அரிசி மாவு: கலோரி, கலவை பயனுள்ள பண்புகளாக. சமையல் அப்பத்தை மற்றும் cheesecakes

மாவு - எந்த மாவு மற்றும் எந்த மாவு மாவு. கோதுமை, கம்பு, சோளம், ஓட்ஸ், அரிசி ...

மாவு - தானிய பயிர்கள் சாணை மூலம் பெறப்படுகிறது இது தூள். அதன் உற்பத்திக்காக முதல் சாதனம் நான்காவது புத்தாயிரம் கி.மு. உள்ளன. பழமையான மக்கள் கற்கள் அரைக்கப்பட்டு தானியங்கள். பின்னர் களில், அதிக நீர் ஓடியதாக, ஆனால் இப்போது வரை மனித இல்லை தானியங்கள், மாவு மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள் இல்லாமல், அதன் இருப்பு உள்ளது.

நாம் பாரம்பரிய கோதுமை மாவு இருந்து பேக்கிங் மற்றும் உணவுகள் தயார்படுத்தப்படுகிறார்கள். , பளபளப்பான வெள்ளை அல்லது பழுப்பு அரிசி அரைக்கும் மூலம் பெறப்படுகிறது இது - எனினும், தென்கிழக்கு ஆசியா, ஜப்பான், சீனா, நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான chapsari (அரிசி மாவு இரண்டாவது பெயர்) ஆகும்.

அரிசியிலிருந்து மாவு கலவை

அரிசி மாவு, ஆனால் பயனுள்ள பண்புகளை மட்டுமே தங்கள் சமையல் குணங்கள் மதிப்பிடப்படுகிறது.

தயாரிப்பு கொண்டிருக்கும் நூறு கிராம்:

1. மினரல்ஸ்:

• இரும்பு - 0.35 மிகி
• பாஸ்பரஸ் - 98 மி.கி,
• கால்சியம் - 10 மி.கி,
• மெக்னீசியம் - 35 மி.கி,
• துத்தநாக - 0.8 மிகி
• செலினியம் - 15.1 McG
• செம்பு - 0.13 மிகி
• பொட்டாசியம் - 76 மி.கி,
• மாங்கனீசு - 1.2 மிகி.

2. வைட்டமின்கள்:

• B6 - 0,436 மிகி
• டோக்கோஃபேரல்கள் (விட்டமின் இ) - 0.11 மிகி
• ரிபோப்லாவின் - 0.021 மி.கி,
• கோலைன் - 5.8 மிகி
• நியாசின் - 2.59 மிகி.

3. கொழுப்புகள்:

• நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலம் - 0,386 கிராம்
• ஒற்றை நிரம்பாத கொழுப்பு அமிலம் - 0,442 கிராம்
• பாலியன்சேச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் - 0,379 கிராம்

ஆற்றல் மதிப்பு

அரிசி மாவு - ஒரு பனி வெள்ளை, மென்மையான, pudroobraznaya. அது எந்த சுவை அல்லது மணம் உள்ளது.

அரிசி மாவு கொண்டிருக்கும் 100 கிராம் இல்:

• கார்போஹைட்ரேட் - 80 கிராம்;
• புரதம் - 5.9 கிராம்;
• கொழுப்பு - 1.42 கிராம்;
• நீர் - 11 கிராம்;
• நார் - 2.4 கிராம்.

அரிசி மாவு, 366 ஸ்டார்ச் 80 சதவீதம் கொண்டுள்ளதாக கிலோகலோரி மற்றும் பசையம் கொண்டிருந்தால் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம். அது சரியான பசையம் இலவச பொருட்கள் உள்ளது.

அரிசி மாவு: நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து

கலவை மற்றும் அது பயனுள்ள குணங்கள் காரணம் அரிசியிலிருந்து மாவு கலோரி உள்ளடக்கம்:

• ஒவ்வாமை குறைவான (எந்த பசையம் நீங்கள் குழந்தை உணவு மற்றும் உணவு அதை பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது);
• அது வீக்கம், வாய்வு, இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் ஏற்படாது;
• குடல் பெரிஸ்டால்சிஸ் normalizes;
• அது கெட்ட கொழுப்புக்களிலிருந்து இருதய அமைப்பு சுத்தப்படுத்தும் உதவுகிறது;
• இது உணவில் பலவீனமான மக்கள் மற்றும் உயர் ஆற்றல் செலவுகள் கொண்ட தடகள வீரர்களுக்கான ஆகிய நாடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது
• சிறுநீரக மற்றும் இதய செயலிழப்பு, இரைப்பை, enterkolitom, வயிற்றுப் புண் நோய் நோயாளிகளுக்கு உணவு சரியான;
• அது எடை இழப்பு அத்துடன் ஒரு உயர் ஆற்றல் மதிப்பு அரிசி மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு பயன்படுத்துவது ஆகிய சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு தேவை குறைக்கிறது.

வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தாலும், தயாரிப்பு எனவே பாதிப்பில்லாத அல்ல. அரிசி மாவு அதிகமாக உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும்:

• உணவில் முக்கியமாக அரிசி மாவு கொண்டுள்ளது என்றால் அதனால் மாவு, தயாமின் (வைட்டமின் பி 1) இல் குறைவாக உள்ளது, பின்னர் உணவுகள் அது உணவுகள் கூடுதலாக வேண்டும் தயாமின் நிரப்பும்;
• மாவு நடைமுறையில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி, அது நீரிழிவு பயன்படுத்த விரும்பத்தகாத ஒன்றாகும்;
• தயாரிப்பு நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் ஆளாகின்றன மக்கள், அதே போல் கடுமையான வயிற்று பிடிப்புகள் காலத்தில், பாலியல் குறைபாட்டினால் பாதிக்கப்படாவர்களால் ஆண்கள் பயன்படுத்த எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும்.

சமையல் அரிசி மாவு

சமையல் மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் - அரிசி மாவு முக்கிய பயன்பாடுகள்.

அது பாரம்பரிய சீன அரிசி நூடுல்ஸ் செய்யும் தென்கிழக்கு ஆசியா நாடுகளில் பரவலாக இது முக்கிய பொருளாக உள்ளது. அவளை ரசங்கள் இருந்து, அது காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் கடலுணவு ஒரு அழகுபடுத்த பணியாற்றி, ஒரு தனி டிஷ் போன்ற, இனிப்பு மற்றும் சாலாட்களில் சேர்க்கப்பட்டது.

அரிசி மாவு, குறைந்த கோதுமை கலோரி அப்பத்தை, கேக்குகள், cheesecakes, casseroles தொகுப்பிலிருந்து மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடிய. புளித்த அப்பம் சமையல் போது அவள் வெற்றிகரமாக கோதுமை மாவு சேர்த்து வழங்கப்படும்.

ஆசிய நாடுகளில், அரிசி மாவு ஒரு மசாலாப் பொருளாக பயன்படுகின்றது. சுவையூட்டிகள், mayonnaises, ketchups, கொத்தமல்லி, சிரம் தயாரித்தல் இதன் உபயோகம்.

அரிசி மாவு அது இருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சேர்க்கப்படும் குழந்தை உணவு, கஞ்சி ஒரு வேண்டும் தயாரிப்பு ஆகும்.

மாவு, அரிசி சமையல் மட்டும் ஆனால் ஒப்பனைப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தூள், கண் நிழல், ஒப்பனை முகமூடிகள் - அது அலங்கார ஒப்பனை பல்வேறு வழிமுறையாக சேர்க்கப்படும்.

அரிசி மாவு பண்புகள் (விரிவாக விவாதிக்கப்பட்டது பயன்பாடு, தீங்கு மற்றும் கலோரி மேலே) வீட்டில் சமையல் அமைப்புக்களில் பயன்படுத்த கவர்வதாக உள்ளன. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, அது, பசையம் கொண்டிருக்கும் இல்லை அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றும் அனைத்து உணவுகள் மிகவும் மென்மையான உள்ளன.

இங்கே இதில் அரிசி மாவு தற்போது சில எளிய உணவுகள் உள்ளன. கலோரிகள் நீங்கள் உணவில் அவர்களை பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

அப்பத்தை செய்முறையை

அரிசி மாவு செய்யப்பட்ட அப்பத்தை மெல்லிய மற்றும் மிருதுவாக பெற்றார். அவர்கள் பல்வேறு சுவையூட்டிகள், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் சாப்பிட்டு முடியும். ஆனால் நாம் எந்த சேர்த்தல் கலோரி உணவுகள் அதிகரிக்கச் செய்யும் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

நாங்கள் உங்களுக்கு பேரிக்காய் சாஸ் ஒரு சுவையான இனிப்பு ஒரு மிக எளிய செய்முறையை வழங்குகின்றன.

அரிசி மாவு செய்யப்பட்ட அப்பத்தை சக்தி மதிப்பு:

• 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 210 கிலோகலோரி;
• கார்போஹைட்ரேட் - 72,9%;
• கொழுப்புகள் - 18.2%;
• புரதங்கள் - 9%.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி மாவு - 200 கிராம்,
• ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு) - 1 ஸ்பூன்,
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி,
• புதிய பால் - 2 கப்,
• முட்டைகள் - 2 துண்டுகள்,
• சமையல் உப்பு - தேயிலை கரண்டியால் பாதி,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி.

மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கலந்து. மாவு கலவையை முட்டை ஓட்ட, பால் சேர்க்க. அனைத்து மென்மையான வரை, (நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது கலவை பயன்படுத்த முடியும்) சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்க அசை. கலவை பேக்கிங் அப்பத்தை தயாராக உள்ளது.

நன்கு வெப்பம் வறுக்கப்படுகிறது பான் உலர்ந்த மீது அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள.

சாஸ் தயார் செய்யும் பொருட்டு பேரிக்காய் தேவை:

• பால் - 1/2 கப்,
• மணல் சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி,
• வெண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்,
• பேரி - 1 துண்டு (பெரிய)
• தூளாக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா சர்க்கரை - ருசிக்க.

தொட்டி கலவை பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு தடிமனில் (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) வரை சமைக்க இருந்தது.

பேரி கொதிக்கும் கலவையில் வைத்து க்யூப்ஸ், வெட்டப்பட்ட, சுத்தம். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா (விரும்பினால்) பேரிக்காய் சேர்க்க. சாஸ் தடித்த 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க தொடர்ந்து.

சேவை செய்ய சாஸ் அப்பத்தை தயார்.

செய்முறையை cheesecakes

அரிசி மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் தயிர் சீஸ் கேக் க்கான ரெசிபி எளிது மற்றும் எந்த சிறப்பு திறன்கள் தேவை. டிஷ் மிகவும் சுவையாக மற்றும் appetizing மாறிவிடும்.

எப்படி சத்தான பாலாடைக்கட்டி அரிசி மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக்குகள்:

• 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 145,1,
• கார்போஹைட்ரேட் - 11,2 கிராம்,
• கொழுப்பு - 2.9 கிராம்,
• புரத - 18.9 கிராம்.

உங்களுக்கு தேவையான டிஷ் தயாராவதற்காக:

• பாலாடைக்கட்டி (புதிய, அரை ஆடை நீக்கப்பட்ட) - 200 கிராம் இரண்டு கட்டு,
• கோழி முட்டைகள் - 2 துண்டுகள்,
• அரிசி மாவு - 5 அல்லது 6 spoonfuls உணவகங்கள்
• சர்க்கரை - 5 அல்லது 6 spoonfuls உணவகங்கள்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1/3 டீ ஸ்பூன்,
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

எலுமிச்சை கவனமாக மஞ்சள் பீல் கழுவ (அனுபவம்) அண்ண இறுதியாக grated.

பாலாடைக்கட்டி கலந்து கலக்கலாக நன்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, சர்க்கரை, வெண்ணிலா, எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க. அனைத்து கலவை, முட்டை ஓட்ட, மீண்டும் நன்கு கலந்து. அரிசி மாவு சேர்க்கவும். விளைவாக கலவையை முற்றிலும் பிசைந்து இருந்தது. அனைத்து கூறுகளும் ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி கலந்து பயன்படுத்த முடியும்.

விளைவாக மாவை குருட்டு cheesecakes இருந்து. , பான் சூடாக்கி எண்ணெய் அதை துலக்க, தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் பணிக்கருவிக்கு வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டு கொண்டு பரிமாறும் (தேவைப்பட்டால்) அதிகப்படியான எண்ணெய் வறண்ட முன் cheesecakes. புளிப்பு கிரீம், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பழம் பரிமாறவும்.

அரிசி மாவு: அழகு செய்முறையை

இனிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் கூடுதலாக, அரிசி மாவு இருந்து முகம் மற்றும் முடி முகமூடி செய்ய. அவர்கள் வீட்டில் செய்ய எளிது. நீங்கள் முயற்சிக்கிறீர்களா? பிறகு நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• செயல், ஒருவேளை வெறுமென அரிசி தானிய - 1 தேக்கரண்டி,
• தேனீ தேன் - 1/2 தேக்கரண்டி
• எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்) - 1/2 தேக்கரண்டி
• மாடு கிரீம் (இயற்கை) - 1 தேக்கரண்டி.

முதலில் நீங்கள் ஒரு உணவு சமைக்க வேண்டும். இறுதியாக (ஒரு பொடியாக) இந்த படத்திற்கு ஒரு காபி அரவை நொருக்கும்போது வேண்டும்.

அரிசி மாவு, தேன், கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய் இணைக்க திறன். அனைத்து நன்கு கலந்து. இருபது நிமிடங்கள் சுத்திகரிக்கப்படுகையில் முகம் மற்றும் கைகளில் விண்ணப்பிக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரால் துவைக்க. நடைமுறை ஒவ்வொரு பத்து நாட்கள் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

விமர்சனங்களை மூலம் ஆராய, முகமூடி முகத்தை அரிசி மாவு செய்யப்படுகிறது - ஒரு தெய்வாதீனம்! rejuvenates,, வெண்மையாக்கிக்கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஊட்டம்: இது அதிசயங்கள் வேலை.

முடிவுக்கு

அரிசி மாவு - கோதுமை பிறகு மிகவும் பிரபலமான. இது பாலிஷ் அரிசி வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அது பசையம் இல்லை.

அரிசி மாவு பசையம் இலவச மற்றும் குழந்தைகள் உணவு உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில், அது ஜீரணிக்க எளிதானது. அரிசி மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் வேகவைத்த சரக்குகள் ஒரு மிருதுவாக மேலோடு கொண்டு, ஒளி, செழிப்பான மாறிவிடும்.

அரிசி மாவு வீட்டில் சமையலறையில் தாங்கள் உருவாக்கிய எளிதானது: நீங்கள் ஒரு காபி அரவை உள்ள தானிய அரிசி செயல், ஒருவேளை வெறுமென வகை அரைத்து வேண்டும்.

உங்களை போன்ற ஒரு தயாரிப்பு கூடுதலாக உங்கள் குடும்பம் உணவு சமைக்கவும் முயற்சிக்கவும் - இதை வருத்தப்பட மாட்டேன். , காதல் சமைக்க சோதனை.

ஆப்பீட் பான்!