செர்ஜ் Markovich: சுயசரிதை, தனிப்பட்ட வாழ்க்கை, சமையல்

செர்ஜ் Markovich - பல சமையல் ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட உணவகத்தை, சமையல்காரர் மற்றும் ஆசிரியர். அவர் தொடர்ந்து தொலைக்காட்சி, மாஸ்டர் வகுப்புகள் பங்கேற்றது, விருந்துகளில் ஏற்பாடு, "பேஸ்புக் தலைவர்" குழு வழிவகுக்கிறது.

சுயசரிதை

செர்பியா ஜூலை 10 உள்ள க்ராஜுவாக் நகரத்தில், 1970 எதிர்கால சமையல்காரர் செர்ஜ் Markovich பிறந்தார். அவரது சுயசரிதை கூட குறிப்பிடத்தக்க அல்ல. அவரது இயற்பெயர் செர்பியா பெறப்படும் - Serdzhan. அவர் வெவ்வேறு நாடுகளில் உணவகங்கள் ஒரு சமையல்காரர் பணியாற்றினார். , உச்சரிப்பு மிகவும் சிக்கலான வெளிநாட்டினருக்கு Serdzhan பெயர் சுற்றி மக்கள் அவரை செர்ஜ் அழைக்கத் துவங்கினர் எனவே. அவர் பணிபுரிந்தார் ஒவ்வொரு நாட்டில்கூட, மார்கோவிக்கிடம் தேசிய சமையல் உணவுகள் சமைக்க கற்றுக்கொண்டேன். பெயர் செர்ஜ் Markovich, நிச்சயமாக ஸ்பெயின், இத்தாலி, பல்கேரியா, கிரீஸ், கனடா, மாண்டிநீக்ரோ அறியப்படுகிறது மற்றும், ரஷியன் இவை அதிகமாக நிகழ்கின்றன.

கனடா Serdzhan வேலை அங்கு குறிப்பிடத்தக்க விருதுகளை வழங்கப்பட்டது "கோல்டன் கரண்டியால் வீழ்த்தும்".

2005 ஆம் ஆண்டில், மார்கோவிக்கிடம் மாஸ்கோ சென்றார் மற்றும் இங்கே இவரது உணவகத்தில் திறக்கப்பட்டது. செர்ஜ் மீன் நேசிக்கிறார் மற்றும் கடலுணவு உணவகம் "வைல்ட் கடல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது என்பதால். 2011 இல், உணவகம் மூடப்பட்டது. இப்போது மிகவும் உணவகத்தை உணவகத்தில் விட தொலைக்காட்சியில் காணலாம். அவர் சமையல் டிரான்ஸ்மிஷன் "சமையலறை டிவி" தடங்களை "மேனர்", "வேட்டை மற்றும் மீன்பிடி" வழிவகுக்கிறது. பல மக்கள் "மதிய சுமையை" மற்றும் "Serzhem Markovichem கொண்டு சமையல்" அவரது நிகழ்ச்சி தெரியும்.

தலைமை மற்றும் மூன்று சமையல் காரணமாக.

உணவகம் "வைல்ட் கடல்"

Serdzhan மீன் நேசிக்கிறார். அவர் தொடர்ந்து அது சமையல்காரர்கள். பார்வையாளர்கள் உணவகம் வரும்போது, செர்ஜ் தட்டில் அறையில் மீன் வலது சமைக்க அவர்களைத் கற்பித்தார். அவர் இங்கே ஒரு சில சமையல் சேர்த்து பார்வையாளர்கள் தயாராகி மற்றும் கூடத்தில் ஒரு மேஜையில் அவர்களை அமர்ந்திருக்க, உணவு பரிமாற, அவர்கள் ஒன்றாக சமைக்க. சாப்பிட்டு புதிதாக தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில், பெரிய சந்தோஷம் மற்றும் சாப்பிடும் நிச்சயமாக காட்டினார்.

மார்கோவிக்கிடம் - மத்திய தரைக்கடல் உணவுகள் தயாரிப்பது ஒரு தொழில்முறை. அவள் காய்கறிகள், ஆரோக்கியமான உணவு, எளிய சமையல் நேசிக்கிறார். உணவு விடுதியில் வேலை செய்து, அதே நேரத்தில் சமையல்காரர் இத்தாலிய சமையலில் பாடங்கள் நடத்தினார். வகுப்புகள் தனது சொந்த உணவகத்தில் நடத்தப்படுகின்றன.

சொந்த வாழ்க்கை

அவரது தனிப்பட்ட வாழ்க்கை பற்றி செர்ஜ் சிறிய தயக்கத்துடன் கூறுகிறார். மக்களின் கூட அவர் குழந்தைகள் உள்ளனர் என்பது தெரியவில்லை. அது உணவகத்தை சமையல்காரருக்கும் நடாலியா என்ற பெண் திருமணம் செய்து கொண்டார் என்று அறியப்படுகிறது. அவர்கள் ஒன்றாக இணைந்து உணவகம் "வைல்ட் கடல்", ஒன்றாக அங்கு தயாராக திறக்கப்பட்டது. நடாலியா - எழுத்தாளர். இப்போது அவர்கள் வெளியேறினர்.

வெற்றி ரகசியம்

பல பார்வையாளர்கள் தொடர்ந்து சமையல் நிகழ்ச்சிகள் Serdzhan லஞ்சம் பார்த்து இல்லை இவ்வளவு நான் சமைக்க என்று சமையல் அதன் இயற்கை அழகை, அசாதாரண உச்சரிப்பு என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது உள்ளது. அது செர்ஜ் Markovich இயற்கையில் அதன் சிறப்பு தயார் எப்படி பார்க்க சிறப்பாக உள்ளது. பார்பெக்யூ சமையல்காரர் வேறு எந்த போன்ற பயன்படுத்த எப்படி தெரியும் - அவர் அனைத்து நுணுக்கமாகவும் இரகசியங்களை தெரியும்.

செர்ஜ் வேலை இலக்குகளில் ஒன்று - பிரபலமான செர்பியன் உணவு, சமைக்க மற்றும் மீன் உணவுகளில் ஒரு காதல் வலிமைகளையும் மற்றவர்கள் கற்பிக்க, குறிப்பாக செய்ய. தனது ஓய்வு நேரத்தில் தலைமை பெற்றுள்ளார் எண்ணற்ற மாஸ்டர் வகுப்புகள், அன்று அவர் அடிக்கடி மீன் உணவுகள் முன்னுரிமை கொடுக்கிறது.

சமையல்

எனவே என்ன செர்ஜ் Markovich தயாரித்த அவை உணவுகள், பற்றி என்ன சிறப்பு? அவரது சமையல் எளிமையானவை மற்றும் ரஷ்யாவின் மக்களில் மிகவும்.

இந்த சமையல் சமையல் சிறப்பு திறன்கள் அல்லது இலவச நேரம் ஒரு பெரிய தொகை தேவையில்லை. எவரும் நிச்சயமாக அவரது கையொப்பம் சமையல் உங்களை குறைந்தது சில சமைக்க முடியும்.

காது

வலது காது தயார், நீங்கள் முதலில் உங்கள் ஏற்கனவே உள்ள வீட்டுக் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் வேர்களை குழம்பு கொதிக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, பொருத்தமான வெங்காயம், கேரட், வோக்கோசு, கருப்பு மிளகு மற்றும் பிறவற்றிற்காகவும்.

வேர்கள் prokipeli போது, குழம்பு வடிகட்டப்பட்ட இது பெருங்குடலின் துண்டுகள், உப்பு மீன் வெட்டப்பட்ட, சுத்தம் சுமார் 2 அல்லது 3 பவுண்டுகள் வைத்து. அது சூப் பைக், ruffs, பேர்ச்சஸ் ஏற்றதாகும். நறுக்கப்பட்ட வேர்களுடன் பான் சேர்க்க மற்றும் அது தயாராக உள்ளது வரை குழம்பு உள்ள மீன் சமைக்க.

இரவு ஒரு பானை 0.5 சேம்பேக் ஊற்றப் முடியும் முன் டிஷ் சிறப்பு "உணவகம்" வாசனை செய்ய, எலுமிச்சை மற்றும் மசாலா கொத்தமல்லியை 3 துண்டுகள் சேர்க்க.

பீன்ஸ் உடன் சாலட் "ஸ்பானிஷ்"

இந்த கலவை மருந்து செர்ஜ் Markovich பின்வரும் பொருட்கள் தேவை தயாராவதற்காக:

• பேகன் - 200 கிராம்
• ஹாமன் - 200 கிராம்
• ஆலிவ் உருவெடுக்கிறார் - 2-3 பிசி.
• கேப்பர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பூண்டு - 7 அல்லது 8 கிராம்பு.
• பசுமை பீன்ஸ் - 0.5 கிலோ.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பழுத்த தக்காளி - 2 துண்டுகள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி.
• மது வினிகர் - 60 மிலி.
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

நாம் ஸ்பானிஷ் கலவை தயாரித்தல் தொடர:

1. , க்யூப்ஸ் ஒரு பன்றி இறைச்சி வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வரை சேர்க்க மற்றும் ஹாம் துண்டுகள் சேர்க்க.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் எண்ணெய் Preheat மற்றும் jamon கொண்டு பேக்கன் வறுக்கவும்.
3. இறுதியாக, வெட்டி வெங்காயம் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து. ஆலிவ், நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, கேப்பர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
4. பீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீர் கரண்டி ஒரு ஜோடி, அண்ணளவாக 10 நிமிடங்கள் பேக்கன் passeruem கொண்டு பான் சேர்க்க.
5. ஃபிரைட், protushennye பொருட்கள் சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்க. நாம் கலந்து உப்பு மற்றும் மிளகு சாலட்.
6. சாலட் தயாராக, அது செயல்படுகின்றன.

மனக்குறை, வறுக்கப்பட்ட hazelnut, களிமண்

இந்த அழகிய செய்முறையை செர்ஜ் Markovich அவர் மிகவும் நேசிக்கிறார் யார் வர ஆண்டுகளாக அடிமையாகி அவை தேசிய உணவு இருந்து கற்றுக்கொண்டேன். என்றாலும் அது பெரும் நகரங்களின் மிகவும் குடியிருப்பாளர்கள் கிடைக்கவில்லை, ஆனால் நீங்கள் கருப்பு மனக்குறை பிடித்து பெற நிர்வகிக்க என்றால், இந்த செய்முறையை அதை சமைக்க மற்றும் நீங்கள் ஏமாற்றம் முடியாது. செய்முறையை வேட்டைக்காரர்கள் சிறந்த அம்சமாகும். குக் இந்த டிஷ் இயற்கையில், காடுகளின் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு:

1. Hazelnuts பீல் மற்றும் ஒரு தொட்டியில் கொதி. நீர் வாய்க்கால்.
2. இப்போது நிதியொதுக்கல் பறித்து கழுவி உடலில் மனக்குறை உள்ளே மற்றும் வெளியே உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
3. உள்ளே கோழி சமைத்த கொட்டைகள் போட மற்றும் நூல் வயிறு கண்டிப்பு.
4. அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து மனக்குறை மடக்கு காட்டு திராட்சை வத்தல் மற்றும் பனை இலைகள், அல்லாத திரவ களிமண் கொண்டு கோட் மற்றும் வறுத்த தீ பொழிந்தன மீது இலைகள்.
5. பின்வருமாறு வரையறுக்கப்படுகிறது விருப்பம் உணவுகள்: விரைவில் களிமண் உலர் உள்ளது, விரிசல் மற்றும் பறவைகள் பாகங்கள் விழுந்து தொடங்கும் - மனக்குறை தயார்.

முடிவுகளை

செர்ஜ் Markovich - ஒரு அற்புதமான சமையல்காரர், உணவகத்தை, பரவலாக ரஷ்யாவில் மற்றும் வெளிநாட்டில் அறியப்படுகிறது. அவரது சாப்பாட்டின் சமையல் எளிய மற்றும் அசல் உள்ளன.

செர்ஜ் கிரில் மீது, துறையில் நிலைமைகளில் சிறந்த சமையல்காரர், அவருடைய சமையல் குறிப்புகள் உண்மையில் பயனுள்ளதாக மற்றும் எப்போதுமே தொடர்புடையதாகவே. செர்ஜ் Markovich - தங்கள் துறையில் ஒரு மாஸ்டர், எனவே அவரது உணவுகள் எப்போதும் யாரை அவர்கள் சமைத்த அந்த மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, மற்றும் முதலாளி இதே வெற்றியை அனுபவிக்க பயிலரங்குகள்.