பாஸ்டியர் முறைப் என்ன? கொள்கலன்களின் வெப்ப சிகிச்சை முறைகள் பாதுகாப்பதற்கான

பாஸ்டியர் முறைப் என்ன? நீண்ட முடிந்தவரை மட்டுமே இருக்க முன் கருத்தடை முடியும் கொள்கலன் கண்ணாடி ஜாடிகளை உணவு சேமிக்க முடியும். வெற்றிடங்களை, மோசமடைந்ததால் இல்லை அவ்வாறிருப்பின் சரியாக செய்முறையை பின்பற்ற மட்டுமின்றி, ஆனால் கொள்கலன் தயாரிப்பது எப்படி தெரியும் அழுக்கு மற்றும் நுண்ணுயிர்கள் இருந்து அதை சுத்தம் அவசியம்.

என்ன கேன்கள் பாஸ்டியர் முறைப் மற்றும் அது தேவை ஏன்?

முறை அதிகமான வெப்பநிலை கீழ் பொருட்கள் பாதுகாப்பதற்கான சுத்தம் கொள்கலன்கள் ஈடுபடுத்துகிறது. நுண்ணுயிரிகள் அழிக்க பொருட்டு இத்தகைய நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வார்கள். ஒரு மூடப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் இரண்டாவதாக வந்த வளர்ச்சி உணவு மிக மோசமாகியுள்ளதைத்தான் விளைவிக்கலாம்.

பாஸ்டியர் முறைப் நிலைமைகள் என்ன? விரும்பிய விளைவை அடைய, பாதுகாப்பதற்கான கொள்கலன் பாக்டீரியா சிதைந்துபோவதற்கு காரணமாக முடியும் முக்கியமான செயல்பாடுகளைத் அழிவு முடிக்க ^சி விட குறைந்த 85 வெப்பநிலையில் preheat அவசியம், வங்கிகள் நீண்ட காலமாக வெப்பத்தை உட்படுத்தப்படவேண்டும். வலது மெட்ரிக்ஸ் அதிகரித்து இந்த இலக்கை அடைய அனுமதிக்கிறது வெப்பநிலை, குறைவது, பொதுவாக ஒரு வெப்பமானி கண்காணிக்கும்.

பாதுகாப்பு பாதாள குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட கால சேமிப்பு நம்பகமான தீர்வு - வெற்றிடங்களை மற்றும் இல்லாமல் பேஸ்ச்சிரய்சேஷன் கேன்கள். எங்களுக்கு ஒழுங்காக கண்ணாடி கொள்கலன்கள் தயார் எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

பேஸ்ச்சிரய்சேஷன் ஜோடி

மிகவும் எளிய மற்றும் அணுகும் வழியாக ஒன்று - இரண்டு வழக்கமான பான் மூலம் பாதுகாப்பு அடைப்பு ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் தயாரிப்பது. அது வழி பரிந்துரைத்து உள்ளது? வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடாயில் மீது, உலோக கிரில், திரை, துளைகள் கொண்டு வேறு எந்த வசதியான சாதனம் வைத்திருக்கிறது. இங்கே, வங்கிகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன தலைகீழாக மாறியது.

ஒரு ஜோடி க்கான பாஸ்டியர் முறைப் என்ன? முறையானது நீர் கொதிக்கும் உள்ள, நீராவி மேல்நோக்கி சீராக obdaet கொள்கலன் கொண்டிருக்கிறது. 15 நிமிடங்கள் குறைந்தது இருக்க வேண்டும் போன்ற வெப்ப சிகிச்சை எடுத்து. வங்கிகளின் முடிவில் ஒரு சுத்தமான துண்டினை மீது தலைகீழாக வைப்பதன் மூலம் பின்னல் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும்.

அடுப்பில்

ஒரு பயனுள்ள தீர்வு - அடுப்பில் பாதுகாப்பதற்கான பூர்வாங்க சுண்ணமாக்கம் கண்ணாடி கொள்கலன். சுத்தமாகக் கழுவுதல் மற்றும் ஈரமான வங்கிகள் கழுவுவதன் பிறகு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. இங்கே, வெப்பநிலை அடுப்பில் அதன் மேற்பரப்பு முற்றிலும் ஈரம் ஆவியாகி வரை தொடர்கிறது சுற்றி 160 ° ^சி பேஸ்ச்சிரய்சேஷன் கண்ணாடி வாங்கிகள் அமைக்கப்படுகிறது.

நுண்ணலை குவளைகளை வெப்ப சிகிச்சை

பொருட்கள் தகர அடைப்பிலிடல் க்கு கண்ணாடி கொள்கலன்கள் தயார் மற்றும் microwaved முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக கொள்கலன்கள் கீழே சுமார் 1 செ.மீ. மூலம் தண்ணீர் முன் பூசிய வேண்டும். ஒரு நுண்ணலை பாஸ்டியர் முறைப் 5 நிமிடங்கள் சுமார் 800 W என்ற மின்திறனில் கேன்கள் சிகிச்சை வெப்பம் ஈடுபடுத்துகிறது. தன்னை சமமாக நீராவி மீது நடவடிக்கை தொகுப்புகளை மேலே நிச்சயமாக உட்பட்டு ஊற்றுவேன்.

வெற்றிடங்களை பேஸ்ச்சிரய்சேஷன் ஜாடிகளை

பெரும்பாலும் அங்கு பாஸ்டியர் முறைப் தேவை உள்ளது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பாதுகாப்பதற்கான பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று மட்டுமே ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன், ஆனால் உள்ளது. பொதுவாக இந்த ஸ்குவாஷ் கேவியர், சாலடுகள், lecho, மற்ற காய்கறி உணவுகள் தேவை. அது நீண்ட கால சேமிப்பு தக்காளி, ஊறுகாய், பதப்படுத்தப்பட்ட க்கான வங்கிகளில் இடையூறு முன் வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை.

வெற்றிடங்களை பாஸ்டியர் முறைப் என்ன? நடைமுறை பின்வரும் ஈடுபடுத்துகிறது:

• முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை, கொதிக்கும் உள்ளாகி முன்னேற்ற பிரிவு- இமைகளுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்;
• இந்த முறை கண்ணாடி கொள்கலன் ஒரு பானை வைக்கப்படுகிறது தயாரித்த;
• ஜாடிகளை திரவம் சுமார் தொங்கி கொள்கலன்கள் அடைகின்றார், ஆனால் கழுத்து தொட இல்லை என்று சூடான நீரில் மூடப்பட்டிருக்கும்;
• முன்னுரிமை நன்கு கொள்கலன்கள் கொதிக்கும் செயல்பாட்டில் ஒருவருக்கொருவர் எதிராக தேய்க்க அனுமதிக்க மாட்டேன் என்று ஒரு மர கிளப் போடுங்கள் முன்கூட்டியே பானை கீழே;
• பாத்திரத்தில் நிறைவு வெளியே இழுத்து பின்னர் சிகிச்சை வெப்பத்தை உள்ளாகினால், மற்றும் வாங்கியது.

எப்படி நீண்ட வெற்றிடங்களை அதை வைக்கப்படும் கண்ணாடி கொள்கலன்கள் பேஸ்ச்சிரய்சேஷன் வேண்டும்? பொருட்கள் 1 லிட்டர் போதுமான 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைத்த என்ற ஜாடிகளை வைக்கப்பட்டால். பதப்படுத்தப்பட்ட இரண்டு லிட்டர் தொட்டி சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேண்டும். மூன்று லிட்டர் கொள்கலன்கள் பொறுத்தவரை, பிந்தைய சுமார் 30 நிமிடங்கள் வெற்றிடங்களை சேர்ந்து பாஸ்டுரைசேஷன் உள்ளது. இந்த நேரம் இடைவெளியில் பதப்படுத்தல் பழங்கள், திரவ கலவை, தக்காளி தயாரிப்பு பொருத்தமானவை. ஃபிரைடு உணவுகள் இனி ஒரு சில நிமிடங்கள் பாஸ்டுரைசேஷன் வேண்டும்.

உதவி குறிப்புகளைக்

என்று பாஸ்டியர் முறைப் மற்றும் சேமிப்பு ஜாடிகளை சீல் பொருட்கள் போது பிரச்சனையில் தவிர்க்க வேண்டும் பின்பற்ற சில வழிகாட்டுதல்கள் உள்ளன:

1. பதப்படுத்தல் மட்டுமே புதிய தொப்பி பயன்படுத்த வேண்டும். மேற்பரப்பு அல்லது சிதைப்பது மீது கீறல்கள் கொண்டிருக்கும் பயன்பாட்டில் இருந்தன என்று தயாரிப்புகள், வெற்றிடங்களை நீண்ட கால சேமிப்பு மீது எண்ண அனுமதிக்க வேண்டாம்.
2. உணவு தகர அடைப்பிலிடல் முன் முற்றிலும் சுத்தம் வேண்டும். அது நீர் இயங்கும் கீழ் மீண்டும் மீண்டும் துவைக்க preform விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
3. கடாயில் பாஸ்டியர் முறைப் தொகுப்பதற்கு போது கொதிக்கும் நீர் கொண்டு அதன் கீழே நிர்வாண உலோக கொள்கலன் வைக்கப்படும் கூடாது. உண்மையில், இந்த வழக்கில், கண்ணாடி எளிதாக உடைக்க முடியும்.

இதன் விளைவாக,

எனவே நாங்கள் தரமான முறைகள் என்ன வெளியே வந்தார் கருத்தடை ஜாடிகளை வீட்டில் பாதுகாப்பிலுள்ளதால். இறுதியாக அதை பருவத்தில் நீண்ட கால சேமிப்பு பொருட்கள் ஏற்பாடுகளை தொழில்நுட்ப அம்சங்கள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றது பசியை உணவு பாதுகாப்பான பயன்படுத்த முக்கிய உள்ளது என்பதை வலியுறுத்துவதுடன் மதிப்பு.