உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு ரூட் அமைப்பு மற்றும் வான்வழி பகுதியாக: விளக்கம்

மனித உணவில் உருளைக்கிழங்குகள் ரொட்டி தவிர நுகர்வு பின்னால், கிட்டத்தட்ட முக்கிய இடத்தை நிரப்பியுள்ளது. ஆனால் பலரும் அதைப் பார்வையில் ஒரு அறிவியல் புள்ளியில் இருந்து இந்த ஆலை அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன எவ்வளவு கடினம் உணர. அது மட்டும் அவருக்கு உள்ளார்ந்த தனிப்பட்ட அம்சங்கள் உள்ளன.

உயிரியல் அம்சங்கள்

உருளைக்கிழங்கு முன்னணி உணவு பயிர்கள் ஒன்றாகும். அது மட்டும் புரதம் உற்பத்தி பயிர்கள் மத்தியில் 1st இடத்தில் உள்ளடக்கியது, ஆனால் அதிக உடற்பயிற்சி நிலைகள் ஒன்றாக உள்ளது.

உள்நாட்டு உருளைக்கிழங்கு - தென் அமெரிக்கா கண்டத்தின் டிரோபிக்கல் மண்டலம். தோற்றம் முதல் மையங்கள் பொலிவியா மற்றும் பெருவில் அமைந்துள்ள சமவெளிகளில் ஆண்டிஸ் (உயரமுடைய , அத்துடன் சிலி வெப்ப மண்டலங்களை (கடல் மட்டத்திலிருந்து 0-250 மீ மேலே) கடல் மட்டத்திலிருந்து 2000-4800 மீட்டர்).

மனிதன் 8000 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கலாச்சாரத்தில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு. ஆரம்பத்தில், பிரதேசத்தில் இது, தென்கிழக்கு பெரு மற்றும் வடமேற்கு பொலிவியாவில் பயிரிடப்பட்டன. ரஷ்யாவில், இந்த பயிர் அது இந்த ஆட்சியாளர் உருளைக்கிழங்கு பரவலாக சாகுபடி சட்டப்பூர்வ அங்கீகாரம் பெற்றது பீட்டர் முதலாம் ஆட்சி காலத்தில் தோன்றினார்.

aboveground பகுதியாக

ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஆலை - ஒரு புஷ், 4-8 தண்டுகள் செயல்பாடுகளும் இருக்கின்றன. கிளையாக்கம் பழுக்க வைக்கும் பொறுத்து. ஆரம்ப பழுக்க வகைகள், ஒரு விதி என்று, அங்கு தண்டு அடிப்பகுதியில் கிளையிடுதலை ஒரு பலவீனமாக உள்ளது, மற்றும் மறைந்த-பழுக்க வைக்கும் மணிக்கு - வலுவான. மூடு விதை உருளைக்கிழங்கு, அல்லது மாறாக கிழங்கு சிறிய விட தண்டுகள் நிறைய தப்பிக்க கொண்டுள்ளது.

உருளைக்கிழங்கு தாவரங்கள் இலைகள் எண்ணிக்கை படி கூட, மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும். பசுமையாக பலவீனமாக இருக்கலாம், ஆனால் அத்தகைய தளிர்கள், மேலும் அங்கு இருக்கும் போது பல இலைகள் பின்னால் கண்ணுக்குப் புலப்படாத தண்டுகள். புஷ் வடிவத்தை புதர்களை கச்சிதமான வடிவம், அரை பரப்புவதிலும் பரப்பி புதர்களை கொண்டு வகைகள் தனிமைப்படுத்தப்படுகிறது. தண்டுகள் விதிகள் அடிப்படையில், நிமிர்ந்த பரவும், பரப்புவதிலும் polurazvalistye புதர்களை வேறுபடுத்தி.

ரூட் அமைப்பு

உருளைக்கிழங்கு ரூட் அமைப்பு பொறுத்தவரை இழைம இது அடிப்படையில் ஒரு தொகுப்பு ஆகும் ரூட் அமைப்புகள் தனிப்பட்ட தண்டுகளை. மண்ணின் வேர்கள் ஊடுருவல் அதன் வகையைச் சார்ந்தது ஆகும். இருப்பினும் சராசரியான ஊடுருவல் ஆழம் 20 முதல் 40 செ.மீ. வரை மாறுபடுகிறது. கூடுதலாக, மேல் மண் வேர்களில் பக்கவாட்டாக 50-60 செ.மீ. வளரும்.

தாவர மேலே தரையில் பகுதியாக: இலை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மலர்

வெற்று விலக்கப்படும்-pinnatisected வகை தாளில். நாங்கள் அதன் கூறுகள் நினைத்தால், நீங்கள் முக்கிய இலைக்காம்பைச் பல்வேறு சேர்க்கைகள் அமைந்துள்ளன நுரையீரலில், lobules, மற்றும் dolechek, பல ஜோடிகள் பார்க்க முடியும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு இலை ஒன்று விலக்கப்படும் நுரையீரலில் முடிவடைகிறது. தாளின் சிறப்பம்சங்கள் (வெட்டிச்சோதித்தல் அளவு, அளவு மற்றும் மடல்களும் வடிவம், அளவு மற்றும் இலைக்காம்பைச் நிலையை) முக்கியமான பல வகையாக பண்புகள் உள்ளன. சாதனை தாள் நிறம் கரும் பச்சை மஞ்சள் பச்சை வேறுபடுகிறது குறைக்கப்படலாம் நிலையில் எப்போதும்.

மஞ்சரி உருளைக்கிழங்கு யாருடைய எண் 2 4. செய்ய அவர்கள் ஒரு ஸ்பைக் அமைந்துள்ளது, இலை மையங்களின் (6-8) அமைக்கப்பட்டது உள்ளது போர்க் போன்ற ஒன்றுக்கொன்று முரண்பட்ட சுருட்டை ஒரு தொகுப்பு பிரதிபலிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு மலர் 5-உறுப்பினர்களைக் கொண்ட, கப் spaynolistnuyu மற்றும் அரைகுறையாக வெள்ளை, இணைந்தது சிவப்பு ஊதா, நீலம் ஊதா அல்லது நீல கரோலா நுரையீரலில். மகரந்த எண்ணிக்கை 5. மகரந்தப் இன்னும் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு வேண்டும். ஓவரி மேலதிகாரி, வழக்கமாக dvuhgnezdnaya.

கிழங்குகளும் உருவாக்கம் பொறிமுறையை

உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு - தப்பிக்கும், ஆனால் மேலே தரையில் மற்றும் நிலத்தடி. பின்வருமாறு அதன் உருவாக்கம் ஆகும். கிழங்கு முளைகொள்ளல் மேல் பகுதியில் ஊட்டச்சத்துகள் அதிகமாக செறிவு பார்வையில் இறங்கும் சிறுநீரக கண்களின் அனைத்து அனுசரிக்கப்பட்டது, ஆனால் அதிலிருந்து ஒரு மேல் பகுதியில் அமைந்துள்ளது அந்த. கலர் கிருமிகள் பல்வேறு பொறுத்தது மற்றும், பச்சை சிவப்பு, ஊதா அல்லது நீல-ஊதா இருக்கலாம். செடி 10-20 செண்டிமீட்டர் உயரத்திற்கு அடைந்தது போது, அதன் தளிர்கள் தண்டுகளை நிலத்தடி பகுதியாக கொடுக்கிறது - stolons, தடிமன் மற்றும் அதன் நீளம் முறையே 2-3 மிமீ மற்றும் 5-15 செ.மீ., உள்ளன. அவர்களுடைய முனைகளிலும் படிப்படியாக கிழங்குகளும் ஒரு இதனால் திருப்பு தடிப்படைந்து உள்ளன.

கிழங்கு கட்டமைப்பை

உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு ஒரு தடித்த தண்டு பல ஒற்றுமைகள், வளர்ச்சி ஆரம்ப கட்டத்தில் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்க சாட்சியமாக, சுருக்கப்படுகின்றது. இந்த, குறிப்பாக, செயலற்று மொட்டுக்களை மையங்களின் உருவாகின்றன இது செதில் இலைகள் முன்னிலையில், யாருடைய எண் 2 முதல் 4 ஒவ்வொரு சிறு துவாரம் மாறுகிறது. மேலும், ஒற்றுமை திசு மற்றும் தண்டுகள் மற்றும் கிழங்குகளும் வாஸ்குலர் தொகுப்புகளின் அதே வரிசை ஏற்பாடு உள்ளது. ஒளி வெளிப்படும் போது அது பச்சை வயதானதும் மற்றும் கிளப் பச்சையம் உருவாக்கம் தெளிவானதாக. சேமிப்பு இடங்களில், மோசமாக, ஒளி இடமிருந்து பாதுகாக்கப்படுவதால் ஏன் அடிக்கடி உணவு பயன்படுத்தப்படும் முடியாது பச்சை உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் முழுவதும் கொண்டு வருகிறது.

இளம் கிழங்கு மேல் பெரும்பாலான சராசரி விட துளைகள் இன்னும் நிறைய பழமையானது, கீழ் அல்லது தண்டு பகுதியினை கொண்டுள்ளது. எனவே, சிறுநீரக மேல் பகுதி வலுவான மற்றும் சாத்தியமான உருவாக்க. அது பெரும்பாலும் ஒரு ஒற்றை சிறு துவாரம் முதன்மையாக மிகவும் வளர்ந்த இது மத்திய மொட்டு, படையெடுக்கும் அறியப்படுகிறது. கிருமியின் அகற்றுதல் வழக்கில், மற்றும் வளர்ச்சி உதிரி வழி கீழ் பெற உருவாக ஆரம்பிக்கும் தாவரங்கள் சிறுநீரகம், மத்திய மொட்டு விட பலவீனமானதாய் இருக்கும் இது. இதன் விளைவாக, குளிர்காலத்தில் சேமிப்பு போது விதை உருளைக்கிழங்கு தொடர்ந்து கிருமிகள் இருந்து விடுவிக்க தேவையில்லை. இந்த, தாவரங்கள் மத்திய மொட்டு இருந்து உருவாகின்றன முடியாது என்ற உண்மையை, மற்றும் பதிலாக வழிவகுக்கும் அதாவது பலவீனமானதாய் இருக்கும் முடியும்.

பின்னர் அடர்த்தியாக, புகாத காற்று, பதிலாக இது மேல் தோல் அடுக்குகளில் உள்ளடக்கிய வெளியே இளம் உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு ஒரு பூச்சு துணி periderm -. வளர்ச்சி மற்றும் வெளிப்புற அடுக்கின் கிழங்கு உருவாக்கத்தின் போது பீல் கிழங்கு உருவாகிறது. இந்த செயல்முறை சிறப்பு தீவிரம் சில நாட்களுக்கு முன்பு நிகழ்கிறது அறுவடை டாப்ஸ் நீக்க.

சுவாசம் கிழங்குகளும் மற்றும் ஆவியாதல் பட்டைத்துளையில் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. stomata உருவாக்கப்பட்டது கிழங்கு கீழ் தங்கள் அடித்தளத்தை periderm உருவாக்கம் ஒரேநேரத்தில் ஏற்படுகிறது. அது கிழங்கு ஆக்சிஜன் பெறுகிறார் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் நீராவி நீக்குகிறது அவற்றை மூலம்.

டஸ் கிழங்கு கட்டமைப்பை உருளைக்கிழங்கு பல்வேறு பொறுத்தது

முந்தைய மற்றும் பிந்தைய வகைகள் மணிக்கு உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு கட்டமைப்பை மாறுபடலாம். உதாரணமாக, தாமதமாக வகைகள் மேலும் அடர்ந்த கிழங்கு சடை திசு முன்னிலையில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

கிழங்குகளும் பல்வேறு மற்றும் வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளை சார்ந்து மிகவும் வெவ்வேறு வடிவங்களில் இருக்கலாம். விருப்பங்கள் வடிவம் - சுற்று, நீட்டிய, ஓவல், சுற்று-ஓவல், napiform, பீப்பாய் வடிவ, முதலியன

பெரிய மதிப்பு பொருளாதார தரங்களாக வட்ட கிழங்குகளும் மற்றும் மேற்பரப்பு கண்களுடனோ கொண்டிருக்கிறார்கள். இந்த வடிவத்தை இயந்திரமயமாவதற்கு நடுவதற்கு மற்றும் அறுவடை ஏற்றதாக, மற்றும் துளைகள் மேற்பரப்பில் இடம் தோல் மற்றும் சலவை இயந்திர சுத்தம் வசதி.

, வெள்ளை ஒளி மஞ்சள் இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு மற்றும் நீல ஊதா சிவப்பு - கிழங்குகளும் நிறம் சற்று வித்தியாசமாக இருக்க முடியும். இவ்வாறு, உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு வெளிப்புற அமைப்பு ஒரு உயர்தர துணை உள்ளது. கிழங்குகளும் கூழ் மேலும் தொனியில் வேறுபடுகின்றன: அது, வெள்ளை, மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள் நிறத்திலோ இருக்க முடியும்.

உருளைக்கிழங்கு கிழங்குவகை: ரசாயன கலவை

இயற்கை எஞ்சியவற்றில் பெரும்பாலும் ஆழ்ந்த மாநில இலையுதிர் காலத்தில் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை போது கிழங்குகளும் அனுசரிக்கப்பட்டது. நாங்கள் வசந்த அணுகும் போது அது படிப்படியாக வளர்ச்சி தடுப்பான்கள் எனவே செயலில் இல்லை உள்ளன பலவீனப்படுத்தியது. இந்த நேரத்தில், கருப்பொருட்கள் உருவாக்கம் என்று வளர்ச்சியை தூண்டுகின்றன. அவர்கள் சிறுநீரக வளர்ச்சி தூண்டுகிறது.

குளிர்காலத்தில், விமான வெப்பநிலை உலர் அறை கீழ் 1-3 ° சி உருளைகள் நன்கு துளிர்விட்டு இல்லாமல், 6-7 மாதங்களுக்குள் சேமிக்கப்படும். இந்த நேரம் பிறகு, 10-12 ° C மற்றும் ஆக்சிஜன் போதுமான சப்ளை வெப்பநிலை அதிகரிப்பதன் மூலம் வளர்ச்சி செயல்முறைகள் தொடங்கும்.

உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு சிறு வயதிலேயே தாவர வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி அத்தியாவசியமாக தேவைப்படும் சத்துக்களை ஒரு கணிசமான வழங்கல் கொண்டிருக்கிறது. உலர் விஷயம் ஒரு பகுதியாக 26 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு ரசாயனங்கள் உள்ளது. தேவையான பொருட்கள் பல்வேறு, மண், காலநிலை மற்றும் உர பொறுத்து வேறுபடலாம்.

பின்வருமாறு பல்வேறு பொருட்கள் கிழங்குகளும் ரசாயனக் கலவை உள்ளடக்கத்தை சராசரி மதிப்புகள்: நீர் 75% 20.4% ஸ்டார்ச், 0.3% சர்க்கரை, 2% கச்சா புரதம், கொழுப்பு 0.1%, நார்ச்சத்து 1.1%, சாம்பல் 1.1%.

உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் ஸ்டார்ச் சுவை பாதிக்கிறது. அதிக ஸ்டார்ச், உருளைக்கிழங்கு சுவையாக இருக்கும். கச்சா புரதம் ஏற்புத்தன்மையால் மாறாக செறிவு அதிகரித்து வழக்கில் சீர்குலைய. உருளை ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தை படி சமையல் பண்பின்மீதான தீர்மானித்தனர் உள்ளது. அதன் அதிகரிப்பு razvarivaemosti மேம்படுத்த, நுண்துகள் கூழ் அதிகரிப்பிற்கு காரணமாகும்.

இனப்பெருக்கம்

உருளைக்கிழங்கு பெருக்கல் இரண்டு வழிகளில் செய்ய முடியும் - தாவர மற்றும் பாலின.

இனப்பெருக்கம் தாவர முறை - அது உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் விவசாயம் செய்வது. தண்டுகள் அவசியம் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நுனி பக்கவாட்டு தாவர மொட்டுகள் இருக்க வேண்டும் வழியாக மேலும் இந்த முறை இனப்பெருக்கம் பிரிவுகளில் குறிக்கிறது.

மிகவும் பொதுவான வழி - அது உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சாகுபடி தான். ஒரு தண்டு துண்டுகளை எங்கே கிழங்குகளும் எண்ணிக்கை குறைவாக உள்ளது அந்த சந்தர்ப்பங்களில் நடப்படுகிறது, மற்றும் சில புதிய மதிப்புமிக்க பல்வேறு பயிற்சி ஒரு விரைவான அறிமுகம் தேவைப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு பாலியல் இனப்பெருக்கம் பொறிமுறையை மிகவும் சிக்கலானது வயது ஆலை உயிரினங்கள் தண்டுகளில் உருவாகின்றன இது உண்மை விதைகள், பழம் வளர்ந்து வரும் (தக்காளி), பயன்பாடு ஆகும். விசித்திரம் பாலியல் இனப்பெருக்கக் வழக்கில் சிறார் தாவரங்கள் மரபணு வேறுபாடுகளைக் கொண்டிருக்க என்று. ஒரு கரு உள்ள விதைகள், தாவர வடிவங்கள் பல்வேறு உயர்வு கொடுக்க முடியும், ஆனால் அவர்களில் யாரும் பெற்றோர் ஆலை அம்சங்களை மீண்டும் செய்ய மாட்டோம்.