தர்பூசணி இருந்து ஹவுஸ் மது: செய்முறையை

பழங்கள் மற்றும் பழ இருந்து ஹவுஸ் ஒயின்கள் - ஒரு பெரிய பானம் ருசிக்க. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி விருந்தினர்கள் சிகிச்சை விலையுயர்ந்தவையாக இருக்கலாம் ஒயின்கள், மது மற்றும் ப்ரோபிலேனே பல்வேறு பல கிரீடம் சமையல் உள்ளது. மது போலல்லாமல் திராட்சை இருந்து இருந்து வீட்டில் மது தர்பூசணி இவ்வளவு இல்லத்தரசிகள் தயார் இல்லை. இந்த, பல நியாயமற்ற, நம்புகிறேன். அது சர்க்கரை அதிக அளவில் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய கொண்டிருப்பதன் காரணமாக, ஒரு பெர்ரி - தர்பூசணி பழம் ஒயின்கள் தயாரித்தல் ஏற்றது விட, மேலும் துல்லியமான இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, உங்களுக்கு அதன் தூய பழச்சாறு பானம் முன்தயாரிப்பு படிவத்தை அதை பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம், திரவ நிறைய உள்ளது.

எந்த ஒயின்கள் தர்பூசணி இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும்?

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அமெச்சூர் winemakers ஆகியோரின் கடும் அல்லது ஒளி அட்டவணை ஒயின்கள் தயார். எனினும், புதிய தர்பூசணி செய்தபின் ஒரு மதுபானத்திலும் அல்லது இனிப்பு இனிப்பு வடிவமாகும் அலங்கரிக்க இது ஒரு சிறப்பு சுவை உள்ளது. தர்பூசணி மது ஒரு பிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்ப்பதன் மூலம் பல்வேறு பரிணாமங்களை முடியும். ஆனால் ஒன்று பெர்ரி ஒரு மயக்கம் நறுமணம் நறுமணப் பொருட்கள் கூட தீவிர வாசனை கொல்ல முடியும் ஏனெனில், கவனமாக இருக்க வேண்டும். செர்ரிகளில், ராஸ்பெர்ரி அல்லது முலாம்பழம்: ஒரு சிறப்பு சிறப்பம்சமாக தர்பூசணி பழி பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சாறு சேர்ப்பதன் மூலம் செலுத்த முடியும். தர்பூசணி இருந்து வண்ண மது - அசாதாரண பானங்கள் பிடிக்கும் அந்த முறையீடு செய்வேன் என்று மற்றொரு விருப்பம்.

அந்த தர்பூசணி மது சுவை மற்றும் மணம் பாதிக்கும்?

வீட்டில் தர்பூசணி இருந்து பழரசத்தை உற்பத்தி, அது பல காரணிகள் அதன் சுவை பாதிக்கும் என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது.

• முதலாவதாக, மது தயாரித்தல் ஏற்றது இனிப்பு, முழுமையாக பழுத்த பழம் தர்பூசணி கருதப்படுகின்றன. அவர்கள் சர்க்கரை அதிகபட்ச அளவு கொண்டிருக்கும், மற்றும் சுவையை மிக ஆழமான ஆகிறது.
• இரண்டாவதாக, அது பல்வேறு பரவெளி அனுமான, பிளவுகள் மற்றும் frostbitten பழம் இல்லாமல் முழு, மென்மையான, பயன்படுத்த முக்கியம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் சதை உள்ள எதிர்காலத்தில் நொதித்தல் மற்றும் மது சுவை செயல்முறை பாதிக்கும் என்று நுண்ணுயிர்கள் இல்லை பல்வேறு உள்ளது என்று உறுதிப்படுத்தி கொள்ள முடியும்.
• மூன்றாவதாக, உயர் தண்ணீரால் தர்பூசணி ஜூஸ் தகுதியானது அல்ல போதிலும் அது, அவரும் ஒரு குறிப்பிட்ட, மிகவும் இனிமையான சுவை மற்றும் மணம் பெறுகிறது ஏனெனில், ஆவியாவதற்காக.
• இறுதியாக, வீட்டில் வைன் தயாரிப்பில் முயற்சிக்க தொடங்கி முன், அது முக்கியம் பொதுவான வார்த்தைகளில் குறைந்தது, தர்பூசணி இருந்து பழரசத்தை செய்ய கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

5 சீக்ரெட்ஸ் தர்பூசணி ஒயின் ஒரு நல்ல சுவை பெற

தர்பூசணி மது தயாரித்தல் பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி போன்ற பானங்கள் தயாரிப்பு அதே படிகளை உள்ளடக்குகின்றது: சாறு அல்லது கூழ், பின்னர் கிடைக்கும் - வோர்ட், விளக்கவுரையும் மற்றும் முதிர்வு. ஒவ்வொரு கட்டத்திலும், நீங்கள் விதிமுறைகளுக்கு இணங்க வேண்டும், இதில் மீறல் மது நல்ல சுவை என்ற உண்மை மற்றும் தர்பூசணி சுவையை எந்த வகையான ஏற்படலாம். இவ்வாறு, நாம் அனைவரும் விதிகள் தர்பூசணி இருந்து பழரசத்தை எப்படி உருவாக்குவது குறித்த அடிப்படை சிக்கல்களை கருதுகின்றனர்.

1. சுத்திகரிப்பு மற்றும் தர்பூசணி கூழ் பிரிப்பது. இந்தக் கட்டத்தில் அது முற்றிலும் கூழ் தோலுரிப்புக்களை நொதித்தல் போது கசப்பு மது இயம்பி முடியும் வெள்ளை பாகங்கள் நுழைவதை அது தவிர்த்து, பிரிக்க முக்கியம். தானியங்கள், கூழ் மாட்டிக் கொள்கின்றன இல்லை பார்வையிடவும், அதிலிருந்து நீக்கப்பட்டது அழுத்தி மற்றும் சாறு அழுத்துவதன் போது வெகுவாக இறுதி பானம் சுவை மாற்றலாம்.
2. சுத்திகரிக்கப்பட்ட கூழ் அது எளிதாக விமான உட்படுத்தப்பட்டால், அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது என்பதால், விரைவில் கசக்கி விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. வறண்டு கூழ் குறைந்த ஏற்புத்தன்மையால் மற்றும் குறைந்த அளவு வாசனை கொண்டதாகும்.
3. விதிகள் அது திரியும் மறுக்கும் வேண்டும், அல்லது நொதித்தல் மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது ஏற்ப தயார் என்றால், நீங்கள் திரவ 50 லிட்டர் அமோனியா ஒரு துளி சேர்க்க முடியும்.
4. நொதித்தல் போது சாறு தூய பலவீனமான அட்டவணை மது பெறப்படுகிறது. வலுவான பானங்களின் காதலர்கள் கையளவு முனை: புளிக்க தர்பூசணி எடை ஒரு சிறிய மது அல்லது tannic அமிலம் சேர்க்க.
5. தர்பூசணி விமர்சனங்கள் பெரும்பாலும் ருசியான வைன் பற்றி ஒரு ஆண்டு பழுத்த அந்த உள்ளன. பிரகாசமான சுவையை பானம் நொதித்தல் மற்றும் வடிகட்டும் பிறகு பழுக்கவைக்க வேண்டும் தயாரிக்க அதனால் தான்.

தர்பூசணி இருந்து மது: செய்முறையை

அட்டவணை மது தர்பூசணி தேவை 8 லிட்டர் தயாரித்தல்:

• புதிய தர்பூசணி ஜூஸ் 10 லிட்டர்;
• சர்க்கரை 650 கிராம்;
• டார்டாரிக் அமிலம் 2.5 கிராம்;
• tannic அமிலம் 10 கிராம்.

அனைத்து பொருட்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது முற்றிலும், சர்க்கரை கலைக்கவும் ஒரு இருண்ட குளிர் வைத்து எந்த (ஆனால் குளிர் இல்லை) இடத்தில் ஒரு இறுக்கமாக சீல் கொள்கலன் உள்ள கலவையை வைக்க பின்னர் மறியல் வேண்டும். வெறும் தீவிரமான நொதித்தல் தொடங்குகிறது முதல் இரண்டு நாட்கள், எந்த தோற்றத்தை தொட்டியில் சீறு கொண்டு கண்டறிய முடியும். நடைமுறையில் போது திறந்த மது இந்த கிடைக்கும்தன்மையைப் தாமதிக்க தோன்றலாம் என, அவசியம்.

இரைப்பு முடிவுக்கு வந்த பின்னர், நீங்கள் தயாராக பானத்தின் ஒரு கொள்கலன் திறந்து அது வடிகட்டப்பட்ட முடியும், ஒரு சுத்தமான பாட்டில் மீது ஊற்ற. இளம் தர்பூசணி மது, வெளிப்படையான ஒரு ஒளி இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் தர்பூசணி கூழ் வாசனையும் கொண்டிருக்கும். ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் வருடாந்த பழுக்க பானம் மிக ஆழமான மற்றும் இனிமையான சுவை உள்ளது. அதே நேரத்தில் அதன் நிறம் ஆரஞ்சு அல்லது பழுப்பு வண்ணங்களையும் பெறமுடியும்.

இனிப்பு மது தர்பூசணிகள் இருந்து

தர்பூசணி வரை இனிப்பு என்று ஒரு மது செய்ய? இனிப்பு குறிக்கிறது பானம், தயார், நீங்கள் சற்று மேலே குறிப்பிட்டுள்ள இது செய்முறையை, மாற்ற வேண்டும். 10 லிட்டர் சாறு ஒன்றுக்கு சர்க்கரை 3 கிலோ, டார்டாரிக் 32 கிராம் மற்றும் tannic அமிலம் 20 கிராம் சேர்க்க வேண்டும். அவர்கள் மது ஈஸ்ட் 15 கிராம் பதிலாக இருக்க முடியும். சமையல் செயல்முறை ஒத்ததாக உள்ளது. நொதித்தல் இறுதியில் மேலும் சர்க்கரை 0.5 கிலோ தர்பூசணி இருந்து முடிக்கப்பட்ட மது சேர்க்க முடியும் பிறகு.

10 லிட்டர் சாறு ஒன்றுக்கு தர்பூசணி மதுபான தயாராவதற்காக சர்க்கரை 12 கிலோ தேவைப்படுகிறது. இரண்டாவதாக வந்த அரை நொதித்தல் முன் வோர்ட் கலந்து வேண்டும், மற்றும் ஓய்வு - அதன் இறுதியில் நெருக்கமாக இருக்கிறது. பானம் சிறந்த கலந்து சர்க்கரை சிறந்த 2 என்ற விகிதத்தில் உள்ள சுடு நீரில் அது கரைத்து, மருந்து தயாரிக்க: 1. மது ஈஸ்ட்டுகள் பானம் சுமார் 20 கிராம் 10 ஒன்றுக்கு லிட்டர் தயாராக வேண்டும் எடுக்க. அவர்கள் டார்டாரிக் 40 கிராம் மற்றும் tannic அமிலம் 15 கிராம் பதிலாக இருக்க முடியும்.

தர்பூசணி இருந்து பழரசத்தை திண்பண்டங்கள்

தர்பூசணி மது எனவே தின்பண்டங்கள் அவரை வழங்கப்பட்டு வருகிறது, சில தேவைகளை இணங்க வேண்டும், ஒரு மிகவும் மென்மையானது சுவை மற்றும் மணம் குறிப்புகளும் உள்ளன. கிரீம் மற்றும் பழ கிரீம் கொண்டு பழம் மற்றும் பெர்ரி கலவைகளை, லேசான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் பழ கேக்குகள், மற்றும் கேக் கொண்டாடுவதற்காக செய்தபின் குடிக்க. பரிமாறவும் தர்பூசணி மது பழம் மற்றும் பெர்ரி நிரப்பப்பட்டுள்ளன என்று மது கண்ணாடிகளில் இருக்க முடியும். பானம் கையிருப்பின் இந்த வடிவம் வேறு எந்த இனிப்பு பதிலாக.

தர்பூசணி மது முற்றிலும் கொழுப்பு மற்றும் பொரித்த உணவுகள், இறைச்சி, மீன், கடல் ஏற்றதாக இல்லை. பாலாடைக்கட்டி தேர்வு கவனமாக எடுத்து கொள்ள வேண்டும்: ஒரு நீல பாலாடைக்கட்டி, கடின கூர்மையான வகைகள் மது சுவை "ஸ்கோர்" என்றார்.