பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா: சமையல் அவற்றின் பயன்பாடு

சமையல் சுவையூட்டும் பொருள்கள் மற்றும் மசாலா - அது கூடுதல். பதப்படுத்தப்பட்ட - ஒரு காரமான வாசனை மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் தயாராக திரவ சுவையூட்டிகள் வறண்ட கலவைகள் கொண்ட காய்கறி, விலங்கு அல்லது செயற்கை தோற்றம் உணவு மேம்படுத்திகள். மேலும், போன்ற உப்பு, சர்க்கரை, அம்மோனியா, ஈஸ்ட், சிட்ரிக் அமிலம், சோடியம் குளுட்டோமேட், சோடியம், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா சேர்க்க கொள்கலம் கோந்து, வெட்டுக்கிளி பீன் கோந்து, ஏகர்-ஏகர், ஜெலட்டின் மற்றும் முன்னும் பின்னுமாக தூள்.

வாசனைத் திரவியங்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் - வேறுபாடு என்ன?

மசாலா அதன் வாசனை பாதிக்காமல் உணவு சுவை மற்றும் ஒத்திசைவிற்கு, மாற்றுகிறார்கள். சுவை மசாலா சந்திக்க உள்ளது. நிறம் பொறுத்தவரை, குங்குமப்பூ போன்ற, மஞ்சள், வோக்கோசு, ரோஸ் மற்றும் பலர் மூலிகைகள்., நிறச் போன்ற சட்டத்தின். செயற்கை உணவு சாயங்கள் வழக்கமாக மசாலாப் பொருள்களை காரணம். வெண்ணிலா சர்க்கரை என்று மசாலா - சுவையூட்டும் மற்றும் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சுவையில் வேண்டும் - ஏனெனில் உப்பு, மிளகு சுவையில், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா இடையே ஒரு சரியான எல்லை சாத்தியமற்றது எடுப்பதே. சொல்லியல் பற்றி சர்ச்சை முடிவில்லாமல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது முடியும், ஆனால் எங்கள் இலக்கு என்று அல்ல.

ஒழுங்காக உணவு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா கையாளும் திறனைப் - ஒரு உண்மையான கலை. நாம் சில சிறிய அறியப்பட்ட ஆனால் நல்ல கிளாசிக் சுவையூட்டும் பொருள்கள் மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த மசாலாப் உங்களை அறிமுகப்படுத்தும், அத்துடன் நீங்கள் தெற்கு நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பயன்படுத்தி, தொடர்ந்து வேண்டும் சில விதிகள் பற்றி சொல்லுங்கள். தனிப்பட்ட கலவைகள் மற்றும் தாவரங்களின் புகைப்படங்கள் அவற்றின் பயன்பாடு உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்கினார் பொருள் காணலாம்.

மேஜிக் உணவு கூடுதல்

எங்களுக்கு பெரும்பாலான இயற்கை மூலிகை உணவுத்திட்ட அமைக்க எந்த குறிப்பிட்ட நிலையான, அவர்கள் வழக்கமாக ஒரு டஜனுக்கும் மேற்பட்ட உள்ளன தொடர்ந்து சமையலறையில் உள்ளன. அவர் தனது வாழ்நாள் முழுவதும் மாற்ற முடியாது. ஒரு நூறு ஐம்பது பற்றி, சமைப்பதால் ஏனெனில் மூலிகைகள் இந்த ஒரு பெரிய தவிர்க்கப்படுவதால் உள்ளது. அவர்கள் சுவையூட்டிகள் பகுதியாக உணவு அதன் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில் சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு ennobling அல்லது ஒரு டிஷ் ஒரு பெயரை கொடுத்து, ஒரு பூச்செண்டு சேர்க்கப்படும், அத்துடன் இணைந்து உள்ளன.

உலகம் முழுவதும் பயணம் மற்றும் சமையற்கலை தெரிந்துகொள்ளும், நாம் சில கட்டத்தில் பிரதிபலிக்கும்: "இந்த அல்லது அந்த ஒரு பகுதியாக என்ன, குறிப்பாக உணவுகள் பிடித்திருந்தது?" அசல் சுவை வழக்கமான மாட்டிறைச்சி, அரிசி, மீன், பாஸ்தா, Calamari, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பல தெரிந்து கொள்ள எப்போதும் முடியாது உள்ளது. அந்த பொருட்கள் எங்கள் நகரத்தில் வேண்டும். உருமாற்ற ஒரு அசாதாரண பதப்படுத்தப்பட்ட நன்றி பெறப்படுகின்றது.

இயற்கை மணம் மற்றும் காரமான கூட்டுப்பொருள் முக்கிய சப்ளையர் - இந்தியா. அந்த இந்திய மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உலகின் சிறந்த கருதப்படுகின்றன. அது எந்த சமையல் பதப்படுத்தப்பட்ட முக்கிய ஆவர் அவர்கள் இருந்தது. நாட்டின் காலநிலை, அத்துடன் இலங்கை மற்றும் இலங்கை தீவுகளில் சமைப்பதால் நறுமண மூலிகைகள் பழுக்க வைக்கும் சிறந்த அம்சமாகும்.

சமையல் செயல்பாடு மசாலாப்

பார்க்கலாம், அது உண்மையில் எங்கள் சமையலறையில் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டும் மிகவும் முக்கியமான மற்றும் அவசியம்? வீட்டில் சமையல் அவற்றின் பயன்பாடு - மலிவான ஒரு இன்பம். மிளகு, சீரகம், குங்குமப்பூ, ஏலக்காய், Nigella, வெளிநாட்டு மசாலா எந்த ஒரு கிலோ, ஆயிரம் ரூபிள் மதிப்புள்ள மேலே (இந்த பெரும்பாலான குறைந்த-தரமாக இருக்கிறது). என்ன புதிர் யோசிக்காமல் என்ன மசாலா ஒரு குறிப்பிட்ட டிஷ் மிகவும் இசைவிணக்கமான? அது சிறப்பாக, மேலும் சந்தடி இல்லாமல், நீண்ட எங்கள் சமையலறைகளில் குடியேறியுள்ளனர் அந்த சேர்க்கைகள், இவை உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, விரிகுடா இலை, வெந்தயம், வோக்கோசு, வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, கட்டுப்படுத்த? முடிக்கப்பட்ட உணவுகள் எளிதாக மற்றும் கடை பயன்படுத்துவதற்கு சுலபமாக கெட்ச்அப் அல்லது மேயனைஸ், கடுகு மற்றும் horseradish மற்றும் இனிப்பு உணவுகள் சுவையூட்டிகள் ஜாம் மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் பரிமாறப்படுகிறது வாங்கி உள்ளது.

அனைத்து இந்த உண்மை, ஆனால் சமையல் சுவையூட்டும் பொருள்கள் மற்றும் மசாலா மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள கூடுதல் விட பணிகளைச் செய்யும்.

அவர்கள் விநியோகிப்பதற்கு தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் மணம் குறிப்புகள் நிழல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உதாரணமாக, ஆறு கீழே மீன் burbot வெவ்வேறு டெண்டர் இறைச்சி, மற்றும் அதன் கல்லீரல் - மீன் எண்ணெய் அல்லது கோழி விட மதிப்புமிக்க ஒரு சுவையாகவும். எனினும், சகதி குறிப்பிட்ட வாசனை அகற்ற, அல்லது இந்த மீன் மிகவும் சாத்தியமற்றது சாப்பிட வேண்டும். நிலைமை சரியாக தெரிவு நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சேமிக்கவும். அவற்றின் பயன்பாடு அறிய மற்றும் பிற காரணங்களுக்காக இருக்க வேண்டும்.

நான்கு பண்புகள்

மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கவர்ச்சி உணவுகள், தொடக்கப் பொருளாகப் வாசனை ennobling, முதலில் சேர்க்கப்படும். அது பசியின்மை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சிறந்த செரிமானம் ஊக்குவிக்கிறது என்று இரைப்பை சாறு சுரப்பு கேட்கும்.

இரண்டாவதாக, சில இந்திய மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் தோற்றத்தை மேம்படுத்த (பெயர்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள் இந்த கட்டுரையில் காணலாம்).

மூன்றாவதாக, அவர்கள் பாதுகாப்புகள் மற்றும் சீழ்ப்பெதிர்ப்பிகள் நுரையீரல்களில் செயல்படும், உணவு புத்துணர்ச்சி ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க பங்களிக்க.

நான்காவதாக, அவர்கள் அனைவரும் உறுப்புகளையும் மனித உடலின் கணினிகளில் ஒரு சக்திவாய்ந்த சிகிச்சைக்குரிய விளைவு வேண்டும்.

ஐம்புலன்களின் மீதான தாக்கம் மற்றும் ஒரு இனிமையான வளிமண்டலம் உருவாகியுள்ளது

அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று எந்த நிறுவனத்தின் முடியும் மற்றும் ருசியான உணவு தயாராக, வசதியாக மற்றும் மரியாதைக்குரிய யார் ஒன்று. எவ்வளவு இக்கட்டான அது ஒப்புக்கொள்ள, ஆனால் அழகிய விருந்தளித்து பார்க்க வரும் நபர், எல்லாம் எப்போதும் சந்தோஷமாக, மற்றும் அது நட்பு உறவுகள் நிறுவுவதற்கு மிகவும் உகந்த உள்ளது.

மூலிகைகள் கொண்டு ஊட்டமளிக்கும் சூப் அங்கு புதிதாக சுட்ட இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள் பை வாசனை, மற்றும் நடத்தப்பட வீடு, நுழைகிறீர்கள், என்று நினைத்து உதவ முடியவில்லை உள்ளூர் சேனைகளின் - சிறந்த மக்கள்.

அது ஒழுங்காக தேர்வு மசாலா மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட, அவர்கள் சமைப்பதால் எண்ணினால் - - நீங்கள் பெரும் உணவு ஒப்புக்கொண்டால் தொடர்பு ஊக்குவிக்க மற்றும் நண்பர்கள் ஈர்க்கிறது என்று ஒரு மதிப்புமிக்க திறமை, எங்கள் கட்டுரையில் உனக்காக.

கான்டினென்டல் சமையல்வகை இந்திய மசாலாப் முதன்மைபடுத்திய. கடைகள் தயாராக பைகள் மற்றும் ஜாடிகளை பிரபலமான பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா தொகுக்கப்படுகின்றன விற்கப்படுகின்றன, ஐரோப்பிய பொருட்கள் நன்றாக கலப்புகளை. இந்த கலவைகள் தூள் தரையில் மசாலா, உப்பு கலந்து வடிவில் கடைகளில் வாங்க முடியும், நீங்கள் மசாலா ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட தொகுப்பு கண்டுபிடிக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் கிளாசிக் தங்களை பதப்படுத்துவதில் சேகரிக்க முயற்சி செய்யலாம். அது மிகவும் சுவாரசியமான, உத்தரவாதம் சிறந்த தரமான தவிர இருக்கிறது.

ராஸ் அல்-hanut

இந்த நீண்ட பல ஐரோப்பிய மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளின் சமையல் குடிபெயர்ந்தனர் இது துருக்கிய தேசிய தாளிக்கும் உள்ளது. ராஸ் அல்-hanut - மூலிகைகள் பூச்செண்டு, எப்போதும் தொடர்புடைய Dolma. அவர் நிச்சயமாக துளசி, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி மற்றும் ஆர்கனோ அடங்கும். மேலும், இது வழக்கமாக சமையல்காரர் தேர்வு இன்னும் சில கூறுகள் சேர்க்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு உண்மையான உணவு சமைக்க வேண்டும் என்றால், அவர்கள் துருக்கிய நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட விற்க எங்கே இடத்தில் சந்தை செல்ல. அவற்றின் பயன்பாடு, உங்களுக்குத் தெரியாத, ஆனால் இது அவசியம் இல்லை. "Dolma" மற்றும் "ராஸ் அல்-hanut" மசாலாப் பொருள்களை விற்பனையாளர் நீங்கள் தனிப்பட்ட மற்றும் தனிப்பட்ட தொகுப்பு ஒன்றாக கொண்டு வரும்: இரண்டு வார்த்தைகள் வியாபாரி என்ன அது போதுமானதாக. "ராஸ் அல்-hanut" - அதே கணக்கில் வாங்குபவர் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களை எடுப்பதுடன், உணவு திட்டங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது கூறுகள் ஏற்ப தனது சொந்த விருப்பத்தின்படி, சேகரிக்கப்பட்ட கடைக்காரர் சுவையூட்டும். பதப்படுத்தப்பட்ட பெயர் மற்றும் மொழிபெயர்க்க - "கடைக்காரர்".

"Baharat"

பிரபலமான துருக்கிய மசாலா மத்தியில் மரியாதை இடங்களில் ஒன்று "Baharat" என்று ஒரு மசாலா கலவை எடுக்கும். கபாப் உணவகங்களுக்கு இலவங்கப்பட்டை, கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் புதினா ஒரு மணம் செண்டு இல்லாமல் முடிந்தது. ஒரு நிரப்பியாக சீரகம், ஏலக்காய், கிராம்பு, கொத்தமல்லி, allspice, மற்றும் சிவப்பு மிளகு அதிகரிக்க முடியும் என. விலகும் சுவையூட்டும் மேலும் கொண்டிருக்கலாம் என்பதால் இஞ்சி, பூண்டு, வெந்தயம், luumi, ரோஜா இதழ்கள் அல்லது ஆர்கனோ. துருக்கிய உணவு புதினா இலைகள் மற்றும் தின்பண்ட இல்லாமல் அரிதாக முடிந்தது. புதிய இலைகள் சேர்க்கும் போது அவர்கள் வெட்டி கூடாது அல்லது உலோக கத்திகள் -உடன் எலும்பு நொறுங்கல் என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த விஷத்தன்மை எதிர்வினை, தாவரங்கள் உருக்குலைகிறது பண்புகள் தூண்டுகிறது.

"பியூ மோண்டே"

இறைச்சி, கடல் உணவுகள், நீண்ட மாஸ்டர் தெற்கு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா விரும்புவர்களுக்கு ஐரோப்பியர்கள். ஸ்க்விட்டாக, இறால் மற்றும் நத்தையோடு இன் உணவுகளில் அவற்றின் பயன்பாடு முற்றிலும் நீதியாக்கப்பட்டும். கலவை, "பியூ மோண்டே" என அழைக்கப்படும் - சுவையூட்டும், செய்தபின் கடல் முதுகெலும்பில்லாத தசை திசு சிறந்த இசை ஆஃப் அமைக்கிறது. அது கடற்பாசி மற்றும் அயோடின் டாங் மென்மையாக மாறும். இருவரும் உணவுகள், மற்றும் ரசம் ஏற்றது.

- ஜமைக்கன் (allspice, பெரிய பட்டாணி), வெள்ளை மற்றும் எரியும் கருப்பு (மிளகு) மற்றும் உப்பு செலரி விதை, விரிகுடா இலை, ஜாதிக்காய் மலர் தன்னை வாதுமை கொட்டை, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, மிளகு மூன்று வகையான: "காதலன் Monde" பத்து கூறுகளின் பகுதியாக.

"பஞ்ச் puren"

"பஞ்ச் puren", இப்பெயர் - ஐந்து மூலிகைகள் ஒரு கலவை. இது ஒரே பாகங்கள் Nigella விதைகள், கருப்பு கடுகு, சீரகம், வெந்தயம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. "பஞ்ச் purena" பயன்படுத்தி மிகவும் நெகிழ்வான.

விதைகள், மணம் வரை எண்ணெய் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் முடியும் பின்னர் எண்ணெய் கஞ்சி அதை நிரப்ப, இறைச்சி அல்லது மீன் ஊற்ற, சூப் சேர்க்க. காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் பீன் உணவுகள் செய்தபின் "puren பஞ்ச்." உணர

மற்றொரு வழி ஐந்து விதைகள் ஒரு கலவையை பயன்படுத்துவதாகும் - அது ஒரு தூள் ஒரு விதைகள் அரைத்தும் நன்றாக உப்பு இணைப்பது அவசியம். இந்த உப்பு தயாராக உணவு நன்கு தெளிக்கப்படும் மற்றும் ஊறுகாய் சேர்க்கப்பட்டது. மேலே பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா, வெவ்வேறு பசி தங்கள் பயன்பாடு, புதிய அனுபவங்களை டிமாண்டை உணர மற்றும் ஒரு மாயாஜால நிகழ்ச்சியிலும் உள்ள அடுப்பு தினமும் நின்று மாற்றும் அனுமதிக்கும்.

குங்குமப்பூ

இல்லை நாங்கள் தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன குங்குமப்பூ பேசலாம் எந்த வீண் முதல் வெளிநாட்டு மசாலா, இல். அவர் - போலியான எண்ணிக்கை சாம்பியன், இந்த தற்செயலானது அல்ல. குங்குமப்பூ - உலகின் மிக விலையுயர்ந்த ஸ்பைஸ். பழமொழி போன்ற நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மசாலா ராஜாக்களின் ராஜா சொல்கிறார். டிஷ் குங்குமப்பூ மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மசாலா மற்றும் சாய பணியாற்றுகிறார்.

குங்குமப்பூ வேறு எந்த மூலிகைகள் இணைந்து கூடாது, மற்றும் ஒரு சில இழைகள், இனி சேர்க்க உணவு நல்லது.

குங்குமப்பூ என்ற போர்வையில் அடிக்கடி மஞ்சள் விற்கப்படுகிறது கீழ், soflor, சாலை விதிகள், மற்றும் பல. கவனமாக ஆராய முடியும் எதிராக கட்டளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஊட்டச் சத்து வேறுபடுத்த. ஊதா நூல் - க்ரோகஸ என அழைக்கப்படும் மலரின் இழுக்கென்ற நிலையிலேயே இருக்கிறது. நூல் கீழே மேல் விட வெளிர் உள்ளது. மேல் பகுதி சற்று தடிமனாக மேலும் வினோதமான உள்ளது.

குங்குமப்பூ ஒரு கிராம் சுமார் இரண்டு டாலர்கள் சமமாக ஒரு அளவு மதிப்பிடப்படுகிறது. ஏன் பல? ஒரு தனிப்பட்ட நுகர்வோர் மதிப்பு சில அட்சரேகைகளில்கூட வளர்ந்துள்ளது ஒரே குங்குமப்பூ, என்று, அவர் கையில் நடக்கிறது உண்மையில். ஒவ்வொரு க்ரோகஸ மூன்று இழைகளாக-குறியின்மீது பிரித்தெடுக்கப்படும். அவர்கள் மசாலா உள்ளன. நீங்கள் உண்மையான குங்குமப்பூ கண்டுபிடிக்க விரும்புகிறீர்களா? இது மிகவும் கடினம். அவர்கள் இந்திய பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா விற்க ஸ்டோர்களிடமிருந்து தேடுவதை முயற்சிக்கவும். குங்குமப்பூவுக்கு - பெயர்கள் எந்த மொழியில் அதே இருந்தது. புகைப்படம் தெளிவாக க்ரோகஸ சூலகமுடிகளை போல காட்டுகிறது.

ஏலக்காய்

இரண்டாவது அரச மசாலா - ஒரு ஏலக்காய். பச்சை மற்றும் கருப்பு - ஏலக்காய் இரண்டு வகைகள் உள்ளன.

பசுமை பல அறியப்படுகிறது. அது காபி, தேயிலை, பால் பானங்கள் சேர்க்கப்படும். இதயத் தசையின் பச்சை ஏலக்காய் நல்ல விளைவு, ஆனால் நோய்க்கிருமிகள் அழிக்கிறது மற்றும் கணிசமாக ஒட்டுமொத்த சுகாதார அதிகரிக்கிறது. அது ஒரு பல்துறை மசாலா, சுவையூட்டும் பெரும் தொகை மிகவும் பகுதியாக உள்ளது. அதன் தனித்துவமான அம்சம் - சிறிய அளவில், அது பிற பொருட்கள் சாப்பாட்டின் சுவைகள், மேம்படுத்துகிறது பெரிய போது - அவர்களை மூழ்கச்.

பிளாக் ஏலக்காய் ரஷியன் கடை அலமாரிகளில் காணப்படும் குறைவான பச்சை வண்ணத்திலும் உள்ளது. அது ஒரு சிறிய புகை, தங்கி, மண் வாசனை மூலமாக வேறுபடுகின்றது. அது தனது சக பச்சை நன்றாக செல்கிறது, ஆனால் குறைவான பிரபலமாக உள்ளன. விதைகள் சேர்ந்து தரையில் உலர் பெட்டியில் கலவையையும் தயார் கறி மசாலா மற்றும் பிற பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்கவும்.

நினைவாற்றல் விதிகள்

திரவ மற்றும் விதைகள் காய்ச்சி போது உலர்ந்த மூலிகைகள் தங்களுடைய வாசனையை கொடுக்க - போது ஒரு தடித்த கீழே ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வெப்பமுறும் 60 டிகிரி. கடை மசாலா ஈரப்பதம் மற்றும் சூரிய ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுவதால் இடங்களில், சீல் கண்ணாடி ஜாடிகளை இருக்க வேண்டும். முழு மிளகு, கிராம்பு, விரிகுடா இலை, ஏலக்காய், ஜாதிக்காய், விதைகள், குடை ஆலை (சீரகம், Nigella, பெருஞ்சீரகம், வெந்தயம், caraway), மற்றும் பலர் பல ஆண்டுகளாக பெறுமதியான சொத்துக்கள் இழப்பு இல்லாமல் சேமிக்க முடியும்.

தயாராக நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொறுத்தவரை, பின்னர் அவர்கள் வைத்திருத்தல் காலங்களைக் குறித்த மேலும் கடுமையான தேவைகள் உட்பட்டவை. அது எதிர்காலப் பயன்பாட்டிற்காக தரையில் கலவையை செய்ய வேண்டாம் நல்லது. ஒரு வாரத்திற்குப் பின்னர், அவர்கள் வழக்கமாக ரன் நீராவி வெளியே.

முடிவுக்கு ஒரு சில வார்த்தைகள்

பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா, அவற்றின் பயன்பாடு - ஒரு அறிவியல் ஆகும். சோதனைகள் பயப்பட வேண்டாம். ஒரு விதி உள்ளது: மசாலா ஒன்றுடன் ஒன்று இணைந்து இருந்தால், அதனால் அவை ஒரே பொருட்கள் பொருத்தமானவை. மிக முக்கியமான விஷயம் - சிறிதளவில் மசாலா பயன்படுத்த. ஜோடி zornyshek rastolchonnoy சீரகம் ஒரு சிறிய டிஷ் ஒரு நேர்மறையான பங்கு, மற்றும் கூட சிறந்த சுவையூட்டும் தயாரிப்பு கெடுக்க அதிகமாக வகிக்கின்றன.

சமையல் கலை ஒரே இடத்தில் நிலையாக இல்லை என்பதை நினைவில். மசாலாப் பொருள்கள் மீது அவருடைய புத்தகங்களில் Vilyam Vasilevich Pohlobkin உணவு தயாரிப்பில் ஒரு நன்கறியப்பட்ட நிபுணர் விரிகுடா இலை கோழிக்கறி உணவுகளில் ஏற்றதாக இல்லை என்று வாதிட்டார். எனினும், ரஷ்யர்கள் கடந்த தசாப்தத்தில் திறந்து, இந்திய மசாலாப், கோழி sdabrivaniya நோக்கமாக இந்த குறிப்பிட்ட மசாலா உள்ளடக்கத்தில் கறி கலவை வகை வழங்குகின்றன. கூடுதலாக, போக்லேப்கின ப்ராய்லர் பறவைகள் போது இல்லை. தற்போது, அது விரிகுடா இலை ரோஸ்மேரி மட்டுமே அக்கம் தாங்கிக்கொள்ள முடியாது என்று கருதப்படுகிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக ஒரு கட்டுரையில் அது அனைத்து இந்திய துருக்கிய, மற்றும் பிற வெளிநாட்டு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா பற்றி சொல்ல இயலாது. அவற்றின் பயன்பாடு வெவ்வேறு தேசிய சமையல்வகையாக பல நவீன வழிகாட்டி நூல்கள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. - Zaatar இல், CABSI, கஜுன் கலவையை Dukka, adjika, கெம்லி சன்லி, சாய், கறி, சம்பல், Havadzhi இந்த அற்புதமான கொண்ட கலவைகள் ஒரு சிறிய பகுதியாகும் மசாலா தாவரங்கள்: மிளகு, கிராம்பு, நட்சத்திர சோம்பு, இலவங்கப்பட்டை, பெருங்காயம், ஜாதிக்காய், மஞ்சள், சுமாக், nagakesharu, மஞ்சள், ஏலக்காய், கொத்தமல்லி, மற்றும் பல. தங்கள் சொந்த உணவு அவற்றை பயன்படுத்த அவர்களுக்கும் மற்றும் அவர்களுடைய அன்புக்குரியவர்கள் ருசியான விருந்தளித்து raduyte தாராளமாக!