பாலில் எந்த வைட்டமின் மற்றும் எப்படி அது பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

பால் - அது திட உணவு சாப்பிட தயாராக வரை, பிள்ளைகள் உணவளிக்க உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன பாலூட்டிகள் (மனிதர்கள் உட்பட) இன் மடிச்சுரப்பிகள் தயாரித்த ஒரு வெள்ளை திரவ.

பால் பல மதிப்புமிக்க இதில் உள்ள சத்துக்கள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகள் அவை வழங்குகின்றன முடியும். கால்சியம், உதாரணமாக, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுக்க முடியும். யாரும் குழந்தை உணவு தாய்ப்பால் போது அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் பெறுகிறது என்ற உண்மையை கொண்டு வாதிடுகிறார். என்ன சத்துக்கள் பசுவின் பால் கொண்டிருக்கிறது? அது அனைத்து அவசியமா?

அது அவர்கள் அடைகின்றன பிறகு சில மக்கள், லேக்டோஸ் (பாலில் சர்க்கரை) ஜீரணிக்க முடியாது என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு. உடல் இனி இலற்றேசு என அழைக்கப்படும் ஒரு நொதியின் போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்ய முடியும். அது பால் சரியான செரிமானம் அவசியம். அத்தகைய வெறுப்பின் உணவின் ஒரு வழக்கமான பகுதியாக, இந்த தயாரிப்பை வாங்க நினைக்கும் மதிப்பு இல்லை என்றால்.

என்ன பால் நிறைந்த வைட்டமின்கள்?

பல மக்கள் பால் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும் வியக்கிறேன். அது பதில் தயவுதாட்சண்யமின்றி உள்ளது. பால் - அது சத்தான மற்றும் சுவையான பானம் ஆகும். பல்வேறு பயனுள்ள பொருட்களில் நிலை அதில் கலோரிகள் ஒரு ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு, மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

இந்த புத்துணர்ச்சி தயாரிப்பு மற்ற பானங்கள், குறிப்பாக காபி அல்லது ஹாட் சாக்லேட் அடிப்படையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது முடியும். பால் கூட புட்டு, கிரீம்கள் மற்றும் mousses ஒரு முக்கிய பொருளாக உள்ளது, மற்றும் அடிக்கடி ரசங்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் சுட்ட பொருட்களை சமையல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

சுகாதாரம் நன்மைகள்

பால் கால்சியம், வைட்டமின் டி மற்றும் பொட்டாசியம் உட்பட உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டில் மிக அத்தியாவசியமானதாக இருக்கிறது என்று ஊட்டச்சத்துள்ள பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது. நிபுணர்கள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் 9 வயது மற்றும் அதற்கு பழைய பாலை ஒவ்வொரு நாளும் மூன்று பரிமாறுவது எடுத்து பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு பகுதியை கீழ் 250 மில்லி கண்ணாடி குவளை ஒரு திறன் அனுமானித்து.

பாலில் எந்த வைட்டமின் எப்போதும் இருப்பவர்கள் யார்? அது பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் கால்சியம், வைட்டமின் டி, புரதம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி ₁₂ மற்றும் துத்தநாகம் குறிப்பாக, எலும்புகள் வலுப்படுத்தும் என்றும் சத்துக்கள் வழங்கும் இதன் மூலம் உறுதியாகிறது. இந்த உண்மையை நன்கு அறியப்பட்ட, ஆனால் தயாரிப்பின் பயனிற்காக இந்த மட்டுமே அல்ல.

பால் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கு வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு உணவில் ஒரு முக்கியமான அங்கமாகும். இது அறிவியல் பூர்வமாக ஒரு உணவில் கொழுப்பு நீக்கிய பால், தயிர் அல்லது சீஸ் மூன்று பகுதிகள் உள்ளடக்கிய என்று நிரூபிக்கப்பட்டால், மற்றும் ஒரு நாளைக்கு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் 8 முதல் 10 பரிமாறுவது இருந்து, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

சர்க்கரை பால் கொழுப்பு குறைப்புக்கு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதனால், அத்துடன் ஒரு துண்டு, கொழுப்பு அல்லாத சேர்க்கப்படும். உற்பத்தியில் இயற்கை இனிப்புக்கு இயற்கை சர்க்கரைகள் (முக்கியமாக லாக்டோஸ்) அதிலுள்ள மூலம் பெறப்படுகின்றது.

எனினும், சர்க்கரை அல்லது மற்ற கலப்படங்கள் கூடுதலாக பானம் பயனுள்ள கூறுகள் பாதிப்பதில்லை. சுவை பால் பொருட்கள் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை முன்னிலையில் இயற்கை உள்ளதை ஒத்து இருந்தன. எனவே, நீங்கள் வைட்டமின்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சாக்லேட் என்ன தெரியவில்லை என்றால், பதில் தெளிவானது. சத்துக்கள் பொறுத்து தயாரிப்பு ரசாயனக் கலவை, ஒத்த இருக்கும் அது சர்க்கரை மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் உள்ளடக்கத்தை என்பதை மட்டும் பரிசீலிக்க அவசியம்.

வைட்டமின்கள் யாவை?

என்ன வைட்டமின்கள் எப்போதும் பாலில் உள்ளன? அது அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் இந்த நன்மை கலவைகள் வைக்கப்பட்டிருக்கின்றன. கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே முக்கியமாக பால் கொழுப்பு, K சிறிய அளவில் உள்ளது அங்குதான் உள்ளன. பி வைட்டமின்கள் பானம் இன் அக்வஸ் பகுதியில் அமைந்திருப்பது குறிப்பிடத்தக்கது. உடல் இந்த பொருட்களுக்கான தேவை மதிப்பிடுவதற்கு, அது என்று புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

வைட்டமின்கள் உணவில் தேவையான கரிம அடிப்படை கலவைகள் உள்ளன. (குடலில் நுண்ணுயிரிகளை சில தொகுப்பு உள்ளது என்றாலும்) அவர்களில் பெரும்பாலோர் சுதந்திரமாக செயற்கையாக இல்லை. எனவே, என்ன வைட்டமின் பாலில் மிகச் உச்சரிக்கப்படுகிறது உள்ளது? முதலில், கொழுப்பு கரையும் சேர்மங்களான:

வைட்டமின் A அல்லது ரெட்டினால். சாதாரண உடல் செயல்பாட்டை தேவையான பொருள். சில நேரங்களில், பாலில் ரெட்டினால் கீழ் நிலையிலுள்ள மாற்ற செயல்திறன் β-கரோட்டின் காரணமாக இது மஞ்சள் butterfat, காணலாம். இந்த காரணத்திற்காக அது ஒரு பானம் வாங்க இருப்பது சிறந்தது. சில நாடுகளில், பால் வைட்டமின் ஏ வளம்

வைட்டமின் D, குடல் மற்றும் பிற திசுக்களில் உள்ள எலும்பு, கால்சியம் உறிஞ்சுதல் வளர்சிதை பங்கேற்கும், ஒரு உயிரினத்தின் antirakiticheskuyu உள்ள உயர் செயல்பாட்டைக் வெளிப்படுத்துகிறது இது. பால் அடிக்கடி வைட்டமின் டி கூடுதலாக வளம்.

வைட்டமின் ஈ, அல்லது தொக்கோபெரோல் - கொழுப்பு அமிலங்கள் பாதுகாக்கிறது என்று ஒரு ஆக்சிஜெனேற்றத் தடுப்பான் ஆகும். பால், இது ஒரு சிறிய அளவு கொண்டிருக்கிறது.

எவ்வளவு பால் வைட்டமின் A?

கேள்விக்கு பதில் "பாலில் வைட்டமின் என்ன மாதிரியான எப்போதும் உள்ளது," ரெட்டினால் உள்ளது. இரண்டு அல்லது மூன்று முறை ஒரு நாள் பானத்தின் ஒரு கண்ணாடி குடிநீர், நீங்கள் விரும்பிய கலவை உங்கள் உட்கொள்ளல், அத்துடன் மற்ற சத்துக்கள் அதிகரிக்க முடியும்.

முழு பால் ஒரு கண்ணாடி வைட்டமின் ஏ 112 மைக்ரோகிராம் கொண்டிருந்தால் இது பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் ஆகும் 700 மைக்ரோகிராம் 16 சதவீதம், மற்றும் 900 12 சதவீதம் - ஆண்கள். 2 சதவீதம் பால் ஒன்று கண்ணாடி 134 மைக்ரோகிராம் மற்றும் 1 சதவீதம் கொண்டுள்ளது - 142. வைட்டமின் A வின் பெரிய அளவு, நீங்கள் பானம் கோப்பையில் ஒன்றுக்கு 149 மைக்ரோகிராம் கொண்டிருக்கும் ஆடையெடு பாலில் இருந்து பெற முடியும்.

வைட்டமின் A வின் பணிகள்

பால் மிகவும் வைட்டமின் என்ன கேள்விக்கு விடை பெற்றதும் அதன் நன்மை பண்புகள் அவசியம் என அறியப்பட்டுள்ளது. அது நன்கு ரெட்டினால் உங்கள் கண்கள் மற்றும் கண்பார்வை சுகாதார பராமரிக்க உதவுகிறது, ஆனால் உடலில் அதன் நன்மை விளைவுகள் மிகவும் வரம்பிடப்படாது என்பது அறியப்படுகிறது. இது உங்கள் தோல் மற்றும் மென்மையான திசுக்களில் நல்ல சுகாதார உறுதி, அத்துடன் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலிமை ஆதரவு ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உடல் உதவும் சண்டை தொற்று வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் யைத் வைட்டமின் A வின் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தேவை. மேலும், ரெட்டினால் ஆண்டிஆக்சிடெண்ட் செயல்படுகிறது. இது நாள்பட்ட சுகாதார பிரச்சினைகள் (போன்ற இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய்) போன்றவை ஏற்படுகிறது என்று சேதம் இருந்து உங்கள் உடலின் செல்களை பாதுகாக்க உதவுகிறது என்று பொருள்.

மேலும், ஒவ்வொரு குவளையும் பாலில் உங்கள் உடல் அன்றாட தேவை இதில் அவர்களுக்கு தினமும் வைட்டமின் டி மதிப்பு, சுமார் 20 சதவீதம் கொண்டிருக்கிறது. இன்று பல மக்கள், இந்த பொருள் பொதிந்த பற்றாக்குறை உள்ளது, எனவே நீங்கள் உங்கள் உணவில் பற்றி தீவிர இருக்க வேண்டும்.

வைட்டமின் டி என்ன?

வைட்டமின் டி ஒரு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும். இது உங்கள் உடல் கால்சியம் உறிஞ்சுதல் உதவும் கல்லீரல் மற்றும் கொழுப்பு செல்கள், சேர கூடும் என்று பொருள், அது தசைகள் வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆதரிக்கிறது. இயலாமை உங்கள் தினசரி தேவைகளை அது உங்கள் எலும்புகள் கோட்டை பாதிக்கிறது சந்திக்க. ரிக்கெட்ஸ் என அழைக்கப்படும் (குழந்தைகளைத்) ஒரு நிபந்தனை மற்றும் எலும்புமெலிவு (வயது வந்தோரில்) வளரும் விளைவாக.

உடலில் இயற்கை ஆதாரங்கள் மற்றும் விளைவுகள்

சில பொருட்கள் அதன் இயற்கை வடிவத்தில் வைட்டமின் டி அதிகமுடைய. எண்ணெய் மீன் (ஸ்வார்டுபிஷ், சால்மன் மற்றும் சூரை) மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு பெரிய அளவு அதை கொண்டிருக்கின்றன. மேலும், இது மாட்டிறைச்சி குடலில் இருக்கிறது. வைட்டமின் டி கரையக்கூடிய கொழுப்பு மற்றும் உடலில் குவிக்க என்பதால், முழு பால் உள்ள பால் கொழுப்பு விலங்கு உணவு மற்றும் சூரியன் பயனுள்ள விளைவுகளை நுகர்வு பொறுத்து, பல தனிமங்களின் கொண்டிருக்கிறது.

மனநிலை, பசியின்மை மற்றும் தூக்கம் தொடர்புடைய ஹார்மோன் - வைட்டமின் டி உயர் நிலைகள் செரோடோனின் தயாரிப்பு ஆதரிக்கிறது. இந்த கலவை குறைபாடு அடிக்கடி மன அழுத்தம், நாள்பட்ட சோர்வு, மற்றும் PMS தொடர்புடையதாக உள்ளது. பாலில் வைட்டமின் எப்போதும் எவ்வளவு பற்றி பேசிய அது பொருள் பெயரிட வேண்டும். மேலும், பால் பொருட்கள் அடிக்கடி செறிவூட்டப்பட்டிருக்கலாம் வைட்டமின் டி கூடுதலாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

கூடுதல் சத்துக்கள்

பால் மாடு என்ன வைட்டமின்கள் இவர்களிலும் அதிகமாய் காணப்படுகிறது? பி ₆ (சுமார் 0.1 கப் ஒன்றுக்கு மில்லிமூல்கள்) - இது வைட்டமின் _B2 அல்லது ரிபோப்லாவின், பி ₁₂ ஒரு சிறிய _{அளவு,} மற்றும் சிறிது கொண்டிருக்கலாம். ஒளி வெளிப்படும் போது சத்துக்கள் கீழ் நிலைகளைக் கொண்டிருப்பார்கள் என்று இந்த கலவைகள், குறிப்பாக A மற்றும் ரிபோப்லாவின் சில அழிக்கப்படுகின்றன, அதனால் பால் வெளிப்படையான கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படுகிறது.

கண்ணாடி ஒன்று 1, 2 சதவீதம் அல்லது ஆடையெடு பால் நீங்கள் ஒவ்வொரு நாள் (சுமார் 1,000 மில்லிகிராம்கள்) அருந்த வேண்டும் கால்சியம் அந்த மூன்றில் ஒரு பற்றி நீங்கள் கொடுக்கும். பானம் அதே தொகையும் தினசரி அடிப்படையில் (700 மில்லிகிராம்) மீது தேவை பாஸ்பரஸ் கட்டுப்பாடுகள் சுமார் 32 சதவீதம், கொடுக்கிறது. பாஸ்பரஸ் எலும்பு வெகுஜன உருவாக்க மற்றும் ஒரு ஆரோக்கியமான எலும்பு அமைப்பு பராமரிக்க கால்சியம் வினைபுரிந்து.

பால் என்ன வகையான தேர்வு சிறந்தது?

இந்த பதிப்புகள் ஒரு ஒற்றை தயாரிப்பு விட குறைவாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருப்பதால், 1 சதவீதம் அல்லது கொழுப்பு நீக்கிய பால் தேர்வு. கூடுதலாக, இந்த பானம் கொழுப்பைக் காட்டிலும் சற்று அதிகமான வைட்டமின் ஏ அதனுடைய உள்ளது, இதனால் நீங்கள் ஓட்ஸ் செய்யும் போது பால் நீர் மாற்றவும் அல்லது அதற்கு பதிலாக சிக்கன் சூப் அல்லது சமையல் பயன்படுத்த கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின் டி அதே அளவு அடங்கும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு.