உணவு உள்ள புரத. உணவுகளில் அட்டவணை புரதங்கள்

கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் இணையாக புரதங்கள் எங்கள் உணவு உருவாக்குகின்றன. அவர்கள் உடல் முக்கியத்துவம் அனைத்து சமம். இந்த கட்டுரையில் நாம் புரதம் பட்டியலை உருவாக்கும் என்ன இருக்கும் பொருட்கள் புரதங்களை ஆலை மற்றும் விலங்கு தனது செக்ஸ், வயது, மற்றும் செயல்பாடு படி தோராயமான மனித தேவை குறிப்பிடுகின்றன என்றார்.

புரதம் என்ன?

புரத அறிவியல் பெயர் - ". முதல்" கிரேக்கம் வழிமுறையாக இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது இது புரதம், பெரிய மூலக்கூறு ஆர்கானிக் அமினோ அமிலங்கள் உருவாக்குகின்றது. புரத அனைத்து, முற்றிலும் உடல் செல்கள் பகுதியாக உள்ளது. செல் பெரும்பாலான தன்னுடைய ஒன்றுவிட்ட உருவாக்கப்படுகிறது.

மனிதர்களில், 21 அமினோ அமிலங்கள், இதில் 8 சரியான அதிக முக்கியத்துவம் உள்ளன. அவை:

• லூசின்;
• லைசின்;
• வேலின்;
• டிரிப்தோபன்;
• மெத்தியோனைன்;
• திரியோனின்;
• isoleucine;
• fenilalalin.

கட்டாயம் உடல் தங்கள் சொந்த அதை தயாரிக்க முடியாத நிலையில் உள்ளது, எனவே வெளி மூலங்களிலிருந்து பெறப்படும் வேண்டும் என்பதாகும். உங்களுக்கு உதவ - ஒரு அட்டவணை உணவு புரதம், கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன வேண்டிய.

உடலில் புரதத்தின் செயல்பாடு

எனவே, நீங்கள் புரதம் காட்சியிலான வேண்டும் - உள்ளது:

• தசைகள்;
• தோல்;
• அதிகாரிகள்;
• முடி.

நாம் உலகளவில் கருத்தில் என்றால், புரதம் நீங்கள் முழு இருப்பு என்பதால் கொடுக்கிறது:

1. அது வைரஸ்கள் எதிராக பாதுகாக்கிறது. நீங்கள் உங்கள் உணவில் சேர்க்க உணவுகளில் புரதங்கள் பெரும் எண்ணிக்கையிலான - அது தொற்று எதிர்க்க என்று புரதம் ஆன்டிபாடிகள் உருவாக்குகின்றது என்பதால், நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு.
2. இது உடல் அனைத்து செயல்பாடுகளிலும் சீராக்குகிறது. புரதங்கள் - ஒரு நபர் ஒரு வசதியாக இருப்பதை வழங்கும் கூறுகள் அனைத்து வகையான ரசாயனம். உதாரணமாக, இரைப்பை சாறு, ஹீமோகுளோபின் உள்ளது.
3. உருவாக்குகிறார். ஒரு புரதம், அதிலும் குறிப்பாக, myosin மற்றும் அக்டின் - நாம் (முடி, தசைகள் போன்றவை ...) மேற்சொன்ன தெரிவித்துள்ள அந்த பட்டியலில் அனைத்து.
4. இடமாற்றங்கள். ஹீமோகுளோபின் - புரதம் லா "பொதுப் போக்குவரத்து", ஆக்சிஜன் கார்பன் டை ஆக்சைடு செல்கிறது யார் அவர் என. இந்த செயல்முறை முக்கியத்துவம் தனியாக அவர் பழக்கமான என்பதால், சொல்ல பயன் இல்லை.
5. ஊட்டங்கள். புரதம் 1 கிராம் - அது 4 கிலோகலோரி உள்ளது. உடல் உணவு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதத்திலிருந்து பெறுகிறார் மிகவும் ஆற்றல் மற்ற தேவைகளுக்கு செல்கிறது என்றாலும், ஆனால் அவர் முதல் வயலின், தேவைப்பட்டால் விளையாட முடியும்.

மனித புரதம் தேவைகளை

பற்றி புரதம் உணர்வை என்று மேலும், சிறந்த இருக்கலாம் கூறப்படுகிறது என்ன பிறகு. ஏன் உங்கள் உடல் அது சாத்தியமா என்பது குறித்து எவ்வளவு பயனுள்ள கொடுக்க கூடாது? எனினும், இது ஒரு தவறான கருத்து. சிறந்த - நல்ல எதிரி. ஒரு மனிதன் அங்கு பொருட்படுத்தாமல் விண்ணப்ப, எதுவும் மிகவும் பயனுள்ளதாக சமநிலையாகும். இது தொடர்பாக, ஒரு மனித புரதம் உகந்த அளவு கணக்கிடப்படுகிறது அவரது வாழ்க்கை மற்றும் எடை ஏற்ப ஒரு சூத்திரம். இவ்வாறு, சராசரி எண்ணிக்கை - உடல் எடை ஒரு கிலோகிராமுக்கு புரதம் 0.85 கிராம். இந்த எண் தினசரி புரத தேவையை உள்ளடக்கியது. பொருட்கள் (கீழே அட்டவணையைப் பார்க்கவும்) புரத அளவு ஒரு நல்ல உணவு எழுத உதவும்.

இப்போது - விவரங்கள். நீங்கள் ஒரு செயலில் வாழ்க்கை வழிவகுக்கும் என்றால், உங்களுக்கு தேவையான புரதம் அளவு உடல் எடை ஒரு கிலோகிராமுக்கு 1.7 கிராம் கேள்விகளை எழுப்பியுள்ளது. போது அத்தகைய ஒரு பகுதியினர் அதிகரிக்கும் புரத உற்பத்தியை தசையில் உள்ள. விளையாட்டு வீரர்கள், பின்வரும் தரவு செயல்திறன் திருப்புதலுக்கு

• வளர்ச்சி அல்லது தசை வெகுஜன இருக்கும் உடல் எடை ஒரு கிலோகிராமுக்கு புரதம் சுமார் 1.5 கிராம் எடுத்துக்கொள்ளும் வேண்டியதன் அவசியத்தை பராமரிப்பு;
• குறைக்க உடல் கொழுப்பு விகிதத்தை , நீங்கள் தற்காலிகமாக உடல் எடை ஒரு கிலோகிராமுக்கு புரதம் 1.9 கிராம் உட்கொள்ளும் அதிகரிக்க முடியும்.

புரதம் சீரான மற்றும் உகந்த ஜீரணம், உணவு ஒன்றுக்கு 30 கிராம் விட அதன் செலவு அதிகமாக மிகாத.

கால்நடை வரும் உணவுப் டேபிள் புரதங்கள்

தங்கள் காய்கறி ஒத்த பகுதிகளுடன் ஒப்பிடுகையில் விலங்கு புரதங்கள் பெரும்பாலான ஒரு நல்ல கலவை வேண்டும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள். விலங்கு புரதம் நிறைந்த உணவுகள் பட்டியலில் கருதுகின்றனர்.

தாவர உணவுகளில் இருக்கும் டேபிள் புரதங்கள்

கடினமான சைவம், தேவையான அமினோ அமிலங்கள் உடல் வழங்க தேவையான தயாரிப்பு தரத்தை பெற பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இது சிறப்பு உணவு சேர்க்கைகள் மேற்கொள்வார்கள் அவசியம். பட்டியலில் கருத்தில் புரதம் நிறைந்த உணவுகள் தாவரங்களிலிருந்து வரும்.

இழை மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆதாரமாக - வெறுமனே, நீங்கள் பிந்தைய என்பதால், விலங்கு மற்றும் தாவர தோற்றம் இரண்டு புரதங்கள் உணவில் இணைக்க வேண்டும். பிளஸ் காய்கறி புரதம் ஜீரணிக்க மற்றும், தொங்குதசையாக கொழுப்பைக் கொண்டுவரும் கால்நடை நிகரானவரைத் மாறாக இல்லை எளிதாகும். உணவுகளில் அட்டவணை புரதங்கள் ஒரு சமநிலையை பராமரிக்க உதவும்.

புரத பற்றாக்குறை மற்றும் அதன் விளைவுகள்

புரதம் ஒரு திட்டமிட்ட பற்றாக்குறை விளைவுகளை கற்பனை பொருட்டு, வெறுமனே அதன் முக்கிய செயல்பாடுகளை அனைத்து உடலில் மீண்டும் படித்து மாறாக யோசிக்க. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், புரதப் பற்றாக்குறை - உள்ளது:

• பலவீனமடைந்த நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு;
• உயிரினத்தின் வசதியாக செயல்பாட்டை வழங்கும் தோல்வி செயல்முறைகள்;
• தசை, தோல், முடி, உடல் நலமின்மை பிரச்சினைகள்;
• இரத்த சோகை.

புரதம் உபரி மற்றும் அதன் விளைவுகள்

அனைத்து மிதமான, அனைத்து இந்த அறியப்படுகிறது நல்லது. ஒரு உருவம் தசை நிறை, ஒரு அழகான நிவாரண நோக்கத்தில் மற்றும் வளர்ந்த பல விளையாட்டு வீரர்கள் புரதம் overeat முனைகின்றன. இது கார்போஹைட்ரேட் ஒரு உணவில் குறைந்த அனுபவிக்க மற்றும் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு தினசரி கலோரி ஒரு முக்கிய அளவு பெற்று அந்த பொருந்தும். அது பொருட்கள் அட்டவணையில் புரதம் நீங்கள் விதிகளுக்கு அனுமதிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

1. புரதம் தரத்தை முறையான அதிகமாக சிறுநீரக கற்கள் வளர்ச்சி நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். ஆபத்து 2.5 மடங்கு அதிகரிக்கும்!
2. அதிகப்படியான புரதம் போன்ற ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோய்கள் வளர்ச்சி தூண்டுகிறது முடியும். நீங்கள் சிறுநீரக பிரச்சினைகள், அவர்கள் பெருக்கும் சிறிய அளவில் கூட அதிர்ச்சி புரதம் டோஸ் இருந்தால்.
3. நீர்ப்போக்கு. ஆமாம், நிச்சயமாக, மற்ற பின்னணியில் மிக மோசமான பிரச்சனை, வெறுமனே திரவ தேவையான அளவு எடுத்துக்கொள்ளும்.
4. அதிகப்படியான புரதம் செரிமான அமைப்பு புற்றுநோய் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
5. போது அதிகப்படியான புரதம் தரத்திற்கு உணவில் ஒரு ஏற்றத்தாழ்வு கீட்டோன் மிகைப்புடனான ஏற்படலாம். இந்த செயல்முறை (கொழுப்பு செல்கள் ஜீரணிக்க) கீட்டோனான உடல்கள் வளர்ச்சி வகைப்படுத்தப்படும். அதிகப்படியான கீற்றோன்கள், குமட்டல் காரணமாக வாந்தி மற்றும் அசிட்டோன் உயிரினம் நாற்றம், உயிரினம் நச்சுப்படுத்திவிடும். சிற்சில சந்தர்ப்பங்களில் அத்தகைய வாழ்வில் ஒரு நேரடி அச்சுறுத்தலாக உள்ளது என்று ketoatsitoznuyu யாரோ ஏற்படலாம். இதை தவிர்க்க, புத்திசாலித்தனமாக உங்கள் உணவில் சரிசெய்ய (பொருட்கள் அட்டவணையில் புரதம் இந்த உதவும்).

உணவுத்திட்ட மிகைப்பொருள்கள் பணக்கார புரதம்

புரதங்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதம் சாத்தியமற்றது arri பாராம்பரிய உணவை என்ன செய்வது? இங்கே உதவி சிறப்பு சத்துப்பொருள் வருகின்றனர். பயப்படாதே - இந்த முதன்மையாக விளையாட்டு வீரர்கள் பொருந்தும் "சாப்பிட" எந்த பிரச்சினையும் சராசரியாக நபர் உடல் எடையில் 1 கிலோ ஒன்றுக்கு அதன் 0.85 கிராம். பயப்படாதே, அது உணவு, இல்லை ஊக்க மற்றும் பிற திகில் கதைகள் இல்லை, அது தூய புரதம் உள்ளது. பொருட்கள் புரதங்களை மட்டுமே எண் - நிச்சயமாக, நீங்கள் தேர்வு ஒப்படைப்பதற்கு ஒரு பொறுப்புள்ள அணுகுமுறை தேவை (அட்டவணை - மேலே), ஆனால் முக்கிய ஆதாரங்கள் மேலும் விமர்சனங்களை அடிப்படையாக இருக்க வேண்டும். அதனால், எடுத்துக்காட்டாக, அது மதிப்பு சிறப்பு குறிப்பும் எனவே பிரபலமான இப்போது BCAA துணையாகும் - இந்த ஏற்கனவே தசைகள் சுமார் 30% ஆனவை இதில் மூன்று அமினோ அமிலங்கள், விட்டு, நீங்கள் செரிமானிக்கப்படுகிறது அதே புரதம் உள்ளது. அது தசைகள் விரைவான மீட்பு தூண்டும் என்பதினால் இந்த பிற்சேர்க்கை, தீவிர உடல் செயல்பாடு குறிப்பிடப்படுகின்றன.

விளைவாக

நான் வேறு என்ன சொல்ல முடியும்? புரத - மனித சுகாதார தங்கியிருக்கின்ற மூன்று தூண்கள் ஒன்றாகும். தயாரிப்பு புரதங்களை கலவை ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு கட்டிட செயல்பாட்டில் மிகவும் முக்கியமானது. தேவை இல்லை வெறியுடன் உடல் எடை ஒரு கிலோகிராமுக்கு புரதம் பரிந்துரைக்கப்படும் கிராம் பின்பற்ற - அளவு ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் விருப்பங்களை படி வேறுபடலாம், ஆனால் சராசரி விதிமுறை உரியதாக இருக்க வேண்டும்.