ஸாந்தான் கோந்து

ஸாந்தான் கோந்து, ஸாந்தான் (Xanthum கம்) - நிலைபடுத்தி கூழ்மமாக்கியாகச் மற்றும் இயற்கையாக அமைந்தது thickener. தீவிரமாக கொண்டு, உணவு பொருட்கள், ஒப்பனை, சுகாதாரம் பொருட்கள், மருத்துவ பொருட்கள், வண்ணப்பூச்சுகள் மற்றும் லூப்ரிகண்டுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் செயலாக்க எண்ணெய்.

பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

ஸாந்தான் கோந்து - இயற்கையாக அமைந்தது பாலிசாக்கரைட், ஜீனஸ் ஸாந்தோமோனாஸ் பாக்டீரியாவால் பயன்படுத்தி குளுக்கோஸ் நொதித்தல் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் மூலக்கூறு வளர்க்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஒரு தூளாகும் ஒரு கிரீம் நிற மணமற்ற. நீர், உப்புக், மருந்து, பால் எளிதாக கரையக்கூடிய. எண்ணெய்களில் கரையக்கூடிய. உணவுச் செயல்பாடுகளின் சர்வதேச வகைப்பாடு ஒதுக்கப்படும் குறியீடு மின் 415 ஸாந்தான்.

ஸாந்தான் கம் முக்கிய பயன்பாடாக - தீர்வுகள் நீண்ட கால நிலைப்படுத்தலுக்குமென்று, குளுமையாக்குவது வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் அவர்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்க போது பாகுத்தன்மை மற்றும் நெகிழ்ச்சி, தொங்குதலில் பிரிப்பு மற்றும் பெய்யும் தடுப்பு, vlagopoteri உற்பத்தியில் குறைப்பு அதிகரிக்கும். ஸாந்தான் கோந்து நிலையான சேர்மங்களை ஏற்படுத்த பல்வேறு பொருள்களும் கலப்பு உள்ளது. ஒத்த சேர்க்கைகள் போலல்லாமல், நிலைப்படுத்தி, அதன் பண்புகளை ஒரு மிக அதிக வெப்பநிலை வரம்பில் (-18 ° C வரை 120 ° C) அமிலத்தன்மை (பிஎச் 2 முதல் 12) மீது, அதே உள்ள உப்புக்கள் அதிக செறிவு மற்றும் செயலில் இயற்கை நொதிகள் எதிர்ப்பு இழக்க இல்லை நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் காரமான மூலிகைகள். பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவில் 5% 0.1, ஆனால் அடிக்கடி அது 0.5% க்கும் அதிகமாக அல்ல.

Cosmetology பரவலாக கூழ்க்களிமங்கள், foams, கிரீம்கள், லோஷன், ஷாம்பு, குளியல் foams பற்பசைகளிலும் விலக்கிகள் மற்றும் லூப்ரிகண்டுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும். ஸாந்தான் அதன் ஈரம் தக்கவைத்தல் பண்புகள் நன்றி, தோல் நீர் லிப்பிட் சமநிலை மீட்க உதவுகிறது மென்மையாக்குகிறது அதன் நெகிழ்ச்சி மீண்டும் மற்றும் ஒரு மெல்லிய உருவாக்குகிறது பாதுகாப்பு படம் அதன் மேற்பரப்பில். அது அதிகரிக்கும் foaming, இது மிகவும் ஒருபடித்தானதும் கிரீமி செய்யும் பொருட்கள் அமைப்பு அதிகரிக்கிறது.

சஸ்பென்ஷன்கள், காப்ஸ்யூல்கள், microcapsules மற்றும் பலர் - இரத்த மாற்று, இரத்த உறைதல் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் ஏற்பாடுகளை பல்வேறு அளவை வடிவங்கள் உற்பத்தியில் மருந்து தொழில் மற்றும் மருத்துவத்தில்.

உணவு தொழிற்துறையில் xanthane கோந்து நெரிசல்கள், ஜெல்லி, கிரீம்கள், பல்வேறு கேக், சுவையூட்டிகள் மற்றும் மயோனைசே, பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டிகள், yogurts, இனிப்பு), உடனடி ரசங்கள் ஃபில்லிங்ஸ் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சி பதப்படுத்தும் தொழில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கொத்தமல்லி, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி உற்பத்தியில் தயாரிப்பாக முடிவடையவில்லை ஈரம் தக்கவைத்து கொள்ள பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸாந்தான் கோந்து - தீங்கு அல்லது நன்மை?

1968 இல் அமெரிக்காவில் நடத்திய ஆய்வுகளின் படி, ஸாந்தான் கோந்து மனித சுகாதார பாதுகாப்பான இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. தற்போது வரை, மின் 415 உணவு, மருந்து, ஒப்பனை துறையில் ஐரோப்பா, அமெரிக்கா, கனடா, ஜப்பான் மற்றும் பல நாடுகளில் பயன்படுத்த மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதாரத்தை பொருட்கள் தயாரிப்பில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. ரஷியன் ஸாந்தான் அது மேலும் குறைவான கலோரியும் உணவில் பொருட்கள், தனிப்பட்ட முறையிலும் மற்ற தடிப்பாக்கிகள் இணைந்து உற்பத்தியில் உட்பட ஒரு நிலைப்படுத்தி, teksturatora, கூழ்மமாக்கியாகச், சேர்ப்பான், அதனால் உணவுச் செயல்பாடுகளின் பயன்படுத்த அனுமதி பதிவு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

உயிரினம் மின் 415 எந்த தரவும் எந்த நச்சு விளைவுகளைப் பற்றி. தயாரிப்பு பிரத்தியேகமாக இயற்கையாகப் பிறந்தன மற்றும் ஆபத்து ஒரு "பூஜ்யம்" நிலை நியமிக்கப்பட்டார். மனித செரிமான ஸாந்தான் கோந்து பொறுத்தவரை செரிமானமடையாத மற்றும் அல்லாத செரிமானத்திற்கு உள்ளது roughage. நாளொன்றுக்கு இல்லை அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட நுகர்வு வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் ஒரு இரைப்பை கோளாறு அறிகுறிகள் உயர்ந்த செறிவான நிகழலாம். ஸாந்தான் ஒவ்வாமை ஒரு குறைந்த குறியீட்டு மற்றும் குழந்தைகள் உணவில் ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகள் பயன்படுத்த அனுமதித்தது.