உப்பு கொழுத்தப்: சமையல் முறை. எளிய சமையல்

அவதூறு கொழுப்பு ஒருமுறை (கூறுவதென்றால், தீங்கு மற்றும் கொழுப்பு) மீட்கப்பட்டது. நீங்கள் அவர்களை தனியாக சாப்பிட வேண்டாம் இருந்தால் மேலும், டாக்டர்கள் தேசிய, கூட கொழுப்பு அறிவு கொண்டு, பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனினும், தகவல் மக்கள் விரைவில் ஏமாற்றம் ஈர்க்கப்பட்டு: கடைகள் மட்டுமே விற்கப்பட்டது அடிக்கடி nevkusen தயாரிப்பு சந்தைகளில் அல்லது குறைந்தபட்சம், போரிங் மற்றும் சுவையற்ற. தீர்வு எளிது: சுவையாகவும் உங்களை சமைக்க. எளிதான மற்றும் விரைவான வழி உப்பு கொழுப்பு உள்ள ஊறுகாய் செய்ய: சமையல் முறை pickling வெள்ளரிகள் விட குறைந்த நேரத்தில் நிகழும். கூடுதலாக, நீங்கள் இறுதியில் தயாரிப்பு பயன்படுத்த போது ஒருபோதும் மஞ்சள் மாறும் (உலர்ந்த பதனம் உள்ளதைப் போல), அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும் மற்றும் நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும்.

ஒரு சில குறிப்புகள்

விருப்பங்கள் பேக்கன் போன்ற உப்பு மிகுதியாக உள்ள, உப்புக் கரைசல். உங்கள் சொந்த யோசிக்க எளிதானது, நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா முயற்சிக்க வேண்டும். எனினும், அனுபவமற்ற zasolschikam நிச்சயமாக குறிப்பிட்ட நுணுக்கங்களை பயனுள்ள அறிவின்.

1. வெற்றிக்கு முக்கிய முக்கிய - வலது தயாரிப்பு தேர்வை. அது மட்டும் வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிற, சாம்பல்நிற அல்லது மஞ்சள் சாயங்களை கூடாது. சதை நிறுவனம் மற்றும் மென்மையான இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் எளிதாக போட்டியில் கடிக்கும். நீங்கள் வாங்கியதில் தவறு போக முடியாது என்றால், நீங்கள் உத்தரவாதம் சோதனையின் வெற்றி உள்ளன.
2. ஊறுகாய்களிலும் செயல்முறை முடிந்தவுடன் அந்த உப்புக் கரைசல் கொழுப்பு விட்டு வேண்டாம். கூழ் அமைப்பு இழக்க மற்றும் பரவ துவங்கலாம். அது தயாரிப்பு, வெளியே எடுக்க உலர்ந்த மற்றும் காகிதத்தோலில் அல்லது துணி மடிக்க நல்லது. சேமிக்கப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒரு குளிர் அதை மறைக்க முடியாது இன்னும் என்றாலும் சிறந்த - கூட வெப்பமான மாதங்களில்.
3. கோட்பாட்டளவில், உப்புக் கரைசல் கொழுப்பு சாத்தியமற்றது அதிகப்படியாக (இங்கு சிக்கல்களை தயார் ஒரு முறையல்ல முக்கியம்). தொடக்கப் பொருளாகப் தேவை எவ்வளவு உப்பு, மற்றும் இனி எடுக்கும். ஆனால் வழக்குகள் உள்ள வேறுபாடு பின்வருமாறு: தயாரிப்பு இன்னும் கூட உப்பு என்றால், அவர் cheesecloth அல்லது லினன் துடைக்கும் பல அடுக்குகளில் சுற்றப்பட்டு மற்றும் குளிர் அகற்றப்படும், obsushivayut. நாளின் போது அதிகப்படியான உப்பு ஜாக்கிரதையாக மேற்பரப்பு மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு ஆஃப் சுத்தம் செய்யலாம்.

பன்றி இறைச்சி உப்பிலிடுதல் மீதமுள்ள - செயல்முறை எளிய மற்றும் அணுக ஒரு புதிய சமையல்காரர். சமாளிக்க இல்லை பயம் - ஒரு சிறிய துண்டு உங்களை சோதிக்க. சிறந்த முடிவுகளை எதிர்காலத்தில் நம்பிக்கை பெரிய அளவில் உப்பு சுவையாகவும் முடியும் கொடுக்க.

உப்பு கொழுத்தப்: ஒரு உன்னதமான தயார் ஒரு முறை

உண்மையில், உப்பு - ஒரு மிக வலுவான உப்பு. இதன் உபயோகம் வெளியீடு மிகவும் மென்மையான மற்றும் உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது என்று சுவையான கொழுப்பு உள்ளது கொடுக்கிறது. எளிதாக வங்கிகளின் கழுத்து நடைபெற்ற முடியும் என்று துண்டுகளாக்கி ஒரு தயாரிப்பு வெட்டு ஒரு கிலோகிராம் பற்றி (உப்பு கொழுப்பு விண்வெளி தற்போதைய தட்டுப்பாடு பற்றி trehlitrovkah மிகவும் வசதியாக உள்ளது). துண்டுகள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மிகவும் சுதந்திரமாக அல்லது tamping இல்லாமல் மடிந்த, மற்றபடி அவை வச்சுக்கிட்டா இருக்கலாம். ஒவ்வொரு அடுக்கு விடுவது Lavrushko, கருப்பு மிளகு, மிளகு மற்றும் பூண்டு கிராம்பு. அடுத்து தன்னை உப்பு: நீரின் (சற்று லிட்டர்) வேகவைத்த, அது ஒரு கண்ணாடி உப்புக்கள் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் கொள்கலன் முழு கலைக்கப்பட்டது வரை ஒரு தீ நடைபெற்று முடிந்து விடும். விரும்பிய தீர்வு கோட்டை - போது குறைத்தது உருளைக்கிழங்கு அது ஒரு மேல்தோன்றும். Ostyvshim உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு, கழுத்து ஒரு சுத்தமான துணியால் கட்டி, மற்றும் ஒரு இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த, ஆனால் குளிர் இடத்தில் நீக்குவதற்கு மூன்று நாட்களுக்கு வங்கி ஊற்றினார்.

சுவை உப்பு

, அமேசிங் மணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான பேக்கன் "சோம்பேறி" வழி பெற முடியும். உவர் நீர் ஒரு திரவம் லிட்டர் இல், உப்பு உப்பு கொண்டு தக்காளி வாய்க்கால் (இதில் அதன் உறுப்பினர்களும் வினிகர் சேர்க்க வேண்டாம் மட்டுமே!) மற்றும் ஒரு ஜாடி கொழுப்பு அடுக்கப்பட்ட ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. இல்லை மசாலா சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மற்றும் ஒரு வாரம் அவர் குளிர்சாதன பெட்டியில் கழித்தக், நீங்கள் ஒரு உண்மையான சுவையாகவும் அனுபவிக்க முடியும்.

பாட்டியின் செய்முறையை

ரசிகர்கள் உள்ளன சமைத்த பன்றி இறைச்சி. சரியாக தயாராக இருந்தால் அது உண்மையில் சுவையாக இருக்கிறது. நீங்கள் உப்பு ஒரு "புகைபிடித்த" பேக்கன் செய்ய முடியும். தயாரிப்பு இன்னும் எளிது. தயாரிப்பு வெட்டி பெரிய துண்டுகளாக்கி கிலோகிராம், தண்ணீர் லிட்டர் அது உப்பு மற்றும் லாரெல் (கண் மூலம்) மற்றும் ஐந்து நிராகரித்துவிட்டது பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றை அரை கப் தீட்டப்பட்டது மிளகு கரைக்கும், வேகவைத்த உள்ளது. சில நிமிடங்கள் பிறகு, அது கொதிக்கும் அமைதியான polstakana வெங்காயம் தோல் ஊற்றப்படும், மற்றும் இரண்டு பிறகு - பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கப்படுகின்றன. அது preform நாளில் உறைவிப்பான் உள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் பூண்டு மறைக்கும் கொண்டு தேய்க்கப்பட்ட பின்னர் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு பாதி, எடுத்துக்கொள்கிறது கொதிக்க.

தேன் உப்பு

எங்கள் பங்கு சுவையான பன்றி இறைச்சி மிகவும் அசாதாரண செய்முறையை உள்ளது. அது வேகமாக அழைக்க முடியும்: சுவையாகவும் உண்ணும் தயாரிப்பு ஒரு நாள் இருக்கும். கொழுப்பு பெருகி நிற்கும் மற்றும் மிகவும் தடித்த வாங்க நல்லது, அது மிகவும் சுவையானது இருக்கும். polutorakilogrammovogo துண்டு தண்ணீர் லிட்டர் வேகவைத்த. அது உப்பு, கண்ணாடி சுமார் அரை, மிளகு, பட்டாணி மற்றும் லாரெல் நிறைய, அதே போல் மசாலா நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அது சமையல்காரர் பொறுத்தது என்ன. குறிப்பாக பிரபலமான சீரகம், ஏலக்காய், கொத்தமல்லி விதைகள் உள்ளன - ஆனால் இங்கே நீங்கள் கற்பனை கட்டவிழ்த்துவிட மற்றும் தங்கள் சொந்த மனதில் ஏதோ சேர்க்க முடியும். மசாலா அதன் சுவையை உப்பு கொடுக்க வரை (ஆனால் வாசனை இழந்து, ஜீரணிக்க தொடங்க வேண்டாம்) உப்பு 3-5 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும் கொதிக்க. இறைச்சி தீ அகற்றப்பட்டுள்ளது முறை, அது தேன் மூன்று கரண்டி சேர்க்கப்பட்டது. எலுமிச்சை அல்லது மூலிகைகள் - நீங்கள் கண்டுபிடிக்க நிர்வகிக்க என்றால். பின்னர் உப்பு ஐந்து நிமிடங்கள் அமிழ்த்தப்பட்டு அடித்தளத்தை பெரிய துண்டுகளாக்கி கொண்டிருக்கின்றன எந்த ஒரு கொள்கலன், ஊற்றப்படுகிறது. மூடி, ஒரு மணி நேரம் பிழைகள் நிறைவடைகிறது - மற்றும் சுவையான வகைகளின் சந்தித்தது முடியும்.

கீரைகள் பேகன்

யார் யாருடன் கொழுப்பு உப்பிலிடுதல் ஒரு புதிய அனுபவம் அல்ல, பொதுவாக மூலிகைகள் உட்பட உலர் பதப்படுத்தப்பட்ட பயன்படுத்துகின்றன. எனினும், மக்கள் நீண்ட கிரீன்ஸ் தயாரிப்பு ஒரு முற்றிலும் நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்கிறது என்பதை கவனித்தோம். அத்தகைய வழிமுறைகளை பின்பற்ற - நீங்கள் செய்ய விரும்புகிறீர்களா.

இது கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு அழுத்தம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஒரு கலவையாகும். பிந்தைய நீங்கள் வோக்கோசு, துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி அதை இணைக்க முடியும், நிறைய இருக்க வேண்டும். கனவு அனுமதி: ஒருவேளை யாராவது புதினா சுவை பிடிக்கும். பன்றிக்கொழுப்பு கொள்கலனிலும் அடுக்குகளில் அடிக்கல் நாட்டப்பட்டு விட்டது ஒவ்வொரு அடுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை இடைவெளியிடப்பட்டிருக்கும். உப்புநீரை அது ஒரு மூல முட்டை மிதப்பதற்கு குறைக்கப்பட வேண்டும், வலிமையானது. சிவப்பு மிளகு ஊற்ற - அது உப்புக் கரைசல் வேகவைத்த போது ஓங்கியிருக்கும் காதலர்கள் உலர்ந்த சூடான மிளகு, காரமான மற்றும் ஆதரவாளர்கள் vkinut முடியும், லாரல் மற்றும் Goroshkova மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது. போது கொதி தொகுப்பு, அது குளிர்ந்து மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது. சுமை முதலிடத்தில் - அவருடன் கொழுப்பு உப்பிலிடுதல் வேகமாக இருக்கும் மேலும் சீரான இருக்கும். மற்றும் விருந்தளித்து ஒரு வாரம் பிறகு நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்!