லிப்பிட் அடிப்படை ஆகும். கொழுப்பு அமிலங்கள் கட்டமைப்பை அம்சங்கள்

கொழுப்புகள் - மிக முக்கியமான ஒன்று கரிம பொருட்கள் உயிரினங்களிடமே தேவை. இந்த கட்டுரையில் நாம் கொழுப்புப்பொருட்களின் கட்டமைப்பு மற்றும் செயல்பாடு சோதிப்பார்கள். அவர்கள் கட்டமைப்பில் செயல்பாடும் போன்ற பலவகையான வருகின்றன.

லிப்பிட் அமைப்பு (உயிரியல்)

லிப்பிட் - ஒரு சிக்கலான கரிம இரசாயன கலவை. அது பல கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இன்னும் விரிவாக கொழுப்புப்பொருட்களின் கட்டமைப்பை பார்த்து விட்டு.

எளிய கொழுப்பு அமிலங்கள்

ஆல்கஹால் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள்: இந்தக் குழுவின் அமைப்பு கொழுப்பு அமிலங்கள் இரண்டு பாகங்களை வழங்குகிறது. கார்பன், ஹைட்ரஜன் மற்றும் ஆக்ஸிஜன்: பொதுவாக இது போன்ற பொருட்களில் இரசாயன அமைப்பைக் மட்டும் மூன்று கூறுகளை உள்ளடக்கியது.

எளிய கொழுப்புப்பொருட்களின் வெரைட்டி

அவர்கள் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• Alkilatsilaty (மெழுகுகள்). அது எஸ்டர்கள் mono- அல்லது dihydric ஆல்கஹாலைக் கொண்டு அதிக கொழுப்பு அமிலங்கள்.
• Triacylglycerols (கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள்). இந்த வகை கொழுப்பு அமிலங்கள் கட்டமைப்பை கிளைசரால் இருப்பது (trihydric ஆல்கஹால்) மற்றும் உயர் கொழுப்பு அமிலங்கள் எச்சங்கள் வழங்குகிறது.
• Ceramides. sphingosine மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் எஸ்டர்ஸ்களையும் கொண்டதாகும்.

சிக்கலான கொழுப்பு அமிலங்கள்

இந்த குழு உட்பொருட்கள் மூன்று கூறுகள் மட்டுமே கொண்டிருப்பதில்லை. இந்த தவிர, அவர்கள் சல்பர், நைட்ரஜன் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மிக அதன் உறுப்பினர் சேர்க்க.

சிக்கலான கொழுப்பு அமிலங்கள் வகைப்பாடு

அவர்கள் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கலாம்:

• பாஸ்போலிப்பிடுகள். லிப்பிட் குழு அமைப்பு எச்சங்கள் கூடுதலாக அடங்கும் polyhydric ஆல்கஹால்களும் இன் மற்றும் உயர் கொழுப்பு அமிலங்கள், பாஸ்பாரிக் அமிலம் எச்சங்கள் இருப்பது, பல்வேறு உறுப்புகள், கூடுதல் குழுக்களுக்கு இணைக்கப்பட்டிருக்கும்.
• மாவு சார்ந்த. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் இணைந்து தயாரித்த வேதிப் பொருளாகும்.
• ஸ்பிங்கோலிப்பிடுகள். இந்த கொழுப்பார்ந்த aminoalcohols.

கொழுப்புப்பொருட்களின் முதல் இரண்டு வகையான சிறிது சிறிதாக துணைக்குழுக்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன.

இவ்வாறு, பாஸ்போலிபிடுகளின் இனங்கள் கருதுவது phosphoglycerolipids (அதனுடைய கிளைசரால் கொண்டிருக்கும் இரண்டு கொழுப்பு இன் எச்சங்கள் இருக்கலாம் அமிலங்கள், பாஸ்பாரிக் அமிலம் மற்றும் alkanol அமைன்), cardiolipins, plasmalogens (அமைப்பு நிறைவுறா monohydric அதிக ஆல்கஹால் அமிலம் மற்றும் alkanol அமைன் கொண்டிருக்கும்), மற்றும் கொண்டிருக்கும் sphingomyelins (பொருட்கள் sphingosine, கொழுப்பு அமிலம், பாஸ்பாரிக் அமிலம் மற்றும் கோலைன் aminoalcohol கொண்டுள்ளவர்கள்) இருக்கின்றனர்.

மாவு சார்ந்த வகையான cerebrosides (sphingosine மற்றும் காலக்டோஸ் அல்லது குளுக்கோஸ் கொண்ட கொழுப்பு அமிலம் தவிர), gangliosides மற்றும் sulfatides (ஹெக்ஸோஸ் கந்தக அமிலம் சேர்ந்திருக்கின்றன) (ஹெக்ஸோஸ் மற்றும் sialic அமிலங்கள் oligosaccharide கொண்ட) உள்ளன.

உடலில் கொழுப்பு அமிலங்கள் பங்கு

கொழுப்புப்பொருட்களின் கட்டமைப்பும் செயல்பாடு இணைக்கப்பட்ட. அவற்றின் மூலக்கூறுகளிலும் ஒரே நேரத்தில் துருவம் மற்றும் நான்போலார் கட்டுமான துண்டுகளாக இருக்கின்றன என்ற உண்மையை, இந்த பொருட்களில் இடைமுகத்தில் செயல்பட முடியும்.

கொழுப்புகள் எட்டு அடிப்படை செயல்பாடுகளை வேண்டும்:

1. எனர்ஜி. காரணமாக இந்த பொருட்களில் விஷத்தன்மை உடல் ஆற்றல் 30 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக அவரை தேவை பெறுகிறார்.
2. அமைப்பு. அம்சங்கள் லிப்பிட் கட்டமைப்புகள் அவர்களை குண்டுகள் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும் அனுமதிக்க. அவர்கள் நரம்பு திசுக்களின் ஒரு சவ்வு அமைக்க, பல்வேறு அமைப்புகள் புறணி சவ்வு பகுதியாகும்.
3. பங்கு வரை. இந்த பொருட்கள் கொழுப்பு அமில வடிவத்தில் சேமிப்பு உயிரினம் உள்ளன.
4. Antiokisdantnaya. லிப்பிட் அமைப்பு அவர்களை இத்தகையதொரு பாத்திரத்தில் செய்ய அனுமதிக்கிறது, மற்றும் உடலில்.
5. ஒழுங்குமுறை. சில கொழுப்பு அமிலங்கள் செல்களில் ஹார்மோன்கள் மத்தியஸ்தர்களாக உள்ளன. மேலும், கொழுப்பு அமிலங்கள் சில immunogenez தூண்டுகின்றன ஹார்மோன்கள் மற்றும் பொருட்கள் உருவாகின்றன.
6. பாதுகாப்பு. சப்குடேனியஸ் கொழுப்பு அடுக்கு விலங்கு வெப்ப மற்றும் இயந்திர பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. தாவரங்கள் பொறுத்தவரை, பின்னர் மெழுகு இலைகள் மற்றும் பழ மேற்பரப்பில் பாதுகாப்புக் கூட்டை ஏற்படுத்திக் கொள்கிறது.
7. தகவல். கொழுப்புகள் gangliosides செல்கள் இடையே தொடர்புகளை வழங்கும்.
8. செரிமான. உருவாக்கும் இருந்து லிப்பிட் கொழுப்பு பித்த அமிலங்கள் செரிமானம் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டன.

உடலில் கொழுப்பு அமிலங்கள் தொகுப்புக்கான

அசிட்டிக் அமிலம் - இந்த வர்க்கத்தின் மிக கலவைகள் அதே ஆரம்ப பொருள் ஒரு செல் தொகுப்பானாகவும் செயல்படுகிறது. போன்ற இன்சுலின், அட்ரினலின் மற்றும் பிட்யூட்டரி ஹார்மோன்கள் கொழுப்பு வளர்சிதை ஹார்மோன்கள் முறைப்படுத்துதல்.

உடல் அதன் சொந்த முடியாது கொழுப்புகளிலிருந்து உள்ளன. அவர்கள் உணவு மனித உடலுக்குள் நுழைந்து வேண்டும். அவர்கள் காய்கறிகள், பழங்கள், மூலிகைகள், கொட்டைகள், தானியங்கள், சூரியகாந்தி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்கள் மற்றும் தாவரங்களிலிருந்து வரும் பிற தயாரிப்புகளில் உள்ள முக்கியமாக கொண்டிருந்தது.

கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள்

அவற்றின் இரசாயனப் இயற்கையில் சில வைட்டமின்கள் கொழுப்புப்பொருட்களின் பிரிவாகும். இந்த வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே அவர்கள் உணவு உட்கொள்ளுவதன் வேண்டும் உள்ளன.

இங்கே நாம் கட்டமைப்பு மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் பண்புகள் குறித்து ஆய்வு செய்தனர். இப்போது நீங்கள் இந்த பொருட்கள் பல்வேறு குழுக்கள் இடையே வேறுபாடுகள் என்ன என்ன தெரியும் என்று, பங்கு கொழுப்பு அமிலங்கள் மனிதர்களில் செய்ய.

முடிவுக்கு

கொழுப்புகள் - எளிய மற்றும் சிக்கலான பிரிக்கப்படுகின்றன இது சிக்கலான ஆர்கானிக் எனும். அவர்கள் உடல் எட்டு செயல்பாடுகளை செய்ய: ஆற்றல் சேமிக்கப்படுகிறது, கட்டுமான, ஆக்ஸிஜனேற்ற, பாதுகாப்பு, கட்டுப்பாடு, செரிமான மற்றும் தகவல். கூடுதலாக, கொழுப்பு அமிலங்கள், விட்டமின்கள் உள்ளன. அவர்கள் உயிரியல் செயல்பாடுகளை பல வேலைகளைச்.