மீன் peled: சமையல்

வடக்கு புதிய கடல் மீன் குடும்ப சிக் வசிக்கிறார் - peled. அதன் இறைச்சி மிகவும் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அது மென்மையான ஆனால் அடர்த்தியான மற்றும் நன்கு உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது. மீன் மிகவும் கொழுப்பு peled மற்றும் உயர் கலோரி. நாம் சமையல் வழிகளில் ஆராய வழங்குகின்றன.

மீன் peled. சமையல்

சுவையான மீன் ரோல்ஸ் தயார். அவரைப் பொறுத்தவரை நீங்கள் வேண்டும்:

• peled மீன் 800 கிராம் எடையுள்ள;
• உப்பு, சுவையூட்டும் (எ.கா "Vegeta"), பூண்டு, மூலிகைகள்;
• எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை (சாறு);
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - சுமார் 6-7 inflorescences;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பைன் கொட்டைகள் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட);
• தாவர எண்ணெய்;
• வேகவைத்த முட்டை;
• 300 கிராம் ஒரு அளவு வேகவைத்த அரிசி;
• கிரீன்ஸ்;
• மயோனைசே;
• துண்டு கடின சீஸ் (40 கிராம்);

சாஸ் செய்ய:

• 200 கிராம் எடையுள்ள பூஞ்சை;
• கிரீம் (சுமார் 60 கிராம்) சில தேக்கரண்டி;
• பூண்டு மற்றும் சுண்ணாம்பு (சுண்ணாம்பு).

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

1 படி

கழுவ மற்றும் அளவீடுகளில் மீன் சுத்தம். மேல் துடுப்பு சேர்ந்து வயிறு மூலம் எலும்பு நீக்கவும். தோல் கூடுதல் கீறல்கள் செய்ய வேண்டாம். தோலில் 2 பூண்களும் பெற வேண்டும்.

2 படி

எண்ணெய் spasseryte உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட். , முட்டைக்கோஸ் கழுவ பூண்டின் தோல்கள் நீக்க. சாஸ் செய்ய, காளான்கள் கொதிக்க. தனித்தனியாய், உடன் பூண்டு வெட்டுவது பைன் கொட்டைகள்.

3 படி

உப்பு நீரில் கொதிக்க முட்டைக்கோஸ் (நேரம் - 5-7 நிமிடங்கள்). கிரீன்ஸ் வெட்டுவது. முட்டை சுத்தம்.

படி 4

ஒவ்வொரு ஆட்டுக்கறி மீது வைத்து வேகவைத்த அரிசி வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலந்து. இரண்டாவது பக்கத்தில், கீரைகள் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் வைக்க. மத்தியில் கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட முட்டை, வைத்து. சுருள்களாகின்றன இருவரும் பூண்களும் சுழற்றுவது. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அவற்றை வைத்து அடுத்த மஞ்சரி வைக்க முளைகள், ஒரு சிறிய மயோனைசே ஒவ்வொரு பிரஷ். மீன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

படி 5

வெப்பநிலை அமை - 170 டிகிரி. அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் வைக்கவும் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மீது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. சுமார் 25 நிமிடங்கள்.

படி 6

சாஸ் தயார். ஒரு பிளெண்டர் அரை உள்ள புளிப்பு கிரீம், வேகவைத்த காளான் மற்றும் பூண்டு. சுவை, உப்பு சேர்க்க சர்க்கரை, வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு சிறிது ஊற்ற மீண்டும் துடைப்பம்.

7 படி

peled முடிந்தது ரோல்ஸ் ஒரு தட்டில் இடுகின்றன. kochanchiki முட்டைக்கோஸ் ரோல் போடு இருக்கும் தோற்றத்தில், அது வடிவம், "வாஷர்", அடுத்த விடப்பட்டால் காளான் சாஸ் ஊற்ற. எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அழகுபடுத்த. ஆப்பீட் பான்!

peled மீன் ஊறுகாய் எப்படி

மீன் நல்ல வறுத்த மட்டுமே அல்ல. மிகவும் சுவையாக பெற்று peled உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இங்கே நீங்கள் அதன் தயாரிப்பு தேவை என்ன:

• 2 கிலோ ஒரு அளவு peled மீன்;
• உப்பு - பல கலை. எல். (டேஸ்ட்);
• Lavrushka, கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, சுவையூட்டும் ஊறுகாய்களிலும் மீன்களுக்கு;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• 1 மணி. எல் வினிகர் சாரங்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

மீன் உடலில் துவைக்க மற்றும் பொதுச்சேவைகளுக்கான. பின்னர் செவுள்கள் நீக்க மற்றும் கூழ் கழுவ வேண்டும். பகுதிகள் ஒரு Peled கட் (நீங்கள் உப்பு மற்றும் முழு சேர்க்க முடியும்). உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து மீன் தெளி. மறியல் மற்றும் மேல் ஒரு சிறிய எடை வைத்து மூடுதட்டு. ஒரு நாள் பிறகு, மீன் தயாராக உள்ளது. துண்டுகள் கீரைகள் ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் அழகுபடுத்த தூவி, peled seledochnitsu படுக்கவைக்கப்பட்ட சமர்ப்பிக்கவும். சுவையான ஊறுகாய் வெங்காயம், நீங்கள் அரை மோதிரங்கள் அதை வெட்டி தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற வேண்டும். இந்த சிற்றுண்டி குளிர் ஓட்கா பாட்டில் இல்லாமல் இல்லை. ஆப்பீட் பான்!