Triticale - அது என்ன? வகைப்பாடு மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

உலகில் இனங்கள் மற்றும் தானிய வகைகள் ஒரு பெரிய தொகை காட்டப்படும். இந்த மதிப்புமிக்க பயிர்களுடன் வளர்ப்பு பணி நடந்து வருகிறது. அனைத்து வகையான சிறப்பு கவனம் பெற்ற சமீபத்தில் triticale உரியதாகும். என்ன என்ன அது மற்றும் அது பயிர்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அனைத்து இக்கட்டுரையில் விரிவாக விவாதிக்கப்படும்.

பற்றிய கருத்தில் பிட்

கோதுமை மற்றும் இந்த பயிர்கள் இருவரும் நன்மைகள் இணைக்கின்ற கம்பு கலப்பின திரும்பப்பெறு, உயிரியலாளர்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து முயற்சி. இருப்பினும், துரதிருஷ்டவசமாக, வெற்றி இல்லாமல் நீண்ட நேரம் இதை செய்கிறேன். காரணம் மிகவும் எளிது. உண்மையில் கோதுமை மற்றும் கம்பு, குரோமோசோம்களை இடையே முற்றிலும் இல்லாமல் மரபணு தொடர்பாகவும் உள்ளது.

தானிய இரண்டு வகையான முதல்தர கலப்பின வழக்கமான கடக்கும் தயாரிக்கப்பட்டது மிகவும் நீண்ட காலம் - 1875, இருப்பினும், பெறப்பட்ட கலாச்சாரம் மலட்டு இருந்தது. இரண்டாம் தலைமுறை விளைவாக கலப்பு வெறுமனே பெற்றோர் இனங்கள் ஒட்டிக்கொள்ளும் உள்ளது. நிச்சயமாக, அது வளர சாத்தியமில்லாத இல்லை.

அதிர்ஷ்டம் விஞ்ஞானிகள்

மரபியல் மற்றும் இனப்பெருக்க உயிரியலாளர்கள் அதிகரித்து வருவதனால் மட்டுமே முடியும் முதல் தலைமுறை குரோமோசோம்களை இரட்டிப்பாக்கத்தால் கம்பு மற்றும் கோதுமை வளமான கலப்பின கொண்டுவர என்ன கண்டுபிடிக்க முடிந்தது. இந்த அறிவியல் தரவு தானிய இந்த வகையான தயாரிப்பு நேரத்தில், விந்தை போதும், ஏற்கனவே இருந்த. அவள் 1888 இல் ஜெர்மன் அறிவியலாளர் வி Rimpau மூலம் இணையாக்கப்பட்டது. அது கிடைத்த கலப்பு இல் நிறமூர்த்தங்களின் இரட்டிப்பும் தன்னிச்சையாக நடந்தது.

இந்த நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகள் பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படும் அடுத்தடுத்த தனிப்பட்ட குணாதிசயங்கள் கொண்ட ஒரு புதிய கலாச்சாரத்தின் முதல் வரி. அது என்ன - கொள்கையளவில், அது triticale கேள்வி பதில் என்று அவள்? இந்த தானிய ஒரு புதிய வகையான தற்செயலாக தேர்வு செய்யப்படவில்லை ஒரு அசாதாரண பெயர். கம்பு (கேல்) - அது கோதுமை (Triti) மற்றும் இரண்டாவது பகுதியாக இலத்தீன் பெயர்கள் முதல் பகுதி மீது நடந்தது.

வகைப்பாடு

தற்போது, triticale (இந்த கலாச்சாரத்தின் ஒரு புகைப்படம் பக்கத்தில் காணலாம்) உடன் தேர்வை வேலை இரண்டு முக்கிய திசைகளில் நடத்தப்படுகிறது. உயிரியலாளர்கள் மேலும் மேம்பட:

• தர உணவளிக்க;
• தானியங்கள்.

triticale முதல் வகைகள் நேரம் earing வளர்ந்த பின்னர் பச்சை தீவனம் மற்றும் silage mowed. இந்த வகையான ஒரு தனித்துவமான அம்சம் உயரமும்.

தானிய triticale இனங்கள் பால்-மெழுகு முதிர்ந்த மேற்கொள்ளப்பட்ட சுத்தம். விளைவாக அறுவடை பண்ணை விலங்குகள் ஓடைக்கான தயாரிப்பில் ஈடுபட்டார் நிறுவனங்கள் மீது அதிகமாக அனுப்பப்படுகிறது.

நோக்கம்

நிச்சயமாக, கால்நடை வளர்ப்பு இல்லை triticale பயன்படுத்தப்படும் பொருளாதாரத்தில் மட்டும் பகுதியாகும். அது என்ன நாங்கள் காணப்படுகின்றன. இந்த நிச்சயமாக, விண்ணப்பிக்க தானிய, ஒரு அடிப்படையில் புதிய வகை, அது மாவு தயாரிப்பு சாத்தியம் உள்ளது. எனவே, எந்த பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது triticale பொருளாதாரம், மற்றொரு பகுதியில், உணவு துறையாக உள்ளது.

அடிக்கடி இந்த கலாச்சாரம் மாவு, கோதுமை ரொட்டி சமையல் ஒரு சேர்க்கையாக, எடுத்துக்காட்டாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் உபயோகம் இறுதி தயாரிப்பு புரத உள்ளடக்கத்தை சதவீதம் அதிகரிக்க முடியும். மேலும், triticale மாவு, குறிப்பிட்ட பண்புகளை இதன் பண்புகளாக தின்பண்ட துறையில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காரணமாக அது சிறந்த தரமான பசையம் பார்வையிடவும், அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட என்ற உண்மையை நல்ல, muffins, கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள் உள்ளன.

முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் எளிதாக செரிமானத்திற்கு புரதங்கள், triticale மாவு ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை தவிர மற்றொரு முக்கியமான நன்மையைக் கொண்டுள்ளது. ரொட்டி, கேக், கேக் மற்றும் ஈ பல. கடினமாக்காமலும் நீண்ட காலமாக அதன் பயன்பாட்டுக்கு வேகவைத்த.

மிகவும் பரவலாக தானிய கலாச்சாரத்தின் மற்றும் காய்ச்சும் தொழிற்துறையில் பயன்படுத்தப்படும். அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மால்ட் ஒரு உயர் என்சைம் வேலைகளையும் செய்கிறது. Tritikalevoe வோர்ட் இதனால் பார்லி காட்டிலும் அதிகமாக இருண்டு நிறம் மாறுபடுகையில் பெற்று பீர் குறைவான வலிமையுடன் அதிலிருந்து.

சாகுபடி அம்சங்கள்

பயனுள்ள பண்புகள் பெரும் எண்ணிக்கையிலான போதிலும், "கோதுமை" triticale தொழில்துறை அங்கீகாரம் மட்டுமே சமீபத்தில் பெற்றார். முதல் முறையாக தானிய துறையில் இந்த வகையான கனடா, அமெரிக்கா மற்றும் ஹங்கேரி நாட்டில் 1970 ஆம் ஆண்டிலும் மட்டுமே பயிரிடப்பட்டன. சோவியத், triticale (உக்ரைனில்), 1976 இல் வளரத் தொடங்கியது.

துரதிருஷ்டவசமாக, விவசாய உற்பத்தி இந்த பயிர் அறிமுகப்படுத்தும் செயல்முறை இன்னும் மிகவும் மெதுவாக உள்ளது. காரணங்கள் நிபுணர்கள் இந்த பயிர் சாகுபடி சில சிரமங்களை குறிப்பாக பார்க்க. இந்த தீவனம் triticale வகைகள் குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கிறது.

மீது silage இந்த , அதாவது அது இன்னமும் சற்று குறைவாக இருக்கும் போது - வகையான earing கட்டத்தில் கத்தரி. கலாச்சாரத்தின் பால்-மெழுகு முதிர்ச்சி ஒரு மிக உயரமுள்ள தண்டு என்றும் சொல்லப்படலாம் அதன் மூலம் தாக்கல். எனவே triticale விதைகளை விவசாயிகளுக்கு மிகவும் கடினமாக உள்ளது சேகரிக்க. விவசாய தொழிலாளர்கள் ஒரு சிறப்பு, தொழில் நுட்ப ரீதியாக மிகவும் சிக்கலான முறைகளை பயன்படுத்தி, iskhitryatsya மற்றும் நடுவதற்கு பொருள் பெற வேண்டும்.

ஒரு சிறப்பு கண்டறிவது இந்த கலாச்சாரத்தின் தானியம் வகைகள் இன்னும் பெறவில்லை. இந்த வழக்கில், விஷயம் முதன்மையாக பாதுகாப்பு மற்றும் கல்வியறிவின்மை ரஷியன் விவசாயிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியை உள்ளது. விவசாயிகள் வெறுமனே triticale வளர ஆசை உணர வேண்டாம். அது அவர்கள் என்ன, நிச்சயமாக, அவர்கள் அறிந்து. எனினும், அவர்களது சூழலில் அது இன்னும் பரவலாக இரண்டாம் தலைமுறை triticale பெற்றோர் வடிவங்கள் பிரிக்கப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த பயிர் துறைகள் ஒரு தூய வடிவில் மிகவும் பொதுவான கம்பு மற்றும் கோதுமை கொண்டவையாக இருக்கும்.

எனினும், பிளவு, அல்லது பெற்றோர் pereopylilis தானிய triticale கொண்டு முடியாது வரையறையின் படி. சுத்தம் போது கம்பு மற்றும் அதன் துறைகள் கோதுமை முற்றிலும் ஏனெனில் நடுவதற்கு பொருள் கலக்கும் வளரும். இவ்வாறு நடைபெறாமல் தடுக்கும் பொருட்டு, வெறுமனே முற்றிலும் நடுவதற்கு முன்பு சுத்தம் இணைக்க.

triticale நன்மைகள்

இந்த புதிய தானிய வகைகள் மதிப்பு முதன்மையாக அது போன்ற கோதுமை மற்றும் கம்பு பயிர்கள் சிறந்த குணங்கள் ஒருங்கிணைக்கிறது உண்மையில் பொதிந்துள்ளது. முதல் பெற்றோர் வடிவம் triticale வெவ்வேறு தானிய பண்புகள் "எடுத்து", மற்றும் இரண்டாவது - பராமரிப்பு குளிர் தாங்கும் தன்மைக்காக மற்றும் எளிமை. இந்த பயிர் விளைச்சலில், நன்றி பல பூக்கள் (கோதுமை போன்றவை) மற்றும் தூர் (கம்பு உள்ளது போன்று), உயர்ந்த இருவரும் பெற்றோர் வடிவங்கள் உள்ளது.

கூடுதலாக, அனுகூலத்தையும் triticale பின்வருமாறு:

• நன்கு வளர்ந்த ரூட் அமைப்பு;
• சுய மகரந்த திறன்.

அது இந்த கலாச்சாரம் மற்றும் மற்றொரு சுவாரசியமான அம்சம் உள்ளது. அது கலப்படம் அதிகபட்ச பட்டம் வந்து கொண்டிருக்கும் பகுதிகளில் பயிரிட முடியும். காரணம் எளிது. triticale அரிதாகத்தான் மண் radionuclides இருந்து எடுக்கும் என்ற உண்மையை.

பயனுள்ள பண்புகள்

தீவனம், உணவுத் துறையில் இந்த பயிர் வளர அது முதல் அனைத்து ஏனெனில் அதன் உயர் புரதம் உள்ளடக்கத்தை அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த காட்டி triticale தானிய கோதுமை மூலம் தாண்ட 9.5%, மற்றும் பார்லி, மற்றும் சோளம் - 40%. மற்ற விஷயங்களை, இந்த கலாச்சாரத்தின் ஒரு புரதத்தில் நல்ல அமினோ அமிலம் இசையமைத்து.

தரமான புரதம் tritikalevaya தவிர மாவு போன்ற பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், மாங்கனீசு, முதலியன பயனுள்ள microelements கொண்டுள்ளது மேலும், இது வைட்டமின் பிபி குழு பி அடங்கும், மாவு ஈ உணவுத்திட்ட பண்புகள் அது முதியோர், தடகள வீரர்கள் மற்றும் அவரது உருவம் பார்க்க பயன்படுத்தப்படும் அனைவருக்கும் ஒரு மிகவும் ஏற்றது தயாரிப்பு உள்ளது.

இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பு பேக்கிங் துறையில் மட்டுமின்றி வீட்டில் பயன்படுத்த முடியும். பல இல்லத்தரசிகள் மாவு இருந்து கேக்குகள், muffins, கேக்குகள் மற்றும் பிஸ்கட் tritikalevoy மிகவும் செழிப்பான வழக்கமான கோதுமை விட பெற்று என்ற உண்மையை கவனிக்க. நிச்சயமாக, நீங்கள் இந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்றும் வீட்டில் சிறு ரொட்டி அல்லது ரொட்டி அடுப்பில் முடியும். இந்த பொருட்கள் ஒரு சிறப்பம்சமாகும் சிறு துண்டு ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை உள்ளது. ஆனால் tritikalevoy மாவு ரொட்டி இருந்து பெயர்ச்சிகள் ஒரு சிறிய கடினமான மற்றும் கிராக் மாறிவிடும். எனவே, அனைத்து பேக்கிங் இனிப்புகள் அடிக்கடி தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

விவசாயத்தில் பயன்படுத்தவும்

மத்திய தானிய triticale பெரும்பாலும் பன்றிகள் மற்றும் கோழி. அது 18-30% உதாரணத்திற்கு அவற்றின் சாதாரண ஓடையின் 40% பதிலாக எடை அதிகரிப்பு, அதிகரிக்கிறது என்று பன்றிகள் உண்மையில் நிறுவப்பட்டது. காது triticale மிகவும் தாமதமாக தொடங்குவதால், அது mowings இடையே "சாளரம்" தடுக்க முடியும் குளிர்காலத்தில் ரெய் மற்றும் வற்றாத புற்கள்.

உணவு இந்த வகையான நன்மைகள், மற்ற விஷயங்களை, அவர் கம்பு மற்றும் கோதுமை விட சிறந்த பண்ணை விலங்குகள் மூலம் உண்ணப்படுகிறது என்ற உண்மையை அடங்கும். இந்த போன்ற கரோட்டின்வகைகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் தானிய மற்றும் பச்சை வெகுஜன triticale பொருட்களில் முதன்மையாக உயர் விளக்கப்படுகிறது.

சில நேரங்களில் படி earing triticale உள்ள சரிவாக அமைக்கப்பட்ட கால்நடைகளும் உணவாக பயன்படுகிறது. அது 15-17% பால் மகசூல் அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது. அது விலங்குகளின் குறிப்பிட்ட மதிப்பு எங்கே பயிர் vetch அல்லது கற்பழிப்பு ஒரேநேரத்தில் வளர்க்கப்படும் விதம் துறைகள் மூலம் வசூலாகும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த சாகுபடி முறை புரதம் உள்ளடக்கம், வைட்டமின்கள் அடிப்படையில் நன்கு சீரான பெற மற்றும் பீறிடும் கூறுகள் ஊட்டம் அனுமதிக்கிறது.

Triticale: ரஷ்யா மற்றும் உக்ரைன் வளர்க்கப்படும் வகைகள்

இந்த புதிய கலாச்சாரம் சாகுபடி அனைத்து முறையாக அதன் உயர்-மகசூல் வகைகளை பல திரும்பப் பெறப்பட்டன. சிறந்த பின்வருமாறு:

• ADM 8 மற்றும் 11.
• கீவ் zernokormovoe.
• கீவ் அகால.
• வாலண்டைன் 90.
• டோர்நேடோஸ்.
• ஜெனித் ஒடெஸ.

மேலும் மிகவும் பிரபலமான குளிர்கால triticale நடுத்தர தர உயரமான Papasuevskoe, அதில் உறைவிடம் மற்றும் சிதறடித்தார் ஒரு உயர் எதிர்ப்பு. triticale இன்று பிரபலமான வகைகள் விதைகளை இணையத்தின் மூலம் எளிதான காணவும். அவர்கள் பற்றி 16-18 ப நிற்க. கிலோகிராமுக்கு.