உலர்ந்த பழங்கள் சாப்பிடுங்கள்: நன்மை மற்றும் தீங்கு

நீண்ட காலமாக உலர்ந்த பழம் ஒரு சுவையாக கருதப்பட்டது, கடந்த நூற்றாண்டுகளில் குணப்படுத்துபவர்களுக்கும் மருத்துவர்களுக்கும் மருத்துவ தயாரிப்புகளாக பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளன. இப்போது அவர்கள் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றனர் அல்லது எந்த கூடுதல் தேவையுமின்றி அவற்றை சுவைக்கிறார்கள். உலர்ந்த பழங்கள் இருந்தால், பல நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகள் பல விவாதங்களுக்கான காரணங்களாக இருக்கின்றன, நீங்கள் மகிழ்ச்சியை மட்டும் பெற முடியாது, ஆனால் உங்களுடைய உடல் பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் நிரப்பவும் முடியும்.

உலர்ந்த பழ வகைகள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான அணுகல் குறைவாக இருக்கும் கடலில், தொலைதூர பயணத்திற்கான உணவை தயாரிக்க வேண்டிய அவசியம் குறித்து உலர்ந்த பழங்கள் தோன்றியுள்ளன. வழக்கமாக இந்த விருந்தாளிகள் கிழக்கு வகை இனிப்புகள் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இத்தகைய உணவுகள் பலருக்கு மிகவும் பிடிக்கும், பரவலாகிவிட்டன, இப்போது ஏறக்குறைய எந்த மேசைகளிலும் நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் பார்க்க முடியும். அவர்களுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பல ஆர்வமாக உள்ளன. பலவகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உலர்த்தி: முலாம்பழம் மற்றும் பீச் துண்டுகள், செர்ரி பிளம் மற்றும் காமக்கதை, மற்றும் பலர். இருப்பினும், மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகள்:

• உலர்ந்த சர்க்கரை பாதாடை (உலர்ந்த அக்ரிட்டோட்கள்), உலர்ந்த அத்திரி மற்றும் சர்க்கரை (கிசா) முழு பழம்;
• எலும்புகள் மற்றும் அவற்றுடன் புரூன்ஸ்;
• தேதிகள்;
• ரெயின்கள் (ஒளி மற்றும் இருண்ட).

உலர்ந்த தயாரிப்புகளின் நன்மைகள்

உலர்ந்த பழங்களின் பயனை மறுக்கமுடியாதது, இளைஞர்களையும் ஆரோக்கியத்தையும் காப்பாற்ற உதவுகிறது. காய்ந்த பழ வகைகள் என்னென்ன என்பதைக் கவனியுங்கள், ஏற்கனவே பயிற்றுவிக்கப்பட்ட நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள். எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த பாதாமி கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின் பி _{5 ஆகியவற்றில்} நிறைந்துள்ளது. எனவே, இது இரத்த சோகை, பலவீனமான பார்வை, இதய நோய் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பி சிகிச்சை ஆகியவற்றில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, உலர்ந்த apricots உள்ள கரிம அமிலங்கள் மற்றும் கடுமையான உலோகங்கள் விஷம் மற்றும் குடல் வேலை ஊக்குவிக்க போது நச்சுகளை நீக்க உதவும் pectins உள்ளன.

புரூன்ஸ் புற்றுநோய் சிகிச்சையில் ஒரு துணை கருவியாகும். மேலும், இரைப்பை குடல் முறையின் மீறல்களுக்கும், பொதுவாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்றும் தேதிகள் - கிழக்கு முதல் இனிப்பு - இதய வேலை மேம்படுத்த, ஒரு நீண்ட நோய் பின்னர் உடலை மீட்க. கூடுதலாக, பிரசவத்தின்போது கர்ப்பகாலத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுவதுடன், தாயிடமிருந்து பால் தயாரிக்க தூண்டுகிறது.

திராட்சையும் திராட்சை உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு களஞ்சியமாக உள்ளது. உலர்ந்த பழங்கள் இந்த வகை நல்ல பயன்பாடு தூக்கம் இழப்பு உதவுகிறது, எரிச்சல், நரம்பியல் மற்றும் மன அழுத்தம். எனினும், இது உடல் பருமன், புண்கள், நீரிழிவு மற்றும் இதய செயலிழப்பு பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

உலர்ந்த பழங்கள் கெடுதல்

உலர்ந்த பழங்கள், நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை நீங்கள் இன்னும் நன்கு அறியவில்லை, ஒருவேளை இருக்கக்கூடாது. மேலே குறிப்பிடப்பட்ட வகையான உலர்ந்த பழங்கள் வயிறு கோளாறுகள் மற்றும் நச்சுக்கு காரணமாக இருந்தன என்பது உண்மை. ஏனென்றால், பல்வேறு இரசாயனப் பொருட்கள் உலர்த்தும் பழங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, உலர்ந்த சர்க்கரை மற்றும் திராட்சையும் ஒரு நல்ல வகையையும், மேலும் பொருட்களின் கெடுதலையும் தடுக்கவும், இது சல்பர் டையாக்ஸைடுடன் கலக்கப்படுகிறது. எனவே, நுகர்வுக்கு முன்னர், உலர்ந்த பழங்கள் 1-2 மணி நேரத்திற்கு நனைக்கப்பட வேண்டும், அவை சல்பர் டையாக்ஸைட் உற்பத்திகளில் கரைந்துவிடும் . சில நேரங்களில் ப்ரொன்னுகள் மற்றும் திராட்சைகளை காஸ்டிக் சோடா உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது . இவை அனைத்தும் ஒரு சந்தைப்படுத்துதல் தோற்றத்தை கொடுக்கச் செய்யப்படுகின்றன. எனவே, இது மிகவும் "கண் கவரும்", ஆனால் உயர் தரமான உலர்ந்த பழங்கள் வாங்க நல்லது.

உலர்ந்த பொருட்கள் இருந்து சமையல்

இந்த வகையான இனிப்புடன் பல பயனுள்ள சமையல் வகைகள் உள்ளன, உதாரணமாக, எடை இழப்புக்கான ஒரு உணவை உலர்ந்த பழங்கள் மூலம் தேனைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த கலவை வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள சேர்மங்களுடன் உடலை வழங்குவதோடு, எடையைக் குறைக்கும் நபரின் மாநிலத்தில் மன அழுத்தத்தை குறைக்கும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் குக்கீகளை சமைக்க முடியும் உலர்ந்த apricots (100 கிராம்), தேன் (1 தேக்கரண்டி), பாதாம் (30 கிராம்), ஓட்ஸ் (150 கிராம்) மற்றும் Cranberries (50 கிராம்). தயாரிப்பு வரிசை பின்வருமாறு.

1. வாழைப்பழங்கள் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் கலந்த கலவை.
2. ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கலாம் மற்றும் அவற்றை ஒரு தோள்பட்டை கொண்டு ஒரு காகிதத்தோல்-மூடிய வடிவத்தில் வைக்கவும்.
3. 200 ° சி. தயாராக குக்கீகள் குளிர் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்க.

இந்த வகையான உணவிலிருந்து நீங்கள் பல்வேறு வகையான உணவை சமைக்க முடியும். மற்றும் இனிப்பு மட்டும். உதாரணமாக, உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு சூப் மிகவும் நல்லது. உலர்ந்த பொருட்களின் பயன்பாடு மனித உடலில் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும், உலர்ந்த பழங்கள் உணவுப் பன்முகப்படுத்துகின்றன.