பால் காளான் மிகவும் பொதுவான வகைகள்

Agaric அது மிகவும் பிரபலமான ரஷியன் காளான்கள் ஒன்றாகும். அது நாட்டின் ஐரோப்பிய பகுதியாக முழு பரப்பளவில், டிரான்ஸ்-பைக்கால் உள்ள சைபீரியாவில், யூரல் வளர்கிறது. பால் காளான் பல்வேறு வகைகள் பொதுவாக தளிர், பிர்ச், பைன் காடுகள் காணப்படுகின்றன. ஒரு சுவாரஸ்யமான அம்சம் இந்த காளான்கள் கடந்த ஆண்டு உதிர்ந்த இலைகள் கீழ் மறைத்து, அவற்றை அவ்வளவு எளிதானது அல்ல கண்டுபிடித்துள்ள என்று உண்மை. பால் காளான் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான கொத்தாக வளரும். அவர்களுக்கு "வேட்டை" செப்டம்பர் பாதியிலேயே கோடைகாலத்தில் இருந்து இருக்க முடியும்.

இந்த காளான்கள் குளிர்காலத்தில் க்கான பாதுகாத்தல், ஊறுகாய்களிலும் சிறந்த உள்ளன. பால் காளான் அனைத்து வகையான நிபந்தனையின் சமையல் கருதப்படுகின்றன. மனித நுகர்வு அவர்களை பொருத்தம் செய்ய பொருட்டு, அது குறிப்பிட்ட சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. ஒரு பொது விதியாக, கசப்பான சுவை நீக்க, காளான்கள் நனைத்த. பத்து உள்ளன பால் காளான் வகைகளாகும். கீழே ஐந்து மிகவும் பொதுவான ஒரு விளக்கமாகும்.

agaric உண்மையான

என்றாலும் முன் நுகர்வு முன்-சிகிச்சையும் தேவைப்படுகிறது சுவை இந்த வகையான, சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. என்ன காளான்கள் அல்லது சேகரிக்க, அவர்கள் இன்னும் நனைத்த வேண்டும். புனல் - ஒரு குவி அல்லது பிளாட், மற்றும் சென்டர் நெருக்கமாக இந்த காளான் தொப்பி. அவளை விளிம்புகள் மற்றும் மெதுவாக காயம் ஒரு குறைத்தது. விட்டம் - 5-20 செ.மீ., கால்கள் உயரம் -. குல்லாய் தோலின் மீது 5-7 செ.மீ. அவை பால் வெள்ளை நிறம் உள்ளது, அது தொடர்பில் ஸ்லிம்மி உள்ளது. போது சதை சேதம் படிப்படியாக சாம்பல் மாறுகிறது மிகவும் காரமான சாறு, ஒதுக்குகிறது. தொப்பி கீழ் அடிக்கடி மஞ்சள் தட்டு உள்ளன.

காட்டரசுமரம் கிளையினங்கள்

இந்த காளான் வகையான தொப்பிகள் ஆர்வமான வடிவம் வகைப்படுத்தப்படும் பால் காளான். முனையில் அது கீழே குறைகிறது மற்றும் சற்று குவிந்த, ஆனால் வீக்கம் அதிகரிக்கும் மையத்தில் நெருக்கமாக. காப் விட்டம் - 12.8 செ.மீ., மற்றும் தடிமன் Shiitake விட சிறியதாக இருக்கும். பிசின் தலாம். இது ஒரு வெள்ளை சற்று சாம்பல்நிற, மற்றும் கூட இளஞ்சிவப்பு புள்ளிகள் உள்ளது. கால்கள் உயரம் அடிக்கடி மற்றும் மெல்லிய தகடு 5 செ.மீ. அதிகரிக்கவில்லை. காட்டரசுமரம் கிளையினங்கள். கூழ் சாறு எடுக்கிறார். காற்றில் அதன் நிறத்தை மாற்ற முடியாது.

மிளகு agaric

இந்த கிளையினம் தொப்பி மணிக்கு அவரது தோல், மென்மையான மாட் வெள்ளை 6-18 செ.மீ விட்டம் உள்ளது.. ஒரு புனல் உருவாக்கும் மையத்திற்கு நெருக்கமாக தொப்பி (பழைய காளான்கள் அலை அலையான இருந்து) முனைகளின், protruding. Gruzdev லெக் முந்தைய இரண்டு இனங்கள் விட சற்று குறைவாகவும் இருக்கும். உயரம் - உச்சநிலை காளான் milkweed 8 செ.மீ. வரை, காற்றில் இது ஒரு பச்சை நிறம் பெறுகிறது ..

நீலநிற agaric

பூஞ்சை கீழே மடிந்த முனைகளைக் கொண்ட பிளாட் தொப்பி உள்ளது. வயது அது புனல் வடிவ மாறுகிறது மற்றும் விட்டம் தண்டு உயரம் 30 செ.மீ. அடைய முடியும் - 1-4 செ.மீ. பீல் உலர்ந்த மற்றும் மென்மையான ... காலப்போக்கில், அது கிரீம் அல்லது மஞ்சள் புள்ளிகள் தோன்றும். இந்த பூஞ்சை மிகவும் நொறுங்கும் தன்மையுடையதாகும் உள்ள சதை ஆகும். விரைவில் ஒரு பச்சை அல்லது நீலநிற சாயங்களை கைப்பற்றுவதன் மூலம் குறைக்க காற்றில் இது சேதம் milkweed, வழக்கில்.

கருப்பு agaric

பால் காளான் பல்வேறு வகைகள் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இந்த கிளையினத்தின் அவர்களது உறவினர்கள் இருந்து சற்று வேறுபட்டது. முதலாவதாக, அது தொப்பி (விட்டம் 15 செ.மீ.) மீது ஆலிவ் கருப்பு தோல் இருக்கிறது. இரண்டாவதாக, இது மிகவும் கிளையினங்களில் பண்பு இல்லை என்று அடர்ந்த வட்டங்களில் பார்க்க முடியும். தொப்பி முனைகளின் உள்நோக்கி வளைந்து, பின்னர் அது சற்று குவிந்த ஆகிறது, மற்றும் சென்டர் நெருக்கமானதொரு புனல் ஆக மாறுகிறது. உள் பக்கத்தில் தட்டின் பாகங்கள், முனைகளுக்கு நெருக்கமாக வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கால்களில் உள்ளன. உடல்களும் பள்ளிக்கூட அடர்ந்திருக்கும் மற்றும் சேதமடைந்த பகுதிகளில் இருண்ட ஆக. ஒதுக்கித் தள்ள மற்றும் மரப்பால் நிறைய ஆஃப் வெட்டுக்கள் இருந்து. லெக் உயர் - 8 செமீ உயரத்தில்.