடினமான கையேடு சுத்தம் பழுத்த தானியங்கள் சிக்கலான தன்மையினால் ரொட்டி போன்ற பெரும் மதிப்பிற்குரிய அணுகுமுறை மிகவும் புரிகிறது.

பின்னர் மிகவும் மாறிவிட்டது. இப்போது தானியங்கள் வளமான சந்தை பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது மாவு பொருட்கள் அனைவருக்கும் தெரியும். கடந்த ஆயிரம் ஆண்டுகளில் அது கிட்டத்தட்ட எல்லாம் மாறிவிட்டது, ஆனால் மாவு மற்றும் பேக்கிங் ரொட்டி தயாரிப்புக்கான தொழில்நுட்பக் அது அடிப்படையில் கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருந்தது இருந்து.

எனினும், பயிர்கள் அவர்கள் பல அடிக்கல் நாட்டினார் என்ற உண்மையால் தனிப்பட்ட உள்ளன பண்டைய நாகரிகங்கள். கோதுமை நபர் சிறப்பு பண்புகள் திறக்கக் கூடாது, நம்முடைய சமுதாயத்தில் முன்னேற்றம் போன்ற உயரத்துக்கு அடைய முடிந்துள்ளது மாட்டேன். பல நூற்றாண்டுகளாக, மாநிலம் முழுவதும் விவசாய வழி முன்னேறி வருகிறது. மூலம், ரஷ்யா அதன் வரலாறு, இன்றும் முழுவதும் ஒரு விவசாய நாடு உருவாகியுள்ளது, இந்த துறை பொருளாதாரத்தையும் முக்கியம் உள்ளது.

சாமி தானிய ரஷியன் கலாச்சாரம் எப்போதும் அவர்கள் இன்று பெருமை எப்படி, வெவ்வேறு போன்ற பல்வேறு அல்ல. நீண்ட நேரம் எங்கள் முன்னோர்கள் பயிரிடப்படுகிறது முக்கியமாக கம்பு, தினை மற்றும் பார்லி பொறுத்தவரை பல நூற்றாண்டுகளாக, அதன் மூலோபாய முக்கியத்துவம் நீடித்தது. சமீப ஆண்டுகளில், வளர்ந்து தானியங்கள் எண்ணிக்கை, கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது வளர்ப்பவர்கள் தொடர்ந்து அவர்களை புதிய பல்வேறு வகைகளை நீக்குவதற்கு கிடையாதாம்.