மஸ்ஸான்ட்ரா ஒயின் தயாரித்தல்: நிறுவனத்தின் வரலாறு. ஒயின் தயாரித்தல் "மஸ்ஸான்ட்ரா": ஸ்டாம்ப்ஸ், விலை

பிரகாசமான சூரியன், மென்மையான கடல், கேடயங்களின் செழிப்பான பசுமை மற்றும் மாக்னோலியஸ் வாசனை, பழங்கால அரண்மனைகள் மற்றும் சூடான, வளமான காலநிலை ஆகியவை மஸ்ஸான்ட்ரா ஆகும்.

ஆனால் அதன் இயற்கை மற்றும் வரலாற்று காட்சிகள் மட்டும் கிரிமியாவின் தெற்கு கரையோரமாக அறியப்படுகின்றன. திராட்சை ஒயின் உற்பத்திக்கான உலக புகழ் பெற்ற ஆலை இங்கு உள்ளது.

அதிகாரப்பூர்வமாக, இந்த நிறுவனத்தின் அடித்தளத்தின் ஆண்டு 1894 ஆகும். பின்னர் நிக்கோலஸ் II இன் ஆணையின் கீழ், ரஷ்ய மஸ்ஸான்ட்ரா ஒயின் ஆலையில் மிகப்பெரிய நிலத்தடி சுரங்கப்பாதைகளில் களஞ்சியமாகக் கட்டப்பட்டது, அது உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது. ஆனால் அவரது கதை மிகவும் முன்னதாக தொடங்குகிறது.

அது எப்படி ஆரம்பித்தது

திராட்சை வளர மற்றும் கிரிமியாவில் அது போதை பானங்கள் இருந்து உற்பத்தி எங்கள் காலத்தில் கூட தொடங்கியது. பழங்கால Chersonesos இருந்து இதுவரை, தொல்பொருள் ஆஸ்த்ரேலியா மரியாதை ஒரு கல் ஸ்டெல்லா, கண்டறிந்து, திராட்சை சாகுபடி பற்றி அவரது மக்கள் நகரம் நன்றி.

கிரேக்கர்கள் வந்து காலனிகளை நிறுவினர். ஏழு நூற்றாண்டுகளுக்கு கஜர் ககனேட் அங்கு செழித்தோங்கியது , விஜிகோட்களும், பைசான்டியின் வர்த்தக உயரதிகாரிகளின் பிரதிநிதிகளும் ஜெனோவா வந்தனர். இந்த பெரிய மற்றும் சிறிய நாடுகள் அனைத்தும் மரியாதை மற்றும் பெரும் ஆர்வத்துடன் நடத்தப்படுகின்றன. கிரிமியாவில் உள்ள ஒயின், டாட்டாரின் வருகையை கூட உற்பத்தி செய்யாமல் நிறுத்தவில்லை, நீங்கள் அறிந்திருப்பது, குடித்துக்கொள்வதை தடைசெய்கிறது, அதன் விற்பனை ஒரு பெரிய வருவாயைக் கொண்டிருப்பதால். 17 ஆம் நூற்றாண்டில் மாஸ்கோவில் ஒரு முழு சுரோஸ்கிஸ்கி தொடர் இருந்தது, அங்கு அவர்கள் கிரிமியன் ஒயின்களை வர்த்தகம் செய்தனர் .

இரண்டு நூற்றாண்டுகள் சரிவு

18 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் மசந்திராவின் பரவலான திராட்சை வளர்ப்பு படிப்படியாக குறைந்து வருகிறது. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பிரஞ்சு பானங்கள் மற்றும் உள்ளூர் தயாரிப்பாளர்களை விரும்புவதை தெரிந்து கொள்ள, ஐரோப்பிய ஒயின்களின் போட்டியை தாங்க முடியாமல் போகும். வேளாண்மை மற்றும் வர்த்தகம் சிதைந்துவிட்டன, முன்னாள் கிரேக்க மற்றும் ஜெனோஸ் குடியேற்றங்கள் இடிபாடுகளாக மாறி வருகின்றன.

19 ஆம் நூற்றாண்டில் மஸ்ஸான்ட்ரா (யால்டா), ஒரு கடலடி கிராமமாக மாறுகிறது மற்றும் ஒரு உரிமையாளரிடமிருந்து மற்றொரு இடத்திற்கு செல்கிறது. அந்த நேரத்தில் அங்கு குறிப்பிடத்தக்க அமைப்பு மட்டுமே மார்க்கெட்டில் அமைந்த MS ஸ்மிர்நோவ் கட்டப்பட்டது, இது கவுண்டெஸ் போடோட்ச்காயா மற்றும் அவரது மகள் ஓல்கா ஸ்டானிஸ்லாவவ்னா நரிஷ்கினா மற்றும் கவுண்ட் வோரோன்னோவ்ஸ் ஆகியோரால் மாறியுள்ளது .

மறுபிறப்பு

மசான்ட்ரா (யால்டா) மீண்டும் வளர்ப்பு வளாகத்தின் மையமாக மாறியது, மிக்கேல் செர்கேவிச் வோரோன்சோவ் அங்கு வந்தார். கிரிமியாவில் விவசாய நடைமுறைகளை மறுசீரமைப்பதற்கான பெரிய திட்டங்களை அவர் கொண்டிருந்தார். கொலிட்சைன், திராட்சை தோட்டங்களுக்கான நிலப்பகுதியை கணிசமாக அதிகரித்தது, பிரான்சிலும் ஸ்பெயினிலிருந்தும் சிறந்த வகை கொடிகளை உத்தரவிட்டது. அங்கு இருந்து, அனுபவம் வாய்ந்த வல்லுநர்கள் அழைக்கப்பட்டனர். ஏற்கனவே 1834 ஆம் ஆண்டில் மஸ்ஸான்ட்ரா ஒயின் ஆலையம் (பிரின்ஸ் கோலிட்சின் உருவாக்கிய நிறுவனத்தின் முன்னோடி) போர்டோக்ஸ், ரைலிங், கோக்ர் மற்றும் டோக்காக் போன்ற புகழ்பெற்ற வகைகளின் வகைகளை உற்பத்தி செய்தது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, மிக்கேல் செர்ஜிவிக் இறந்த பிறகு, வாரிசுகள் வழக்கு தொடர எந்த ஆர்வமும் காட்டவில்லை. 1889 ஆம் ஆண்டில் வோரோனோவ்ஸ்களின் தோட்டம், மஸ்ஸான்ட்ரா (ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் பண்ணைத் தோட்டம்), லிவடியா மற்றும் ஐ-டேன்ல் ஆகியவை இம்பீரியல் குறிப்பிட்ட அலுவலகத்தால் வாங்கப்பட்டன.

பிரின்ஸ் கோலிட்சின் நடவடிக்கைகள்

உங்களுக்கு தெரியும், நிக்கோலஸ் II யால்டாவுக்கு பெரும் அன்பு ஏற்பட்டது, அங்கு வேளாண்மையை வளர்த்து, வெளிநாட்டிற்கு குறைவானதாக இருக்காத ஒயின் உற்பத்தியை நிறுவ முயன்றது. அவரது கட்டளைகளில் பிரின்ஸ் LS Golitsyn Massandra வந்து. அந்த நேரத்தில் அவர் ரஷியன் பேரரசின் முன்னணி மதுவழி மற்றும் ஏற்கனவே கிரிமியாவில் வேலை அனுபவம் இருந்தது.

அவர் கணிசமாக மஸ்ஸான்ட்ரா திராட்சைத் தோட்டங்களின் பரப்பளவு அதிகரித்தார், மேலும் சிறப்புப் பாதாளத்தின் கட்டுமானத்தை கட்டளையிட்டார், இது சுரங்கங்களைப் போன்றது, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சகிப்புத்தன்மைக்காக. மேலும், அந்த சேமிப்பு, இயற்கையாகவே, 12-14 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையானது ஆண்டு முழுவதிலும் இருந்தது. சிறந்த தரமான பானங்களை வைத்திருப்பது சிறந்தது.

அதே வேளையில் மாஸ்ஸண்ட்ரா ஒயின் தயாரிப்பான கட்டிடக் கலைஞர் ஏ.ஐ. டீட்ரிக் திட்டத்தின் கீழ் கட்டப்பட்டது.

ஆகஸ்ட் 1898 இறுதியில், உற்பத்திமுறை அந்த நேரத்தில் பெரும் உற்பத்தி வளாகத்தில் பெரும் வரவேற்பைப் பெற்றது. இது மாஸ்ஸான்ட்ரா ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் ஒரு அறை, இதில் டிரம் ஒயின் மற்றும் 1 மில்லியன் பாட்டில்கள் 250,000 டிகாலிட்டர்களை சேமிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. 1900 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகளின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் பாரிசில் நடந்த உலக கண்காட்சியில் வழங்கப்பட்டன. பல மாதங்களுக்குப் பின்னர், நிகோலாய் இரண்டாம் மனைவி தனது மனைவியுடன் லிவாடியாவில் தனது புதிய அரண்மனையை பரிசோதித்து வந்தபோது, கோலிட்சின் அரச ஜோடி மஸ்ஸான்ட்ரா ஒயின்களை சுவைப்பதாகக் கூறினார். ஜார்ஜ் குறிப்பாக லிவாடியா துறைமுகத்தை விரும்பினார், மற்றும் ராணி - அலேட்டோ Ayu-Dag. அப்போதிருந்து, இரண்டு பானங்கள் ரோமானோவ்ஸ் அட்டவணைக்கு வழங்கப்பட்டன.

சோவியத் அதிகாரத்தின் கீழ்

அக்டோபர் புரட்சிக்குப் பின்னர் ஆலை "மஸ்ஸான்ட்ரா" தொடர்ந்து வளர்ந்தது. மேலும், அதன் சாலிகள் சிறந்த கிரிமினல் திராட்சை பானங்கள் ஒரு தொகுப்பு மாறியது, மற்றும் பல தனியார் வசூல் அங்கு கொண்டு.

எனினும், காலப்போக்கில், ஆலை "Massandra" அமைக்கப்பட்ட கட்டிடத்தை பாழாக்கி இருந்தது, மற்றும் உபகரணங்கள் வழக்கற்று இருந்தது. 1937 ஆம் ஆண்டில், பழைய பட்டறைகளின் புனரமைப்பு மற்றும் விரிவாக்கம் குறித்த வேலை தொடங்கியது. கூடுதலாக, ஒரு புதிய தொழிற்சாலை கட்டுமானம் ஆரம்பிக்கப்பட்டது. யுத்தத்தின் போது வேலைகள் நிறுத்தி வைக்கப்பட்டன, மற்றும் 1956 ஆம் ஆண்டில் மறுசீரமைப்பு முடிக்கப்பட்டது.

"உலர் சட்டம்"

சங்கம் "Massandra" (ஒயின் தயாரிக்குமிடம்) பெருமையுடன் 33 ஆண்டுகளாக நிறுவனத்தின் பிரதான மதுபாட்டாளராக பணிபுரிந்த Academician அலெக்சாண்டர் அலெக்ஸாண்ட்ரோவிச் Egorov என்ற பெயரில் பிரிக்கமுடியவில்லை. மஸ்கட் "ரெட் ஸ்டோன்" மற்றும் "பினாட் கிரிஸ் ஐ-டான்ல்" ஆகிய புகழ்பெற்ற பிராண்டுகளின் ஆசிரியர் ஆவார்.

மசந்திராவின் திராட்சைத் தோட்டங்களின் மீது கடந்த நூற்றாண்டின் 80 ஆண்டுகளில், மிகவும் சுறுசுறுப்பாக நடத்தப்பட்ட ஆல்கஹால் நிறுவனத்தால் ஏற்பட்ட அழிவு அச்சுறுத்தலாக இருந்தது. அவர்களில் சிலரை குறைத்து, பிற நோக்கங்களுக்காக விடுவிக்கப்பட்ட நிலங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தது. அதிர்ஷ்டவசமாக, கம்பெனி கிரிமினல் பிராந்தியக் குழுவின் முதல் செயலாளரான விளாடிமிர் ஷெர்பிட்ஸ்ஸ்கியினால் பாதுகாக்கப்பட்டது.

பழம்பெரும் ஆலை தனது வேலையை தொடர்ந்தது. மேலும், 1988 ஆம் ஆண்டு கின்னஸ் புத்தகத்தில் பதிவுகள் மிக அதிகமான தனிப்பட்ட மற்றும் பெரிய திராட்சை திராட்சை சேகரிப்பு இடம் அமைந்த இடம் கிரிமியா, மஸ்ஸான்ட்ரா ஒயின் தயாரிப்பாகும்.

பிராண்டுகள் மற்றும் விலைகள்

தற்போது, தயாரிப்பு சங்கத்தின் "Massandra" வகைப்படுத்தலில் 250 க்கும் மேற்பட்ட பிராண்டுகள் உள்ளன, இதில் நினைவு பரிசுகளும் சேகரிப்புகளும் அடங்கும். அடிப்படையில் (சுமார் 80%) மதுபானம், வலுவற்ற மற்றும் வலுவான இனிப்பு பானங்கள் ஆகும். அவர்கள் மத்தியில், அனைத்து ஒயின் தயாரிக்குமிடம் "Massandra" பெருமை என்ன - மது "Kagor Partenit". உலகெங்கிலும் மேடரா "மஸ்ஸான்ட்ரா", மஸ்கட் "டவிரிஷ்கி", போர்ட் இளஞ்சிவப்பு - "அளுஷ்டா" மற்றும் சிவப்பு - "லிவாடியா"

இந்த வரிசையில் Aluston White, Saperavi, Merlot, மற்றும் பலர் போன்ற உலர் மற்றும் செம்மைகுட்டி ஒயின் வகைகளும் உள்ளன.

நீங்கள் பிராண்ட் பெயரில் "மஸ்ஸான்ட்ரா" கீழ் ஒயின் விரும்பினால், விலை பரவலாக மாறலாம். மிக விலையுயர்ந்த பழங்கால பானங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, மஸ்கட் இளஞ்சிவப்பு "டெஸர்ட்" (ஒரு லிட்டர் 0.75 லிட்டர்) 1000 ரூபாய்க்கு வாங்கலாம், ஆனால் மாஸ்ஸண்ட்ரா ஆலை மற்றும் 350 ரூபிள் ஆகியவற்றிலிருந்து மது உள்ளது.

மரியாதைகள்

ஆலைகளின் போது, சோஷலிசம், உக்ரேன் மற்றும் பிற நாடுகளில் நடைபெற்ற பல்வேறு போட்டிகளில் மாஸ்ஸண்ட்ராவின் பானங்கள் 200 தங்கம் மற்றும் வெள்ளி பதக்கங்களைப் பெற்றன. விருதுகள் இந்த எண்ணிக்கையில் ஒற்றை ஒயின் நிறுவனம் இல்லை.

tastings

மஸ்ஸான்ராவில் ஒயின் ஆலையில், விருந்தினர்கள் எப்பொழுதும் வரவேற்கப்படுவார்கள். சிறந்த திராட்சை திராட்சை ரசம் ஆண்டுதோறும் ஆண்டுதோறும் சிறப்பாக கிடைக்கும். அவர்கள் சேகரிப்பு ஒயின்கள் சுவைக்க வழங்கப்படுகின்றன . சுற்றுலா பயணிகள் 2001 ஆம் ஆண்டு வருகைக்காக, 1894-1897 ஆம் ஆண்டு இளவரசர் லெவ் செர்ஜெவிச் கோலிட்சின் தலைமையின்கீழ் கட்டப்பட்ட நிறுவனத்தின் பிரதான பாதாளத்தின் கட்டிடத்தில் ஒரு விசேட பார்வையிடும் வசதி ஏற்படுத்தப்பட்டது.

கூடுதலாக, Vorontsov பார்க் அடுத்த, Alupka ரிசார்ட் உள்ள tastings நடத்தப்படுகின்றன . கிரிமியாவின் விருந்தினர்களின் அபிப்பிராயங்களைக் கொண்டு, மஸ்ஸான்ட்ரா ஒயின் ஆலையின் முக்கிய பாதாளத்திற்கு விஜயம் செய்வது ஒரு அழியாத தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் அவர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் தங்கள் நண்பர்களுக்கு அவற்றை பரிந்துரைக்கிறார்கள்.

நீங்கள் மஸ்ஸான்ட்ரா ஒயின்களை எப்போதாவது முயற்சி செய்திருக்கிறீர்களா? கிரிமியாவின் புகழ்பெற்ற நிறுவனத்தில் நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பானை அல்லது ஒரு பாட்டில் வாங்க வேண்டும். உலகின் பல பகுதிகளிலும் தலைமயிரைக் கொண்ட தலைகள் மற்றும் தலைவர்களின் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள்.